Vlastnosti a pravidla pro sklizeň slunečnic

Kvalita slunečnicových semen závisí do značné míry na včasnosti a správnosti jejich sklizně. Různé zemědělské faktory a skladovací podmínky ovlivňují vlastnosti semen a oleje z nich získaného.

Kdy sklízet slunečnice?

Neexistují žádná přesná kalendářní data pro sklizeň slunečnice. Čím teplejší je podnebí, tím dříve by se sklizeň měla začít. termíny závisí na stupni zrání semen, vlastnostech odrůdy a povětrnostní podmínky.

V celé zemi začíná optimální období pro sklizeň slunečnic v polovině srpna a trvá do konce září.

Doba čištění se volí na základě následujících faktorů:

• 80 % výsadby dosáhlo konečné fáze zrání a obsah vlhkosti v semenech nepřesahuje 10–11 %.
• Pokud je horko, sklizeň začíná dříve, aby se zabránilo ztrátám produktivity a výnosu.
• Pokud je pole zarostlé plevelem nebo napadené houbovými infekcemi, je nutné provést desikaci.
• Pokud má zemědělec sušičku, může sklizeň začít dříve, při 20% vlhkosti.

Je důležité určit nejen začátek, ale i konec sklizně – to vám umožní vyhnout se ztrátám způsobeným opadáváním semen.

Jak zjistit, zda jsou semena zralá nebo ne?

Při určování termínu sklizně slunečnice zemědělci zohledňují stupeň zralosti semen. Jakmile je plodina zralá, může se začít se sklizní (pokud to počasí dovolí). Specialisté při určování zralosti slunečnice ke sklizni zohledňují také určité technické parametry.

Známky zralých semen:

• Rostlina není zelená, ale úplně uschlá a zažloutlá.
• Slunečnice se zralými semínky nemá žádný zápach.
• Semenné košíky klesají dolů.
• Všechny okvětní lístky po obvodu košíku zhnědnou, žluté prakticky nejsou.
• Semena ve zralých košících ještě neopadala, ale jsou plně zralá a výrazně ztluštěla.
• Barva je černá, někdy s šedavým odstínem nebo bělavými pruhy, což jsou charakteristické znaky odrůdy.

Slunečnicová semena začínají dozrávat 40. den po odkvětu, kdy nastává fyziologická zralost. S dozráváním plodiny se hromadění živin zastavuje a obsah vlhkosti klesá na 20 % – to je fáze hospodářské zralosti.

Stupně zralosti semen

Před sklizní zemědělci věnují pozornost stupni zralosti semen, který je určen obsahem vlhkosti v semenech a hlávkách.

Fáze zralosti:

• Žluť. Zelené hlávky získávají na rubové straně citronově žlutou barvu a jejich vlhkost je 85-88 %. Semena ve žluté fázi jsou dobře vyvinutá a mají vlhkost 30-40 %.
• Hnědý. V této fázi košíky zhnědnou, jejich obsah vlhkosti je 40–50 % a obsah vlhkosti semen je 10–12 %.
• Plné zrání. Plodina zcela vyschne. Vlhkost hlávek je 18–20 % a semen 7–10 %.

Sklizeň začíná, když je většina rostlin (80 %) v hnědé fázi. Pokud mají být semena skladována po dlouhou dobu, jejich optimální vlhkost je 9–10 %.

Odkládání sklizně má za následek ztrátu výnosu 5–8 %. Sušená semena rychle opadávají. Ptáci, hlodavci a různí škůdci ztráty dále zvyšují.

V severních oblastech je hlavním problémem při sklizni slunečnice nadměrná vlhkost. Vlhkost semen je 12–14 %, ale kvůli povětrnostním podmínkám sklizeň obvykle začíná při vlhkosti 18–22 %.

Účinek vysychání

Desikace je dehydratace rostlinných tkání pomocí chemikálií k urychlení zrání a usnadnění mechanické sklizně. Tento zemědělský postup se provádí 5–15 dní před sklizní.

Desikace se u slunečnic používá ve fázi zrání. Klíčem je včasná aplikace, protože příliš brzká aplikace výrazně snižuje výnos, zatímco pozdní desikace znehodnotí její účinnost.

Kdy použít desikaci slunečnice:

• K odstranění přebytečné vlhkosti ze semen na polích, kde rostliny mají semena v různé fázi zralosti.
• V případě silného zaplevelení, které během sklizně přidává k plodině nečistoty a vlhkost.
• Pokud mají semena normální obsah vlhkosti, ale samotné rostliny, jejich stonky a klobouky, obsahují příliš mnoho vlhkosti, negativně to ovlivní kvalitu produktu.
• Pokud je nutné urychlit sklizeň slunečnice, například zasít další plodinu.

