Turecký turban je okrasná odrůda dýně vyšlechtěná americkým šlechtitelem. Původně nebyl plod, připomínající orientální čelenku, známý svou dobrou chutí, ale šlechtěním byl výrazně vylepšen. Dnes se pod názvem „turecký turban“ komerčně prodávají jak okrasné, tak jedlé odrůdy.
Popis tureckého turbanu
Dýně turecký turban je rostlina s dlouhým révovým popínavým rostlinným původem nebo keřem, v závislosti na konkrétní odrůdě. V prvním případě mohou révy dosáhnout délky 6 metrů. Snadno šplhají po jakékoli oporě, na kterou narazí. Listy jsou pětilaločné a světle zelené.
Hlavním rozdílem mezi všemi turbanovými dýněmi a běžnými odrůdami je plod. Mají „klobouk“ neboli „turban“, jehož průměr je větší než průměr zbytku dýně. Tato část tvoří přibližně dvě třetiny plodu.
Barva se liší v závislosti na fázi zrání:
- čerstvě sklizené plody mají žlutou „víčko“;
- Do zimy se žlutá barva změní na oranžovočervenou a pruhovaná část ze zelené se zbarví do bílé nebo tmavě žluté.
Turecký turban patří do skupiny velkoplodých. Plody váží 1–2 kg, jednotlivé plody dosahují hmotnosti 3–5 kg. Dužnina je asi 5 cm silná a semenná komora je malá. Jedna rostlina může vyprodukovat až 30 plodů.
Kdo to vynesl a kdy?
Americký šlechtitel Luther Burbank z 19. století je považován za stvořitele dýně turecká turban. Vyvinul celou řadu odrůd ve tvaru turbanu s použitím semen divoké chilské dýně.
Dýně turban se na trhu dodávají v různých velikostech. Menší jsou odrůdy „Gribok“, která se kvůli své hořké chuti na vaření zcela nehodí. Větší dýně, vážící kolem 4–5 kg, jsou však docela chutné. Výrobci je nabízejí pod různými názvy: „Červená Karkulka“, „Turecký turban“ nebo jednoduše „Turban“.
Můžete se dozvědět o nejlepších odrůdách dýní podle domácích zahradníků Zde.
Charakteristiky
Při pěstování dýně turecká turban je důležité zvážit její pěstební vlastnosti. Je dobré se s nimi seznámit před výsadbou; tato odrůda nemusí být vhodná pro vaše zamýšlené účely.
Hlavní charakteristiky:
- Odrůda je raně zrající. Od vyklíčení do zrání plodů trvá přibližně 90 dní.
- Výnos komerčního ovoce je 2 kg/m².
- Trvanlivost je vynikající. Plody si zachovávají své prodejní vlastnosti po dobu 90 dnů po sklizni.
- Snášenlivost chladu je dobrá. Rostliny snášejí lehké a krátkodobé mrazy. Výrazné poklesy teplot jsou však škodlivé pro výhonky a plody.
- Tolerance sucha je průměrná. Rostlina neumírá, pokud půda vyschne, ale její růst se zastaví.
Chuť a aplikace
Chuť dužiny dýně Turban je charakteristická a může se lišit v závislosti na odrůdě. Může být neutrální, spíše jako syrové brambory, nebo lehce sladká.
V poslední době se díky šlechtění objevily dýně s příjemnější chutí – jejich dužnina je sladká, s oříškovou příchutí. Tyto plody svou chutí vzdáleně připomínají odrůdy muškátové. Jejich dužnina je bez vláken.
Odrůda turecký turban se používá k vaření. Dužina se přidává do salátů nebo se jedí syrová. Dýně turban se také používají k pečení a nádivce. Konzumuje se pouze mléčná zralost; plně zralé dýně nejsou vhodné ke konzumaci.
Použití v krajinářském designu
Schopnost tohoto okrasného melounu s dlouhými větvemi ovíjet se kolem opor ho činí vhodným nejen pro jeho výrazné plody, ale i pro vertikální krajinářské úpravy. Je vhodný například k zdobení altánů, trelážů, pergol a podobně.
Výhody a nevýhody
Dýně turecký turban je rozhodně pro amatéry. Její barva, tvar, chuť a využití se výrazně liší od ostatních odrůd. Než si tuto dýni vysadíte do zahrady, doporučuje se seznámit se všemi jejími výhodami a nevýhodami.
Přistání
Dýni turecký turban lze pěstovat dvěma způsoby: přímým setím nebo ze sazenic. První možnost je jednodušší a méně náročná na práci, zatímco druhá metoda umožňuje rychlejší sklizeň. Podrobné informace o pěstování této zeleniny venku naleznete zde. Zde.
