Co dělá řepu Mulatku tak atraktivní pro zahrádkáře?

Řepa Mulatka je jednou z nejvyhledávanějších odrůd pro stolní použití. Její popularita mezi zahrádkáři není dána jen její chutí, ale také vysokým obsahem živin a produktivitou. Aby toho bylo dosaženo, je důležité striktně dodržovat pěstební pokyny s ohledem na specifické vlastnosti této odrůdy.

Výběr

Ačkoli byla odrůda Mulatka do státního registru zapsána v roce 2003, její vývoj začal mnohem dříve, v 80. letech 20. století. Pod vedením S. V. Maksimova, renomovaného ruského šlechtitele, bylo cílem vyvinout odrůdu s jednotnými hlízami, které by se snadno přepravovaly.

Úvod do odrůdy

Řepa Mulatka je středně zralá odrůda, ideální pro dlouhodobé skladování. Pyšní se vysokou produktivitou, kvalitou produktu a trvanlivostí během přepravy. Dalším rysem Mulatky je absence bílých kroužků na plodech, což ji činí obzvláště atraktivní pro spotřebitele.

Rostliny jsou odolné vůči různým povětrnostním podmínkám a nemají žádné zvláštní nároky na půdu. Dostatečné světlo je však pro úspěšné pěstování zásadní. Mulatka není příliš odolná vůči téměř všem chorobám a škůdcům.

Charakteristické rysy vrcholů a plodů

Odrůda červené řepy Mulatka se vyznačuje vzpřímenou, ne příliš velkou růžicí listů. Listy jsou oválné s mírně zvlněnými okraji. Zelený povrch listů je mírně bublavý, zatímco spodní strana řapíků má vždy fialový odstín.

Neméně důležité jsou vlastnosti kořenových plodin Mulatka:

• Řepa má kulatý tvar, s maximálním průměrem 15 cm a minimálním 11–12 cm;
• hmotnost okopanin se obvykle pohybuje od 160 do 360 g, ačkoli existují i ​​větší exempláře o hmotnosti až 400-420 g;
• kůže má tmavě červenou barvu a je hladká;
• korková struktura hlav je velmi vzácná, a pokud se objeví, je velmi slabá;
• neexistují žádné kruhové zóny typické pro jiné odrůdy;
• Dužnina je červená, s jednotným a šťavnatým složením.

Chuť, účel a použití

Červená řepa je v kuchyni oblíbená díky své absenci hořkosti a schopnosti zachovat si původní barvu i při zahřátí. Tyto kořeny jsou ideální ingrediencí pro tradiční ruský pokrm boršč, který získává sytě červenou barvu.

Další případy použití:

• Mulatka je vynikající pro zavařování a přidávání do salátů, včetně slavné vinaigrette.
• Tato odrůda se často vyskytuje v dietních receptech díky vysokému obsahu živin, které pomáhají posilovat cévy, regulovat krevní tlak a podporovat srdeční funkci.
• Červená řepa je multifunkční domácí lék. Má protizánětlivé, močopudné a hojivé vlastnosti.
• Jód, vitamíny skupiny B a minerály obsažené v řepě pomáhají zlepšit trávení a snížit nadváhu.
• Používání řepy v potravinách je prospěšné pro zdraví dětí a lidí dodržujících diety.
• Červená řepa je považována za účinný prostředek pro zlepšení vzhledu vlasů a pokožky.

Zrání

Mulatka dosahuje plné zralosti za 90–120 dní, ačkoli se tato doba může lišit v závislosti na místních klimatických podmínkách. Tato odrůda je klasifikována jako středně zralých.

Je ironií, že ve starověkém Římě byla řepa spojována s rodinnými hádkami. Přesto zůstala oblíbeným jídlem. Římané konzumovali kořeny, natě a dokonce i mladé kořeny, namáčeli je ve vodě a poté je posypali pepřem.

