Ryba Tench: Charakteristika, životní styl, rybolov a rybářský průmysl

Lín je líná, nehybná ryba, přesto všežravá, což z ní činí ideální volbu pro domácí chov nebo odchov v rybnících. Chovatelé línů dosahují vynikajících zisků nejen prodejem ryb, ale také poskytováním služeb rybářského rybolovu. Tento článek se zabývá faktory, jako jsou místa rozmnožování, chování, strava a tření.

Obecný popis a charakteristiky

Lín se vzhledem podobá svým kapřím příbuzným. Barva jejich těla se často mění v závislosti na prostředí. Stříbřitě olivově zbarvené a bronzově zbarvené ryby se vyskytují na písčitém dně. Tmavě zelené, téměř černé ryby také obývají silně zakalené a rašelinné vody. Mezi charakteristické znaky línů patří malé, jasně červené oči a malá tlama s plnými rty. Jejich tělo je pokryto jemnými šupinami pokrytými hlenem. Líny je prakticky nemožné zaměnit s jinými rybami.

Navzdory svému jedinečnému vzhledu sdílí lín podobnosti s karasem obecným a kaprem obecným. Lín má vousy podobné kaprům, které se nacházejí v koutcích tlamy. Stejně jako kapr, i lín přijímá potravu sáním částic ze dna. Zatímco lín se dokáže potápět hlouběji do bahna a hledat potravu, kapr se obvykle pase na povrchu dna.

Lín se podobá karasovi obecnému v tom, že nepotřebuje vysoké hladiny rozpuštěného kyslíku ve vodě. K dýchání potřebuje lín pouze 0,5–2 mg/l kyslíku. Proto v zimě, kdy je pod ledem některých rybníků, kde se hubí ryby, kyslík vyčerpán, přežijí pouze lín a karas, kteří se zavrtávají do bahna a vstupují do stavu pozastavené animace. Jejich metabolismus se v tomto období výrazně zpomaluje a potřebují ještě méně kyslíku než v horkém létě.

V Rusku se chytá lín, jehož průměrná velikost je 150–700 gramů. Průměrná velikost línu ve středním Rusku se pohybuje kolem 1 kilogramu. Občas se šťastným rybářům podaří ulovit exemplář o hmotnosti kolem 3–4 kilogramů. Rekordní exempláře byly uloveny v Anglii – největší lín o hmotnosti 6 890 kilogramů byl uloven v roce 2001.

Lín je jednou z mála domestikovaných ryb s výraznými vnějšími pohlavními znaky. Samci mají větší pánevní ploutve s nápadně silnějšími druhými paprsky. Samice jsou však větší než samci a rostou o 30–40 % rychleji než samci.

Kde se v Rusku nachází lín?

V Rusku obývá lín mírné pásmo Eurasie. Vyskytuje se v řekách a jezerech povodí Černého, ​​Kaspického, Baltského a Azovského moře. Na Sibiři se lín vyskytuje v horním toku řek Ob a Jenisej a jeho rozmanitost byla zaznamenána také v západní části povodí jezera Bajkal.

Životní styl a prostředí

Lín preferuje oblasti s pomalými proudy, klidné říční zátoky porostlé měkkou vegetací. Cítí se dobře ve velkých rybnících a jezerech a podél břehů porostlých rákosím, rákosím a ostřicí.

V létě lín preferuje mělkou vodu, sluncem vyhřáté houštiny s bahnitým dnem, v hloubce maximálně 2 metry. Ryba se drží na jednom místě. Potravu hledá hrabáním se v bahně a pomalým pohybem po dně. Od svého původního stanoviště se však příliš nevzdaluje. Nalezení svého biotopu ráno a večer je možné, když se ryby živí sledováním vzduchových bublin – dlouhý řetězec z nich stoupá k hladině.

Ačkoli střední a velké jedince žijí samostatně, mladé ryby a malé ryby se shromažďují v malých hejnech. S blížícím se chladným počasím, blížícím se podzimu, lín přestává sbírat potravu, shromažďuje se v hejnech a kolem začátku listopadu upadá do zimního spánku.

Zima je pro líny považována za nebezpečné období, protože prudký pokles hladiny vody může vést k jejich úhynu a v mělkých vodách je může rozdrtit led. Líny před chladem chrání hlen na šupinách, který funguje jako jakási ochranná kapsle.

