Nejstarší a nejoblíbenější petrželkou je petržel listová: vlastnosti a pravidla pěstování

Obzvláště oblíbená je listová petržel obecná, která se v Rusku pěstuje již více než 70 let. Tato odrůda je známá svou produktivitou, snadno se o ni pečuje a nevyžaduje složité agronomické dovednosti. Díky silnému imunitnímu systému je tato odrůda velmi odolná vůči klimatickým výkyvům.

Historické pozadí

Petržel obecný je rostlina s dlouhou historií, poprvé objevená v roce 1949. Následující rok, v roce 1950, byla zapsána do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace. Tato aromatická bylina se může pěstovat v různých klimatických podmínkách po celé zemi.

Popis kultury a vkusu

Petržel je vytrvalá rostlina z čeledi miříkovitých (Apiaceae), obvykle pěstovaná jako dvouletá bylina. Tato odrůda se vyznačuje impozantní velikostí a tvoří polovzpřímenou růžici listů, která obsahuje 40 až 100 listových čepelí.

Další odrůdové vlastnosti:

• Rostlina dorůstá výšky 35-50 cm a vyznačuje se hustým olistěním tmavě zeleného tónu s úzkými trojúhelníkovými listy, jejichž okraje jsou silně zvlněné.
• Řapíky listů jsou světlé, ztluštělé a protáhlé, bez antokyanového zbarvení.
• Tato odrůda neprodukuje kořenovou zeleninu pro kulinářské použití, což je charakteristickým znakem skutečné odrůdy.
• Zelená hmota má zvýšenou hustotu a šťavnatost s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Listy mají dužnatou texturu s výrazným leskem.
• Keř s rovnými stonky a široce rozložitým, zaobleným vrcholem.
• Hmotnost jedné rostliny se pohybuje od 70 do 80 g.
• Petržel má jedinečnou chuť: kombinuje zářivou kořeněnost s pikantními podtóny a sladkou dochutí.
• Semena rostliny jsou malá a hnědé barvy.
• Kořenový systém je prezentován ve formě krátkých, pružných tyčí.
• Stonky se vyznačují pevností a pružností díky přítomnosti svazků nebo zploštělých žilek.

Kvetení a délka života

Během rašení se z rostliny vyvine květenství ve tvaru deštníku ozdobené světle nebo světle zelenými květy. Po odkvětu poupat se na jejich místě vytvoří semena.

Pokud vaším cílem není sběr semen, nezapomeňte odstranit okolíky, protože spotřebovávají rostlině spoustu zdrojů, což způsobuje, že listy tuhnou a ztrácejí vlhkost. To je důležité pro udržení zdraví rostliny a její další růst.

Užitečné vlastnosti a výhody

Petržel je ceněna pro své mnoho prospěšných vlastností. Listy jsou bohaté na vitamíny (včetně C, B1, B2 a PP) a minerály (železo a draslík), což z nich činí nezbytnou součást stravy. Navíc i přes svou skromnou velikost tvoří krásný zelený akcent a dodává městské krajině estetický nádech.

Petržel je nejen prospěšná pro výživu, ale má také vlastnosti, které pomáhají odpuzovat mravence a mšice, a věří se, že podporuje lepší růst jahod.

Jednou z klíčových výhod této odrůdy je její schopnost rychlé regenerace listů po řezu. Semena petržele klíčí do týdne a rychle rostou, listy se v případě potřeby zastřihávají.

Rozsah působnosti

Petržel setý se hojně používá v městské krajinářské architektuře. Tvoří základ pro atraktivní květinové záhony a květinové aranžmá. Tato odrůda petržele se daří v interiéru a zdobí balkony a terasy v květináčích a nádobách.

V kuchyni je petržel s plochými listy oblíbenou bylinou přidávanou do různých pokrmů – teplých i studených, na ozdobu, do sendvičů atd.

Zralost a výnos

Tato raná odrůda raší za 65–75 dní. První prořez se provádí, když listy dosáhnou výšky 15 cm. Sklizeň je postupná, začíná v červenci a končí v září.