Ukazatele výnosu plodin

Odrůda se vyznačuje zvýšenou plodností, ale specifické ukazatele závisí na konkrétním regionu:

• v oblasti Volga-Vjatka zahrádkáři mohou očekávat 440-450 centů na hektar;
• v centrální oblasti Černé země – o 250-405 centů;
• v Moskevské oblasti Sklizeň může být asi 200-300 centů na hektar.

Zahrádkáři sklízejí přibližně 5 kg zralých plodů na metr čtvereční. Výnos je velmi vysoký, dosahuje 98 %.

Regiony vhodné pro pěstování

Mulatka se úspěšně pěstuje ve střední části země a v oblasti Volga-Vjatka, stejně jako v centrální černozemní oblasti, kde vykazuje dobré výsledky. Na Dálném východě jsou zemědělské podmínky poněkud náročnější, ale ani tam pěstitelé zeleniny nehlásí žádné vážné problémy.

Jaký je rozdíl oproti jiným typům?

Odrůda řepy Mulatka vykazuje významné rozdíly ve srovnání s ostatními zástupci této plodiny.

Projevuje se to v následujícím:

• Jeho hustá, šťavnatá dužina je bez bělavých válcovitých kroužků, což zajišťuje jednotnou konzistenci. To pozitivně ovlivňuje chuť po uvaření.
• Mulatka se od ostatních odrůd liší tím, že si zachovává příjemnou chuť a neztrácí svou jasnou barvu ani po tepelném zpracování.

Jak zasadit egyptskou plochou řepu?

Pěstování červené řepy venku vyžaduje znalosti a pozornost k detailům. Nejprve si ale musíte zakoupit semena, která jsou k dostání ve specializovaných zahradnických obchodech nebo online.

Požadavky, příprava

Před výsevem do země nebo květináčů je vhodné semena ošetřit, aby se urychlilo klíčení. K tomu si připravte roztok z 1 litru vody, 0,5 čajové lžičky jedlé sody, stejného dílu superfosfátu a dřevěného popela. Semena namočte do tohoto roztoku na dvě hodiny, poté opláchněte pod mírným proudem horké vody a osušte na větraném místě.

Řepa by se měla vysazovat v dubnu nebo květnu, kdy teplota půdy v hloubce 10 cm dosáhne 10-13 stupňů Celsia. Zde je návod, jak určit umístění záhonů a připravit je:

• Aby kořeny červené řepy měly sytou barvu, vyberte si místo s volným slunečním světlem. Ideální je proto otevřené a slunné místo.
• Řepa je nenáročná na strukturu půdy, ale vyhýbá se podmáčeným a bažinatým oblastem. Důležité je také zvážit pH půdy – plodina preferuje neutrální nebo mírně kyselou půdu.
• Dodržujte zásady střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou cibule, rajčata, brambory a okurky. Vyhněte se výsadbě tam, kde se dříve pěstovalo zelí nebo mrkev.
• Řepa si bude dobře rozumět se sousedy, jako je cibule, ředkvičky, fazole a okurky, zatímco špenát, pórek, brambory, celer a kukuřice spolu dobře nevycházejí.
• Řepu lze vrátit na původní místo nejdříve po třech až čtyřech letech.

Začněte s přípravnými činnostmi na podzim:

1. Nejprve odstraňte plevel.
2. Pak půdu vykopejte.
3. Aplikujte hnojivo – 10–13 kg kompostu nebo hnoje na 1 m². Pokud je kyselost půdy příliš vysoká, přidejte 400–450 g hašeného vápna.

Možnost pěstování sazenic

Tato metoda umožňuje sklízet řepu měsíc před datem sklizně stanoveným pěstitelem, čímž se zabrání poškození plodin. Mulatka pěstovaná ze sazenic má navíc zvýšenou odolnost vůči chorobám a hmyzu.