Lín je samotářská ryba se sedavým způsobem života. Daří se mu blízko dna, vyhýbá se jasnému světlu a schovává se v podrostu. Lín nepotřebuje vysokou hladinu kyslíku ve vodě, což mu umožňuje přežít v oblastech, kde jiné ryby nemohou.

Zvyky

Lín se zahrabává do vrstvy bahna, aby si našel potravu. Často se potápí hluboko do vodní vegetace, aby se nakrmili. Rybáři tvrdí, že je nemožné líny na hladině spatřit. Jiní poznamenávají, že v noci, kdy je hmyzu hodně, ryby plavou k hladině.

Denní aktivita

Lín je ryba, která se může krmit po celý den, ale nejaktivnější je ráno a večer, kdy obvykle migruje ke břehu. Zbytek času tráví v hlubších vodách, ale tam se i nadále živí. Bylo zjištěno, že za oblačných dnů se lín může krmit po celé denní světlo.

Sezónní aktivita

Na jaře a v létě obývá lín mělká, zarostlá jezera a řeky s vysokým obsahem bahna. Obývá sluncem vyhřáté oblasti v hloubkách 1–2 metry a trvale se zdržuje na jednom místě.

Na podzim, když nastane chladné počasí, se línové shlukují do hejn, přestávají se krmit a mrznou v kalových jámách rybníků a řek. V zimě jsou ryby neaktivní – hibernují.

Lín se chytá pouze v teplých obdobích, protože jindy se nechytá. Líni loví od jara do tření, poté každé 2–3 týdny. Během tohoto období ryby zažívají neuvěřitelné potravní šílenství. Na jaře, když se voda ohřeje, se lín přesouvá blíže ke břehu na malé plochy vegetace a řas, kde hledá potravu.

Migrace

Navzdory svému sedavému způsobu života jsou línové schopni provádět denní migrace za účelem získávání potravy v nádrži, přesouvají se z hlubokých vod ke břehu a vyhýbají se vegetaci na stejné trase. Mohou také podnikat krátké migrace během tření.

Co jedí lín?

Hlavní potravou těchto ryb je živočišná hmota, i když občas mohou konzumovat i rostlinnou. Jejich kořistí jsou bezobratlí, kteří se nacházejí ve vodních plochách a jejich okolí, včetně hmyzu a jejich larev, měkkýšů, korýšů a červů. Na jaře se s radostí živí řasami a zelenými výhonky říčních řas, rákosu, ostřic, akátů a orobince.

Ryby nemají žádné sezónní preference, jsou ve svém jídelníčku zcela nenáročné a konzumují vše jedlé, co najdou.

Lín se živí především v oblastech dna s rašelinou nebo bahnem a v houštích podvodních rostlin. Aby si tyto ryby získaly potravu, musí se zahrabávat do dna. Na podzim se lín živí méně než v létě a během zimy nejí vůbec nic.

Ale po probuzení na jaře, když se otepluje, se lín probouzí ze zimního spánku a migruje blíže k břehu ve snaze najít výživnou potravu. Živí se rybami a larvami komárů.

Proces reprodukce

Lín je považován za teplovodní rybu, schopnou tření relativně pozdě, obvykle koncem jara nebo začátkem léta. Jako tření si obvykle vybírá mělké, pomalu tekoucí vody, chráněné před větrem a bohatě porostlé vodní vegetací. Jikry klade do hloubky 30–80 centimetrů a často se přichytává k ponořeným větvím keřů nebo stromů rostoucích poblíž břehu.

Tření probíhá několikrát, v intervalech 10–14 dnů. K tření dochází pouze u ryb, které dosáhnou pohlavní dospělosti ve 3–4 letech. Rozmnožování je možné pouze u jedinců o hmotnosti alespoň 200–400 gramů. Během jedné sezóny může ryba naklást přibližně 20 000–500 000 jiker, které dozrávají do tří dnů.

Při vylíhnutí nejsou plůdky línů větší než 3,5 milimetru. Přichytí se k substrátu a po 3–4 dnech zůstanou na stejném místě, kde se narodily. Během této doby larva rychle roste a živí se zásobami zbývajícími v žloutkovém vaku.