Příprava semen k výsadbě
Pokud byla dýňová semínka zakoupena v obchodě s potravinami a nebyla sbírána lokálně, pravděpodobně dezinfekci nepotřebují – pěstitel si tento postup obvykle provádí sám. Informace o tom naleznete na obalu. Před zasetím do země nebo pro sazenice je však vhodné semínka vybrat (roztřídit), dezinfikovat, nechat ztvrdnout a naklíčit.
Vlastnosti zpracování dýňových semínek Turban Turban:
- Řazení. Semena se třídí a kontrolují se na klíčivost. Semena nízké kvality – ta s tmavými pruhy a/nebo skvrnami – se okamžitě vyhodí. Zbývající semena se ponoří do vody; neklíčící semena poměrně rychle vyplavou, zatímco ta dobrá klesnou ke dnu.
- RozcvičeníDýňová semínka se zabalí do látky a umístí se přibližně na 24 hodin na teplé místo, například k radiátoru.
- KaleníSemena jsou zabalena do vlhké gázy a umístěna na 10 hodin do lednice, na spodní polici.
- KlíčeníSemena se několik dní uchovávají ve vlhké gáze nebo nabobtnalých pilinách. Voda k namáčení by měla být teplá (přibližně 25–30 °C).
Semena můžete také namočit do roztoku dřevěného popela (1 polévková lžíce na 1 litr teplé vody) - obohatí je to o mikroelementy, nebo do stimulátoru růstu (Epin-Extra, Zircon, kyselina jantarová).
Výběr a příprava místa
Dýně turecký turban se daří na plném slunci; stín negativně ovlivňuje chuť a výnos plodů. Tato odrůda prospívá v kyprých, úrodných půdách s pH blízkým neutrálnímu (6,0–7,5). Vhodné půdy zahrnují kypré, tmavé písčitohlinité hlíny, lehké hlíny a černozem.
Pokud je hladina podzemní vody v oblasti příliš vysoká, vytvářejí se pro dýně vyvýšené záhony. Vzhledem k tomu, že okrasné dýňové popínavé rostliny rostou velmi rychle, je důležité jim předem poskytnout oporu. Nejlepší je dýně sázet na místo, které již má oporu – u zdi, v altánu, poblíž plotu atd.
Nejlepší předchůdci dýní:
- luštěniny;
- zelí;
- řepa.
Místo pro výsadbu dýní se připravuje na podzim. Půda se překope, přidají se organická hnojiva a další složky potřebné ke zlepšení kvality půdy. Na jaře se plocha znovu překope nebo hluboce kypří, přičemž se do půdy zapracují minerální hnojiva.
Vlastnosti přípravy staveniště:
- Při kopání na podzim nebo na jaře přidejte kompost, humus nebo shnilý hnůj - 10 kg na 1 m2.
- Na jaře se do půdy přidávají minerální hnojiva, například dusičnan amonný - 15-20 g na 1 m2.
- U příliš kyselých půd přidejte 300 g dřevěného popela nebo dolomitové mouky na 1 m².
- Pokud je půda hustá a jílovitá, uvolní se přidáním 10 kg říčního písku na 1 metr čtvereční.
Výsev do země
V jižním Rusku lze dýni turecký turban vysít přímo do otevřené půdy, bez pěstování sazenic. Výsev probíhá přibližně od 20. dubna do 10. května.
Vlastnosti setí odrůdy Turkish Turban:
- Jámy pro setí vykopávejte v rozestupech 70–80 cm. Pokud sázíte v zeleninové zahradě, dodržujte mezi řádky rozestupy 1–1,5 m. Na metr čtvereční by se neměly vejít více než 2–3 rostliny.
- Do každé jamky vložte 2–3 semínka pro zvýšení klíčivosti. Jakmile vyklíčí sazenice, nechte pouze jeden, nejsilnější klíček.
- Hloubka setí je 3-4 cm. Záleží na hustotě půdy, čím je kypřijší, tím hlouběji se seje.
Výsev sazenic dýní
V oblastech s dlouhým jarem a krátkým létem lze dýně pěstovat pomocí sazenic. To umožňuje dřívější sklizeň, kdy všechny plody dozrají před nástupem chladného počasí.
Vlastnosti pěstování sazenic dýně Turban:
- Sazenice se vysévají 20–25 dní před očekávaným datem výsadby – přesné načasování závisí na klimatu regionu. V mírném podnebí se dýně vysévají od konce dubna do poloviny května.
- Pro pěstování sazenic používejte jednotlivé nádoby – plastové kelímky nebo rašelinovo-humusové květináče. Měly by být dostatečně velké, s minimálním objemem 300–350 ml a průměrem 7–9 cm. Nedoporučuje se přesazovat sazenice dýní do větších květináčů, protože takové manipulace špatně snášejí.
