Parazitní houba houba tinder: popis, druhy a stanoviště

Polypory (latinsky: Fomes fomentarius) jsou vytrvalé parazitické houby, které dávají přednost růstu na stromech. Na zemi se vyskytují jen zřídka. Preferují staré pařezy a stromy, mrtvé dřevo a klestí. Jsou to nejzáhadnější a nejneobvyklejší zástupci říše hub. Na první pohled se zdají být zcela zbytečnými parazitickými organismy. Ve skutečnosti však mohou být polypory nesmírně prospěšné.

Vlastnosti troudých hub

Polypory jsou nesystematická a málo prozkoumaná skupina hub patřících do kmene Basidiomycetes. Existuje přibližně 1 500 známých druhů. Některé polypory jsou jedovaté a některé jsou jedlé, některé dřevnaté a některé chrupavčité. Houbové tělo všech polyporů je pozoruhodně odolné vůči všem povětrnostním podmínkám – chladu, horku a vlhkosti.

V závislosti na druhu se troudy připevňují ke stromu celým svým plodným tělem nebo pouze stonkem. Díky svému jedinečnému tvaru je houba lidově známá jako „ďáblovo kopyto“.

Tělo houby je tvořeno tenkými vlákny zvanými hyfy, které jsou vzájemně propleteny. Mycelium je uloženo hluboko ve dřevě. Aby hyfy pronikly kůrou, vylučují enzymy, které rozpouštějí buněčné stěny dřeva. Hyfy, zpočátku tenké a vláknité, se stávají kosterními.

V závislosti na tvaru plodnice se troudové houby dělí na:

• Sedící. Jsou připevněny ke dřevu na jedné straně a mohou mít boční nohu.
• Rozprostírají se. Vypadají jako tenký koláč, pevně připevněný ke kmeni. Jejich barva a textura připomínají kůru stromu.
• S víčkem a stopkou.

Hmotnost těla hub se pohybuje od 1 do 20 kg a jejich průměr se pohybuje od 20 cm do 200 cm. Mohou být šedé, červené, černé, oranžové nebo žluté – v široké škále odstínů.

Kdy a kde roste?

Prostředí výskytu chrobáka závisí na druhu. Sirnatě žlutý (podmíněně jedlý) chrobák preferuje mírné podnebí. Pravý chrobák je však rozšířený po celém Rusku a Evropě. Nejraději roste na břízách a borovicích, ale lze ho nalézt i na olši, dubu, buku a dalších stromech.

Na jedné straně má saprofyt negativní dopad na životní prostředí. Způsobuje bílou hnilobu dřevní tkáně, která se pak křehne. Obvykle napadá odumřelé dřevo, protože hlavní cestou infekce troudých hub je:

• zlomené větve;
• praskliny a jiná poškození kůry.

Parazitní houby jsou skutečnými čističi lesů. Rozkládají staré dřevo ztracené v důsledku větrných povalů, sucha nebo jiných nepříznivých podmínek. Rozložené dřevo obohacuje půdu.

Doporučuje se sbírat troudové houby pro farmaceutické a potravinářské účely:

• během jarního toku mízy;
• Na podzim se houba, která se připravuje na zimu, zásobuje užitečnými látkami.

Neměli byste užívat troudové houby:

• rostoucí na mrtvém dřevě;
• rostoucí blízko země.

Houby jsou vhodnější co nejvýše. Houby krájejte dobře nabroušeným nožem nebo sekerou. Pokud se tělo houby drolí, není vhodná ke sklizni.

Odrůdy

V houbařské vědě mají troudové houby speciální klasifikační systém. Dělí se na:

• Hymenomycety - jejich mycelium se nachází v substrátu, například ve dřevě nebo půdě;
• Gasteromycety - jejich plodnice jsou zcela uzavřené.

Mezi troudými houbami se rozlišuje několik čeledí:

• Poriaceae;
• těžkopádné;
• teleforický;
• Čeleď Coniophoraceae.