Poté, co plůdek začne plavat samostatně, se shromažďuje v hejnech a schovává se v husté podvodní vegetaci, kde se živí živočišným planktonem a jednobuněčnými řasami, aby přežil. Později, když ryby dosáhnou délky asi 1,5 centimetru, se mláďata přesouvají ke dnu, kde se začínají živit výživnější potravou složenou z bentických organismů.

Odrůdy línů

V závislosti na svém prostředí se lín dělí na čtyři ekologické varianty. Tyto varianty se mírně liší znaky těla a v menší míře i barvou šupin. Vyskytují se tyto varianty línů:

• Trpaslík. Důvodem pro toto jméno je malý vzrůst línů – na délku nepřesahuje 12 centimetrů. Je to proto, že obývá oblasti přelidněné rybami, což vede k prudkému zpomalení růstu. Lín trpasličí je běžnější než jiné druhy a lze jej nalézt prakticky v každé sladkovodní nádrži.
• Jezero. Ryba je vzhledem podobná línu říčnímu, ale je větší. Tento druh dává přednost obývání velkých jezer a nádrží.
• Řeka. Lín se vyskytuje v říčních stojatých vodách nebo zátokách, ramenech nebo korytech s pomalými proudy. Od jezerního a rybníkového línu se liší svou výraznou tenkostí. Říční lín může mít také mírně nahoru zahnutá ústa.
• Rybník. Lín žije v malých umělých nebo přírodních rybnících. Je o něco tenčí a štíhlejší než lín jezerní. Jakmile je však lín bahenní vpuštěn do jezera, rychle začne přibírat na váze a vzhledově se mu začne podobat.

Lov línů

Lov línů je zakázán v Irkutské a Jaroslavlské oblasti, v Burjatské republice a během celého období tření. Níže si povíme o lovu tohoto druhu tam, kde je legální.

Lín tráví většinu času sedavým způsobem a je vybíravý, co se týče návnady. Kvůli tomu se může zdát chytání línů jako poměrně náročný proces. Pochopení zvyků ryb v konkrétní vodní ploše však může rybolov zpříjemnit.

V létě

Léto je nejlepší dobou pro lov línů. Ryby jsou v tomto období aktivnější. V závislosti na jejich stravovacích návycích se línové chytají pomocí několika typů náčiní: splávkových prutů a prutů na lov na dno. První metoda je výhodná, protože přináší vynikající úlovky. Při použití prutu na lov na dno je nejlepší zvolit feederový prut.

Na samém začátku sezóny lovu na otevřené vodě se lín živí živočišnou hmotou, takže jako návnada se používají chrostíci, pakomárci, červi a larvy. Pochutnávají si také na pijavicích, které rybník obývají. O něco později, když se objeví výhonky rybníkářských rostlin (rákos, orobinec, řepník a lekníny), se jídelníček ryb pestřejší. Během tohoto období se doporučuje lína chytat pomocí kousků výhonků a jemných listů těchto rostlin.

Dobrý rybolov s rostlinnými nástrahami začíná ke konci léta. Rybáři používají perlový ječmen, hrášek a těsto. Ryby mají také slabost pro tvaroh. Někteří rybáři hlásí výrazně lepší záběry, když do některých nástrah přidají tvaroh.

Pro přilákání línů k místu lovu je vhodné použít standardní krmení. Vzhledem k tomu, že tyto ryby jsou známé tím, že "sledují stopy", lze je zkrotit krmením po dobu několika dnů. Pokud přesně víte, kde se líny nacházejí, není třeba je krmit.

V zimě

Ačkoli lín v zimě není nijak zvlášť aktivní, v některých dobře okysličených vodách a během delšího tání se ryby mohou probudit ze zimního spánku a začít se krmit. To je vzácné a rybáři takové okamžiky často promeškají. Pokud se lín v zimě zakousne do háčku, považuje se to za čisté štěstí.

Někteří amatéři se však v zimě konkrétně vydávají na lov línů, ale maximální úlovek může být skromný.

Zákus a přistání

Ve vzácných případech, kdy jsou línové příliš aktivní, se chytnou návnady sebejistě, ale častěji jsou opatrní a ne vždy se zakousnou. Jejich skus je do jisté míry podobný skusu karase obecného. Línové si však mají tendenci si proces „užívat“ několik minut: lehce kousne návnadu rty a pak ji upustí ke dnu. To způsobí, že splávek dlouho osciluje, což rybář může vnímat jako záběr malé ryby. V tomto okamžiku však nemá smysl nasazovat háček. Pokud se splávek náhle ponoří a unese do strany, nebo se převrátí na jednu stranu, okamžitě nasaďte háček.

