Síh – charakteristika ryby, pravidla lovu, chovu a pěstování

Síh je cenný komerční druh z čeledi lososovitých. Má jedinečný vzhled a vyskytuje se v mnoha variantách, které jsou prezentovány v tomto článku. Lze jej také chovat a odchovávat v rybníku na soukromém pozemku za účelem prodeje a zisku.

Vnější vzhled ryby a její vlastnosti

Tělo síha je pokryto drobnými šupinami a po bocích je mírně stlačené. Ryba se vyznačuje velmi malými ústy a horní čelist postrádá zuby, které jinde rychle mizí a jsou vždy velmi špatně vyvinuté. Tato ryba je poměrně vzácná a některé její poddruhy jsou uvedeny v Červené knize. Síh je ceněn pro svou vynikající chuť.

Existuje mnoho druhů tohoto druhu ryby a je obtížné je rozlišit podle vzhledu. Všechny síhy mají společný znak: velkou plochou hlavu, stříbřité tělo a černé ploutve. Mnoho ryb nemá na těle a ploutvích skvrny. Samice mají větší šupiny než samci. Vzhled jednotlivých poddruhů se může lišit v závislosti na klimatu, teplotě a podmínkách prostředí.

Síh má bílé maso, přestože patří do čeledi lososovitých (červená ryba). Síh je ryba, která má pouze páteř a žebra, což ho činí ještě ceněnějším.

Síh se může dožít až 20 let, ačkoli nejčastěji se chytají 7–10letí jedinci. Délka těla se v závislosti na poddruhu pohybuje od 10–15 centimetrů u malých exemplářů do 50–60 centimetrů u větších exemplářů. Běžný síh v úlovku váží kolem 1 kilogramu, ale trofejní ryby mohou dosáhnout 12 kilogramů.

Stanoviště a rozšíření

Síh je považován za komerční rybu, a proto si v mnoha částech Ruska a bývalého Sovětského svazu zvykl na vodní zdroje. Úspěšně se loví ve Finském zálivu, Ladožském jezeře, Oněžském jezeře, Čudském jezeře a dalších místních jezerech. Síh je rozšířený také na poloostrově Kola, kde dává přednost obývání velkých jezer, jako je Lovozero, Seydozero, Umbozero a Pankunjavr.

Tato ryba se vyskytuje také ve většině vodních ploch v oblasti Severního ledového oceánu, od Bílého moře a Barentsova moře po Čukotku. Obývá řeky Penžina a Anadyr, povodí Baltského moře a Kurskou lagunu. V Zabajkalské oblasti se vyskytuje síh, který se tří brzy na jaře.

Síh většinou preferuje řeky, ale obývá i moře a jezera, kde přežívá zimní chlad. Všechny druhy síhů preferují chladné a mírné podnebí na severní polokouli.

Síh je hlubokomořská ryba, která žije u dna. Když je vytáhnete do sítí, někdy značně nabobtná, stejně jako většina hlubokomořských živočichů.

Prospěšné vlastnosti a poškození

Síh má řadu prospěšných vlastností. Je bohatý na tuk, který obsahuje mnoho vitamínů a pomáhá normalizovat fungování mnoha orgánů v lidském těle. Na rozdíl od živočišného tuku je neškodný pro zdraví. Je snadno stravitelný a ideální pro ty, kteří trpí gastrointestinálními problémy.

Síh je ceněn v kuchyni, kosmetice a lékařství. Doporučuje se ženám, které se snaží otěhotnět, protože obsahuje kyselinu listovou. Pravidelná konzumace ryb pomáhá tělu dodávat živiny nezbytné pro těhotenství.

Vzhledem k jedinečnému složení ryb doporučují zdravotníci konzumovat je s mírou lidem trpícím:

• vysoký krevní tlak;
• zánět žaludku;
• onemocnění štítné žlázy;
• tuberkulóza;
• okluze žil;
• zánět a poškození sliznic tlustého střeva;
• křečové žíly.

Ryby jsou prospěšné pro lidi s poruchami nervového systému – produkt je bohatý na jód, který má příznivý vliv na endokrinní systém.

