Jak zasít petržel před zimou?

Petržel je kořeněná bylina uctívaná v každé rodině. Není divu, že se o její pěstování zajímá mnoho zahrádkářů. Její mrazuvzdornost umožňuje její pěstování téměř po celý rok a zimní výsadba nabízí několik výhod. Abyste však sklidili bohatou úrodu, je důležité porozumět jemnostem a nuancím jejího pěstování.

Výhody

Výsev petržele v zimě má řadu výhod, díky nimž je tato metoda pozdního pěstování tak oblíbená:

• Bohatá úroda. Semena, která přežijí podzimní mrazy a zimní mrazy, se stanou výrazně odolnějšími, silnějšími a zdravějšími, což znamená vysokou klíčivost.
• Rychlost. Petržel zasazená na podzim přináší úrodu v nejkratším možném čase. Je výrazně napřed než její jarní protějšky, dozrává o 3–4 týdny dříve. Sněhová pokrývka zabraňuje vymrznutí rostliny a první jarní slunce a teplo umožňují rychlý růst a zrání.
• Všestrannost. Půdu, ve které petržel pěstovali, lze znovu použít, což je výkon, kterým se nemůže pochlubit mnoho plodin.
• Úspora času. Na jaře, kdy farmář začne aktivně sázet jiné plodiny, bude mít na tyto úkoly více času, protože nebude muset trávit sázením petrželky.

Správný čas

V průměru je nejlepší doba pro výsadbu petrželky před zimou konec října nebo začátek listopadu. V závislosti na klimatu a teplotě ve vaší oblasti se však tento důležitý čas může přiblížit nebo oddálit.

Petržel by se měla vysadit před prvními mrazy, proto se doporučuje bedlivě sledovat předpověď počasí s blížícím se říjnem. Noční teploty pohybující se mezi 2-3 stupni pod nulou jsou znamením, že je čas petržel vysadit.

Příprava osiva

Vysoký obsah esenciálních olejů v semenech petržele zajišťuje dlouhou dobu klíčení. Abyste si tedy mohli co nejdříve vychutnat své domácí bylinky, je nutné sadební materiál předem řádně připravit:

1. První fází přípravy je pečlivý výběr a vyřazení semen. Ze všech dostupných semen je třeba vybrat ta nejlepší. Poškozená, zkažená nebo nekvalitní semena by měla být z populace bez sebemenších obav odstraněna.
   Kritéria pro výběr semen pro zimní setí

   • ✓ Pro zaručení sklizně musí být klíčivost semen alespoň 70 %.
   • ✓ Semena musí být čerstvá, ne starší než 2 roky, aby byla zajištěna vysoká klíčivost.

   Pro urychlení klíčení můžete sazenice krátce namočit do dezinfekčního roztoku. K tomuto účelu lze použít kyselinu boritou, síran měďnatý nebo manganistan draselný.

2. Dalším krokem je namáčení. Za tímto účelem zabalte semena do několika vrstev vlhké gázy. V tomto stavu by měla zůstat v průměru asi 5 dní. Důležité je udržovat správnou teplotu – namáčecí prostor by měl po celou dobu namáčení zůstat při pokojové teplotě (22–25 stupňů Celsia).
3. Jakmile semínka vyklíčí, nechte je ve vlhké plátýnku, ale tentokrát snižte teplotu na nižší teplotu – ne více než 2 stupně Celsia – aby semena ztvrdla. Za tímto účelem umístěte naklíčená semínka na 7–10 dní na spodní polici lednice. Po uplynutí této doby jsou semínka připravena k výsadbě.

Otužování semen se bude velmi hodit, pokud plánujete petržel sázet v zimě, i když to není nutné.

Existují i ​​další metody přípravy semen, které zahradníci a zemědělci používají méně často, ale nejsou méně účinné:

• BublajícíPostup zaměřený na dezinfekci sadbového materiálu, dramatické urychlení klíčení sazenic a zvýšení klíčivosti. Za tímto účelem se semena namáčejí ve studené (kolem 20 °C) vodě, která je pomocí kompresoru kontinuálně nasycena kyslíkem nebo vzduchem.
• JarovizaceTato metoda si také klade za cíl urychlit růst petrželky. Za tímto účelem se nabobtnalá semena rostliny krátkodobě (například v noci) uchovávají při nízké, pozitivní teplotě a poté při pokojové teplotě (během dne). Vernalizace se provádí po dobu 7–10 dnů.
• PeletizacePro tento postup je zapotřebí speciální zemědělský stroj zvaný peletizátor. Technika spočívá v potažení semen ochranným, na živiny bohatým povlakem ve tvaru koule. Obvykle se používá směs humusu, rašeliny a minerálních hnojiv. Peletování zajišťuje snadné vysetí petrželky s minimálním časem a úsilím.

