Petržel Mooskrause je voňavá odrůda, která se vyznačuje snadnou péčí, bohatou úrodou a odolností vůči nepříznivým podmínkám. Tato bylina má vynikající chuť, díky čemuž je oblíbenou volbou pro dodání pikantní chuti pokrmům. Je také oblíbená v kosmetologii a pyšní se mnoha prospěšnými vlastnostmi. Při správné péči bude úroda bohatá.
Historie výběru
V románu se Petruška Mooskrause objevuje jako školník, který se stane obětí zrádného Wolanda. Ten ho promění v mluvící kočku, čímž se stává jednou z nejbarevnějších a nejpamátnějších postav románu.
Po vydání románu „Mistr a Margarita“ se Petruška Mooskrause stal oblíbeným mezi čtenáři: jeho vtipné fráze byly často citovány a obrazy postavy byly opakovaně ztvárňovány v divadelních produkcích.
Mystický původ
O původu Petrušky Mooskrause se dlouho diskutovalo. Někteří badatelé se domnívali, že byl zcela fiktivní a neměl žádnou skutečnou protějšek.
Později se ukázalo, že hrdina má kořeny v ruském folklóru. Jeho jméno a některé jeho rysy byly vypůjčeny z ruských lidových pohádek a legend.
Historie v divadle
Nejslavnější ztvárnění Petrušky Mooskrause se na jevišti objevilo v různých inscenacích hry „Mistr a Markétka“. Herci v různých verzích hry se snažili vyjádřit komickou a nepředvídatelnou povahu postavy.
Úvod do odrůdy
Růžice je polovzpřímená a skládá se z 18–20 listů. Stonek dosahuje výšky 20–30 cm. Tato polorozložitá rostlina se vyznačuje hustým, světle zeleným olistěním s vlnitými okraji, dlouhým, silným řapíkem a tenkou, bílošedou, kuželovitou podnoží dlouhou 15–25 cm.
Během kvetení, které obvykle probíhá v červnu až červenci, se objeví jeden okolík mléčně zelených nebo bílých květů. Poté se vytvoří semena.
Charakteristiky vzhledu
Rostlina vyniká mezi ostatními odrůdami svou hustou korunou, která se skládá z dužnatých, šťavnatých, lesklých a sametových listů s vlnitým obrysem, což rostlině dodává vzhled krásné koule.
Hmotnost jednoho keře se pohybuje od 30 do 40 gramů, ale vyskytují se i větší exempláře o hmotnosti až 60-110 gramů. Semena jsou malá a jasně hnědá. Listy se po řezu rychle zotaví.
Chuťové vlastnosti
Navzdory své tuhosti mají listy díky vysokému obsahu esenciálních olejů v semenech jasnou a bohatou vůni. Mají lehkou, sladkou chuť s pikantními tóny.
Kde se odrůda používá?
Petržel Mooskrause se hojně používá v kuchyni díky své výrazné vůni a bohaté chuti. Bylina se také používá pro kosmetické účely.
Ve vaření
Je to vynikající ozdoba salátů, polévek, masových a rybích pokrmů. Krásně se hodí k rajčatům, okurkám, cibuli, paprikám, mrkvi a dýni. Jemně nasekaná se přidává do omáček, marinád a používá se k výrobě pesta – italské omáčky, která se dobře hodí k těstovinám a masu.
Často se používá do omelet a dalších pokrmů z vajec. Sušená petržel dodává chuť sýrům, olejům, octům, marinádám a omáčkám, zatímco mražená petržel se posype pečeným masem, rybami a zeleninou. Mnoho lidí s ní rádo zdobí polévky a knedlíky.
Oloupané a nasekané rostliny petržele se používají k výrobě petrželového oleje, který je vynikající jako zálivka na saláty. Petržel se používá také do bramborových a zeleninových pokrmů, marinád a ke konzervování zeleniny a džemů.
V kosmetologii
Díky svému jedinečnému složení a léčivým vlastnostem se petržel Mooskrause hojně používá v kosmetologii. Je bohatá na antioxidanty a vitamíny a pomáhá zlepšit stav pokožky a vlasů:
- Obsahuje vysoké množství vitamínu C, který působí jako silný antioxidant a chrání pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály.
- Vitamin A zlepšuje tón pleti a redukuje vrásky.
- V kosmetologii se petržel používá v maskách, tonizačních přípravcích a pleťových krémech. Maska pomáhá zesvětlit stařecké skvrny a hydratuje a osvěžuje pleť. Pro její přípravu nasekejte čerstvou bylinku, smíchejte ji s bílým jogurtem a naneste na pleť na 15–20 minut. Po opláchnutí bude pleť jemná a zářivá.
- Petržel je bohatá na železo, zinek a draslík, které pomáhají posilovat vlasy. Vitamíny C a E pomáhají obnovit poškozené vlasy a stimulovat růst.
Nálev z čerstvých listů namočených ve vroucí vodě pomáhá při pravidelném používání jako oplach po umytí posilovat vlasy a zanechává je silné, lesklé a zdravé.
Prospěšné vlastnosti
Mooskrause je ceněna pro své bohaté chemické složení, včetně vitamínů B, E, K a C, beta-karotenu, cholinu a retinolu, a také minerálů, jako je mangan, rutin, selen, fosfor, síra, hořčík, draslík, vápník a sodík. Obsahuje také esenciální oleje a nenasycené mastné kyseliny a minimální množství celulózy.
Nutriční hodnota petrželky je 44 kcal na 100 g, obsahuje 9 g sacharidů, 11 g bílkovin a 0,7 g tuku.
Prospěšné vlastnosti:
- Má močopudné vlastnosti, které pomáhají odstraňovat toxiny a přebytečnou tekutinu.