Lidé s individuální intolerancí nebo alergickými reakcemi na mořské plody mohou být rybami škodliví. Lehce solené nebo uzené síhy se nedoporučují, protože mohou způsobit zamoření červy.

Druhy síhů

Síh potřebuje pro své přežití čisté a chladné vody. Síh se dělí na několik odlišných druhů, z nichž každý se vyznačuje omezeným areálem rozšíření a přítomností polymorfních jedinců:

• Muksun. Ryba s převážně jemným, narůžovělým masem. Sladkovodní, semianadromní ryba, pižmoň dává přednost migraci do jiných trdliště během období tření. Vyskytuje se v sibiřských vodách a je stálým obyvatelem Severního ledového oceánu.
• Nelma. Stejně jako muksun obývá Severní ledový oceán. Vyskytuje se také v ústích a deltách severních řek. Tento druh je uveden v Červené knize Ruské federace, takže jeho odchyt, chov a přeprava jsou ze zákona zakázány.
• Omul. Ryba se dvěma poddruhy: arktický a bajkalský omul. Bajkalský omul preferuje vody pocházející z Severního ledového oceánu, zatímco arktický omul obývá řeky jako Chatanga, Pečora, Indigirka, Jenisej, Kolyma a Lena.
• Peled. Jezerní a říční ryba, někdy nazývaná „sýrová síha“, je to cenný druh síha zajímavý pro komerční produkci.
• Evropský síh. Malá ryba z čeledi síhů. Obzvláště běžná v povodí Baltského moře.
• Sibiřský síh. Malá ryba, která preferuje sladkou vodu. Je také známá jako „sýp“ nebo „kilts“.
• Síh je anadromní. Poddruh síha, schopný vyvinout se do mnoha různých forem, odlišující se od ostatních druhů tvarem hlavy a nižší polohou tlamy. Charakteristický rys je velký, hrbatý čenich.
• Ussurijská (amurská) síh. Ryba se vyskytuje ve středním a dolním toku Amuru, v ústí řeky Amur, v jižní části Ochotského moře a v Tatarském průlivu.
• Síh. Říční ryba vyskytující se od Jeniseje po Čukotku, od Aljašky po atlantické pobřeží Severní Ameriky.
• Tugun. Tento poddruh se nevyskytuje nikde jinde než na Sibiři.
• Chir. Ryba, která preferuje sladkovodní řeky ležící za polárním kruhem.

Výživa

Síh je dravá ryba zvyklá na opatrnost, takže na návnadu snadno neskočí. Ve velkých vodních plochách se síh dělí na pobřežní, hlubokomořské a pelagické.

Ryby často dávají přednost jikrám nejen jiných ryb, ale i ryb svého druhu. Živí se různým hmyzem, korýši, měkkýši a larvami. Nikdy se nenechají ujít potěr, mladé ryby, korýše a další malé ryby.

Tření

Síh se třou v listopadu a usazují se v mělčinách, kde hojně roste rákos. Někdy proces tření nekončí až do konce března. Poté, co se larvy vylíhnou z vajíček, se živí především zooplanktonem. V závislosti na preferovaném místě tření se síh dělí do tří skupin:

• Říční síh. Preferuje tření ve své stálé řece, ale občas se může pohybovat proti proudu.
• Jezerní síh. Tří se a žije ve vodách jednoho jezera.
• Síh jezerní a říční. Většinu svého života tráví v jezerech. Během období rozmnožování migrují samice síhů proti proudu podél řek, které se vlévají do jejich jezera.

V Rusku se vyskytují jak jezerní, tak mořští síhové. Výhodou života ve slané vodě je, že síhové značně přibývají na váze, protože sladkovodní vody pro tento účel postrádají dostatek živin. Kvůli tomu samice plavou z jednoho místa tření na druhé a pohybují se proti proudu podél řek, které se vlévají do moře.

Lov síhů

Lov síhů je během období tření zakázán. Síh Bauntovský a Volchovský jsou také uvedeni v Červené knize, takže jejich lov je také zakázán. Níže si povíme o lovu síhů, kdy je to legální.

Ihned po tání se rybáři vydávají na ryby. Hlavní umělou návnadou na síha je jig, který byl upraven speciálně pro tento druh.