Polypore jsou primárně trvalky, ale existují i ​​jednoleté druhy. Rostou celé léto – od června do září. Letničky se na konci léta postupně rozkládají a stávají se potravou pro hmyz.

Tělo trvalky roste měsíce, dokonce i roky. Letuhy lze použít k určení stáří troudové houby. Tato houba se pyšní širokou druhovou rozmanitostí. Podívejme se na nejznámější a nejběžnější troudové houby.

Jedlé houby z troudu

Mezi troudými houbami existují jedlé a nejedlé druhy. Ty tvoří drtivou většinu. Mezi troudými houbami nejsou žádné jedovaté odrůdy. Dužinou troudých hub se sice neotrávíte, ale mnoho z nich je extrémně tuhých. A chuť těchto hub není nijak zvlášť působivá.

Až se vydáte do lesa, pečlivě si prohlédněte jedlé troudové houby. Mezi nimi je několik velmi chutných exemplářů používaných při vaření.

Sírově žlutá troudová houba

Je považován za podmíněně jedlý a toxiny, které obsahuje, mohou způsobit otravu. Mladé exempláře se konzumují, protože jejich dužina je mnohem křehčí než u starších exemplářů.

Jedlé jsou pouze mladé sírově žluté trpce rostoucí na listnatých stromech. Jejich klobouky by neměly mít žádné tmavé skvrny.

Nakrájená těla hub lze skladovat v chladničce 3–5 dní. Lze je také zmrazit až na rok. Abyste zabránili jejich zkažení, skladujte houby při teplotě alespoň –18 °C.

Toto video ukazuje, jak smažit v lese troud sírově žlutou houbou s cibulí a koprem. Recept je vizuální a krok za krokem. Autor videa také navrhuje další způsoby přípravy troudu:

Šupinatý

Nejraději roste na listnatých stromech, zejména na jilmech. Jeho žlutošedé plodné tělo je pokryto hnědými skvrnitými šupinami. Šupinaté těžkopády rostou jednotlivě a mají silné černé stonky. V mladém stavu jsou jedlé – nakládají se, solí, suší a přidávají se do omáček a polévek. Tradiční medicína je používá k výrobě přípravků, které stimulují žlučník.

Jaterník

Roste na dubech. Jeho tvar připomíná jazyk. Jeho dužnaté tělo se zdá být nasycené červenou tekutinou. Roste od července do mrazů. Po řezu má mramorovaný vzor. Používá se mladý k nakládání.

Deštník

Připomíná velkou krajkovou kytici. Klobouk je hnědý a má vícebarevný okraj. Pruhy mohou být různých barev – černé, béžové, citronové, oranžové. Polypores deštníkový je oblíbený v Číně, kde se často podává jako hlavní chod.

Zima

Roste na pařezech a kmenech blízko země. Preferuje olši, jeřáby a vrby. Růst začíná na jaře a pokračuje až do mrazů. Klobouk je konvexní. Barva se pohybuje od nažloutlé po šedavou. Bílá dužina je jedlá a běžně se používá k sušení.

Ovce

Nejvíce se podobá houbě v klasickém slova smyslu. Její dužnatá, kulatá klobouk má zaoblené okraje. Stonek je krátký a tlustý. Používá se v lidovém léčitelství a farmakologii. Mladé plody se používají k výrobě prášků, extraktů a nálevů – jak ve vodě, tak v alkoholu. V mladém stavu se používá jako potravina. Houba ovčí jazyk se může nakládat, sušit a solit.

Nejedlé houby troud

Nejedlé houby z trusovitých rostlin nejsou smrtelné, ale mohou způsobovat nepříjemné příznaky:

• alergická reakce;
• intoxikace těla s odpovídajícími příznaky – zvracením, závratěmi, nevolností.

