Proč je dýně Winter Sweet tak oblíbená a jak ji správně pěstovat?

Zimní sladká je název pozdně zrající odrůdy dýně pro otevřenou půdu, kterou vyšlechtili šlechtitelé z Kubáně. Zahradníky těší svou vynikající odolností proti suchu a vysokým výnosem. Jejím charakteristickým rysem je sladká chuť plodů. Právem je považována za jednu z nejsladších odrůd této zeleninové plodiny.

Popis keře a plodů

Rostliny této odrůdy se vyznačují rozložitým, bujným růstem a vynikající produkcí plodů. Mezi jejich vnější znaky patří:

• dlouhé, plazivé stonky dosahující 3 m;
• listy: zelené, velké, pětiúhelníkové, mírně vroubkované;
• květenství: velké, sytě žluté barvy.

Dýně Zimní sladké jsou velké a mají vynikající spotřebitelské vlastnosti, včetně vynikající trvanlivosti a přepravitelnosti. Jejich popis zahrnuje následující vlastnosti:

• plochokulatý tvar;
• hmotnost - od 4,2 do 6,2 kg (s vylepšenou zemědělskou technologií může hmotnost dýně dosáhnout 12 kg);
• segmentovaný povrch;
• slupka: ne silná, hrbolatá, kožovitá, tmavě šedá se skvrnitým vzorem světlejšího odstínu;
• dužina: oranžová nebo žlutooranžová, hustá, šťavnatá, aromatická, cukerná (po přezrání se stává drobivou);
• semenné hnízdo se 3 placentami, otevřená struktura, oranžové, kypré;
• Semena: kulato-oválná, tmavě žluté barvy, s hladkým, skořápkovitým povrchem.

Hlavní charakteristiky

Kromě vynikajícího výnosu se Sladká zimní dýně pyšní mnoha pozitivními vlastnostmi: produktivitou, mrazuvzdorností, odolností vůči chladu a suchu, nenáročností na půdní podmínky a odolností vůči stresu. Je nenáročná na péči.

Původ a regionalita

Odrůdu vyšlechtili ruští šlechtitelé G. A. Tekhanovič a A. A. Azarov, kteří zastupovali Kubánský výzkumný ústav. V roce 1995 byla zapsána do Státního registru Ruské federace a schválena k pěstování v následujících regionech země:

• Severokavkazský;
• Dolní Volha;
• Střední Volha;
• Volha-Vjatka;
• Ural.

Zimní sladká dýně je určena pro soukromé i komerční pěstování, pro stolní konzumaci i pro konzervárenský průmysl.

Tato odrůda zeleniny se daří v teplém podnebí s nízkými srážkami i v chladných oblastech, kde se pěstuje ze sazenic. Produkuje vysoce kvalitní úrodu za každého počasí.

Účel a chuť

Odrůda Kubáň je zahrádkáři považována za jednu z nejsladších. Tato dýně potěší svým vysokým obsahem cukru, šťavnatostí a nádhernou vůní s tóny medu. Její dužina obsahuje mnoho vitamínů, zejména karoten, a minerálů (draslík, hořčík, zinek, fosfor a sodík). Má nízký obsah kalorií.

Použití pozdní zimní sklizně je univerzální:

• peče se v troubě;
• uhasit;
• vařit;
• přidává se do kaší a polévek;
• používá se při přípravě pečiva, zapékaných pokrmů, k získání originálního džemu, zavařenin, marmelád a různých dezertů;
• používá se při přípravě kojenecké a dietní výživy;
• zpracováno na šťávu, pyré;
• konzervované;
• zmrazit;
• sušené v plátcích;
• Jsou umístěny do sklepa pro skladování (sklízení vydrží 1 rok, aniž by ztratilo svou sladkou chuť a prospěšné vlastnosti).

Produktivita, doba zrání

Winter Sweet je ukázkovým příkladem pozdně zrající odrůdy dýně. Její úroda dozrává 120–141 dní po vyklíčení. Zahrádkáři ji sklízejí v září a říjnu. První plody si můžete vychutnat již v druhé polovině srpna.

Odrůda Kubán je považována za vysoce výnosnou. Ukazatele produktivity rostlin jsou následující:

• 14 000–24 000 kg na 1 ha (pro průmyslové pěstování);
• až 30 kg na 1 m2 (při pěstování na osobním pozemku v souladu se všemi pravidly zemědělské technologie pro danou plodinu).