S příchodem května, během období tření lipanů, jsou cíleně loveny síhy, které se nejraději živí lipanovými jikrami. V tomto období se za vhodnější považuje náčiní, které tento faktor zohledňuje. To znamená, že nejlepší návnadou je v tomto období kaviár nebo nástraha, která ho napodobuje.

Upozorňujeme, že lov lipanů evropských je ze zákona zakázán!

Náčiní

Pro lov síhů se používá několik typů náčiní. Zkušení rybáři vědí, které náčiní je nejúčinnější a vybírají si to nejpohodlnější:

Plovoucí rybářský prut

Přestože jsou síhy dravé, často se chytají pomocí splávkového prutu. To je obzvláště účinné na jaře, kdy predátor snadno chytne jakoukoli návnadu, včetně červů.

Je to proto, že síhové jsou po zimě docela hladové. Proto rybáři používají standardní teleskopický prut dlouhý až 5 metrů, vybavený monofilním vlascem pro větší ryby. Mnoho rybářů dává přednost pletenému vlasci o tloušťce do 0,2 mm a také malému splávku.

Zvláštní pozornost se věnuje barvě dna splávku, aby ryby nebyly tak opatrné. Háček se vybírá na základě velikosti ryby, která se v daném úseku řeky chytá.

Muškaření

Síh se chytá také muškařením – tato metoda je vhodná pro zimní i letní rybolov. Návazec se skládá z prutu dlouhého až 600 centimetrů a vážícího až 15 gramů. Připevňuje se na špičku návazce. Dvě nymfy se připevňují 30 centimetrů od návazce. Tyto nymfy se buď vážou ručně červenou přízí, nebo se kupují hotové.

Abyste chytili síha na mušku, nejprve zjistíte jeho polohu ve vodním sloupci. Bez sonoru to bude nemožné nebo příliš obtížné. Ale pokud máte štěstí, můžete si označit hloubku a lovit ryby z této hloubky. Obvykle se vlasec spouští až na samé dno. Poté se při hledání ryb postupně zvedá od hladiny, protože síh může žít v jakékoli hloubce.

Předení

Lov síhů pomocí jigů a podobných technik je považován za vzrušující zábavu. Nezbytný je silný prut, naviják a spolehlivá pletená šňůra. Jako návnada se používají silikonové nástrahy nebo hluboko potápějící se woblery. Síhy mají malá tlama, takže objemné a mohutné nástrahy nejsou vhodné. Upřednostňují se štíhlé, kompaktní nástrahy.

Bylo pozorováno, že síhové si snadno berou světlé nebo jasně zbarvené nástrahy. Nejlepší je však experimentovat, abyste zjistili, která barva nástrahy rezonuje nejlépe.

Lov donků

Tato technika rybolovu je vhodná pro lov v pozdním podzimu. V této době se síh často přibližuje ke břehu. Náčiní pro lov při dně se skládá z robustního prutu vybaveného monofilním vlascem a navijáku s vysokým převodovým poměrem. Je vyžadována platina.

Hlavní používanou návnadou jsou larvy. Síh se chytá ze dna nádrže, po kterém se vleče návnada. Síha přiláká pomalu se pohybující návnada, která nedělá dlouhé pauzy. Rybolov u dna nabízí několik možností. Nejčastěji se používají umělé červené nástrahy. Síh se vyskytuje v hluboké vodě koncem podzimu, takže rybáři cílí na hluboká místa, jako jsou jámy.

Zimní rybolov

Síh se třou téměř bezprostředně předtím, než voda zamrzne, takže je v tomto období zbytečný na jejich lov. To může být také velmi nebezpečné pro rybáře, protože tloušťka prvního ledu na rychle tekoucích řekách může být nerovnoměrná.

Ryby začínají projevovat aktivitu v polovině ledna a za nejlepší dobu pro rybolov se považuje období „posledního ledu“, kdy se síh loví v dírách pod peřejemi a na dalších zřetelně hlubokých místech nádrže.

