Rafael je oblíbená odrůda salátu, která si získala uznání zahrádkářů a kuchařů pro své vynikající vlastnosti. Spojuje v sobě vynikající chuť, odolnost proti chorobám a snadné pěstování. S náležitou péčí a minimální pozorností z ní můžete vypěstovat velké množství pevného a šťavnatého salátu.
Historie původu
Tato moderní odrůda salátu byla vyšlechtěna v roce 2015 nizozemskou společností Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Patří k odrůdě římský salát a je určena k prodeji jako kompaktní hlávky, jednotlivě balené nebo oddělené na listy. Je vhodná ke zpracování.
Úvod do odrůdy
Kultura je bohatá na vitamíny a minerály, díky nimž je prospěšná pro zdraví. Obsahuje:
- VitamínyA, C, K, skupiny B (B1, B2, B6, B9). Vitamín A podporuje zrak a imunitní systém, vitamín C posiluje imunitní systém a podporuje vstřebávání železa a vitamín K je důležitý pro zdraví kostí a srážlivost krve.
- Minerálydraslík, hořčík, vápník, železo, fosfor. Draslík normalizuje krevní tlak, hořčík a vápník mají příznivý vliv na kosti a svaly a železo je důležité pro tvorbu hemoglobinu.
- Antioxidanty: chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
- Vláknina: zlepšují trávení, podporují zdraví střev a podporují pocit sytosti.
Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody pomáhá salát Rafael regulovat váhu a udržovat dostatek hydratace. Je ideální pro zdravou stravu, zlepšuje metabolismus a podporuje celkovou sílu.
Zraje 45–50 dní po zasetí. Výnos až 5 kg na metr čtvereční. Odolná vůči chorobám a škůdcům, nenáročná na péči a vhodná pro pěstování v otevřeném terénu i ve skleníku. Dobře se přesazuje, což umožňuje pěstování po celou sezónu.
- ✓ Vysoká odolnost vůči padlí a dalším houbovým chorobám.
- ✓ Schopnost regenerace po posekání, což umožňuje sklízet několikrát za sezónu.
Popis vzhledu a chuti
Salát tvoří vzpřímenou nebo polovzpřímenou růžici velkých, obvejčitých listů. Jsou tmavě zelené, s hladkými okraji a bublinkovým, lesklým povrchem.
Hlava je uzavřená, kulatá a středně hustá. Chuť je jemná a příjemná, bez hořkosti.
Kulinářské využití
Listy se používají v různých salátech a dobře se hodí k zelenině, ovoci, masu a mořským plodům. Listy se přidávají do polévek, teplých jídel a sendvičů.
Rostoucí
Raphael lze pěstovat jak ze semen, tak ze sazenic. Pro sazenice vysejte semena v únoru až březnu a pro venkovní výsadbu od dubna do června.
Algoritmus krok za krokem:
- Vyberte si místo s dostatečným slunečním zářením a ochranou před větrem.
- Půdu připravte přidáním kompostu nebo humusu.
- Semena vysévejte do hloubky 1–1,5 cm s rozestupem mezi řádky 20–25 cm.
- Jakmile vyklíčí sazenice, rostliny prořeďte a nechte mezi nimi 10–15 cm mezery.
Péče o výsadbu:
- Pravidelně zalévejte, aby půda zůstala vlhká.
- Hnojit hnojivo organickými hnojivy jednou za 2-3 týdny.
- Odstraňte plevel a nakypřete půdu kolem rostlin.
- • Používejte organická hnojiva s vysokým obsahem dusíku pro stimulaci růstu listů.
- • Aplikujte hnojiva v tekuté formě pro lepší vstřebávání rostlinami.
Sklizeň a skladování
Jakmile listy dosáhnou délky asi 10 cm, začněte se sklizní. Dělejte to opatrně a používejte ostré nůžky, abyste rostliny nepoškodili. Listy lze sklízet opakovaně během sezóny, protože na místě uříznutých listů vyrostou nové.
Bylinky skladujte v lednici v sáčku nebo plastové nádobě, kde si zachovají čerstvost a chuť po několik dní.
Pozitivní a negativní vlastnosti
Recenze
Salát Rafael potěší svou příjemnou chutí a texturou. Tento salát snadno vypěstují i začátečníci s malými zkušenostmi. Nejlepšími vlastnostmi této odrůdy je snadná péče, vysoká odolnost vůči chorobám a opakované plodění. S minimální péčí je možné dosáhnout bohaté úrody.