Efekt zpracování:

• současné zrání rostlin;
• přiblížení termínů úklidu přibližně o týden;
• zvýšení výnosu plodin;
• snižování škod způsobených nemocemi;
• vyšší výnos oleje na hektar;
• zvýšení produktivity zemědělských strojů a snížení nákladů na palivo.

Podmínky pro vysušení:

• Květy zhnědly. Doba do sklizně: 1,5 týdne.
• Vlhkost plodiny je 25-30 %.
• Obdělávání pole ráno, za suchého a slunečného počasí.

Mezi doporučené produkty patří Edil, Reglon, chlorát hořečnatý a glyfosát. Obvykle se aplikují 2–4 týdny před sklizní.

Jak sklízet?

Sklizeň se provádí pomocí sklízecích mlátiček, jako jsou Don-1500, Neva a další. Jsou vybaveny žacími hlavicemi uzpůsobenými pro řezání hlavic umístěných v různých výškách, a to i na polehlých rostlinách.

Žací stroj je zemědělské zařízení, které rozšiřuje možnosti sklízecích mlátiček a zvyšuje jejich účinnost.

Doporučené technické parametry:

• výška strniště po sklizni - ne více než 20 cm;
• procento ztráty výnosu - 2,5 %;
• drcení semen - až 1%.

Jaké typy žacích strojů existují:

• Jízdní. Jedná se o profesionální zařízení pro sklizeň slunečnice. Univerzální modely jsou vhodné pro jakoukoli sklízecí mlátičku, zatímco specializované modely jsou určeny pro konkrétní značky sklízecích mlátiček.
• Cereálie. Tradiční žací lišta není pro sklizeň slunečnice vhodná, protože nevhodná velikost přihaněče způsobuje značné ztráty výnosu. Aby se ztrátám zabránilo, instalují se speciální příslušenství zvané zvedáky.

Na co se zaměřit při nákupu sklízeče slunečnice:

1. Při výběru příslušenství zvažte rozměry sklízecí mlátičky. Zařízení požadované velikosti lze zakoupit nebo objednat přímo od výrobce. Minimální šířka žacího ústrojí je 4 m.
2. Zařízení se k sklízecí mlátičce připevňuje pomocí speciálních přírub. Předem se ujistěte, že pasují na těleso sklízecí mlátičky.
3. Doporučuje se používat žací lišty s hydraulickým zvedáním a spouštěním. Tento systém je nastavitelný ze sklízecí mlátičky a výrazně zjednodušuje proces sklizně a šetří čas. Nevýhodou jsou zvýšené náklady na energii.
4. Je vhodné, aby byl žací lišta vybavena zásobníkem - tím se sníží ztráty plodiny.

Technologie sklizně slunečnice je podobná sklizni obilovin (pšenice, ječmen atd.):

1. Pole se poseče a rozdělí do řádků. Tato práce se provádí 2–3 dny před příjezdem kombajnů.
2. Budou zřízeny přístupové cesty pro techniku.
3. Slunečnice se sekají pomocí neseného sklízeče.
4. Pálí strniště.

Pokud jsou slunečnicové plodiny malé – například ty, které rostou na zahradě nebo v malém zeleninovém záhonu – je nutné ruční sklízecí nářadí. Všechny fungují na stejném principu: vyklepávání semen ze slunečnice úderem do květní hlavičky.

Možnosti ručního zařízení:

• Špízy. Vhodné pro zemědělce, kteří ve velkém měřítku pěstují slunečnice na výrobu oleje. Rožeň se obvykle používá na pozemcích o rozloze 10-20 akrů. Je vyroben z 200litrového kovového sudu. Svařovací tyče uvnitř sudu umožňují, aby se slunečnice zachytávaly o rožeň, když se rožeň otáčí.
  V bocích sudu se vytvoří otvory, aby mohla semena vypadávat. Koše se umístí dovnitř a začne mlácení. Zařízení je účinné pro mlácení suchého zrna s obsahem vlhkosti 6 %. Syrové zrno se mlátí extrémně obtížně. Pod sud lze umístit topné těleso pro sušení nebo pražení semen.
• Noha ze stoličky. Tento nástroj je dostatečný pro zpracování sklizně z několika záhonů. Noha stoličky je pro tuto práci ideální co do hmotnosti a tvaru. Chcete-li semena vyrazit, umístěte přes hlávky slunečnic pytel a udeřte do nich kladivem.
  10–15 úderů stačí k tomu, aby se všechna semínka srazila do sáčku. Další metodou je shromáždit všechny kloboučky na hromadu a semínka vyrazit vsedě.
• Taška. Slunečnicové hlávky se oříznou a vloží do plastového sáčku. Do sáčku se alespoň pět minut tlouká tyčkou, například násadou od lopaty. Poté se sáček rozváže a vyprázdněné hlávky se vyjmou. Před surovinu se instaluje ventilátor, který odstraňuje nečistoty.
• Polyethylen. Jedná se o staromódní metodu, která vyžaduje klacek a voskované plátno, které se rozprostře po obou stranách záhonu. Zahradník kráčí po řádcích a klackem vyklepává semínka z hlaviček.

