Houby Reishi: vzhled, kde rostou a dají se pěstovat?

Houba reishi je unikátní saprofyt, který se živí dřevní mízou. V podstatě se jedná o ničitele rostlin, parazitující na nich. Tato houba se svým širokým spektrem účinku a absencí vedlejších účinků se ve východní medicíně používá již více než dva tisíce let.

Popis a hodnota houby

Houba reishi je v přírodě vzácná, proto byla kdysi velmi ceněna. Tento saprofyt je považován za jednoletou rostlinu, ale někdy se může dožít dvou nebo tří let.

Botanický popis:

• Houbovité tělo. Reishi se skládá ze stonku a klobouku.
• Čepice. Barva houby je proměnlivá, od načervenalé po fialovou. Klobouk má tvar lidské ledviny. Maximální průměr je 25 cm. Povrch je zvlněný. Houba je hladká a lesklá. Na klobouku je vidět četné letokruhy.
• Noha. Jeho délka může dosáhnout 30 cm, průměr – 3 cm.
• Dřeň. U mladých exemplářů připomíná bílou houbu. Postupem času tvrdne, ztvrdne a získá nahnědlý odstín.

Houba reishi nemá žádnou vůni ani chuť, pouze mírně hořkou chuť.

Houba je ceněna pro své léčivé vlastnosti – posiluje organismus, má antibakteriální, antivirové a protinádorové účinky, odstraňuje toxiny a chrání před zářením.

Jak se jinak nazývá houba reishi?

Reishi je název, který dali této unikátní houbě Japonci. V překladu do ruštiny znamená „houba duchovní síly“. Houba Ganoderma lucidum patří do rodu Ganoderma, čeledi Polyporaceae. Je také známá jako:

• Mannentake se z japonštiny překládá jako „deset tisíc let stará houba“.
• Lingzhi se z čínštiny překládá jako „houba nesmrtelnosti“.
• Ganoderma splendens.
• Lakovaná troudová houba.

Houba je obzvláště ceněna v Japonsku a Číně, kde je považována za zdroj věčného mládí.

Jedlé, nebo ne?

Lakovaný těžkopádný hmyz má výrazně hořkou chuť, což z něj činí nepoživatelnou houbu. Používá se pouze k léčebným účelům. Houba se konzumuje jako:

• tinktury;
• čaje;
• doplňky stravy;
• tablety;
• výtažky;
• prášky.

Zázračné vlastnosti houby jsou dány jejím jedinečným složením, které obsahuje:

• polysacharidy – posilují imunitní systém;
• aminokyseliny – odstraňují z těla odpadní látky a toxiny;

• organické a polynenasycené mastné kyseliny - zabraňují tvorbě nádorů.

Lakovaná houba tinder také obsahuje kumariny, saponiny, triterpenoidy, fytoncidy, flavonoidy, alkaloidy, vitamíny B, C, D, mikro- a makroprvky (měď, zinek, selen, fosfor, sodík, mangan, hořčík, sodík, vápník).

Kde a kdy roste?

Lingzhi se kdysi vyskytovala pouze na Východě, ale nyní se rozšířila po celém světě a pěstuje se na farmách pro léčebné účely. Hlavními dodavateli lakované troudové houby však zůstávají Japonsko, Čína a Vietnam.

V Rusku se lingzhi vyskytuje v subtropech – v Krasnodarském kraji a na Kavkaze. Příznivé klima umožňuje tomuto saprofytu plně dozrát během léta – pomalu, v jeho přirozeném prostředí.

V mírných zeměpisných šířkách Ruské federace je tato houba extrémně vzácná. V poslední době se však šíří na Altaji, kde se vyskytuje v holinách. Houba preferuje oslabené, umírající a mrtvé stromy. Nejraději roste na listnatých stromech a zřídka se vyskytuje na jehličnanech. Lingzhi roste u paty stromu, někdy i na kořenech zakopaných hluboko v zemi.

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd troudové houbyVšechny se od sebe liší:

• vzhled;
• chemické složení;
• léčivé vlastnosti.

Léčivé vlastnosti houby reishi se liší v závislosti na místě, kde roste. Od troudce ji lze rozlišit dlouhým stonkem – jiné parazitické houby, které rostou na stromech, ho nemají.

