Jak pěstovat špenát doma na parapetu?

Špenát je zdrojem železa, vitamínů, bílkovin a vlákniny. Chcete-li si tuto zdravou rostlinu užívat po celý rok, můžete ji nejen zamrazit, ale také pěstovat uvnitř na parapetu orientovaném na jih. Během několika týdnů od výsadby zelenina vyraší a bude připravena ke sklizni a konzumaci. Čtěte dále a dozvíte se více o výsadbě a péči o rostlinu.

Které odrůdy si vybrat?

Odrůdové vlastnosti určují časnou zralost a množství budoucí úrody, proto je třeba při výběru odrůdy postupovat pečlivě. Zkušení zahradníci doporučují vybrat raně zrající odrůdy, které plodí v průměru 30 dní po výsevu, mají dobrou růžici a velké, dužnaté listy.

Na základě výše uvedených kritérií se doma nejlépe pěstují následující odrůdy:

• ViktorieJedná se o velmi ranou a rychle zrající listnatou odrůdu – úrodu lze sklízet 25–30 dní po vyklíčení. Tato odrůda se vyznačuje zaoblenými listy (8–10 cm dlouhé), které tvoří malou růžici a jsou pevně přitisknuté k zemi. 'Victoria' má tlustý a krátký řapík (3,4–4,7 cm dlouhý) a jedna rostlina váží 25–28 g.
• MatadorJedná se o vysoce výnosný hybrid s tmavě zelenými oválnými listy (18–22 cm dlouhé) a mírně vyvýšenou růžicí. Po zasetí rostlina dozrává během 35–50 dnů. 'Matador' je odolný vůči mrazu a dalším nepříznivým podmínkám, díky čemuž je oblíbenou volbou pro pěstování na balkonech.
• GigantickýTato odrůda má jemnou chuť, takže listy se často používají v různých dětských pokrmech. Sklizeň je možná 21–23 dní po objevení prvních výhonků. Měkké, světle zelené listy jsou středně velké (přibližně 20 cm dlouhé) a tvoří hustou, mírně vyvýšenou růžici.
• TuklistýTato raně zrající odrůda dozrává 30–35 dní po vyrašení prvních výhonků. Zelené listy jsou dužnaté, oválného tvaru, texturované a středně dlouhé (18–20 cm). Četné listové čepele tvoří růžice o průměru 25–30 cm.

Každá odrůda má své vlastní charakteristiky. Pokud máte potíže s výběrem, můžete zasít několik balení semen různých odrůd do samostatných nádob. Jakmile dozrají, můžete je porovnat a vybrat si ten nejlepší druh špenátu pro vás.

Za zmínku stojí, že rostlina se vyskytuje také ve dvou odrůdách: běžná a novozélandská. Obě odrůdy lze pěstovat doma, ale druhá odrůda se rychle nevyvine a poskytne bohatší úrodu, kterou lze sklízet během 2–3 měsíců.

Podmínky pěstování

Aby špenát dobře rostl v interiéru, je nutné zajistit příznivé podmínky, od osvětlení až po vlhkost. Každý parametr je důležitý, proto by se měly posuzovat samostatně.

Teplotní podmínky

Špenát nevyžaduje pro normální vývoj vysoké teploty. Semena mohou klíčit při 4 °C, ale následný růst a vývoj vyžaduje teploty 14 °C až 18 °C. Ideální teplota je 15 °C, protože rostlina za těchto podmínek rychle nabývá na síle a dosahuje své optimální velikosti. Listy se také nespalují ani nevadnou.

Za zmínku stojí, že keř se bude dařit i při teplotách mezi 7 a 10 °C, ale růst listů bude poněkud pomalejší. Je třeba se také vyhnout teplotám nad 18 °C, protože to způsobí, že rostlina vyroste a její listy budou nevhodné ke konzumaci.

Rostlinu lze také udržovat na prosklené lodžii, protože v takové místnosti je snadné udržovat optimální teplotu.

Vlhkost vzduchu

Špenát je plodina milující vlhkost, proto je důležité nejen pravidelně zalévat a rosit, ale také udržovat vysokou vlhkost vzduchu – kolem 50–60 %. Jinak rostlina uvadne a nepřinese plnou úrodu. Proto se v horkém počasí nebo během topné sezóny doporučuje rostliny pravidelně rosit rozprašovačem nebo umístit kolem květináčů nádoby s vodou.

Osvětlení

Špenát je rostlina milující slunce, proto by se měl pěstovat na dobře osvětlených parapetech orientovaných na jih. Alternativně lze květináče umístit na parapety orientované na jihovýchod nebo jihozápad.

V závislosti na ročním období se však vyplatí přijmout další opatření:

• Na jaře a v létě by měly být rostliny zastíněny, aby se zabránilo přehřátí a spálení jemných listů;
• Během podzimu a zimy, zejména za oblačného nebo deštivého počasí, se vyplatí v místnosti zapnout zářivky, aby se zajistilo dostatečné denní světlo.

