Pařížská červená a Červená Karkulka jsou odrůdy červené dýně.

Červená dýně patří do čeledi tykvovitých a je to druh okrasné dýně. Od ostatních odrůd se odlišuje zářivě pestrou slupkou. Dužnina může být červená nebo oranžová, v závislosti na odrůdě. Existuje mnoho odrůd červené dýně, ale v Rusku jsou považovány za nejběžnější dvě: pařížská a Červená Karkulka.

Dýně s turbanem Červené Karkulky

Tato odrůda se nejčastěji používá k úpravě krajiny v zahradách jako dekorativní prvek. Má nejneobvyklejší tvar dýně – Červená Karkulka – nezaměnitelný s žádnou jinou odrůdou.

Charakteristickým rysem je, že z hlavního kmene vyčnívá mnoho úponků. Tyto úponky slouží k zavěšení révy na vertikální mřížoví, čímž se šetří místo v záhonu.

Popis odrůdy

Tato odrůda je považována za vysoce výnosnou, s výnosem 40–60 kg plodů na 10 metrů čtverečních. Pokud se pěstuje na svislé oporě, výnos je ještě vyšší – jeden keř vyprodukuje 10 až 20 dýní.

Rostlina snadno snáší sucho a vysoké teploty, aniž by vyžadovala dodatečnou vlhkost. Stejně jako všechny velkoplodé odrůdy je i Červená Karkulka náchylná k chorobám, ale je odolná vůči padlí, slimákům, mšicím a roztočům.

Charakteristiky a vlastnosti

Nejneobvyklejší charakteristikou Červené Karkulky je tvar a barva dýně – připomíná žalud, houbu a orientální čelenku (turban). Barva spodní části a horní části, která připomíná čepici, se liší.

Zvláštnosti:

• hmotnost se pohybuje od 2 do 5 kg;
• barva slupky: horní - oranžovo-ohnivé, červené; spodní - bílé nebo světle zelené;
• dužina má oranžovou barvu;
• dužina je poměrně sladká, s cukrovou, drobivou strukturou;
• chuť je příjemná, bez hořkosti a trpkosti;
• dochuť je melounovo-oříšková (připomínající muškátový oříšek);
• průměrný průměr od 8 do 20 cm;
• tloušťka dřeně 6–10 cm;
• doba zrání je asi 100 dní;
• povrch je mírně segmentovaný s jasnými hranami nebo bez nich;
• šťavnatost je slabá;
• nutriční hodnota - obsahuje nejvíce karotenu;
• malá semenná komora;
• velká semena;
• skořápka jádra semene je oranžová s okrajem;
• keř se velmi rozkládá;
• dlouhé biče s úponky.

Pokud budete zaštípávat révy, plody vyrostou velké, ale na keři jich bude málo. Pokud nebudete zaštípávat stonky, můžete z jednoho keře sklidit asi 20 dýní.

Výhody a nevýhody odrůdy

Červená Karkulka má mnohem více výhod než nevýhod. Mezi hlavní výhody patří následující:

• kompaktnost díky dlouhým vinným révám, které jsou svázané;
• exotický vzhled;
• všestranné použití - lze použít k dekoraci i k jídlu;
• optimální hmotnost plodu (ne příliš velká a ne příliš malá);
• Možnost nastavení hmotnosti sevřením;
• vysoká úroveň produktivity;
• odolnost vůči suchu a chladu, hlavním chorobám;
• sladkost a příjemná vůně;
• doba skladování;
• přepravitelnost;
• zrání v interiéru - pokud dýně sbíráte, když jsou nezralé, rychle dozrají v interiéru;
• vhodnost sadebního materiálu po dobu 6–8 let;
• velikost semen.

Zkušení zahradníci si všímají následujících nevýhod:

• mírná šťavnatost, ale zároveň vodnatá struktura;
• kůra je po plném zrání příliš tvrdá (a čím déle je dýně skladována, tím tvrdší je, až do té míry, že se nedá krájet).

Je zakázáno pěstovat Červenou Karkulku v blízkosti jiných dýní. Dochází ke křížovému opylování a nedosáhne se skutečné barvy povrchu.

Vlastnosti kultivace

Protože se Červená Karkulka snadno přizpůsobuje horkým i chladným podmínkám, pěstuje se téměř ve všech regionech Ruska. Aby však mohlo dojít k výhonku, musí se teplota vzduchu ustálit na 8 až 10 °C.

Způsoby výsadby v závislosti na regionu:

1. Jižní zeměpisné šířky. Vysejte semena do otevřené půdy. Termín: konec dubna.
2. Střední pásmo a oblasti se shodnými klimatickými podmínkami. Nejprve se sazenicemi, poté přesazování keřů do zahrady. Doba: březen - duben.
3. Ural, Sibiř. Pouze ve sklenících. Období: duben.

Pokud se očekávají mrazy, nezapomeňte po výsadbě záhony zakrýt plastovou fólií. Nejprve jamky zamulčujte (slámou, senem, nebo ještě lépe rašelinou či kompostem, které poskytnou dodatečné teplo).