- Nádoby na pěstování musí mít drenážní otvory. Nádoby by měly být omyty horkou vodou a dezinfikovány. To je zvláště důležité při použití použitých nádob. Naplňte nádobu zeminou a ponechte asi 1,5–2 cm od okraje – ponechte tak prostor pro zalévání a doplňování zeminy.
- Pro pěstování sazenic dýní můžete použít hotový substrát ze zemědělského obchodu nebo půdní směs připravenou samostatně, například z rašeliny, listové zeminy a vyzrálého kompostu (1:2:1).
- Připravené půdy lze použít ihned, ale ty připravené doma je nutné nejprve dezinfikovat, například slabým roztokem manganistanu draselného – tím se zabrání rozvoji plísňových onemocnění.
- Do každého kelímku zasaďte 2–3 semínka a zahrabejte je do hloubky 3 cm. Půdu postříkejte teplou, usazenou vodou a přikryjte průhlednou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, který stimuluje růst rostlin.
- Po vzejití sazenic se fólie odstraní a nádoby se sazenicemi se přemístí blíže ke světlu. Tato odrůda je teplomilná, semena klíčí při teplotách 20–22 °C, nižší teploty zvyšují riziko hniloby semen.
Během prvních několika dnů existuje zvýšené riziko prodlužování rostlin, proto se ihned po odstranění krytu teplota v místnosti okamžitě sníží z 18..+22°C na 15..+16°C. Po 4-5 dnech se teplota opět zvýší.
Péče o sazenice
Aby se v pravý čas získaly silné a zdravé sazenice, je nutné pečlivě sledovat podmínky pěstování – teplotu, vlhkost a osvětlení. Vyžadují také pečlivou péči – zalévání, sledování jejich stavu a včasné přijetí vhodných opatření.
Vlastnosti péče o sazenice dýní Turban:
- Ihned po objevení semenáčků se přesunou blíže ke světlu a v případě potřeby se jim zajistí dodatečné osvětlení zapnutím fytolamp.
- Dva týdny před přesazením sazenic do půdy je začnou otužovat tak, že je na 15–20 minut vynesou na čerstvý vzduch a dobu postupně prodlužují.
- Zalévání by mělo být mírné; sazenice dýní nesnášejí přemokření, protože to může vést k černé noze. Průměrná frekvence zálivky je jednou za 7-10 dní. Používejte teplou, odstátou vodu. Zalévejte, když vrchní vrstva půdy vyschne, jinak hrozí hniloba kořenů a plísňové infekce.
- Sazenice dýní obvykle nepotřebují hnojení. Rostou pouze 20–25 dní, během kterých jsou živiny v květináčích dostatečné. Hnojení se provádí pouze tehdy, pokud rostliny vykazují zjevné známky nedostatku živin.
- Pokud se provádí hnojení, mělo by se tak stát až po objevení 1-2 pravých listů a 5 dní před výsadbou. K tomuto účelu se obvykle používají komplexní minerální hnojiva.
Výsadba sazenic do země
Výsadba sazenic probíhá koncem května nebo začátkem června, kdy je riziko opakovaných mrazů vyloučeno nebo alespoň minimální. V době výsadby by sazenice dýní měly mít alespoň dva pravé listy.
Vlastnosti výsadby sazenic dýně turecká turban v zemi:
- Vykopejte široké a hluboké jámy pro výsadbu. Průměr by měl být 40-50 cm a hloubka 20 cm. Přidejte 5 litrů humusu (nebo hnoje), hrst dřevěného popela a 1 lžíci superfosfátu. Vše důkladně promíchejte a navrch přidejte malé množství běžné zeminy.
- Sazenice předem zalijte, aby změkla půda a bylo možné je snadno vytřepat z květináčů. Dělejte to s maximální opatrností, abyste nepoškodili kořeny a nenarušili kořenový bal.
- Pokud se sazenice pěstují v rašelinových květináčích, jednoduše je umístěte do jamek spolu s nádobou – tato možnost vám umožní zcela se vyhnout stresu.
- Vysazené sazenice se zalévají teplou, usazenou vodou. Jakmile se voda vsákne, půda se mulčuje rašelinou, humusem nebo jednoduše suchou zeminou.
- Pokud se výsadba provádí v kriticky rané fázi, doporučuje se nejprve výsadbu na noc zakrýt fólií.
Péče
Dýně turecký turban vyžaduje pravidelnou péči. Pravidelná péče ovlivňuje kvalitu plodů, jejich velikost, vzhled, chuť a množství.