Zpoždění ve sklizňových pracích

Odkládání sklizně slunečnice je nepřijatelné, protože vede k významným ztrátám. Vzhledem k tomu, kolik živin slunečnice extrahují z půdy, musí být pěstovány tak, aby přinášely maximální užitek – ztráty na sklizni jsou nepřijatelné.

Důsledky pozdního úklidu:

• Semena, která mají geneticky řídkou strukturu, se z hlávek vysypávají. Riziko roztříštění semen se zvyšuje za větrného počasí, kdy se hlávky vzájemně srážejí.
• Rostliny padají a stonky se lámou, protože při uschnutí křehnou. Slunečnice poškozují myši, semena klují ptáci a stonky pošlapávají divoká prasata.
• Jak hlávky vysychají, začnou aktivně onemocnět. To vede k jejich částečnému nebo úplnému oddělení od stonku. Nemoci postihující hlávky slunečnice negativně ovlivňují kvalitu semen, snižují obsah oleje, hmotnost 1 000 zrn a zvyšují kyselost.

Během 5 dnů se ztráty semen zvýší o 50–100 %. Po 2 týdnech se ztráty zvýší řádově – 10–12krát. Pokud slunečnice zůstanou na poli ladem, zvyšuje se obsah vlhkosti v nadzemních částech rostlin, včetně hlávek, což způsobuje aktivní vypadávání semen.

Sklizeň musí proběhnout co nejrychleji; čím déle trvá, tím větší jsou ztráty způsobené přirozeným mlácením. Čím sušší jsou semena, tím větší jsou ztráty.

Jak správně skladovat slunečnicová semínka?

Slunečnicová semínka vyžadují speciální skladovací podmínky. Hlavním problémem a nebezpečím pro sklizeň je vysoká vlhkost. Při této vlhkosti se semínka zahřívají, což umožňuje extrémně rychlý vývoj mikrobů.

Trvanlivost semen do značné míry závisí na:

• Celistvost skořápek. Vzorky s poškozeným povlakem zůstávají nechráněné před mikroby.
• Odpadky. Má zvýšenou hygroskopičnost, což pomáhá zvyšovat obsah vlhkosti v surovinách. Maximální přípustná úroveň kontaminace je 2 %.

Pro zajištění správného skladování vyžadují slunečnicová semínka nejen příznivé skladovací podmínky, ale také správnou přípravu. Předsuší se a ochladí na teplotu nepřesahující 10 °C. Maximální trvanlivost slunečnicových semínek je šest měsíců.

Fáze přípravy slunečnicových semínek:

• Promítání. Z masy sebrané na poli se odstraňují duté vzorky, trosky a části plevele.
• Kalibrace. Semena se dělí do dvou skupin: pro semena a pro zpracování.
• Sušení. Zabraňuje hnití surovin a prodlužuje trvanlivost slunečnicových semínek.

K čištění surovin se používají systémy ZAV-20 nebo jiné podobné jednotky. Čistí se také pomocí systémů sekundárního a konečného čištění SVU-5 nebo SM-4. Kalibrují se pomocí pneumatických třídicích stolů PSS-2.5 a BPSU-3.

Optimální podmínky:

• stupeň čištění - 99 %;
• vlhkost - 60 %;
• teplota - mínus 25 °C;
• vlhkost suroviny - 7 %;
• neustálé větrání místnosti;
• Optimální teplotní rozsah je +7…+10 °C.

Způsoby skladování:

• v kopcích vysokých až 1 m s vlhkostí semen 7-8 %;
• v pytlích - až šest pater, s 10% vlhkostí;
• ve větraných stájích.

Včasná a správná sklizeň slunečnice výrazně zvyšuje výnosy a snižuje zbytečné ztráty semen. Dodržování termínů sklizně, technologie a skladovacích podmínek pomáhá předcházet znehodnocení a znehodnocování suroviny.

Často kladené otázky