Za zmínku stojí, že pro normální růst potřebuje keř přibližně 10 hodin světla v kteroukoli roční dobu. Pro dodatečné osvětlení lze použít zářivky, které umístíte 60 cm od nádob se špenátem a zapnete je večer na 2-3 hodiny nebo i déle.

Nadměrné vystavení světlu je také kontraindikováno pro sazenice, protože může oddálit nástup období květu.

Potřebné vybavení

Pro pěstování špenátu na parapetu je třeba jej zasít do prostorné nádoby. K tomuto účelu můžete použít truhlíky nebo nádoby hluboké alespoň 15 cm. Semena lze také zasít do květináčů, ale jejich objem by měl být nejméně 1 litr a nejvýše 2 litry. Při výběru nádoby zvažte několik faktorů:

• vejdou se na parapet;
• Jsou tam drenážní otvory pro odtok vody?
• Je možné připravit dvě vrstvy - drenáž (alespoň 3 cm) a zeminu (asi 12-15 cm);
• Bude možné dodržet optimální interval pro výsadbu semen (pro výpočet rozdělte nádobu na stejné čtverce a zjistěte, kolik semen lze zasít).

Pokud nádoba splňuje uvedené požadavky, lze ji použít k určenému účelu. Za zvážení také stojí, zda budou sazenice po vyrůstání přesazeny:

• Pokud bude úroda sklizena bez opětovné výsadby rostliny, tedy bez sběru, lze k výsevu semen použít mělký, dlouhý a široký květináč nebo květináč, který musí mít otvory pro odtok přebytečné vody;
• Pokud budou pěstované sazenice přesazeny do jiné nádoby, je vhodné zpočátku použít malé nádoby pro setí semen, ze kterých bude v budoucnu vhodné sazenice přesazovat.

Výběr a příprava půdy

Špenát může úspěšně růst pouze v kypré, výživné půdě s mírně zásaditým nebo neutrálním pH. Proto by se rostlina neměla sázet do půdy s přidanou rašelinou, protože ta zvyšuje kyselost půdy, což negativně ovlivňuje růst rostliny.

Rostlinu tedy lze zasadit do jakékoli kupované zeminy, s výjimkou kyselých. Samozřejmě si také můžete připravit vlastní zeminovou směs. Zde jsou nejoblíbenější možnosti substrátů pro pěstování špenátu:

• Smíchejte 1 díl vermikompostu a 2 díly kokosového vlákna, které udrží vlhkost a zabrání stagnaci vody v nádobě. Tato směs je vysoce výživná, absorbuje vlhkost a je lehká.
• Smíchejte 1–2 čajové lžičky perlitu (vermikulitu) na každých 100 krychlových centimetrů vermikompostu. Tento substrát lze připravit, pokud v zahradnickém obchodě neseženete kokosové vlákno. Perlit nebo vermikulit udrží vlhkost a dodá půdě stejné vlastnosti jako kokosové vlákno, ale nehnije a vydrží ještě déle.
• Smíchejte 2 díly zahradní zeminy, 1 díl kompostu (kravského nebo plísňového) a 1 díl písku. Před výsevem semen směs opařte vroucí vodou nebo dezinfikujte roztokem. Poté ji rozprostřete na plech do výšky 5 cm a pečte v troubě 30 minut při 100 °C pro další dezinfekci.

Doporučuje se předem propíchnout jakoukoli směs půdy v troubě, aby se dezinfikovala.

Bez ohledu na použitý typ substrátu je nutné před přidáním zeminy umístit na dno nádoby drenážní vrstvu. Špenát vyžaduje dostatečnou zálivku a 2–3 cm drenážní vrstva zabrání stagnaci vody bohaté na živiny. Pro drenáž lze použít různé materiály, včetně:

• drcený kámen;
• expandovaná hlína;
• cihlové štěpky;
• běžný pěnový plast, nakrájený na malé kousky.

Příprava sazebného materiálu a výsadba

Semena špenátu jsou poměrně velká a klíčí rychle a rovnoměrně, což zaručuje téměř 100% klíčivost. Aby toho bylo dosaženo, musí být před setím řádně ošetřena podle těchto pokynů:

1. Den před výsevem sazenice propláchněte, zalijte teplou vodou a nechte je 24 hodin odstát. Tím se urychlí klíčení a zajistí se rovnoměrné vzejití mladých výhonků.
2. Ráno slijte vodu z nádoby. Pokud měla semena dříve hustou vnější strukturu, po namáčení změknou a trochu nabobtnají.
3. Semena před setím namočte 2–3 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného neboli manganistanu draselného, ​​abyste je dezinfikovali před chorobami. Namočte na 30 minut.
4. Sazenice mírně osušte a použijte k výsadbě.

Špenát lze vysít jako sazenice nebo přímo na trvalé místo pěstování. V obou případech před výsadbou půdu lehce navlhčete a připravte brázdy hluboké 1 až 1,5 cm. Optimální vzdálenost mezi brázdami je 2–3 cm. Semena špenátu vložte do připravených jamek a poté je zakryjte zeminou.

Dokud sazenice nevyklíčí, zakryjte nádobu potravinovou fólií nebo sklem. Sazenice obvykle vyklíčí během 5–7 dnů.