Co budete potřebovat k výsadbě:

• neutrální půda - kyselost pH od 6,5 do 7,5;
• úrodnost půdy (Červená Karkulka je náročná);
• slunná oblast - bez jakéhokoli stínování;
• vzor výsadby - vzdálenost mezi řádky je asi 1 m, mezi sazenicemi v jedné řadě 0,8 m;
• Při pěstování metodou sazenic je přísně zakázáno dýni přesazovat - Červená Karkulka kvůli rozvětvení kořenového systému netoleruje časté přesazování;
• Před setím se do půdy přidá 5 kg kravského hnoje na 1 m².

Další pěstování a péče jsou shodné se standardními pravidly pro všechny odrůdy dýní. Existují však určité nuance specifické pro tuto odrůdu:

1. Zalévání. I přes dobrou toleranci sucha je pro zajištění dobré sklizně nutné sledovat úroveň vlhkosti půdy. Neměla by se tvořit suchá krusta a je třeba se striktně vyvarovat stojaté vody. Půdu zalévejte jednou za 7–10 dní, v závislosti na počasí. Pravidla:
   • Pokud je půda příliš suchá, nepřidávejte najednou velké množství vody, protože to způsobí prasknutí dýní;
   • mladé rostliny vyžadují 2 až 3 litry;
   • během kvetení - 4-5 litrů vody na keř;
   • během tvorby plodů a dále - 11–12 l;
   • 15–20 dní před sklizní zcela přestaňte zalévat.
2. Podvazek. Tento postup šetří místo na záhonech a zabraňuje hnití plodů za deštivého počasí. K dosažení tohoto cíle vytvořte oporu nebo treláž. Pokud Červenou karkulku zasadíte blízko plotu (ale nezapomeňte ji zasadit na slunnou stranu), můžete vytvořit živý plot.
3. Poleva. Tento postup stimuluje růst postranních výhonků. Hlavní révu zaštípněte ve fázi růstu 1 metru.
4. Uvolňování. To se provádí proto, aby kyslík mohl proniknout do kořenového systému. Zároveň se tím rozbije suchá kůrka. Zahrabávání by se mělo provádět, jakmile se vytvoří 7–8 pravých listů.
5. Mulčování. Nejlepší je použít piliny, písek a seno. Materiál pravidelně obracejte, abyste zabránili jeho napadení slimáky.
6. Směr bičů. Je nutné upravovat růst, jinak velké listy zastíní plody a ty nezískají požadovanou barvu.

Můžete jíst okrasné dýně?

Okrasné dýně jsou určeny k dekoraci interiérů a vytvoření jedinečného designového prvku v okolí domu. Tyto dýně jsou neuvěřitelně oblíbené u designérů, ale na rozdíl od jiných červených odrůd je dýně Červená Karkulka také jedlá.

Odrůda se používá k přípravě různých pokrmů:

• ovesná kaše;
• zapékané pokrmy;
• krémové polévky;
• omáčky;
• příloha;
• džem a marmeláda;
• džus atd.

Zeleninu lze nejen vařit, ale také jíst syrovou v salátech a předkrmech. Klíčem je sbírat plody, když ještě nejsou zcela zralé, než dužina mírně hořkne.

Pařížská červená

Tato odrůda je považována za stolní dýni. Úspěšně plodí téměř ve všech regionech Ruska a je považována za středně zralou odrůdu. Pařížská červená dýně byla vyšlechtěna ve Francii, ale dnes se rozšířila po celém světě a stala se oblíbenou u mnoha kuchařů a gurmánů.

Popis odrůdy

Tato odrůda je považována za velkoplodou a na rozdíl od předchozí odrůdy tomu tak skutečně je. Někteří zahrádkáři pěstují dýně o hmotnosti až 20–25 kg. Pařížská červená je vysoce výnosná odrůda. Z metru čtverečního lze sklízet minimálně 4–10 kg (za předpokladu, že plody jsou malé).

Tato odrůda snadno snáší dlouhou přepravu, má dlouhou trvanlivost a nevyžaduje žádnou zvláštní péči ani pěstební podmínky. Díky vysokému obsahu karotenu je ideální pro přípravu chutných a zdravých pokrmů. Zemědělci dýně často používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Charakteristiky a vlastnosti

Pařížské červené dýně rostou velmi rozložitě. Popínavé rostliny jsou poměrně dlouhé, takže se snadno pěstují – lze je zavěsit na podpěry, čímž se šetří místo na záhonech.

Charakteristické rysy:

• tvar plodu je kulatý a zploštělý;
• segmentovaný žebrovaný povrch;
• barva dužiny je oranžová;
• barva kůže je zpočátku jasně oranžová, poté tmavě červená;
• hmotnost od 5 do 20 kg, ale v průměru asi 6–9 kg;
• hustota a šťavnatost jsou průměrné;
• středně velké semenné hnízdo s velkými bělavými a eliptickými semeny;
• dužina s křupavou strukturou;
• doba zrání od 100 do 120 dnů;
• sladkost je vynikající.

