Řepa vinaigrette je stolní odrůda, kterou vytvořil tým šlechtitelů: V. G. Kačajnik, M. N. Gulkina a N. V. Nastenko. Její použití bylo schváleno v roce 2015. Tato odrůda se vyznačuje zvýšenou produktivitou.
Úvod do odrůdy
Tato odrůda je odolná vůči nežádoucímu kvetení (stonkování), což jí umožňuje přizpůsobit se různým povětrnostním podmínkám. Řepa vinná dozrává brzy a je připravena ke sklizni přibližně 90–100 dní po výsadbě.
Další vlastnosti:
- Tato odrůda je vhodná k vaření, smažení, zavařování a konzumaci za syrova.
- Řepa vinaigrette produkuje vysoký výnos, v průměru 6-7 kg na metr čtvereční.
- Prodejnost řepy se pohybuje od 77 do 95 % v závislosti na pěstebních podmínkách.
- Vinaigrette se pěstuje ve střední a volžsko-vjatské oblasti.
Vlastnosti rostliny a chuť
Listy rostliny jsou polovzpřímené, oválného tvaru a zelené s jasně červenou žilnatinou. Čepele jsou mírně puchýřovité a mají zubaté okraje, zatímco spodní strana řapíku je jasně červená.
Popis:
- Kořeny této rostliny mají kulatý tvar, dosahují průměru 10 cm a váží 180 až 250 g.
- Povrch kořenové zeleniny je hladký a hlava je mírně nakloněná.
- Hlavní páteř je velmi tenká.
- Řepná dužina má fialovou barvu a jemnou chuť.
- Dužnina není příliš kroužkovaná a chuť je velmi sladká.
Klíčová pravidla pěstování
Vinaigrette se daří v bohaté, dobře propustné půdě. Rozteč rostlin a řádků by měla být 10 cm, respektive 25 cm, s dvojitým prořezáváním.
- ✓ Hodnota pH půdy by měla být v rozmezí 6,0–7,0, aby se zabránilo chorobám okopanin.
- ✓ Půda by měla obsahovat vysoký obsah organické hmoty (alespoň 3–4 %), aby poskytovala živiny.
- × Přemokření půdy může vést k rozvoji houbových chorob, jako je hniloba kořenů.
- × Nadměrná zálivka snižuje obsah cukru v okopaninách, což zhoršuje jejich chuť.
Sběr a skladování
Pokud řepu vykopete předčasně, ztratí svou chuť a nebude se dobře skladovat. Nejlepší je začít se sklizní za suchého počasí. U kulatých řep stačí ji jednoduše vytáhnout z půdy.
Pro zajištění vysoké trvanlivosti dodržujte tato doporučení:
- Při odstraňování zeminy z řepy dbejte na to, abyste s nimi neudeřili o zem nebo o sebe navzájem, protože slupka řepy je křehká.
- Před zimním uskladněním řepy ji nemyjte. Půda obsahuje malá zrnka písku, která mohou po mytí zanechat na slupce drobné škrábance a potenciálně přenášet různé nemoci.
- Optimální podmínky pro dlouhodobé skladování řepy jsou teplota 0-2 °C a vlhkost vzduchu 90-95 %. Nezbytný je také dostatečný přísun čerstvého vzduchu.
- Nejpohodlnější metodou je umístit řepu do velkých plastových pytlů o objemu 20 až 30 litrů a skladovat je s otevřeným vrchem. Je také přijatelné skladovat zeleninu v krabicích, a to i ve vrstvě na bramborách.
| Způsob skladování | Teplota (°C) | Vlhkost (%) | Trvanlivost (měsíce) |
|---|---|---|---|
| Plastové tašky | 0-2 | 90–95 | 6–8 |
| Krabice na bramborách | 0-2 | 85–90 | 5–7 |
Recenze
Řepa vinná se vyznačuje zářivými barvami dužniny, téměř úplnou absencí světlých žilek, zvýšenou produktivitou a dobrou trvanlivostí. Péče o ni je snadná, ale je důležité sledovat vlhkost půdy, protože nadměrné zalévání může vést k chorobám.