Mnoho hub, včetně těch nejedlých, se aktivně používá v medicíně, kde se z nich připravují léčivé přípravky. Jakémukoli použití hub by měla předcházet konzultace s lékařem.

Bříza

Nejraději roste na odumřelých kmenech bříz. Její tělo je konvexní a šedobílé. Obsahuje mnoho aminokyselin a stopových prvků. Toho si cení mikroorganismy a hmyz, které do houby štědře kladou vajíčka. Farmakologie využívá houbové polymery izolované z této houby k výrobě doplňku stravy pro diabetiky.

Video pojednává o houbě březové, jejím rozmanitém léčebném využití a dalších prospěšných vlastnostech. Blogerka z vlastní zkušenosti ukazuje, jak ji správně používat:

Zkosený

Také se tomu říká čagaRoste na břízách, olších a jeřábech. Tělo je tvrdé a dřevnaté. Tvar je nepravidelný, povrch drsný. Barva je tmavě hnědá nebo černá. Při řezu se objevují bílé žilky. Čaga se používá k léčebným účelům, v odvarech a nálevech.

Tvrdovlasý

Upřednostňuje pařezy a polosuché stromy. Klobouk je velký a drsný, připomínající houbu. V mládí je nažloutlý nebo šedavý, s dozráváním hnědne se nazelenalým odstínem. Dužnina má nepříjemnou, hořkou, anýzovou chuť.

Hrbatý

Klobouk má půlkruhový tvar a nazelenalou barvu. Dužnina je hustá – bílá nebo žlutá. Povrch klobouku je sametový. Houba posiluje cévy. Je složkou léků používaných k léčbě sarkomu, rakoviny hrdla a leukémie. Nedávné studie ukázaly, že troud keporkaký má škodlivý vliv na virus AIDS.

Modřín (pravý)

Roste na modřínech, jedlích a cedrech. Má silné plodiště, dosahující délky 30 cm. Jeho barva je bílá nebo žlutá. Povrch je drsný, s rýhami a hnědými skvrnami. V mládí je měkký, později tvrdne a drobí se. Má mírně hořkou chuť.

Lakované (reishi)

Houba s jedinečnými vlastnostmi. Aktivně se používá k léčbě rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Je také oblíbená v lidovém léčitelství.

Proč jsou troudové houby nebezpečné pro stromy?

Polypory jsou paraziti, kteří využívají stromy jako zdroj potravy. Vysáváním živin a vody ze dřeva ho pomalu zabíjejí. Uběhne několik let, než rostlina, sužovaná parazitickými houbami, ztratí svou sílu a energii – vyschne. Stačí malá bouře, aby křehký strom zlomila. Polypory však tento vývoj neovlivňuje – nadále vysávají mízu z padlého stromu.

Houby zabijáky plní v lese důležitý úkol: uvolňují místo pro nové stromy. Fungují jako jakýsi lesní řád. Ale v sadech obdělávaných člověkem musí být troudové houby nemilosrdně kontrolovány.

Jak bojovat s troudovými houbami?

Neexistují žádné léky, které by dokázaly stromy vyléčit z napadení houbou druhu Tinder. Jedinou metodou kontroly je úplné zničení napadených stromů. To zahrnuje odstranění parazitů z napadené části stromu. Dřevo obsahující houby se spálí a řez se dezinfikuje.

Co ovlivňuje růst troudové houby?

Troudové houby žijí na mrtvých i živých stromech. Ideální podmínky pro růst troudových hub:

• Konkrétní druh stromu závisí na odrůdě těžkopádného stromu. Někteří preferují jehličnany, jiní listnaté stromy.
• Plodnice potřebuje světlo.
• Vysoká vlhkost podporuje růst. Ne nadarmo těžkopádné rostliny vyhledávají vlhká místa – sklepy, hliněné přístřešky, studny.

Čím je dřevo výživnější, čím více minerálů obsahuje, tím rychleji parazitická houba roste a tím rychleji zabíjí svého hostitele.

