Jak pěstovat utažský celer na zahradě?

Yuta je středně zralá odrůda stonkového celeru. Domácí zahrádkáři si ji cení pro její bohaté výnosy, atraktivní vzhled, vynikající chuť a dlouhou trvanlivost. Zahrádkáři ji pěstují jak pro soukromou spotřebu, tak pro komerční prodej. Tato odrůda je také zajímavá pro zemědělce zabývající se průmyslovou produkcí zeleniny.

Úvod do odrůdy

Yuta je nejvýnosnější odrůda celeru, a to jak stonkového, tak listového. Majitelé domů a farmáři si tuto odrůdu vybírají pro její listy bohaté na vitamíny v krátkém období, protože je lze sklízet v jakékoli fázi růstu. Vyznačuje se zvýšenou odolností vůči rašení a kvetení.

Vlastnosti výběru

Tato odrůda je produktem domácího šlechtění. Vyvinuli ji vědci A. N. Khovrin, S. V. Maksimov a N. N. Klimenko. Do ruského státního registru byla zapsána v roce 2007. Je určena k pěstování na otevřených záhonech v následujících klimatických podmínkách:

• Severní;
• Severozápadní;
• Centrální;
• Volha-Vjatka;
• Centrální oblast Černé Země;
• Severokavkazský;
• Střední Volha;
• Dolní Volha;
• Ural;
• Západosibiřský;
• Východní Sibiř;
• Dálný východ.

Popis vzhledu

Rostliny z Utahu se vyznačují vysokou, vzpřímenou nebo polovzpřímenou růžicí tvořenou hustě shluklými řapíky. Jejich výška se pohybuje od 45 cm do 70 cm (průměrná výška je 65 cm). Růžice váží 350-450 g.

Řapíky, pro které zahradníci pěstují tuto odrůdu, mají následující vlastnosti:

• sytě zelená barva, od světle zelené po tmavě zelenou;
• dlouhý, mírně zakřivený tvar;
• mírně žebrovaný povrch;
• masitá textura, ne vláknitá, křehká;
• malý počet listů korunujících řapík, zelené, středně velké.

Chuť a aplikace

Odrůda Utah je známá svou vynikající chutí a bohatou, pikantní vůní. Řapíky a listy obsahují mnoho cenných živin: vitamíny, aminokyseliny, minerály, vlákninu a esenciální oleje. Jsou považovány za dietní potravinu.

Celer se nejlépe používá čerstvý a v domácí kuchyni. Domácí kuchaři používají šťavnaté, dužnaté stonky následujícími způsoby:

• přidává se do salátů, zeleninových předkrmů;
• dušené;
• pečený;
• přidává se jako ochucovadlo a aromatická přísada do polévek, vývarů, masových a rybích pokrmů, zeleninových dušených pokrmů;
• sušené za účelem získání pikantního koření.

Zkušení kuchaři se vyhýbají používání spodní části stonku (bílé části) v čerstvých salátech, protože není dostatečně měkká. Nejlepší je ji uvařit. Přidejte spodní část stonku do vývaru nebo dušených pokrmů. Tato ingredience doslova promění polévku ze sladkovodních ryb.

Doba zrání a výnos

Tato odrůda zeleniny patří mezi středně zralé kultivary a hybridy. Sklizeň dozrává za 130 až 160 dní. Za nepříznivých pěstebních podmínek může trvat až 180 dní. Zahrádkáři mohou sklidit až 3,7 kg stonků celeru na metr čtvereční záhonu.

Přistání

Pro pěstování sazenic Utahu použijte lehkou, kyprou půdu bohatou na živiny. Vhodnější je substrát obsahující humus a rašelinu. Pěstitelé zeleniny pěstují utahský celer pomocí sazenic a dodržují následující načasování:

• Únor-březen - setí semen pro získání sazenic;
• druhá polovina května (s ustáleným teplem, od +16 do 18 °C během dne) - přesazování sazenic na otevřený záhon;
• Od července do září – sklizeň.

Semena není třeba sázet hluboko. Jednoduše je rozptýlejte po povrchu půdy a zalijte teplou vodou. Semena přikryjte sklem (nebo plastovou fólií). Umístěte je na slunný parapet. Udržujte půdní vlhkost a větrejte prostor. Jakmile se objeví klíčky, zakryjte je zeminou (0,5 cm).

Poté, co sazenice hromadně vyklíčí, sklo (nebo fólii) odstraňte. Sazenice uchovávejte ve světlé místnosti s teplotou 15 °C. Tyto podmínky zabrání vytahování sazenic a zajistí, že vyrostou silné a zdravé. V květnu je přesaďte do zahrady a dodržujte rozmezí 35x40 cm.