Mnoho rybářů si z vlastní zkušenosti všimlo, že ryby, zejména ty větší, se po zachycení tvrdě brání. Snaží se také zamotat vlasec do vodních rostlin a zahrabat se do bahna. Zdolání línů může být často velmi obtížné a vyžaduje od rybáře značnou soustředěnost. Líny mají tendenci „falešně“ uvolňovat vůli vlasce a poté ji okamžitě napínat. To často vede k přetržení montáže. Doporučuje se použít pevnou šňůru.

Při lovu línů jsou ztráty vzácné, protože háček obvykle propíchne rybí masitou tlamu. Poté, co se lín unaví, je opatrně vytažen ke břehu do povrchové vody, aniž by se rozstříkal, aby nerušil jiné ryby, které se mohou skrývat v okolí. K konečnému vytažení ryby z vody se používá podběrák, který jí díky silné vrstvě hlenu zabrání v uklouznutí.

Použití jako živá návnada

Všeobecně se uznává, že malý lín je i přes svou odolnost špatnou rybou na živou návnadu, protože pro predátory nepředstavuje žádnou přitažlivost. Někteří rybáři s tím však nesouhlasí. Tvrdí, že existují vodní plochy, kde se lín hojně vyskytuje a kde si predátoři zvyknou se jimi živit.

Lín na prodej: příprava na podnikání

Lín se chová jako druhotná komerční ryba, ačkoli v předindustriálním Rusku se choval společně s karasem obecným a kaprem obecným. Obecně se chov línů v rybnících prakticky neliší od chovu kaprů.

Nejtěžší je ta první, která zahrnuje překonávání administrativních překážek. Rybník si lze buď pronajmout od státu, nebo vykopat samostatně. V obou případech bude nutné získat potřebná povolení.

Při výběru rybníka nebo místa pro jeho vykopání se bere v úvahu řada faktorů, včetně konkrétní vodní plochy vhodné pro chov línů. Ryby preferují teplé, kalné vodní plochy s bujnou vegetací. Velmi malé, stojaté rybníky nejsou pro líny vhodné.

Pro provozování ziskového chovu línů budete potřebovat pozemek s vodní plochou alespoň 20 hektarů. V závislosti na vašem rozpočtu jsou možné i větší lokality. Velký rybník nejen produkuje velké množství ryb, ale také generuje příjem z placených rybářských služeb. Pokud se rybník nachází v blízkosti obydlené oblasti, mohou být výdělky od rybářů vyšší než z prodeje ryb.

Při výběru rybníka je také důležité zvážit odvodňovací systém. Odvodňovací systém nejen pomáhá regulovat hladinu vody, ale je také považován za nejjednodušší způsob, jak lovit komerční ryby. Pokud instalace odvodňovací hadice není proveditelná, zvažte opuštění rybníka a volbu jiné možnosti.

Lín je ryba, která k bezpečnému přezimování vyžaduje bahnité dno a bohatou vegetaci v rybníku o hloubce alespoň 1,5 metru. Při extenzivním chovu se ryby živí malými bezobratlými, které vyloví z bahna, rostlinnými zbytky a detritem. To je výhodné, protože chovatel ryb nemusí investovat do údržby rybníka. Tato metoda je však vhodná pouze pro velké rybníky a počet komerčních ryb je malý.

Pro zvýšení výnosu z rybníka stejné velikosti se doporučuje intenzivní chov, přičemž umělé krmení je základem stravy línů. Tato metoda je vhodná pro chov dospělých plůdků, které se na jaře vypouštějí do rybníka a na podzim se loví k prodeji. Z hektaru rybníka lze vyprodukovat několik tun ryb, ale intenzivní chov je také poměrně drahý.

Intenzivní metoda chovu línů zahrnuje krmení ryb krmnými směsmi, nasekanou čerstvou zeleninou smíchanou s kaší, semeny plevelů a obilným odpadem.