Výhody a nevýhody odrůdy

Silnou stránkou pařížské červené dýně je její bujný růst a keřovitý vzrůst, který zabraňuje lámání révy a hlavního stonku. Existují však i další výhody, které je těžké ignorovat:

• vysoký výnos, přepravitelnost a trvanlivost;
• neobvyklá barva pro dýni, komerční tvar;
• sladkost dužiny a příjemná vůně;
• velikost plodu;
• možnost vytvoření živého plotu, protože boční výhonky jsou velmi dlouhé;
• všestrannost aplikace;
• skromnost.

Mezi nedostatky zahradníci uvádějí dřevnatost slupky během skladování. Také po dosažení technické zralosti se dýně vyvíjejí hořkou chuť, a proto se dýně musí krmit hospodářským zvířatům.

Podmínky pěstování

Pařížská červená preferuje písčitohlinitou a lehkou hlinitou půdu s neutrálním pH. Výsadba se provádí dvěma způsoby: semeny do země nebo sazenicemi.

Vlastnosti setí:

• teplota půdy od +10 do +12°C;
• hloubka výsadby je 5–7 cm;
• diagram - vzdálenost mezi řádky je 1,4 m, vzdálenost mezi sazenicemi v jedné řadě je 0,9–1,0 m nebo 80 x 60 cm, pokud nepotřebujete příliš velké plody;
• při pěstování sazenic je nutná speciální půdní směs, která se skládá z 35 % humusu, 5 % kokosové směsi a 30 % trávníkové půdy a rašeliny;
• V první fázi vegetace se hnojení provádí dvakrát:
  • první 9–11 dní po vzniku klíčků (na 10 litrů vody - 25 g dusičnanu vápenatého);
  • podruhé po stejném počtu dnů (používá se komplexní minerální hnojivo).
• Půda pro setí semen se připravuje dvakrát:
  • na podzim se během kopání přidává 25 kg humusu na 1 m2;
  • na jaře - 75-80 g Fertiky jaro-léto nebo univerzálního přípravku na 1 m2.

Pravidla péče a pěstování:

1. Hydratační. Je přísně zakázáno zalévat tuto odrůdu u kořenů. K zalévání vykopejte po obvodu rýhy a zalévejte je. Stačí zalévat jednou týdně, 12–15 litrů na rostlinu.
2. Mulčování. Nezbytný postup pro udržení optimální hladiny vlhkosti půdy. Doporučuje se rašelina nebo sláma/seno.
3. Tvorba keře. Pro zajištění dobré produkce plodů odstraňte z pařížské červené dýně všechny boční výhonky a odnože a ponechte maximálně jeden nebo dva stonky. Po vytvoření tří plodů výhonky zaštípněte.
4. Vrchní obvaz. Tato odrůda vyžaduje hodně živin. Hnojení je klíčovým aspektem pěstování pařížské červené dýně. Zde jsou pokyny:
   • poprvé po vytvoření 5 listů;
   • druhý, když se tvoří biče;
   • poté (dokud plody nezačnou rychle růst) - každých 10–15 dní;
   • použijte tekutý hnůj, diviznu (1 litr směsi na 10 litrů vody);
   • uprostřed vegetačního období přidejte minerály - 2 lžíce síranu amonného na 10 litrů vody;
   • po dalších 14 dnech - 2 lžíce síranu draselného na 10 litrů vody;
   • poté po 10 dnech - 1 polévková lžíce monofosforečnanu draselného na 10 litrů vody;
   • po stejné době - ​​Agricola, Turbo atd.
   Varování při odchodu

   • × Vyhněte se zalévání kořenů, abyste zabránili vzniku plísňových chorob.
   • × Nepoužívejte k zalévání studenou vodu, mohlo by to rostlinám způsobit stres.

Pařížanka, jak tuto odrůdu zahradníci také nazývají, dobře reaguje na dodatečné listová hnojení. K tomu přidejte 1 čajovou lžičku močoviny na 10 litrů vody a aplikujte dvakrát měsíčně.

Způsoby použití a skladování

Sklízení po mrazech není povoleno. Pařížské červené dýně lze sklízet, když nejsou zralé. Na teplém místě dobře dozrají během 1–2 měsíců.

Pro sklizeň vyberte suché a nejlépe slunné místo. Poté postupujte podle těchto pokynů:

• plody neotáčejte ani netrhejte, ale odřízněte je spolu se stopkou pomocí nůžek/zahradnických nůžek/nože;
• nechte stonek asi 5 cm dlouhý;
• Ihned po sklizni rozložte dýně na pytlovinu nebo drátěný rošt, aby důkladně uschly;
• Pokud je venku zataženo, vyhraďte si k tomuto účelu místnost, kam by měl být přiváděn čerstvý vzduch;
• Lze jej skladovat jak uvnitř, tak ve sklepě, ale vlhkost vzduchu by neměla překročit 85 %.

Výběr odrůdy červené dýně by neměl být založen pouze na touze ohromit své sousedy neobvyklou zeleninou. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti, požadavky na pěstování, klimatické preference a preferované využití. Mezi širokou škálou hybridů je však zcela možné najít odrůdu, která dokonale kombinuje okrasné a kulinářské využití.

Často kladené otázky