Místo pro záhon s celerem musí splňovat následující požadavky:

• být slunné (řapíky pěstované v polostínu nebo ve stínu mají příliš silnou vůni a sníženou chuť);
• bezvětří;
• s úrodnou, lehkou a kyprou půdou s neutrální kyselostí (zelenina neroste na těžkých, hustých, kyselých půdách).

Pokyny pro péči

Stonek celeru vyžaduje více péče než jiné zahradní plodiny, jako je petržel a mrkev. Vyžaduje pravidelnou zálivku, hnojení, kypření půdy a okopávání. Zelenina také vyžaduje bělení stonků, což se provádí jejich zabalením do silného papíru 14 dní před sklizní.

Složitosti zalévání a hnojení

Tato plodina je velmi milovná vlhkost. Pro zajištění bohaté úrody vyžaduje častou a vydatnou zálivku u kořenů. Zabraňte tomu, aby voda stékala za stonky a listy. Nadměrná zálivka je pro celer stejně škodlivá jako sucho a vede k hnilobě stonků. Závlahový režim je následující:

• frekvence zálivky - jednou za 2-3 dny (5 týdnů před sklizní zvyšte frekvenci zálivky a poslední, nejhojnější zálivku proveďte 10 dní předem);
• spotřeba vody (nutně teplá a usazená) - 20 litrů na 1 m2 záhonu;
• Po zalití půdu zamulčujte čistými pilinami nebo posekanou trávou, abyste udrželi vlhkost;
• Celková spotřeba vody za celou vegetační sezónu je 5-6 metrů krychlových (pokud používáte zavlažování, spotřeba se zvyšuje na 9 metrů krychlových).

Půdu v ​​záhonu je třeba po dešti a zálivce kypřit. Dělejte to alespoň šestkrát za sezónu. Rostliny nezapomeňte okopat.

Hnojte zeleninovou plodinu podle následujícího schématu:

• Čtyři týdny po přesazení sazenic na záhon je pohnojte dusičnanem amonným (20 g na 1 m²), superfosfátem (15 g na 1 m²) a draselnou solí (10-15 g na 1 m²). Můžete také použít roztok kuřecího hnoje (1:10).
• Celer znovu přihnojte kolem letního slunovratu. Použijte jakékoli hnojivo bohaté na draslík. Během tohoto období je také dobré přidat hořčík a bór.

Výskyt chorob, nebezpečí škůdců

Pokud je řapíkatý celer nesprávně nebo špatně vysazen, trpí chorobami. Je obzvláště náchylný k přemokření a zanedbávanému kypření půdy (kvůli husté půdní krustě se vzduch nedostává ke kořenům rostliny). Nedostatek živin také oslabuje imunitu rostliny.

Z nemocí je zelená zelenina nejvíce náchylná k následujícím infekcím:

• Cercospora skvrnitost listůToto houbové onemocnění se projevuje skvrnami na listech a stoncích. Skvrny mají světlý střed a červené okraje. Postupem času začnou vysychat. Aplikace fungicidů na sadbu je vynikajícím preventivním opatřením.
  Pokud byla výsadba poškozena houbou, aplikujte minerální hnojiva a postříkejte rostliny přípravkem Fitosporin, Fitoverm nebo jiným fungicidem.
• SeptoriaZahradníci diagnostikují nemoc podle žlutých, protáhlých skvrn na listech. Objevuje se na konci letní sezóny. Ošetření výsadby fungicidy, jako je Trichodermin, Alirin-B nebo Vitaplan, pomáhá v boji proti infekci.
• RezChladné letní počasí je příznivé pro vznik nemoci. Projevuje se hnědými výrůstky na rostlinách. Fitosporin může pomoci s tímto problémem v boji.

Zeleninové plodiny jsou také náchylné k napadení škodlivým hmyzem, jako jsou mouchy celerové a mrkvové. Jejich larvy jsou obzvláště nebezpečné, prokousávají díry v řapících a poškozují listy. Rostliny napadené těmito škůdci nejen ztrácejí svůj prodejní vzhled, ale také získávají hořkou chuť.

Tyto lidové prostředky vám pomohou zachránit váš záhon s celerem před napadením hmyzem:

• dřevěný popel;
• suchý hořčičný prášek;
• tabákový prach.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Recenze

Yuta je skvělá odrůda řapíkatého celeru v polovině sezóny. Domácí zahrádkáři ji milují pro její vysokou prodejnost, příjemnou chuť a pikantní vůni. Je široce pěstována nejen pro soukromou spotřebu, ale i pro komerční využití, a to díky vynikajícímu výnosu a dlouhé trvanlivosti hotového zeleninového produktu.

Často kladené otázky