S kým si lze splést?

Reishi se někdy zaměňuje s agarikem, známým také jako bílá modřínová houba. Tato houba se používá k léčbě nádorů. Její dužina se na dotek podobá houbě, odtud název. Jaký je rozdíl mezi agarikem a lakovanou troudou houbou?

• nemá lesklý a hladký povrch, ale drsný a nerovný;
• Houba má bílou barvu a je pokryta hnědými skvrnami.
• Roste hlavně na modřínech, dále na jedlích, cedrech a méně často na břízách.

Agaricus dorůstá až 10 kg hmotnosti a až 30 cm délky.

Vlastnosti kolekce

Lingzhi pěstovaná v přírodních podmínkách je mnohem prospěšnější než její uměle pěstované protějšky. Pokud budete mít štěstí, můžete těžkopádné houby najít i ve volné přírodě – v subtropickém pásu naší země. Rostou na listnatých stromech. Za nejprospěšnější houbu se považuje ta, která roste na dubovém dřevě.

Šance na nalezení velkého množství rostlin Ganoderma splendens jsou extrémně malé – na každých 100 000 stromů připadá jedna houba.

Ganoderma reishi se ve volné přírodě těžko hledá – její spory klíčí na specifických stromech a za specifických podmínek. Aby se tato cenná houba získala ke konzumaci, musí se uměle pěstovat. Reishi byla poprvé vypěstována v Japonsku v roce 1972. Sklizeň a sklizeň houby začíná v červenci a pokračuje až do prvních mrazů.

Je možné si tuto houbu vypěstovat sami?

Nebýt umělého pěstování, houba lesklá by měla hodnotu jmění. Naštěstí ji lze pěstovat pomocí dřevěných tyčinek napadených myceliem. Semena jsou k dostání ve specializovaných prodejnách. Jediný výsev poskytuje úrodu na 4–5 let. Existují dva způsoby pěstování této léčivé houby: na pařezech a v pilinách.

Odborník vysvětluje, proč může být pěstování hub reishi ziskovým podnikáním a jak vytvořit podmínky pro jejich růst:

Rostoucí na pařezech

Budete potřebovat pařezy, substrát a mycelium. Místo, kde bude reishi růst, by mělo být chráněno před sluncem. Nejlepší je pěstovat houbu ve vlhkém prostředí. Postup pěstování na pařezech je následující:

1Příprava pařezů

Ideální možností je mít na místě pařezy z ovocných nebo listnatých stromů. Pařezy z jehličnanů nejsou vhodné. Pokud pařezy nejsou k dispozici, bude nutné je připravit předem. Nejlépe to udělat mezi podzimem a jarem, kdy je kůra pařezů nejsilnější. Kůra obsahuje nejvíce živin v předjarním období.

2Příprava půdy

Pařezy, na kterých bude Ganoderma splendens růst, se umisťují do výživné půdy. Tyto saprofyty vyžadují zvýšenou výživu, včetně vitamínů a mikroprvků. Ne každý typ půdy je vhodný pro pěstování reishi. Pro zajištění úspěšné sklizně je nejlepší si vytvořit vlastní substrát.

Příprava podkladu:

• Vezměte rašelinu, vápenec a zeminu v poměru 5:1:4.
• Pro zvýšení nutriční hodnoty se do směsi přidává hnůj nebo sláma.
• Ingredience se důkladně promíchají a jamka, do které bude pařez umístěn, se pohnojí.
• Když je pařez umístěn do jámy, je také po obvodu vystlán živným substrátem.

3Výsev mycelia

Pěstování mycelia lesklá samostatně je prakticky nemožné, proto pěstitelé hub nakupují předpěstované mycelium. Před setím vytvoří jamky pro výsadbu – hluboké 7 cm a průměrné 1,2 cm. Do jamek se vkládají tyčinky napadené myceliem. Rychlost klíčení a výnos houby závisí na počtu tyčinek napadených myceliem – čím více semenného materiálu se přidá, tím rychleji se objeví první houby lesklá.