Pojďme si nastínit kroky:

1. Nádoby naplňte směsí kompostu, hnoje, písku a pilin v poměru 1:1:0,5:0,5.
2. Rostlinný materiál rozložte po povrchu substrátu v intervalech 2 cm.
3. Semena posypte tenkou vrstvou zeminové směsi.
4. Navlhčete rozprašovačem nebo konví s jemným postřikem.
5. Nádoby přikryjte potravinovou fólií, sklem nebo průhledným víkem a přeneste do místnosti s teplotou +20-22°C.
6. Po objevení sazenic odstraňte kryt a snižte teplotu na +14-15°C.
7. Deset let před přesazováním aklimatizujte sazenice tak, že je nejprve na hodinu vystavíte čerstvému ​​vzduchu a poté dobu prodlužte na 5–8 hodin.
8. Týden před opětovnou výsadbou snižte frekvenci zalévání a den před výsadbou navlhčete půdu roztokem chloridu draselného (6 g na 3 litry vody).

Výsadba v otevřeném terénu

Existují dva hlavní způsoby výsevu řepy na otevřeném poli:

• Přistání v jedné řadě. Při jednořádkové metodě se semena vysazují do řádků, které jsou od sebe vzdáleny 40-50 cm.
• Dvouřádková varianta. Zahrnuje vytvoření dvou řad vzdálených od sebe 25–30 cm a dalšího páru řad vzdálených od prvního páru 50–60 cm.

Proces přistání je následující:

• Nejprve se brázdy navlhčí a poté se počkají, až se vlhkost zcela vsákne;
• semena se umístí do půdy do hloubky 3 cm s mezerou 5-10 cm od sebe, poté se pokryjí vrstvou zeminy;
• Plevel se provádí 10-12 cm od výsadby, aby se zajistil přístup vzduchu k rostlinám.

Vezměte prosím na vědomí, že z každého semínka může vyrůst několik rostlin, takže prořezávání je nevyhnutelné. První prořezávání se provádí, když mají výhonky dva listy, přičemž mezi nimi je mezera 2 cm. Druhé prořezávání začíná, když mají sazenice čtyři nebo pět listů.

Péče o egyptskou plochou řepu

Mezi základní agrotechnické postupy potřebné pro optimální vývoj řepy Mulatka patří správná vlhkost půdy, pečlivé odplevelování, pečlivé kypření prostoru mezi rostlinami a dostatečné hnojení. Při výběru metod je důležité zvážit povětrnostní podmínky, fyzický stav a vzhled sazenic:

• Nadměrné sucho není pro řepu Mulatka vážným problémem, ale pravidelná vlhkost půdy je stále nezbytná. Sledujte vlhkost ornice a zalévejte, když začne vysychat.
  Během počátečního období péče se doporučuje sazenice zalévat denně, poté přejít na zálivku dvakrát týdně. Tento postup by měl být nejlépe kombinován s pletím, kypřením půdy a mulčováním.
  Při výběru doby výsadby je vhodnější použít večerní hodiny, které nejen zajistí dostatečnou vlhkost půdy, ale také obnoví listy a dodají jim svěží vzhled. Chcete-li zvýšit obsah cukru v kořenové zelenině, přestaňte zavlažování dva až tři týdny před sklizní.
• Používání minerálních hnojiv může způsobit praskliny a dutiny v kořenech. Pro „krmení“ řepy Mulatka se doporučuje používat tekutá organická hnojiva – roztok divizny (poměr 1:8) nebo směs ptačího trusu (poměr 1:12).
  Spotřeba tohoto hnojiva je 1,1-1,2 litru. Roztok se zavádí do speciálně vykopaných kanálů umístěných ve vzdálenosti 5-10 cm od výsadby.
  Současně přidejte suchý dřevěný prach (150-250 g na 1 m2).
• Pokud na stejném místě rostou dvě nebo tři rostliny, je nutné je třídit a ponechat si nejzdravější exemplář. Pokud je vzdálenost mezi sazenicemi během vývojového období se 4-5 listy menší než 5-6 cm, je nutné je prořezat.