Technologie pěstování sazenic

Tato odrůda, vyvinutá kubánskými vědci, je určena k pěstování na otevřených zahradních pozemcích. Zahradníci ji pěstují pomocí sazenic a přímým výsevem semen do půdy na záhonu. Druhá metoda je vhodnější pro oblasti s teplým podnebím.

Příprava na přistání

Pro pěstování sazenic dýní doma použijte rašelinové květináče zakoupené v květinářství. Eliminují potřebu přesazování, které může sazenice poškodit, a vytvoří pro ně co nejpříznivější podmínky. Pro tento účel jsou vhodné i opakovaně použitelné nádoby:

• obecné (pro hromadnou výsadbu): prostorné dřevěné bedny, nádoby nebo plastové;
• individuální: plastové květináče, sklenice.

Před výsevem nezapomeňte nádoby umýt a otřít je zevnitř alkoholem nebo roztokem manganistanu draselného. Ujistěte se, že mají ve dně drenážní otvory.

Pro pěstování sazenic zázvoru je vhodný univerzální substrát zakoupený v květinářství. Je sypký, bez patogenů a parazitů a bohatý na živiny. Můžete také použít zeminu ze zahrady obohacenou o hnojiva (kompost/humus, superfosfát).

Příprava a setí osiva

Pro výsadbu použijte vysoce kvalitní sadivový materiál zakoupený od renomovaného prodejce. Semena zeleniny s dobrou klíčivostí splňují následující požadavky:

• velký;
• těžký;
• bez poškození a známek zhoršení kvality;
• není starý (není prošlý).

Ošetřete je roztokem manganistanu draselného nebo bordeauxskou tekutinou. Semena vložte do plátěného sáčku a vložte ho do sklenice s dezinfekčním roztokem. Nechte tam 24 hodin.

Je dobré semínka naklíčit. Umístěte je na talíř s několika vrstvami vlhké gázy na teplé místo na 4–6 dní. Pro urychlení procesu přidejte malé množství stimulátoru růstu, jako je Kornevin nebo Heteroauxin.

Dále proveďte setí podle podrobných pokynů:

1. Naplňte květináč substrátem.
2. Srovnejte to. Vytvořte brázdy nebo díry v povrchu půdy.
3. Semínka zasaďte do půdy a nechte mezi nimi 5–7 cm. Pokud sázíte do kelímků, vložte do každé jamky 2 semínka (slabší sazeničku bude nutné později odstranit).
4. Sazenice dýní zakryjte hlínou. Sazenice dýní důkladně zalijte a přikryjte je potravinovou fólií.

Misku s výsevkem uchovávejte na teplém místě. Doporučená teplota je 18–25 °C. V noci by měla být teplota snížena na 15–18 °C.

Pěstování sazenic

Jakmile se objeví klíčky, odstraňte plastovou fólii. Přeneste sazenice do chladné místnosti s teplotou 15–18 °C přes den a 12–13 °C v noci. Umístěte je na místo s dostatkem rozptýleného světla. Nejlepší je udržovat sazenice poblíž okna (pokud je orientováno na sever, budete muset zajistit doplňkové osvětlení pěstební lampou).

Poskytněte svým sazenicím dýní kvalitní péči, která zahrnuje následující postupy:

• mírná zálivka, prováděné s frekvencí jednou za 5 dní (mezi zavlažováním by měla mít vrchní vrstva půdy čas vyschnout);
• pečlivé kypření půdy v krabici, aby se nasytila ​​kyslíkem;
• vrchní obvaz (aplikujte je každých 10 dní, střídejte roztok divizny s minerálními hnojivy, jako je superfosfát, síran draselný);
• kalení (Chcete-li zvýšit odolnost sazenic vůči chladu, začněte je 2 týdny před „přesazením“ do zahrady brát na čerstvý vzduch na 15–30 minut denně).

Výběr místa přestupu

Vyberte si na zahradě vhodné místo pro dýňový záhon. Snažte se najít stanoviště s následujícími vlastnostmi:

• umístěné na jižní straně, aby se zajistilo, že červené zeleninové keře dostanou maximální množství slunečního záření;
• umístěný na vyvýšeném místě;
• bezvětří a chráněno před průvanem;
• není zaplaveno podzemní vodou;
• s písčitohlinitou nebo lehkou hlinitou půdou, sypkou a úrodnou, charakterizovanou neutrální kyselostí nebo mírně zásaditou reakcí;
• v minulé sezóně se pěstovali dobrí předchůdci dýní: mrkev, brambory, zelí, fazole, rajčata, cibule, česnek.