Chov a odchov línů na prodej

Chov línů začíná plůdky zakoupenými ve specializovaných rybích líhních. Zakoupení mladí jedinci váží 30–40 gramů a do dvou let věku dosahují hmotnosti přibližně 200 gramů. Ve třetím roce váží přibližně 400 gramů, což je pro komerční ryby považováno za vynikající. Průměrná produktivita línů je 1,2 tuny na hektar. Při pěstování v polykultuře s kapry může celková produktivita dosáhnout 1,5 tuny.

V malých vodních plochách není lov komerčně dostupných ryb problém, protože lín je považován za línou rybu, která se drží blízko svých krmných lovišť – snadno se chytí na vlečnou návnadu. Velká jezera a rybníky představují náročnější výzvu, protože jejich vlečení nedává smysl, protože nebudete schopni pokrýt celou vodní plochu. Jedinou účinnou možností je v tomto případě vypustit vodu. Tento proces se provádí v noci s minimálním hlukem, aby se lín nezahrabal do bahna.

Charakteristickým rysem ryby je její nenáročnost a schopnost bez problémů ji přepravovat - s dostatečnou vlhkostí vzduchu vydrží ryba bez vody asi 48 hodin.

Ziskovost chovu línů

Výpočet průměrné ziskovosti farmy je obtížný, protože vyžaduje zohlednění specifických faktorů, které mohou vést k různým finančním výsledkům v závislosti na provozních podmínkách podnikatele. Navíc dnes v Rusku neexistují žádní chovatelé línů, kteří by se výhradně zabývali jejich chovem. V nejlepším případě je vypouštějí do rybníka s kapry. Z těchto důvodů budeme uvažovat typický graf nákladů na založení rybí farmy:

• Výstavba a úprava rybníka o rozloze 100 hektarů stojí v průměru přibližně 5–7 milionů rublů. To zahrnuje vytvoření reliéfu rybníka a výstavbu stavidel. Pokud rybník zajistí stát, mohou být náklady výrazně nižší.
• Budete muset vynaložit peníze na nákup plůdku línů. Zarybnění rybníka o rozloze 100 hektarů bude stát přibližně 2–3 miliony rublů. Pokud budete líny chytat každý podzim, budete muset za plůdek utratit peníze každý rok. Pokud se však rozhodnete nechat ryby rozmnožovat a snížit tak kvótu úlovku, je možné, že tření v rybníku pokryje úbytek populace z úlovků. To znamená, že nebudete muset vynakládat žádné další peníze na zarybnění rybníka plůdkem.
• Při intenzivním chovu línů bude muset podnikatel investovat do doplňkového krmení. K tomuto účelu se používá především zemědělský odpad. Smlouvání s farmáři může pomoci snížit náklady – jsou ochotni prodávat ve velkém za nižší ceny.
• Výdaje zahrnují plat ochranky, která bude dohlížet na pořádek u rybníka a chránit ho před pytláky.
• Výdaje vzniknou také při úhradě služeb za lov ryb a jejich přepravu na místo prodeje.

V průměru se cena kilogramu ryb chovaných intenzivními metodami pohybuje kolem 70 rublů za kilogram. U extenzivních metod je to mnohem méně. Velkoobchodní prodej mražených ryb se pohybuje kolem 100 rublů za kilogram a živý lín stojí 120–140 rublů. Maloobchodní prodej bude několikanásobně vyšší. Čistý zisk na kilogram se tedy bude pohybovat přibližně 30–40 rublů v závislosti na nákladech, aktuálních velkoobchodních cenách a způsobu distribuce.

V průměru se na hektar uloví 1,2 tuny komerčních ryb intenzivními metodami. Jeden rybník o rozloze 100 hektarů tak může podnikateli vygenerovat čistý zisk až 3,6 milionu rublů na úlovek. Zisk lze zvýšit dalšími zdroji příjmů, jako je například pořádání placených rybářských výletů. Například v Moskevské oblasti platí rybář několik tisíc rublů denně. Pokud u rybníka denně loví 10 lidí, bude dodatečný příjem činit přibližně 10 000–20 000 rublů denně.