Vlastnosti kultivace a možné obtíže

Pro začínající pěstitele zeleniny je obtížné pochopit všechny složitosti pěstování každé plodiny, což může někdy vést k problémům. Abyste se tomu u řepy Mulatka vyhnuli, pečlivě si prostudujte hlavní chyby:

• Při aplikaci dusíkatých hnojiv buďte opatrní, protože jejich příliš mnoho může zvýšit hladinu dusičnanů v produktech. Pravidelně přidávejte sloučeniny obsahující měď, bor a molybden, abyste zachovali nutriční hodnotu ovoce.
• Pokud listy řepy zblednou, okamžitě aplikujte draslík. Někdy lze pozorovat jasně červené listy, což naznačuje nedostatek sodíku nebo nadměrnou kyselost půdy.
  Aby se to napravilo, zahradničtí odborníci doporučují pokrýt záhony popelem a keře postříkat slanou vodou.

Kontrola chorob a škůdců

Mulatka má středně vysokou odolnost vůči mnoha chorobám. Nesprávná péče může vést k plísňovým nebo virovým infekcím. Mezi nejčastější choroby patří:

• padlí, projevuje se jako bílý povlak na listech a stoncích. Tento problém je způsoben vysokou vlhkostí, kontaminací půdy nebo opožděným odplevelováním záhonů.
  Aby se tomu zabránilo, doporučuje se pravidelně zalévat keře nálevem z aloe vera a dodržovat pravidla střídání plodin. Pokud je zjištěna padlí, ošetřete postižená místa krémovým roztokem mleté ​​síry.
• Fomoz - Napadá listy a způsobuje žluté skvrny. Po 2–3 dnech se nemoc šíří na kořenovou zeleninu a způsobuje její hnilobu. Aby se zabránilo skvrnitosti listů, doporučuje se pravidelně stříkat zahradu roztokem bordóské směsi.
  Pro ošetření postříkejte záhony 0,4% roztokem oxychloridu měďnatého.
• Škůdci. Zeleninové zahrady jsou často zamořeny škodlivým hmyzem, jako jsou pakomárky a mšice. Tito škůdci se přichytávají na listy a vysávají tekutiny potřebné pro normální růst. V důsledku toho je vývoj plodů potlačen a jejich chuť se snižuje.
  Abyste tomu zabránili, postříkejte keře mýdlovým roztokem, pravidelně uvolňujte půdu a odstraňujte plevel.
• Krtčí cvrček – Hmyz žije v půdě a dokáže přežít i zimní chlad. Krtkovec klade vajíčka a staví si hnízda pod záhony. Vylíhlé larvy začnou požírat kořeny řepy, čímž narušují jejich biologické procesy.
  K boji proti krtkům můžete použít suché vaječné skořápky nebo postříkat záhony roztokem síranu měďnatého.

Sklizeň a skladování

Sklizeň řepy u Mulatky začíná před prvními zimními mrazy. Hlízy se vyjmou vidlemi, opatrně se zbaví zeminy a nechají se uschnout. Poté se odstraní kořen a zůstane malý pahýl. Pro dlouhodobé skladování vybírejte plody s jednotným tvarem, bez poškození a hniloby.

Jak ušetřit:

• K tomu jsou ideální dřevěné nebo plastové krabice potažené plastovou fólií.
• Mulatku je nejlepší skladovat při teplotách mezi 0 a 2 stupni Celsia. Optimální vlhkost vzduchu je 85-90 %.

Tato odrůda se používá v řadě kulinářských lahůdek. Salát z česneku a švestek je skvělou přílohou k večeři a koláč z jater a červené řepy je perfektním dárkem k svátku. Oblíbené jsou saláty z červené řepy s ořechy, boršč, sledě pod kožichem a vinaigrette.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Odrůda Mulatka zaujme svými rozmanitými výhodami, které daleko převažují nad jejími potenciálními nevýhodami. Mezi její výhody patří:

Recenze

Řepa Mulatka se snadno udržuje a dobře roste v jakékoli půdě, s výjimkou kyselé a zaplavené. S minimální námahou tato odrůda produkuje konzistentní úrodu kořenové zeleniny vynikající chuti, což z ní činí dlouhodobý favorit mezi zahrádkáři.

Často kladené otázky