Velkoplávkový salát je jednou z nejzajímavějších a nejvyhledávanějších zelenin pro pěstování na zahradě. Díky své velké velikosti a vynikající chuti si získal oblibu mezi zahrádkáři a kuchaři. Tato plodina vás odmění bohatou úrodou, ale pouze pokud budete dodržovat správné pěstební postupy.
Úvod do odrůdy
Toto je jedna z nejzajímavějších a nejprospěšnějších odrůd zeleniny. Má příjemnou chuť a vysoké nároky na minerály. Díky svému bohatému složení je cennou součástí zdravé výživy. Obsahuje mnoho prospěšných látek:
- Vitamíny A, C a K. Vitamín A podporuje zdravou pokožku a zrak, vitamín C posiluje imunitní systém a vitamín K je důležitý pro kosti a cévy.
- Minerály. Draslík pomáhá normalizovat krevní tlak, vápník posiluje kosti a zuby, hořčík podporuje nervový systém a železo je nezbytné pro prevenci anémie.
- Vlákno. Pomáhá udržovat zdraví trávicího traktu a normalizovat hladinu cukru v krvi.
- Kyselina listová. Důležitý pro buněčný metabolismus a zdraví nervového systému.
Prospěšné vlastnosti:
- posiluje kardiovaskulární systém a snižuje riziko srdečních onemocnění;
- pomáhá posilovat imunitní obranyschopnost těla a bojovat s infekcemi;
- pomáhá zlepšit hladinu hemoglobinu v krvi, čímž zabraňuje rozvoji anémie;
- udržuje zdravou pokožku a zlepšuje zrak, čímž zabraňuje rozvoji šerosleposti a dalších očních problémů.
- normalizuje trávení, předchází zácpě a pomáhá zlepšit metabolismus.
Jedná se o středně zralou odrůdu, která dozrává za 54–67 dní. Vyznačuje se dobrou odolností proti vystřelování, což ji činí atraktivní pro pěstování. Průměrný výnos je přibližně 4,6 kg na metr čtvereční.
Popis vzhledu a chuti
Rostlina tvoří polovzpřímenou růžici, 15 až 20 cm vysokou a 31 až 36 cm v průměru. Jedna hlávka váží 300 až 320 g. Listy jsou zaoblené, světle zelené s nažloutlým odstínem. Jejich okraje jsou mírně zvlněné a povrch je bublavý. Jsou křupavé a mají jemnou chuť.
Používání
Odrůda Velkého zelí je vhodná k čerstvé konzumaci, do salátů, předkrmů a teplých pokrmů. Lze ji také sušit a mrazit, a připravit z ní lahodné smoothie a zdravé nápoje.
Výsadba salátu
Pěstování této plodiny je velmi snadné. Vyžaduje jen malou údržbu a snadno se přizpůsobuje různým podmínkám, což z ní činí vynikající volbu pro zkušené i nezkušené zahradníky.
Pracovní doba
Sazenice vysazujte pod střechu od druhé poloviny dubna do první dekády května a do otevřeného terénu od druhé dekády května do třetí dekády června. Přesné načasování závisí na regionu a povětrnostních podmínkách.
Složení půdy pro výsadbu
Místo pro výsadbu si připravte předem. Půdu zryjte a přidejte shnilý hnůj nebo kompost (10 kg na metr čtvereční). Na jaře při kypření půdy přidejte 5 g síranu draselného, 20 g superfosfátu a 20–40 g roztoku na metr čtvereční.
Velikost výsadbové jámy
Vysévejte do brázd hlubokých 0,5-1 cm. Vzdálenost mezi záhony by měla být alespoň 40 cm a rozestup mezi rostlinami v řádku by měl být 30 cm.
Místo přistání
Vyberte si otevřené, dobře osvětlené místo. Půda by měla být kyprá a úrodná, obsahovat esenciální mikroživiny a organickou hmotu. Mezi dobré předchůdce salátu patří cuketa, okurky, rané zelí a brambory.
- ✓ Hodnota pH půdy by měla být striktně v rozmezí 6-7, odchylky mohou vést ke špatnému vstřebávání živin.
- ✓ Půda musí obsahovat alespoň 3 % humusu, aby byla rostlině zajištěna dostatečná výživa.
Požadovaná půda
Půda by měla být úrodná, kyprá, středně vlhká a bohatá na humus. Nejlepší jsou hlinité, černozemní nebo vápenaté půdy s pH 6–7.
Příprava a setí semen
Sazenice předem namočte na 2–3 hodiny do růžového roztoku manganistanu draselného. Poté roztok rovnoměrně rozetřete po povrchu substrátu, aniž byste jej zakrývali, ale zahrabávejte ho maximálně do hloubky 10 mm. Semena zasaďte do předem navlhčených brázd.