4Osázená plocha je pokryta fólií

Optimální teplota pro vývoj hub je 20–26 °C. Pařezy se často přemisťují dovnitř, aby se podpořilo zakořenění mycelia. Pokud to není možné, lze řezy obsahující mycelium utěsnit parafínem a poté pařezy zakrýt zeminou.

Pěstování na pilinách

Výhodou této metody je rychlost. Piliny dávají úrodu rychleji než pařezy. Tato metoda pěstování však vyžaduje více úsilí. Postup pěstování lesní cibule na pilinách:

1Příprava substrátu z pilin

Piliny se mísí tak, aby tvořily 80 % směsi, s 20 % dalších živin. Mohou být přidány například ovesné nebo ječné slupky. Přidávají se také minerály, jako je křída nebo sádra, ale ne více než 2 %. Po smíchání a navlhčení směsi se suší a sterilizuje při 90 stupních Celsia. Doba zpracování je 5 hodin. Pokud se připravuje velké množství substrátu, doporučuje se proces sterilizace opakovat.

2Výsev mycelia

Připravený substrát se rozloží do truhlíků. Mycelium by se mělo vysévat při teplotě 30 stupňů Celsia – jednoduše ho ponořte do připravené zeminy. Sazenice zakryjte zeminou a nechte je klíčit 15–20 dní. Udržujte teplotu 18–26 °C a vlhkost 75 %. Substrát je třeba pečlivě sledovat – neměl by být mokrý, ale ani by neměl vyschnout.

Podmínky pěstování Reishi

Aby se zajistilo, že lakovaná houba úspěšně přinese ovoce, musí jí pěstitelé hub poskytnout co nejpříznivější podmínky pro pěstování:

• Aby se houby objevily rychleji, vytvoří se v nádobě se substrátem otvory.
• „Plantáž“ by měla být v částečném stínu – přímé sluneční světlo by nemělo být povoleno.
• Během růstu a vývoje je optimální teplota +23 až +25 °C. Zimní teploty by neměly klesnout pod -18 °C.
• Pro udržení správné vlhkosti 75 % umístěte do místnosti vlhký keramzit – lze ho rozložit na plech. Houby by měly být jednou týdně stříkány teplou vodou.
• Zalévání by se mělo provádět v závislosti na stavu substrátu. Pokud vyschne, navlhčete jej dešťovou nebo převařenou vodou.
• Pokud je substrát správně připraven, není potřeba žádné další hnojení.

Přelévání a nadměrná vlhkost mohou vést k hnilobě a plísním. Vlhkost také přitahuje různý hmyz, včetně pavouků, roztočů a slimáků. Abyste tomu zabránili, měli byste:

• před výsadbou dezinfikujte místnost;
• zajistěte větrání místnosti.

Jak připravit a skladovat suroviny?

Doporučuje se sklízet lakované těžkopádné houby mezi červencem a listopadem. Zakoupené houby se obvykle prodávají sušené – jsou již připravené ke skladování. Pokud používáte vlastní sklizeň, budete si muset lingzhi usušit sami.

1. Nakrájené houby se osuší papírovými utěrkami, aby se odstranila zemina a nečistoty. Houby reishi by se po sklizni nikdy neměly mýt.
2. Po očištění žampionů je nakrájejte na větší kusy. Poté je rovnoměrně rozložte na pečicí papír a dejte je sušit do trouby při 45 stupních Celsia (115 stupňů Fahrenheita). Jakmile se plátky přestanou lepit na papír, zvyšte teplotu na 70 stupňů Celsia (158 stupňů Fahrenheita). Nyní troubu zcela zavřete.
   Varování při sklizni

   • × Houby před sušením nemyjte, aby neztratily své léčivé vlastnosti.
   • × Při sušení hub se vyhýbejte přímému slunečnímu záření.
3. Sušené houby se umístí do sklenic, uzavřou víčky a skladují. Skladovací teplota by neměla překročit 25 stupňů Celsia.

Na chladném a tmavém místě lze reishi skladovat až dva roky, aniž by ztratila své léčivé vlastnosti.

Aby se zabránilo dalším problémům s léčivou houbou reishi, měla by se sklízet pouze v ekologicky příznivých oblastech. Ti, kteří ji plánují používat k léčbě, by se měli poradit s odborníkem.

Často kladené otázky