Výběr lokality

Výběr správného místa pro výsadbu je jednou ze tří složek úspěšného pěstování petrželky během chladného období. Pro výběr správného místa dodržujte tato kritéria:

• Prvním kritériem pro úspěšné umístění je světlo. Zelené rostliny jsou relativně nenáročné na pěstební podmínky a budou se jim dařit i ve stínu. Dostatek světla však přinese větší úrodu. Proto je nejlepší zvolit stanoviště s nejdelším denním světlem. V tomto případě je optimální volbou otevřená plocha.
  

  Pokud se na potenciálním místě pěstování dříve pěstovala cibule, rajčata, brambory, zelí nebo česnek, bude to významná výhoda. Pokud se však na stejném místě dříve pěstovala mrkev, je nejlepší najít jiné místo.

• Druhým kritériem pro dobré umístění je sněhová pokrývka. Čím více sněhu potenciální místo výsadby v zimě dostane, tím lépe. Sníh poskytne petrželce spolehlivou ochranu před tuhými zimními mrazy a udrží potřebnou hladinu vlhkosti.
• Posledním kritériem výběru jsou podmínky, které představují riziko pro sazenice. Petržel jistě vyžaduje určité množství vláhy, ale to neznamená, že rostlina snese příliš mnoho. Oblasti náchylné k záplavám proto nejsou pro pěstování této byliny vhodné. Toto pravidlo platí i pro nadměrně větrné oblasti.

Příprava půdy

Poslední součástí bohaté a kvalitní jarní úrody petrželky je v létě správně připravená půda, která musí být obdělaná a úrodná.

Pro vytvoření ideální půdy pro setí petrželky v zimě budete muset dodržet několik kroků:

• Ihned po sklizni rostlin, které rostly v oblasti, kde bude zeleň vysazena, ošetřete půdu superfosfátem a draselnou solí v koncentraci nepřesahující 20 gramů látky na 1 metr čtvereční plochy.
• Hnojení. Důrazně se nedoporučuje používat k tomuto účelu čistý hnůj. Kombinace dobře shnilého hnoje a písku však umožní petrželce růst a rozvíjet se bez rizika hniloby semen. Toto hnojivo zlepší odvodnění půdy a usnadní její kypření.
• Půdu důkladně a efektivně nakypřete.
• Zlepšete kvalitu ornice přidáním písku nebo rašeliny. Dělejte to opatrně, aby půda zůstala měkká, vzdušná a nezhutněná.

Setí

Petržel lze na podzim vysadit buď přímo na zahradě, nebo v interiéru. Připravte se však na značnou investici: budete potřebovat o třetinu více semen než při výsadbě na jaře nebo v létě. Zima je drsné období a i přes mrazuvzdornost petržele a její předběžné otužování klíčí v průměru pouze 70 % semen.

V otevřeném terénu

Výsadba petrželky na zahradě není složitá ani pro začínajícího farmáře. Stačí jen čtyři kroky:

1. Pokud byla semena předem namočená a úspěšně prošla přípravnou fází, je třeba jim nechat nějaký čas vyschnout a odstranit přebytečnou vlhkost. Několik hodin by mělo stačit.
2. Půdu navlhčete trochou zálivky.
3. Nyní můžete začít s výsevem. Za tímto účelem zasaďte semena do půdy do hloubky maximálně 1 centimetr. Při sázení semen je důležité dodržovat odstup: mezi řádky budoucí petrželky by mělo být alespoň 15 centimetrů a mezi rostlinami asi 3 centimetry.
   

   Pro urychlení vzejití prvních výhonků můžete záhony s rostlinou zakrýt plastovou fólií a po objevení klíčků ji odstranit. Tato fólie pomůže udržet optimální teplotu pro rostliny.

4. Budoucí rostliny mulčujte třícentimetrovou vrstvou.

Pokud jsou splněny všechny podmínky pro výsadbu (optimálně vybrané místo, správně připravená semena a kvalitní hnojení), první výhonky se objeví do týdne a půl. Suchá semena mohou vyžadovat o něco déle.

Doma

Pokud nemáte zahradu ani pozemek, nebo z jiných důvodů, které znemožňují pěstování petrželky venku, můžete ji pěstovat uvnitř v dostatečně velkých truhlících a květináčích.

Chcete-li zasít zelené rostliny před zimou doma, musíte postupovat takto:

1. Namočte semínka. Za tímto účelem ohřejte vodu na 38 stupňů Celsia a nechte je v ní 3 dny. Každých 12 hodin vodu vyměňujte za stejně horkou vodu.
2. Dno nádoby zakryjte drenážní směsí (stačí kombinace oblázků a keramzitu) ve vrstvě silné několik centimetrů.
   