Pokud je vaše půda vyčerpaná, zlepšete její úrodnost na jaře přidáním organické hmoty (rašeliny, kompostu). Pro písčité a hlinitopísčité půdy je vhodnější směs černozeme a humusu. Kyselou půdu obohaťte dřevěným popelem nebo dolomitovou moučkou.

Při hnojení plochy určené k pěstování zimní tykve to nepřehánějte s organickými a minerálními hnojivy. Nadbytek živin v půdě způsobí, že červená zelenina bude hromadit dusičnany a zkrátí její trvanlivost (takto „překrmené“ plody se špatně skladují).

Výsadba sazenic do země

Sazenice dýní přesaďte do zahrady, když jsou staré 2,5–3 týdny. Počkejte, až se půda ohřeje na 12 °C a pomine nebezpečí mrazů. Sazenice připravené k přesazení již mají 5 listů a jsou vysoké 15–20 cm.

Rostliny zasaďte do záhonu metodou překládky spolu s kořenovým balem. Postupujte podle následujícího postupu:

• vzdálenost mezi sazenicemi v řadě je 0,6 m;
• rozteč řádků: 0,9–1,1 m.

Nezapomeňte, že silné, dlouhé révy dýně Winter Sweet vyžadují pro růst a vývoj dostatek prostoru. Vyhněte se příliš husté výsadbě. Pokud je vaše zahradní půda těžká jílovitá, vysaďte dýni do vyvýšených záhonů (alespoň 5 cm vysokých).

Nakonec zalijte půdu pod keři a přikryjte ji vrstvou pilin nebo dřevěného popela. Mulč udrží v půdě vlhkost a teplo.

Výsev semen

Dýně vysazujte přímo ze sazenic v květnu nebo červnu. Semena zasejte do půdy vyhřáté na 10–12 °C. Do každé jamky vložte tři naklíčená semínka. Postupujte podle jedné z následujících metod:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Jakmile vyklíčí sazenice, nechte v jámě nejsilnější výhonek. Zbývající dva bude třeba odstranit.

Péče

Sladká zimní dýně se snadno pěstuje. Vyžaduje standardní péči. Zvláštní pozornost věnujte zálivce, hnojení a okopávání keřů. Při přísném dodržování správných pěstebních postupů se vám rostlina odmění bohatou úrodou.

Zalévání a kypření

Pěstování zázvorové zeleniny vyžaduje pravidelné zavlažování půdy. Pokud půda příliš vyschne, rostliny trpí, což způsobuje opadávání květů a plodů. Zalévejte své zahradní plodiny podle těchto pravidel:

• v počáteční fázi růstu zavlažujte záhon jednou za 2-5 dní (jakmile vrchní vrstva půdy vyschne);
• dýni zalévejte jednou za 2-3 dny, dokud plody nabírají na váze;
• Na 1 rostlinu použijte 2 litry vody (za normálního počasí), v horkých a suchých dnech zvyšte množství tekutiny na 2,5-3 litry;
• nedovolte, aby v záhonu stagnovala vlhkost;
• pro hydrataci použijte usazenou teplou vodu;
• Navlhčete půdu pod rostlinami ráno nebo večer, abyste zabránili jejich spálení sluncem;
• zalévejte keře Winter Sweet u kořenů;
• Ujistěte se, že kapky nepadají na listy, plody a stonky;
• 14 dní před sklizní ovoce ze zahrady přestaňte rostliny zalévat.

Po každé zálivce nebo dešti půdu pod zeleninou nakypřete. Tím zabráníte tvorbě husté půdní krusty, která brání vzduchu a vlhkosti v přístupu ke kořenům. Při kultivaci půdy odstraňte ze záhonu všechny plevele, protože se v nich mohou množit škůdci.

Hnojení dýňových rostlin

Odrůda Winter Sweet je považována za vysoce výnosnou. Pravidelné hnojení zajišťuje maximální produktivitu. Dozrávající dýně vyžadují dodatečnou výživu.

Zahrádkáři považují za nejlepší hnojiva pro dýňové keře následující:

• amofoska (20 g látky na 10 l vody);
• dřevěný popel (k hnojení 1 keře přidejte alespoň 250 ml suché práškové látky);
• kravský hnůj rozpuštěný ve vodě (1:10) nebo ptačí trus (1:20), s použitím 10 litrů tekutého hnojiva na 5-6 rostlin;
• bylinný nálev zředěný vodou v poměru 1:10;
• monofosforečnan draselný rozpuštěný ve vodě (10 g látky na 10 l).