Gastronomické rysy

Lín ulovený koncem dubna nebo začátkem května je považován za obzvláště chutný. Během období tření se zdechliny nejedí. Chuť a vůně této ryby často odrazuje mnoho lidí od její konzumace. Je to sladkovodní ryba, která se daří v bažinatých vodách, což může způsobit, že její maso zapáchá bahnitě. Existuje však jednoduché řešení: živé ryby umístěte na 12–14 hodin do čisté vody. Pokud to nepomůže, zkuste přidat koření a citronovou šťávu.

Před vařením se ryba očistí. V této fázi je důležité odstranit všechny šupiny, aniž by se poškodila kůže ryby, která po smažení nebo pečení vytvoří lahodnou zlatavou kůrku.

Lín je všestranná ryba, protože se dá vařit, marinovat, péct, smažit a použít k přípravě rybí polévky a želé. Z rybího filé se připravují různé náplně. Lín je vynikající vařený v zakysané smetaně a víně, plněný a pečený s bylinkami. Mnoho gurmánů si pochutnává na smaženém a pečeném línovi, protože výsledkem je obzvláště křehký a šťavnatý filet.

Pokud pečete líny, nejprve rybu marinujte v citronové šťávě a koření a poté ji pečte se svazkem kopru vloženým do břicha kostry.

O vlastnostech líního hlenu

Hlen, který pokrývá tělo línů, má díky svým přirozeným antibiotickým vlastnostem léčivé vlastnosti. Výzkum ichtyologů zjistil, že nemocné ryby plavou ke zdravým, aby se uzdravily: třou se o ryby pokryté hlenem. To také pomáhá chránit před vodními parazity.

Ryba samotná díky hlenu přežívá i v zimě, kdy se schovává před mrazem. Lín kupodivu dovolí i nemocné štice, aby se k němu přiblížila kvůli „léčbě“, a ta nezaútočí. Zdravá štika se však nebrání hodovat na léčivé rybě. Predátoři líny obvykle za potravu nepovažují, pravděpodobně kvůli hustému hlenu, který rybu pokrývají.

Ryba dostala své jméno podle neobvyklého hlenu, který obsahuje. Když ryba vyleze z vody na vzduch, hlen na jejím těle zaschne a ztmavne, čímž změní svou barvu. Poté odpadává v kouscích a zanechává po sobě světlé šupiny. Jednoduše řečeno, ryba se svléká. Odtud název „lín“.

Zajímavá fakta

Některé vlastnosti línů jsou překvapivé. Ryba má neuvěřitelně silnou a silnou kůži. To ale není jediná věc, která vědce obzvláště ohromila. Tělo ryby je schopno produkovat unikátní bílkovinnou látku, která se u jiných ryb nenachází a má silné antiseptické vlastnosti. Experimenty potvrdily, že tato látka je vysoce účinná proti mnoha virům, bakteriím a kožním parazitům.

Přítomnost této látky chrání líny před mnoha nemocemi, které postihují jiné vodní obyvatele. To přilákalo pozornost japonských vědců natolik, že chtěli z líního hlenu vytvořit silné antibakteriální činidlo. Několik let výzkumu však ukázalo, že ačkoli je to proveditelné, je to velmi obtížné a drahé.

Vědci byli překvapeni tím, co odhalily jejich studie rybí krve. Ukázalo se, že ryby obsahovaly ichtyotoxiny – látky s toxickými vlastnostmi. Podobné sloučeniny byly dříve identifikovány v kadáverech říčních úhořů, bonitů, kaprů, tuňáků a několika dalších sladkovodních a mořských živočichů. Úhoř mořský je považován za nejnebezpečnějšího. Studie na laboratorních myších ukázala, že vystavení této toxické látce vedlo k úmrtí v téměř 85 % případů a velmi rychle – během 10–30 minut.

Nejvyšší koncentrace této toxické látky v tělech ryb je pozorována během období tření. Vědci zatím nebyli schopni určit příčinu této zvláštnosti. Dobrou zprávou je, že zdechliny línů obsahují malé množství ichtyotoxinů, takže není třeba se konzumaci této ryby vyhýbat. Toxiny se během vaření ničí. Jediným nebezpečím pro člověka je přímé požití toxické látky do krevního oběhu.

Lín je ryba z čeledi kaprařovitých. Mezi jeho charakteristické rysy patří jedinečný vzhled, vynikající chuť a nízké nároky na potravu. Chov línů spolu s kapry je výhodný, protože to výrazně zvyšuje příjem.

Často kladené otázky