Jak správně pěstovat kopr v otevřeném terénu?

Kopr je jednoletá bylina, která se snadno pečuje a je mrazuvzdorná. Díky těmto vlastnostem se snadno pěstuje venku. I při pěstování této nenáročné rostliny je však důležité dodržovat správné agrotechnické pokyny.

Optimální podmínky pro pěstování kopru

Před výsevem kopru je třeba věnovat pozornost následujícím podmínkám:

• Sousedství s dalšími plodinami na pozemkuKopr dobře koexistuje s téměř veškerou zeleninou, ale je důležité si uvědomit, že listové listy se nesmí sázet příliš blízko stonků, jinak kopr odsaje veškerou vláhu a živiny.

  Jako předchůdce této zeleniny lze použít jakoukoli plodinu s výjimkou celeru. Pokud se vysazuje kopr, a to i pro produkci semen, neměl by se v blízkosti vysazovat fenykl: tyto plodiny se snadno opylují.

• TeplotaPřestože semena kopru klíčí při teplotách 3–5 stupňů Celsia, doporučuje se je vysadit, když se vzduch ohřeje na 16–18 stupňů Celsia.
• Vhodná půdaPro dosažení bohaté úrody kopru jej zasaďte do dobře navlhčené, hluboce zryté, kypré a neutrální půdy. Důležité je také pH půdy: kopr bude špatně klíčit, pokud je pod 6,3. Půdy obsahující dolomit nebo vápno nejsou pro tuto plodinu vhodné.
• OsvětleníPři výběru místa pro výsadbu kopru volte slunné záhony, i když rostlina může prospívat i v polostínu.

Mezi výhody pěstování kopru v otevřeném terénu patří:

• snadná údržba a sklizeň;
• neomezený prostor;
• rostlina dostává více vitamínů a živin.

Vyhněte se sázení raných, rychle zrajících odrůd kopru koncem jara nebo začátkem léta. Rostlina totiž s 15hodinovým denním světlem okamžitě vytvoří květní stonky.

Termíny výsadby

Kopr produkuje během jedné sezóny několik úrod, takže jej lze sázet od jara do pozdního podzimu. Načasování výsadby závisí na cílech zahradníka: pokud chcete aromatickou zeleninu, sázejte ji na jaře a na podzim, zatímco pokud chcete sklízet semenné okolíky, sázejte ji v létě.

Protože semena kopru dobře snášejí mráz, lze je vysadit ven ihned po roztání sněhu, když je teplota vzduchu nad 5 stupňů Celsia. Výsadba může začít koncem dubna a být dokončena v polovině května. To lze provést kdykoli během léta.

Na podzim se semena kopru vysazují od října do listopadu, před mrazem, aby neměla čas vyklíčit. Kopr se vysazuje před zimou aby se první zeleň dostala co nejdříve na jaře.

Dosévání lze provádět po celou sezónu.

Příprava půdy

Příprava půdy pro výsadbu semen kopru vyžaduje několik fází:

1. Na podzim Půdu hluboce zryjte a přidejte hnojivo (humus, kravský hnůj nebo ptačí trus v množství půl kbelíku na metr čtvereční). Jako minerální hnojivo použijte superfosfát nebo draselnou sůl (200 g a 150 g na metr čtvereční).
2. Na jaře Záhony důkladně nakypřete, aby se k semenům volně dostala tekutina a vzduch.
3. Pár dní před výsadbou semen zalévejte záhony do půdy.

Po přípravných činnostech můžete začít s výsadbou semen kopru vybrané odrůdy.

Výběr odrůdy

Při výběru odrůdy kopru k výsadbě pečlivě prostudujte její vlastnosti. Některé odrůdy produkují bohaté olistění, zatímco jiné tvoří květní stonky a jsou určeny ke sběru semen. Tyto odrůdy se liší nejen zamýšleným použitím, výškou keře a tvarem květu, ale také dobou zrání.

Raně zrající odrůdy

Patří mezi ně následující:

• Gribovský (Od vyklíčení do sklizně prvních listů uplyne 30–45 dní). Tato rostlina je nenáročná na povětrnostní podmínky: i v chladném létě keře produkují bohaté a kvalitní listy. Semena této odrůdy lze vysévat několikrát, počínaje dubnem a konče červencem. Výška růžice kopru Gribovského dosahuje 25 cm. Hmotnost listů jedné rostliny může dosáhnout 1 kg. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům.
  