Jak zasít špenát je názorně ukázáno v následujícím videu:

Péče o výsadbu

Nádoby se špenátem by měly být umístěny na povrchu orientovaném na jih a místnost by měla být dostatečně osvětlená, udržovaná na konstantní teplotě a vlhkosti. Poté je třeba rostlinu řádně ošetřovat, aby se zajistilo rychlé vyklíčení prvních výhonků. Pojďme se podívat, co tato péče obnáší.

Zalévání

Ihned po výsadbě nově zasazená semínka lehce navlhčete. Následně je třeba je často a důkladně zalévat. Jak již bylo zmíněno výše, špenát je rostlina milující vlhkost a nesnáší suchou půdu.

Kromě pravidelné zálivky je vhodné rosit zeleninu vodou pokojové teploty z rozprašovače. Tím rostlinu vyživíte a zvýšíte vlhkost vzduchu kolem ní, čímž zabráníte předčasnému rašení. Nízká vlhkost způsobuje, že rostlina velmi rychle vytváří květní stonky, takže zelenina ztvrdne a nebude vhodná ke konzumaci.

Během chladného období by topná zařízení neměla být umisťována blízko rostliny. Pokud je však teplota v místnosti nízká, stačí postříkat pouze listy rozprašovačem, aby se zabránilo změknutí půdy v důsledku vydatné zálivky.

Vrchní obvaz

Pokud byl špenát vysazen do zahradní půdy, měl by být na začátku vegetačního období pohnojen tekutým hnojivem. Jako hnojivo lze použít například amoniak, peroxid vodíku nebo Fitosporin.

Pokud byla půdní směs před výsadbou obohacena o živiny, není třeba přidávat hnojivo. Nadměrné hnojení negativně ovlivňuje vývoj listových ploten.

Výběr

Toto se provádí pouze při pěstování špenátu ze sazenic. Rostlina by měla být přesazena na trvalé místo, jakmile se objeví 2–3 listy. To se obvykle děje 2 týdny po zasetí semen.

Při přesazování květináče důkladně zalijte, opatrně vyjímejte jednu rostlinu po druhé, aniž byste poškodili kořeny, a zasaďte je na trvalé místo. Poté znovu mírně zalijte.

Možná onemocnění

Při pěstování na parapetech jsou sazenice špenátu chráněny před různými škůdci, kteří mohou napadnout rostliny pěstované venku. I v interiéru je však keř náchylný k následujícím chorobám:

• AntraknózaNa listech se objevují hnědé nebo šedavě špinavé skvrny, které mohou mít různou velikost.
• Kořenová hnilobaNejčastěji představuje hrozbu pro mladé rostliny. Nemoc se projevuje jako skvrny na listech s houbovými výrůstky uvnitř.
• FusariumListy se přestanou normálně vyvíjet a jejich barva se změní – poněkud ztmavnou a poté zežloutnou. Rostlina nakonec uhyne.

Při boji s jakoukoli nemocí je nutné odstranit poškozené oblasti a pokud je celá rostlina nemocná, bohužel bude muset být z půdy zcela odstraněna, protože listy nelze vyléčit.

Sklizeň

Tři až čtyři týdny po zasetí se na rostlině objeví první zelené výhonky. Sklizeň může začít, jakmile špenát dosáhne 7–10 cm a vytvoří 5–6 velkých, hustých listů. Mějte na paměti, že rostlina bude zpočátku růst velmi pomalu, ale po 20–25 dnech od vzejití začnou růžice rychle růst. V závislosti na odrůdě špenátu lze s listovými řízky začít již o 25–40 dní později.

Listy by měly být zastřihovány nůžkami nebo opatrně odlomeny u stonku. Vyhýbejte se vytrhávání listů, protože by to mohlo poškodit celý kořenový systém. Můžete sklízet všechny listy najednou a ponechat pouze velmi mladé listy, ale zkušení zemědělci doporučují sklízet rostlinu podle potřeby, protože listy mají krátkou trvanlivost – vadnou během jednoho dne. Sklízení by se mělo provádět ráno nebo večer.

Během vegetačního období lze listy z jednoho keře sklízet 4–5krát, přičemž řízkování probíhá každých 7–10 dní. Jakmile rostlina vytvoří květní stopku, měla by být v případě potřeby odstraněna a znovu zasazena.

Špenát je jednoletá rostlina, takže jeho růstový cyklus je krátký. Poté, co se objeví první listy vhodné k řezu, rostlina aktivně roste další dva měsíce. Po několika prořezáváních začne produkovat květní stonky, takže listy budou nevhodné ke konzumaci. Abyste si proto zajistili nepřetržitý přísun čerstvého špenátu, je nejlepší vysévat nové várky rostliny každé dva měsíce a staré růžice odstraňovat i s kořeny.

Špenát můžete pěstovat uvnitř kdykoli během roku. Semena zasejte do malých, nízkých květináčů a použijte výživnou zeminu, abyste zajistili rychlé klíčení. Samozřejmě, abyste zajistili dobrou úrodu, budete muset sazenicím poskytnout i řádnou péči.

Často kladené otázky