Pro dosažení pozitivních výsledků hnojte dýňovou výsadbu podle následujícího plánu:

• 2 týdny po „přemístění“ sazenic na záhon je zalijte roztokem divizny nebo amofosky;
• 14 dní po prvním krmení aplikujte bylinný nálev (hnojte rostliny s ním každé 2 týdny, dokud se neobjeví vaječníky);
• Během období tvorby plodů krmte dýni roztokem draslíku (aplikujte dvakrát, přičemž mezi ošetřeními dodržujte interval 2-3 týdnů).

Zahrabávání rostlin

Jak zeleninové rostliny rostou a vyvíjejí se, jejich kořeny se začínají obnažovat. To je obzvláště patrné po zalévání. Tento problém může pomoci vyřešit okopáváním. Půdu shrabejte směrem k základně rostliny a vytvořte tak kopeček.

Provádějte péči v následujících časových lhůtách:

• během období objevení se prvních pupenů;
• po sevření vrcholků výhonků;
• při odstraňování přebytečných vaječníků (na každém keři nenechávejte více než 3 dýně, abyste získali větší a chutnější plody).

Vlastnosti kultivace a možné obtíže

Při pěstování odrůdy Winter Sweet zvažte některé nuance tohoto procesu a také možné komplikace:

• Poté, co se vytvoří 2-3 dlouhé výhonky, začněte tvarovat dýňový keř: odstraňte malé boční výhonky, zaštípněte vršek (tento postup podporuje správný vývoj dýní);
• pokud se réva začne zamotávat, narovnejte ji, položte ji na zem a na několika místech ji zajistěte posypáním zeminou;
• Nepoužívejte nadměrně minerální hnojiva, vyhýbejte se nadměrnému množství dusíku, který způsobuje kroucení a žloutnutí listů, a vápníku, který oslabuje kořeny (nesprávná aplikace hnojiv vyvolává choroby plodin);
• Při pěstování dýní ve skleníku denně větrejte kryt (chráněná půda se vyznačuje teplem a vysokou vlhkostí – faktory, které podporují rozvoj patogenní mikroflóry).

Tipy pro pěstování od zkušených zahradníků

Pro ty, kteří jsou v zahradničení nováčky a nejsou obeznámeni se všemi nuancemi úspěšného pěstování dýní, budou užitečná doporučení zahradníků s dlouholetými zkušenostmi:

• Před výsadbou červené zeleniny vápněte půdu v ​​záhonu nebo ji posypte dřevěným popelem, abyste vyřešili problém se zvýšenou kyselostí (plodina preferuje neutrální nebo mírně zásaditou půdu);
• před výsevem semen na sazenice je nutné semena ztvrdnout, aby se získaly silnější a životaschopnější sazenice (zkušení zahradníci za tímto účelem umístí semena na 2–3 dny do mrazáku);
• Pěstujte sazenice dýní v rašelinových tabletách nebo květináčích (plodina špatně snáší přesazování);
• Ihned po přesazení sazenic dýní na otevřený záhon je přikryjte plastovou fólií, abyste je ochránili před mrazem a deštěm;
• K zalévání výsadby červené zeleniny použijte vodu ohřátou na +20 °C;
• nebuďte líní a nechte vodu určenou k zavlažování dýňových rostlin usadit (nemůžete použít vodu z kohoutku);
• zalévejte záhon dešťovou nebo studniční vodou, předehřátou na slunci;
• Pod velké ovoce umístěte dřevěné prkna, abyste zabránili jejich hnití;
• dýně dobře reaguje na hnojivo připravené z rybího odpadu a mořských řas;
• Z minerálních složení jsou pro plodinu nejvhodnější ty obsahující draslík;
• Poté, co se na keřích objeví dýňové květy, ošetřete je kompozicí obsahující bór, která podporuje lepší opylování a tvorbu ovocných vaječníků.

Možné choroby a škůdci, způsoby, jak se jich zbavit

Tato odrůda dýně má dobrou imunitu proti padlí a antraknóze. Není imunní vůči jiným chorobám zeleniny. Při špatné péči a nepříznivých povětrnostních podmínkách trpí její keře následujícími infekcemi:

• virová mozaika;
• fusárium;
• plíseň;
• kořen, šedá hniloba.