Agrotechnické jemnosti
Pro zajištění dobré úrody je důležité dodržovat určitá doporučení. Dodržujte jednoduché postupy péče, abyste se vyhnuli potenciálním problémům a posílili imunitní systém rostlin.
Zalévání
Rostlinu zalévejte mírně a pravidelně. Půda by měla zůstat mírně vlhká, ale vyvarujte se přelévání, abyste zabránili hnilobě kořenů. Používejte teplou, odstátou vodu. Zalévejte rýhy nebo jamky a dávejte pozor, abyste nenamočili listy.
- × Vyhněte se zalévání během horkých denních období, abyste zabránili spálení listů.
- × Nepoužívejte studenou vodu přímo ze studny, mohlo by to rostliny stresovat.
Hnojivo
Plodina vyžaduje dostatek živin. Aplikujte organická hnojiva (kompost nebo shnilý hnůj) a komplexní minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík. Zelené listy přihnojujte 2–3 týdny po vzejití a v případě potřeby opakujte.
Další události
Pravidelné prořezávání sazenic je důležité pro zajištění optimálních rozestupů mezi rostlinami. To podporuje dobrý růst a zabraňuje přemnožení. Pravidelně kypřete půdu, abyste zlepšili provzdušnění a zabránili tvorbě krusty.
Choroby a škůdci salátu
Rostlina má silný imunitní systém, ale v některých případech, včetně nesprávné péče, může být náchylná k napadení hmyzem a chorobám. Je důležité zahájit léčbu včas:
| Nemoc/Škůdce | Příznaky | Prevence | Boj |
| padlí | Napadá hlávky zelí, výhonky a listy, čímž zpomaluje jejich vývoj a růst. Na postižených místech se tvoří bílý, práškový povlak, který je obzvláště patrný na hlávkách semen během kvetení a zrání.
Nemoc se aktivně rozvíjí s prudkými změnami teplot mezi dnem a nocí.
| Dodržujte pravidla střídání plodin, vyhýbejte se husté výsadbě, včas odstraňujte postižené části a na konci vegetačního období vyčistěte oblast od rostlinných zbytků. | Před zasetím semen zalijte záhon roztokem síranu měďnatého (5 litrů na 1 metr čtvereční). Postižené rostliny neošetřujte chemikáliemi. |
| Šedá a bílá hniloba | Způsobuje ji houba botrytis, která napadá listy a výhonky a vytváří hnědé nekrotické skvrny, které se rychle šíří. Bílá hniloba proniká do listí a výhonků a vytváří bílý, šupinatý povlak.
Obě nemoci jsou obzvláště aktivní za vlhkého a deštivého počasí. | Dodržujte pravidla střídání plodin, odstraňujte plevel a nemocné listy, na podzim vyčistěte plochu od rostlinných zbytků a sledujte hladinu dusíku v půdě. | Vyhněte se ošetřování chemikáliemi, abyste zabránili hromadění toxických látek v listech. Před výsadbou postříkejte záhon roztokem síranu měďnatého (5 litrů na metr čtvereční). |
| Mšice | Napadá výhonky, květy a listy, což způsobuje změnu barvy, kroucení a mozaikové zbarvení. To oslabuje listy a podporuje rozvoj virových onemocnění. | Přilákejte přirozené nepřátele mšic výsadbou rostlin produkujících nektarodárnu (např. mrkev, kopr, facelie) a udržujte je co nejdéle ve fázi květu. | Postříkejte nálevy ze zelených bramborových natě (1,2 kg na 10 l vody), cibulových slupek (200 g na 10 l vody) nebo zelených listů pampelišky (400 g na 10 l vody). |
| Salátová moucha | Představuje nebezpečí pro semenné rostliny, ohlodává květenství a poškozuje semena. Larvy, které migrují do půdy, ztěžují hubení škůdců. | Odstraňte poškozené květenství a na podzim oblast vykopejte. | Pro účinnou kontrolu larev použijte přípravek BI-58, kterým ošetříte výsadbu v koncentraci 0,2 % (20 g na 10 l vody). |
| Prostředek | Koncentrace | Účinnost | Doba platnosti |
|---|---|---|---|
| Zelené bramborové natě | 1,2 kg na 10 litrů vody | Vysoký | 3–5 dní |
| Cibulová slupka | 200 g na 10 litrů vody | Průměrný | 2–3 dny |
| Zelené listy pampelišky | 400 g na 10 litrů vody | Nízký | 1–2 dny |
Recenze
Velkopáskové zelí je spolehlivou volbou pro ty, kteří chtějí vysoce kvalitní zelenou úrodu s minimální námahou. Jeho velké, křupavé listy spolu s snadnou pěstitelností z něj činí vynikající volbu jak pro milovníky čerstvých salátů, tak pro ty, kteří se připravují na zimu. Dodržováním jednoduchých pěstitelských technik můžete sklízet bohatou úrodu.