- Zlepšuje trávicí funkci a pomáhá snižovat záněty ve střevech.
- Obsahuje antioxidanty, které posilují imunitní systém a chrání před volnými radikály.
- Pomáhá v boji proti zánětům a snižuje riziko chronických onemocnění.
Nadměrná konzumace zeleniny však může způsobit alergické reakce a předávkování, které se projevují jako euforie, nepřiměřené obavy, zvýšená agrese a nekontrolovatelný smích.
Kdy dozrává?
Raně zrající odrůda. Od hromadného vyklíčení do technické zralosti trvá přibližně 65–70 dní. Selektivní řez by se měl provádět, když keře dosáhnou výšky 10–14 cm, obvykle 1,5 měsíce po výsadbě. Sklízení od konce července do poloviny září.
Produktivita
Vyznačuje se vysokými výnosy, které se liší v závislosti na způsobu pěstování: při pěstování na záhonu se vytvoří až 4 řízky, které dávají 2 až 2,5 kg zeleně na metr čtvereční. Při celoročním pěstování se vytvoří až 8 řízků, což výrazně zvyšuje celkový výnos.
Požadavky na klima a půdu
Plodina je mrazuvzdorná a snáší krátkodobé sucho i horko. Pro výsadbu vyberte slunné záhony, ale rostliny dobře rostou i ve stinných částech zahrady.
Vlastnosti kultivace
Petržel Mooskrause se pěstuje jak na otevřeném prostranství, tak i v malých nádobách na okenním parapetu. Pro zajištění bohaté úrody je důležité dodržovat určitá doporučení.
Příprava půdy
Předběžně ošetřete oblast s ohledem na několik klíčových faktorů. Řiďte se těmito doporučeními:
- Odstraňte plevel a kameny. Půdu zkypřete lopatou nebo hráběmi do hloubky 15–20 cm.
- Hnojte komplexními minerálními hnojivy nebo organickou hmotou, jako je humus nebo kompost. Rovnoměrně rozprostřete po celé ploše a zaryjte.
- Otestujte pH půdy pomocí testovací sady a v případě potřeby přidejte vápno nebo síru.
Rostlina nesnáší přemokření ani stojatou vodu. Zkontrolujte hladinu podzemní vody v dané oblasti. V případě potřeby vytvořte drenážní systém nebo vyberte vhodnější místo.
Schéma výsadby
Vyberte si nejvhodnější metodu pěstování petrželky – ze semen nebo z kořenů. První metoda je velmi jednoduchá:
- Sazenice namočte na 2 dny do vody a vodu měňte 2–3krát denně. Semena dezinfikujte namočením na několik hodin do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Zkypřete půdu a vykopejte jámy hluboké až 5 cm s odstupem 4–6 cm mezi nimi. Půdu zalijte.
- Do každé jamky vložte několik semínek, zakryjte je tenkou vrstvou zeminy a znovu půdu navlhčete.
Pro urychlení klíčení přikryjte nádobu nebo oblast plastovou fólií a denně ji na 20–30 minut odstraňujte, aby se uvolnil vzduch. Jakmile sazenice vyklíčí, fólii zcela odstraňte.
Druhá metoda:
- Vyberte pevné, zdravé kořeny o délce 6–8 cm a průměru 2–5 cm.
- Velké vzorky rozdělte na kusy a řezné plochy ošetřete dřevěným popelem pro dezinfekci.
- Nechte je 2–3 dny v písku, abyste zvýšili šanci na klíčení.
Kořenovou zeleninu umístěte mírně šikmo do vlhké, výživné půdy tak, aby horní část byla nad povrchem půdy. Po zasazení štědře zalijte teplou vodou.
Péče po výsadbě
Pro dobrý růst a vývoj je důležité věnovat plodině trochu pozornosti. Dodržujte tyto jednoduché zemědělské postupy:
- Zalévejte denně, zejména v suchých oblastech půdy. Rostliny zalévejte důkladně, ale méně často, abyste zabránili přemokření.
- Petržel hnojte organickým hnojivem každé dva týdny podle pokynů na obalu. To pomůže zajistit, aby rostlina dostala všechny potřebné živiny.
- Pravidelně odstraňujte plevel a zastřihujte zvadlé nebo poškozené listy. To pomůže udržet krásný vzhled a ochrání vaše rostliny před chorobami.
- Pokud listy svěšují k zemi, nainstalujte kůly nebo podpěry.
Odstraňte spadané exempláře a další organické nečistoty, abyste zabránili hnilobě a chorobám.
Sběr a skladování
Skliďte listy i stonky petrželky. Kořeny důkladně očistěte od zeminy a dobře propláchněte. Bylinky usušte nebo zmrazte, aby si co nejdéle zachovaly svou chuť.
Usušený produkt vložte do látkových sáčků. Za těchto podmínek si zachová své vlastnosti až 6 měsíců. Čerstvá petržel může být v plastovém sáčku skladována až 3–4 týdny.
Pozitivní a negativní vlastnosti
Mooskrause je voňavá a výživná zelenina, která se právem řadí mezi nejoblíbenější odrůdy. Mezi její výhody patří:
Tato odrůda nemá žádné významné nevýhody. Pokud budete dodržovat základní pokyny pro výsadbu a péči, můžete očekávat vynikající výsledky.
Recenze
Petržel Mooskrause je jednou z nejoblíbenějších odrůd bylin, která si zaslouženě získává uznání jak u profesionálních agronomů, tak i u zahrádkářů. Tato raně zrající odrůda se může pochlubit nejen vynikající chutí, ale i dobrou produktivitou. Klíčem je zajistit o plodinu správnou a včasnou péči.