   Pokud seženete, můžete použít kvalitní, pohnojenou zeminu ze své zahrady. Jinak postačí kupovaná univerzální zemina do květináčů.

3. Výsledný domácí záhon zalijte vodou a lehce zhutněte.
4. V půdě udělejte malé rýhy hluboké asi 1 centimetr a poté začněte sázet. Příjemnou výhodou výsadby petrželky v interiéru je, že ji lze v nádobě vysít kompaktněji: mezi řádky asi 10 centimetrů. Mezi budoucími rostlinami bude stačit několik centimetrů.
5. Sazenice zakryjte tenkou vrstvou zeminy a nádobu se semeny umístěte na dobře osvětlené místo, například na parapet na východní nebo jižní straně, abyste zajistili dostatek světla.
6. Udržujte pro petržel stálou teplotu v rozmezí 15 až 20 stupňů Celsia. Teploty pod tímto rozmezím zpomalí růst, zatímco teploty nad tímto rozmezím způsobí vysychání rostliny. Pokud není v interiéru k dispozici dostatek světla, lze použít standardní stolní lampu umístěnou asi půl metru od sazeničky nebo květináče.

Jakmile keře dosáhnou výšky 10 centimetrů, můžete bezpečně sklízet petržel: tato petržel je již připravena ke konzumaci.

Péče

Dokud se nad zemí neobjeví první výhonky, péče o petržel spočívá v pečlivém zalévání a větrání. Sazenice by měly být pravidelně zalévány, jakmile půda vyschne, ale ne příliš. Nežádoucí plevel by měl být odstraněn, jakmile si ho všimnete.

V případě náhlých silných mrazů lze petržel přikrýt speciálním agronomickým vláknem, které dobře propouští vzduch.

Jakmile se objeví první 2-3 pravé listy, můžete začít s pletím a prořezáváním. Jakákoli manipulace by měla být prováděna opatrně, aby nedošlo k poškození křehké a zranitelné rostliny a jejího kořenového systému.

Aby petržel vytvořila plnohodnotné růžice listů, je třeba ji hnojit dvakrát: když se objeví první listy a jakmile se vytvoří plnohodnotná malá růžice. K tomuto účelu použijte hnojivo z divizny nebo kompostu v poměru 9 litrů vody na 1 kilogram organické hmoty. Je vhodné přidat 15 gramů síranu draselného a superfosfátu.

Včasné zalévání, kypření, prořezávání a hnojení petrželky jsou vynikajícími preventivními opatřeními proti chorobám této rostliny. Někdy však může být náchylná k infekci:

• bílá skvrna;
• hnědá hniloba;
• padlí;
• plíseň;
• předčasné popáleniny;
• rez.

Pokud se na rostlině objeví jakékoli podezřelé výrůstky, měla by být ošetřena. K tomu se na všechny zelené části petrželky aplikuje slabý (1%) roztok bordeauxské směsi. Postřik 1% koloidním roztokem síry je obzvláště účinný při likvidaci padlí.

Sklizeň a skladování

Petržel by se měla sklízet postupně, jak dozrává a je potřeba. Rozumný přístup ke sklizni listů a kořenů zajistí dlouhodobý přísun čerstvých, chutných a aromatických bylin.

Způsoby skladování petrželových listů se liší v závislosti na vašich potřebách. Pro dlouhodobé skladování můžete bylinky zmrazit nebo usušit. A pokud bylinku potřebujete ihned, jednoduše ji uložte do chladničky nebo ji zakonzervujte v oleji.

Kořeny rostliny by měly být skladovány v dřevěné bedně na chladném místě. Pro nejlepší uchování se důrazně doporučuje posypat je pilinami nebo pískem.

Nejlepší odrůdy

Ne každá odrůda petrželky dobře snáší zimní setí. Pokud se tedy rozhodnete pro tuto metodu, zvažte následující mrazuvzdorné listnaté odrůdy:

• Bogatyr;
• Vánek;
• Karneval;
• Kudrnatý list;
• Obyčejný list;
• Esmeralda.

Pozdní podzim lze úspěšně vysít i odrůdy s kořenovou výsadbou s menším počtem tuhých listů. Za těchto podmínek dosahují obzvláště dobré výnosy následující odrůdy:

• Alba;
• Berlín;
• Dobré ráno;
• Pikantní;
• Cukr;
• Plodný.

Petržel zvládne pěstovat každý zahradník, dokonce i začátečník. Tato snadno pěstovatelná rostlina prospívá stejně v chladných podzimech i mrazivých zimách. Výsev této byliny před zimou přinese bohatou a kvalitní úrodu brzy na jaře, kdy ostatní rostliny teprve začínají rašit.

Často kladené otázky