K rybolovu se používají plandavky nebo jigy. Rybářské pruty s plandavkami se vybavují vyvažovacími závažími, muškami, jigy, muškami a amfipody. Pruty s kývnutím a jigem se používají s velkými jigy v červené nebo jakémkoli tmavém odstínu.

Návnada a krmení

Jako umělá návnada se používají různé napodobeniny bezobratlých, rybího plůdku a dalších rybích jiker. Při použití montáží na dno se dává přednost červům, bezobratlým a korýšům, protože ti jsou součástí potravy síhů.

Ryby dobře reagují na mušky napodobující různý hmyz se světlými prvky, stejně jako na střední a velké jigy. Síh je chutná ryba, oblíbená mezi rybáři.

Šlechtění a kultivace

Pokud již na zahradě máte malé jezírko, můžete ho s úspěchem využít k chovu ryb. Pokud ho však nemáte, budete si ho muset postavit sami. Nejprve je třeba vybrat správné místo pro jezírko: mělo by být v polostínu, v nízko položené oblasti.

Stínění může být umělé, protože okolní stromy nejen znečistí rybník svým listím, ale také poškodí břeh svými kořeny.

Chcete-li si postavit rybník vlastníma rukama, postupujte podle těchto pokynů:

1. Vykopejte jámu hlubokou alespoň 1 metr a délku a šířku určete dle osobních preferencí.
2. Půda na dně jámy je pečlivě zhutněna a cementována.
3. Po vytvrzení roztoku se na dno jámy umístí speciální polyethylenová fólie určená pro umělé rybníky. Tato fólie usnadňuje rychlé a snadné čištění rybníka od nečistot.
4. Dále naplňte jezírko vodou. Nejprve vylijte 1/3 vody, aby se fólie vyhladila, poté na dno přidejte zeminu a říční písek a zasaďte vodní rostliny. Teprve poté se zbývající voda vypustí.

V závěrečné fázi je přijatelné ozdobit břehy jezírka okrasnými keři, trávou a stromy. Nedoporučuje se jezírko ihned po výstavbě zarybňovat. Nechte vodu chvíli usadit, aby si vytvořila vlastní teplotu a mikrobiální prostředí. Pro urychlení tohoto procesu nechte na dně jezírka trochu zavadlé trávy nebo vylijte několik kbelíků vody z přírodní nádrže.

Existuje několik metod chovu ryb. Záleží na druhu ryby a jejích potravních návycích:

• Rozsáhlý. Není potřeba žádné speciální krmivo. Ryby se živí stávající potravou. Výhodou tohoto systému jsou minimální investice potřebné k produkci komerčních ryb. Tato metoda je ideální pro jižní oblasti a velké vodní plochy, kde přirozená potrava umožňuje chov síhů spolu s dalšími býložravými rybami.
• Polointenzivní. Systém je založen na potřebách ryb v oblasti bílkovin. Tento nedostatek lze doplnit krmením ryb přírodní potravou. Chovatelé ryb mohou také doplnit jejich energetické potřeby speciálními sacharidovými doplňky. Tato metoda chovu umožňuje promyšlenější využívání přírodní potravy, a tím urychluje růst ryb pro jejich prodejnost.
• Intenzivní. Zásoby potravin se vytvářejí uměle meliorací, přidáváním krmiva a hnojiv. Pro tento systém se budují speciální rybníky.

Kvalita krmiva a vody přímo ovlivňuje rychlost růstu ryb. Vývoj se navíc po pubertě zpomaluje, což činí mladé jedince obzvláště zajímavými pro rybáře chované na zahradách. Síhy se chovají maximálně dva roky, do té doby dosáhnou vhodné velikosti a prodejní hmotnosti.

Důležité jsou také řádně vybavené chovné rybníky. Síh potřebuje hladinu kyslíku ve vodě alespoň 9. Také potřebuje nižší hladinu dusíku a organické hmoty.

Síh je zajímavý druh, který se vyznačuje dlouhou životností. Jejich chov ve vlastním rybníku je jednou z možností, která poskytuje dobrý příjem z prodeje rybích produktů. Se správným přístupem k výstavbě rybníka a vhodnými podmínkami bude vývoj a přežití síhů vynikající.

Často kladené otázky