• Další (od vyklíčení do sklizně – 38–40 dní). Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu: z metru čtverečního se sklízí 2–2,5 kg zelených listů. Kopr Dalniy se pěstuje komerčně. Charakteristickým rysem této odrůdy je voskový povlak na listech. Dalniy je odolný vůči patogenům a snáší silné deště bez poléhání.
  
• Pevnůstka (První sklizeň je 1,5 měsíce po vyklíčení semen). Během sezóny se sklidí 1,3 kg listů na metr čtvereční.
  

Raně zrající odrůdy rychle tvoří květenství ve tvaru okolíku: tvoří se rychleji než listy. Proto nemohou produkovat velké množství zeleně.

Odrůdy v polovině sezóny

Mezi oblíbené zástupce této skupiny patří:

• AmazonkaDoporučuje se zasít plodinu koncem dubna nebo začátkem května. První sklizeň zeleně probíhá přibližně 1,5 měsíce po vyklíčení. Během sezóny lze z 1 metru čtverečního sklidit 2,5 kg listů.
  
• MaxSemena této odrůdy se vysévají do půdy poté, co se teplota ohřeje na 8 stupňů Celsia nebo více. Listy lze sklízet 1,5 měsíce po vyklíčení. Celková hmotnost listů je až 4 kg na metr čtvereční.
  
• DeštníkHybridní odrůda vyznačující se sytě zelenými listy a hluboce členitými čepelemi. Plodina dosahuje komerční zralosti 40–48 dní po vyklíčení. Za sezónu se sklízí přibližně 2 kg zeleně na metr čtvereční.
  

Středně pozdní odrůdy

Tyto plodiny dozrávají pomalu, přibližně za 45–57 dní. Mezi oblíbené odrůdy patří:

• MrázTato odrůda dorůstá výšky 1,7 m a vytváří velké, konvexní okolíky. Za sezónu se sklízí přibližně 2,7 kg zeleně na metr čtvereční.
  
• BorejListy se sklízejí 39–55 dní po vyklíčení semen. Stonky dosahují výšky 1,2–1,3 m. Výhodou odrůdy je odolnost vůči chorobám. Během sezóny lze sklidit až 4,2 kg z metru čtverečního.
  

Existuje přibližně 70 známých odrůd kopru. Aby si zajistili šťavnatý přísun čerstvých bylin po celou sezónu, zahradníci doporučují vysadit několik odrůd s různou dobou zrání.

Přistání

Kopr lze vysazovat pomocí semen i sazenic.

Pěstování ze semen

Protože kopr je nenáročná plodina, jeho semena přinesou sklizeň i bez předběžného namáčení, ale jeho kvalita a množství budou přímo záviset na přípravě semenného materiálu.

Chcete-li urychlit klíčení semen, proveďte před jejich výsadbou do země následující:

1. Vložte materiál do látkového sáčku a vložte ho do vody o teplotě 50 stupňů.
2. Voda se musí měnit každé 4-5 hodiny.
3. Druhý den jsou semena připravena k výsadbě do otevřeného terénu.

Chcete-li materiál očistit od možných škůdců, musíte jej umístit do roztoku manganistanu draselného a nechat 2 hodiny.

Před výsadbou připravte nejen semena, ale i půdu: na vybraném místě vytvořte brázdy a pro dezinfekci je zalijte slabým roztokem manganistanu draselného.

Kopr lze vysít hustě, bez rozdělení pozemku na záhony, nebo řádkově. V druhém případě se rostlina vysazuje do řádků s odstupem 20 cm mezi jednotlivými řádky. Samotná semena se vysévají hustě, 5 cm od sebe.

Semena by měla být zasazena maximálně 2-3 cm hluboko do půdy, a to i v případě, že jsou vysazena v zimě.

Pěstování ze sazenic

Pokud plánujete vysazovat sazenice kopru ven, použijte rané keřové odrůdy. Jejich semena se nejprve vysévají do květináčů nebo truhlíku (na parapetu nebo ve skleníku). Kopr by se měl přesadit ven, když sazenice dosáhnou výšky 3-4 cm.

Pro pěstování kopru pomocí sazenic doporučujeme použít odrůdu Almaz. Semena by měla být vyseta přibližně měsíc před výsadbou (začátek až polovina dubna).

Pro naklíčení sazenic vytvořte v půdě brázdy hluboké maximálně 1 cm a semena rozmístěte 0,5–1 cm od sebe. Mezi jednotlivými řádky nechte 1,5–2 cm.