Petržel obecná se vyznačuje vysokou produktivitou. Výnos však závisí na podmínkách setí a agrotechnických postupech:

• V oblasti, kde se provádějí 3-4 prořezávání za sezónu, je možné z 1 m2 shromáždit 2,4 až 2,8 kg zeleně.
• Při pěstování doma v květináčích, s 6-8 řízky ročně, může být úroda 5-6 kg.

Petrželový list: pěstování

Listová petržel, známá pro svou mrazuvzdornost, se daří jak v otevřené půdě, tak i ve sklenících a květináčích. Optimální doba pro setí je po druhé polovině dubna a pro severnější oblasti od prvních květnových dnů.

Kompatibilita s plodinami:

• Tato zeleň se dobře hodí k jahodám, zelí, ředkvičkám, křenu, rajčatům, chřestu a různým druhům cibule.
• Vyhněte se těsné blízkosti hlávkového salátu, zelí, dýní a tykví.
• Petrželku můžete zasadit vedle mrkve, ale neměli byste to dělat po mrkvi.
• Petržel je užitečná v blízkosti bobulovin, protože pomáhá odpuzovat slimáky z jahod.
• Výsadba v blízkosti vinné révy může poskytnout ochranu před révokazem.

Před setím je důležité semena pečlivě připravit a dezinfikovat. Měly by být namočené v roztoku manganistanu draselného a poté na několik dní vloženy do plátýnka, aby vyklíčily.

Pravidla setí:

• Udržujte hloubku setí nejvýše 2 cm;
• Dodržujte schéma výsadby s rozestupy 10–15 cm mezi rostlinami a 30 cm mezi řádky.

Péče o listovou petrželku při pěstování

Nejlepší je zalévat rostliny večer vodou, která se nechala usadit v sudu. Petržel obecná vyžaduje vydatnou zálivku třikrát týdně s mírným množstvím zálivky mezi jednotlivými zálivkami.

Další důležité události:

• Petržel, stejně jako většina rostlin, preferuje dobré provzdušnění půdy. Pravidelně kypřete půdu mezi řádky, abyste zabránili vzniku prasklin.
• Odstraňujte plevel podle svého harmonogramu a rychlosti jeho růstu.
• Aby petržel zůstala hustá a luxusní, pravidelně ji prořeďte.
• Pokud neplánujete sbírat semena, zastřihněte květní stonky, protože květy mohou z kořenů odebrat až polovinu živin, čímž listy připraví o esenciální prvky.
• Doporučuje se měsíční aplikace dusíkatých hnojiv a superfosfátu a zvážit by se měly i draslíkové doplňky – ty zdvojnásobí růst jakékoli zeleně. Organické směsi jsou přijatelné, ale je důležité je umístit v krátké vzdálenosti od rostliny, aby se zabránilo spálení listů a kořenů.

Jak pěstovat listovou petržel v bytě?

Je to jednoduché a pohodlné. Nejprve si vyberte ideální místo pro vaši rostlinu, například dobře izolovaný balkon nebo teplý parapet s dostatkem slunečního světla po celý den.

Dále proveďte toto:

1. Připravte si plastové květináče nebo jiné nádoby vhodné velikosti.
2. Naplňte je směsí půdy skládající se z černé zeminy, humusu a draslíku.
3. Vytvořte v zemi malé prohlubně.
4. Opatrně do nich vložte semínka.

Po výsadbě půdu zalijte a dávejte pozor, abyste nesmyli semena ani nenarušili strukturu půdy. Použijte k tomu rozprašovač.

Sběr semen

Petržel v prvním roce netvoří semena. Pokud je plánujete sklízet na konci vegetačního období, vyberte si nejsilnější a nejzdravější rostlinu, protože sazenice z nich budou větší a kvalitnější.

Řiďte se těmito doporučeními:

• Optimální doba pro sklizeň je, když zrna ztmavnou. Pokud se sklidí příliš brzy, nemusí správně vyklíčit.
• Při výběru by měla být dána přednost velkým exemplářům.
• Abyste nepoškodili semenné tobolky, nesbírejte je ručně, ale ostrým nástrojem odřízněte semenné okolíky. Poté semena z okolíků opatrně vysypte do sáčku.
• Aby semena správně dozrála, nechte je dva dny na slunci. Před výsadbou je rozložte v jedné vrstvě na parapet a uložte do látkového nebo papírového sáčku.

Jak sklízet listovou petržel?