Následující opatření pomáhají zahradníkům předcházet chorobám při výsadbě červené zeleniny:

• mírné používání hnojiv (minerálních směsí);
• zalévání dýňového záhonu roztokem popela;
• zabránění nadměrnému zalévání půdy pod keři a tvorbě vzduchotěsné kůry na ní;
• pletí, odstraňování rostlinných zbytků ze zahrady;
• dodržování norem střídání plodin;
• prevence zahušťování výsadby a pravidelná tvorba keřů;
• zabránění kontaktu plodů s půdou v záhonu;
• ošetření semen před setím;
• ničení nemocných keřů v záhonu;
• kontrola hmyzu, který přenáší infekce;
• Preventivní ošetření keřů biopreparátem na bázi Trichodermy.

Pokud vaše rostliny vykazují známky nemoci, ošetřete je fungicidy:

• Planzir nebo Previkur - proti peronosporóze;
• Fundazol - na kořenovou hnilobu;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - proti fusáriu;
• jakýkoli systémový fungicid (Skor, Quardis) nebo přípravek na bázi síry (například koloidní síra) - proti šedé hnilobě.

Nepříznivé pěstební podmínky a chyby v péči přispívají k napadení záhonů Winter Sweet škůdci:

• mšice melounová;
• roztoč pavoučí;
• drátovec;
• slimáci.

Pravidelně kontrolujte své rostliny, abyste včas odhalili škůdce. Následující opatření vám pomohou v boji proti útokům hmyzu:

• Z roztočůAbyste se vyhnuli této konkrétní nepříjemnosti, která je obzvláště problematická při výsadbě červené zeleniny v horku, ošetřete keře večer nálevem z cibulových slupek nebo česneku. Použijte chemikálie, jako je Karbofos a Kelthane.
• Z melounové mšicePravidelné odplevelování a lákání berušek do vaší zahrady pomůže předcházet tomuto hmyzu, který se živí rostlinnou mízou a přenáší infekce. Pokud je vaše plodina tímto hmyzem napadena, použijte insekticidy, jako je Actellic, Karbofos nebo Trifos.
• Od slimáků, Pro boj s poškozením mladých listů a ničením ovocných pupenů mohou pomoci následující postupy: kypření půdy a poprašování záhonů popelem nebo tabákovým prachem. Z komerčních produktů použijte Mega a Groza. Dobré výsledky dávají i superfosfátové granule.
• Z larev drátovcůPro boj se škůdci, kteří mohou zničit sazenice dýní a poškodit kořeny a stonky, použijte návnadu. Použijte plátky syrových brambor, červené řepy nebo sladké tuřínu. Pokud je napadení silné, postříkejte půdu pod dýňovými rostlinami přípravkem Bazudin.

Skladování a sběr

Abyste přesně určili, zda je ovoce zralé ke sklizni, podívejte se na stav stonku. Za plně zralé se považuje, když je stonek suchý. Je přijatelné sklízet dříve. Pospěšte si, než začnou chladné počasí. Dýně se při -3 °C nezkazí, ale jejich trvanlivost se zkrátí.

Dýně určené k dlouhodobému skladování sklízejte z keřů i se stonky. Slupky dýní by měly být neporušené, zdravé a bez vad. Po sklizni je nechte 14 dní na suchém místě pod střechou. Poté je skladujte ve sklepě. Teplota by tam neměla překročit 15 °C.

Optimální podmínky ve skladu zeleniny pro zajištění dobrého skladování dýní jsou následující:

• vlhkost vzduchu - 75-80 %;
• teplotní rozsah - +5-8°C;
• nedostatek přístupu slunečního záření k ovoci;
• dobré větrání.

Dýně odrůdy Winter Sweet určené k dlouhodobému skladování nemyjte. Pokud je jejich povrch znečištěný, jemně jej otřete papírovými utěrkami. Dávejte pozor, abyste nepoškrábali slupku. Neskladujte dýně v blízkosti jiných zahradních produktů, které produkují etylen. Jinak se rychle zkazí.

Výhody a nevýhody

Odrůda plodiny má mnoho výhod, díky nimž je oblíbená mezi domácími zahradníky:

Recenze

Winter Sweet je oblíbená pozdně zrající odrůda dýně pocházející z Kubáně. Domácí zahrádkáři ji milují pro její vysoký výnos, mrazuvzdornost, velmi sladkou dužninu, bohatý nutriční obsah a vynikající trvanlivost. Z jejích plodů se připravují lahodné pokrmy, zejména dezerty.