Po zasazení semínka zalijte, nádobu nebo květináč přikryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě. Doporučená teplota je 20–25 stupňů Celsia.

Informace o tom, jak a kdy zasít kopr, naleznete v následujícím videu:

Péče o kopr v otevřeném terénu

Kopr nevyžaduje mnoho úsilí ani času, ale pokud budete dodržovat správné zemědělské pokyny, tato plodina zahradníka jistě odmění šťavnatou a bohatou úrodou.

Zalévání

Doporučuje se koprové rostliny často a důkladně zalévat, protože bez vláhy listy zpomalí růst a rostliny budou rašit. Vyhněte se přelévání záhonů, aby se nepřemočily, protože to povede ke snížení chuti.

Doporučený objem kapaliny je 20-30 litrů na 1 m².

Zalévání se doporučuje večer nebo za chladného oblačného počasí.

Vrchní obvaz

Během vegetačního období se neaplikuje žádné hnojivo. Všechna hnojiva se přidávají do půdy před výsadbou semen nebo sazenic kopru.

Hnojení během vegetačního období je nutné pouze tehdy, pokud rostlina roste pomalu. Za těchto podmínek postačí lehká aplikace hnojiva. Pokud rostlina žloutne, je to způsobeno nedostatkem dusíku.

Pletí a kypření

První pletí by se mělo provést poté, co se keř dobře uchytí. Dokud je keř ještě slabý, pletí by se mělo provádět pravidelně. Následně to lze provádět každé dva týdny.

Kypření se provádí do hloubky 5 cm po zakořenění rostliny. Pokud je půda již kyprá, není nutné žádné další zpracování.

Úkryt v horku

V extrémně horkých dnech může kopr vadnout. Abyste tomu zabránili, můžete nad záhony s bylinkami vytvořit přístřešek.

Kontrola škůdců a chorob

Nejčastěji je plodina postižena houbovými chorobami:

• padlí;
• Skvrnitost listů způsobená cerkosporózou;
• stávkokaz.

Jejich vývoj je spojen se špatným složením půdy, nadměrnou vlhkostí a špatnými postupy střídání plodin. Pro boj s hnilobou se doporučuje roztok Fundazolu.

Aby se zabránilo výskytu choroby a škůdci Půda musí být před výsadbou ošetřena biofungicidy.

Neexistují žádní škůdci, kteří by specificky napadali keře kopru. Napadá je hmyz, který parazituje na okolních plodinách. Proto je důležité si předem naplánovat výsadbu.

Sklizeň a skladování

Listy by se měly sklízet z keřů, které ještě nevytvořily okolky, tedy dokud je rostlina mladá. V tomto případě jsou listy kompaktně shluklé a mají příjemnou zelenou barvu. Po vyrašení okolků hrubnou a ztrácejí jak vzhled, tak chuť.

Pravidla pro sběr kopru:

• Nejprve je třeba proředit záhony mladými výhonky;
• Nejprve odřízněte zeleň ze spodní vrstvy keře, poté boční výhonky a pak všechno ostatní;
• Pokud jsou potřeba semena, keř s vytvořenými deštníky se odřízne u kořene nůžkami nebo se vytáhne z půdy.

Čerstvé listy kopru dlouho nevydrží: rychle ztrácejí pevnost a žloutnou. Svazky této byliny vydrží v lednici maximálně týden a při pokojové teplotě asi dva dny.

Pokud plánujete kopr skladovat delší dobu, zmrazte sklizené listy po omytí, osušení a jemném nasekání. Poté je rozdělte do sáčků a vložte do mrazáku.

Kopr lze také sušit. Doporučuje se to dělat v polostínu, rozložené na utěrce. Poté, co listy zavadnou, je dosušte v troubě při nízké teplotě (40–50 stupňů Celsia). Sušený kopr by měl být skladován ve skleněných nádobách s těsně uzavřenými víky.

Sušené a mražené bylinky lze skladovat až jeden rok. Semena sbíraná z okolíků lze skladovat až 2–3 roky.

Kopr při správné péči v otevřené půdě vytvoří velké množství zeleně. Při výběru odrůdy věnujte pozornost době zrání. Mějte také na paměti, že některé odrůdy kopru rychle tvoří květy, a proto jsou vhodné pouze pro sběr semen.

Často kladené otázky