Za nepříznivých podmínek – nevhodné vlhkosti, teploty nebo tlaku – troudové houby přestávají růst. Zahradníci to berou v úvahu při boji s parazitickými houbami.

Hodnota a přínosy houby

Chemické složení mnoha druhů hub není dostatečně prozkoumáno. Vědci v těchto houbách objevili protinádorové látky, takže jejich složení je v současné době aktivně studováno. Tělesa hub mohou obsahovat usazeniny draslíku, vápníku, mědi, železa, manganu, zinku, olova, kadmia a germania. Sběr hub určených k léčebným nebo jedlým účelům (pokud je druh jedlý) se nedoporučuje v blízkosti dálnic nebo průmyslových oblastí.

Tato houba je pro svůj neobvyklý tvar a nutriční hodnotu lidově známá jako „lesní slepice“. 100 gramů plodnice obsahuje 22 kcal. 100 gramů houby obsahuje:

• bílkoviny – 3,09 g;
• tuky – 0,34 g;
• sacharidy – 3,26 g;
• voda – 92,45 g.

A také:

• vlákno;
• pryskyřičné látky;
• Vitamíny skupiny B;
• minerály;
• lipidy;
• aminokyseliny.

Aplikace v medicíně

Houby drozdové jsou ceněny především jako léčivý prostředek. Používají se zevně i vnitřně. Používají se k přípravě:

• alkoholové tinktury;
• odvary;
• suché prášky – k rozpuštění ve vodě.

Houby Tinder podporují odbourávání tuků, odstraňují z těla radionuklidy, karcinogeny a jedy, obnovují trávicí systém, léčí zácpu a ničí bakterie způsobující gastritidu.

Každá houba druhu Tinder má specifické vlastnosti, takže se k léčbě určitých onemocnění používají specifické druhy hub.

Rostoucí

Všechny polypory se rozmnožují sporami, které se nacházejí na bazidiích. Shluky spor dozrávají v pevně srostlých trubičkách a uvolňují se. Vítr je přenáší na nová stanoviště. Po dopadu na úrodnou půdu – staré nebo poškozené dřevo – se začnou rozmnožovat. Vytvoří se mycelium, které se větví podél kůry stromu a rozkládá ji.

Pěstování na substrátu

Pěstování troudových houbiček je snadné. Pěstují se v substrátu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• piliny;
• hobliny;
• kůra malých větví.

Jako substrát lze použít pařezy a dřevěné trámy. Po vyvrtání otvorů do nich vložte mycelium.

Pořadí pokládky mycelia:

1. Směs se zalije vroucí vodou.
2. Když teplota substrátu klesne na pokojovou teplotu, vymačká se a smíchá s myceliem.
3. Vložte je do plastových sáčků.
4. Po naříznutí sáčků se umístí do místnosti s 80% vlhkostí vzduchu. Osvětlení je přirozené a teplota je 20 °C.
5. Sklizeň bude připravena za 30-40 dní.

Rostoucí na pařezech

Místo substrátu můžete použít pařezy a dřevěné trámy. Postup výsadby:

• Dřevo se uchovává ve vodě.
• Na namočeném dřevě se provede potřebný počet řezů - řezají se pilou nebo se vrtají.
• Do provedených řezů se umístí mycelium.
• Dřevěné trámy jsou umístěny na stinném místě a pokryté listím.

„Plodiny“ se pravidelně zalévají, což je obzvláště důležité během sucha. První houby se objeví za čtyři měsíce.

Troudové houby jsou skutečným darem přírody. Nevnímejte je negativně – v přírodě není nic zbytečného a troudové houby jsou jen součástí koloběhu hmoty. Troudové houby jsou neocenitelné pro farmakologii a skutečným pokladem pro medicínu. Jedlé houby z této čeledi jsou také vynikající náhražkou masa.

Často kladené otázky