Zalévání
Dýně turecký turban vyžaduje nepravidelnou, ale pravidelnou a vydatnou zálivku. Používejte pouze teplou vodu ohřátou sluncem. Průměrná frekvence zálivky je jednou za 7–10 dní. Frekvence závisí na povětrnostních podmínkách a stavu půdy. Za horkého počasí by se zálivka měla zdvojnásobit. Voda by se měla aplikovat přímo ke kořenům.
Měsíc před sklizní se zálivka úplně zastaví, aby se zabránilo přemokření ovoce. Zalévání během sklizně navíc negativně ovlivňuje trvanlivost ovoce, protože během skladování hnije.
Kypření
Dýně turecký turban má dlouhý hlavní kořen a četné malé kořeny umístěné blízko povrchu půdy. Aby se kořenům zajistilo dostatečné množství kyslíku, půda se po zálivce a silných deštích kypří.
Kypření zabraňuje tvorbě tvrdé krusty a zároveň umožňuje odplevelovat rostoucí plevele.
Hnojení
Dýně turecký turban dobře reaguje na hnojení, doporučuje se hnojit ji střídavě organickými a minerálními sloučeninami.
Přibližný krmný režim:
- Dva týdny po výsadbě aplikujte na dýni draselná a fosfátová hnojiva (20 g na 10 litrů vody), abyste stimulovali vývoj kořenů. Dusík se v této fázi nepoužívá, protože podporuje intenzivní růst vrcholků, na který kořenový systém ještě není připraven.
- Dva týdny po prvním krmení přidejte nálev z divizny a poté každé dva týdny zalévejte záhony bylinkovým nálevem.
- Před kvetením znovu aplikujte hnojivo s draslíkem a fosforem.
- Když se objeví plody, přidávají se sloučeniny obsahující bor, železo, hořčík a mangan.
Přečtěte si více o hnojení této oblíbené zeleninové plodiny, abyste zajistili její vysoký výnos. Zde.
Boj s nemocemi
Okrasná dýně Turecký turban má poměrně silný imunitní systém, ale za nepříznivých podmínek může být náchylná k různým chorobám a škůdcům. Je důležité včas odhalit poškození a přijmout vhodná opatření.
Dýně turecké turban jsou náchylné k padlí a bakteriálnímu vadnutí. Abyste těmto chorobám zabránili, postříkejte dýni směsí Bordeaux. Pokud se objeví příznaky, ošetřete směsí síranu měďnatého a vápna a poté fungicidy. Pokud se objeví hniloba kořenů, postříkejte roztokem síranu měďnatého a síranu zinečnatého.
Hubení škůdců
Pokud se hmyzí škůdci hojně rozšíří a nebudou přijata žádná preventivní opatření, mohou být dýně turecké turban napadeny mšicemi melounovými, sviluškami a slimáky. Slimáci nejenže jedí listy dýně, ale také okusují plody.
Existují různé způsoby, jak bojovat proti škůdcům dýní:
- Pokud se na rostlinách objeví mšice, postříkají se cibulovým nálevem nebo roztokem mýdlového popela (1 šálek dřevěného popela a 1 lžíce tekutého mýdla se zředí v 10 litrech horké vody a poté se nechají 24 hodin).
- Pro odpuzování slimáků posypte půdu kolem rostlin směsí dřevěného popela a vápna smíchaného ve stejných dílech.
Sklizeň a skladování
První plody dýně turecká turban se sklízejí v září. Následná sklizeň se může provádět postupně po celý podzim, až do nástupu mrazů. Pokud se hrozba mrazů zvýšila a plody ztvrdly, ale listy, stonky a květní stvoly jsou stále čerstvé, měla by se úroda i tak sklidit – vyhněte se mrazu.
Nejlepší doba pro sběr dýní je jasný, slunečný den. Pokud jsou dýně znečištěné, důkladně je omyjte nebo je otřete suchými hadříky. Sklizené dýně se skladují v krabicích nebo koších. Pokud se dýně sklízejí brzy, nechají se několik týdnů na teplém a suchém místě. Ideální je přímé sluneční světlo.
Sušené dýně lze skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. Neměly by se však umisťovat na holou půdu, musí se skladovat na prknech nebo policích. Pokud se dýně sklízejí v plné zralosti, lze je skladovat uvnitř několik měsíců. Zralé dýně lze skladovat při pokojové teplotě až rok.
Dozvíte se, jak správně skladovat dýni v zimě, aby zůstala chutná a co nejdéle se nezkazila. Zde.
Recenze
Dýně turecký turban je zajímavá a neobvyklá odrůda, kterou lze využít k široké škále účelů. Moderní „turbany“ mají vylepšenou chuť, díky čemuž jsou vhodné nejen pro krajinářské úpravy, zdobení rustikálních interiérů a řemeslné práce, ale také pro kulinářské účely.