Jakmile stonky petrželky vytvoří tři nebo více listových shluků, můžete začít s prvním prořezáváním. Zde je návod, jak to správně provést:

• Zeleninu sekejte co nejblíže ke kořenům a ponechte stonky. Tím podpoříte nový, hustší růst.
• Pokud potřebujete jen pár větviček, například na přípravu salátu nebo polévky, je lepší opatrně oříznout listy z okrajů keře, aby se centrální část rostliny mohla aktivněji rozvíjet.
• Pravidelnou sklizní pomůžete zajistit, aby vaše rostliny produkovaly čerstvé a křehké listy.
• Na konci sezóny je důležité sklidit celou úrodu bez zanechání listů přes zimu, protože by mohly mrazem uhynout. Jejich ořezáním si zajistíte čerstvou úrodu na jaře.

Jak konzervovat listy běžné petrželky?

Každá hospodyňka má svá tajemství pro skladování bylinek. Některé je raději nasekají a na zimu zmrazí, jiné je zavaří se šťovíkem pro pozdější použití v polévkách a další je raději suší.

Aby si čerstvá petržel déle zachovala svou vůni a zářivou barvu, je důležité ji správně skladovat v chladničce:

• Zabalte zeleninu do vlhké potravinové fólie a dejte ji do lednice – tak vydrží čerstvá až sedm dní.
• Pokud nechcete používat plastovou fólii, obejdete se bez ní. Sklizenou petržel jednoduše vložte do kbelíku na zeleninu a stonky zabalte do vlhké papírové utěrky.

Jednou z unikátních metod, jak uchovat čerstvost petrželky, je její zmrazení v kostkách ledu. Nasekané listy jednoduše vložte do formiček na led, zalijte vodou a vložte do mrazáku. Až budete připraveni k použití, kostky jednoduše vyjměte.

Pokud chcete petržel dlouho uchovávat, zkuste ji usušit:

1. Svazky zeleně svažte k sobě, aniž byste je stříhali, a zavěste je na místo s dostatkem slunečního světla.
2. Jakmile bylinky zcela uschnou, sbírejte je do látkového sáčku.

Problémy s pěstováním

Petržel má střední odolnost vůči chorobám, proto jsou klíčové přísné agrotechnické postupy. Choroby, které napadají petržel, mohou postihnout i jiné zeleninové plodiny. Zde jsou nejčastější:

• Bílá hniloba – Projevuje se za nízkých teplot a nadměrné vlhkosti půdy, na stonku rostliny se vytváří bělavý povlak a ovlivňuje kořenový systém. Doporučení: vyvarujte se přemokření a dbejte na to, aby se po zalévání mezi řádky nehromadila voda. Pro boj s touto chorobou používejte fungicidy a zajistěte dobré provzdušnění půdy.
• Rez - Postihuje pouze listy a vytváří rezavé skvrny, které kazí vzhled rostliny a mohou vést k jejímu vadnutí. K léčbě tohoto houbového onemocnění se používají také fungicidy.
• Peronosporóza – Plíseň napadá listy a zanechává světle žluté skvrny, které mohou vést k úhynu rostlin. Abyste zabránili poškození, posypte záhony sírovým práškem a postříkejte je bordóskou tekutinou.
• Bílá skvrna - Projevuje se jako hnědé skvrny, které se slévají do velkých ploch a postihují listy. Účinnou metodou kontroly této choroby je postřik směsí Bordeaux a odstranění postižených oblastí rostliny.
• Cerkosporová skvrnitost listů – Charakteristickým znakem je výskyt špinavých, hnědých skvrn. Ošetření vyžaduje aplikaci fungicidů a dodržování hygienických pravidel během přípravy před výsadbou.

Listy petržele mohou poškozovat i háďátka stonková, psyllidy mrkvové a mšice melounové. Proti těmto škůdcům je účinná biologická ochrana proti škůdcům, která funguje v kombinaci.

Recenze

Přestože je petržel listová odolná vůči chladu a roste v polostínu, nejlépe se sází v oblastech s dostatkem slunce a tepla, ale ne větrných nebo příliš vlhkých. Tato všestranná odrůda je proslulá svou bohatou úrodou a vynikající chutí.

Často kladené otázky