„Highland“ je popis skotského plemene krav.

Miniaturní krávy plemene Highland jsou považovány za nejodolnější plemena. Nacházejí potravu za každého počasí, dokonce i pod sněhem a kameny, a neochucují, daří se jim venku venku s teplým boxem. Jedinou nevýhodou je, že produkují málo mléka, ale jejich maso je neuvěřitelně chutné.

Popis a vzhled plemene

Skotský skot vděčí za svůj jedinečný vzhled drsnému prostředí svého původu – severnímu Skotsku, horské oblasti s dešti a silnými větry. Jeho dlouhá srst ho chrání před chladem a zakřivené rohy mu pomáhají najít potravu ve skalnatém terénu. Ačkoli se za jeho předky předpokládá, že byla velká zvířata, toto plemeno je potomkem miniaturních krav, které se staly symbolem Skotska.

Highlanders jsou s oblibou chováni i v jiných zemích, ale většinou jako exotická odrůda. Tato malá telata připomínají rozkošné plyšové hračky a jejich povaha je klidná a pohodová.

Vzhled skotského plemene:

• Rám. Tyto krávy, které vypadají neúměrně, mají navzdory své silné postavě krátké nohy. Dobrá stabilita je geneticky podmíněna, aby mohly hbitě a rychle šplhat po horách.
• Hlava. Čenich je velký, čelisti silné, oči široce posazené.
• Krk. Rovná, malé velikosti, s jasně viditelným hřebenem u býků.
• Prsa. Široký a hluboký, ale bez laloku.
• Zadní. Silný, kulatý.
• Rohy. Obrovské, se špičatými konci, vynikající ochrana před divokými zvířaty, zejména před pumami a vlky.
• Vlna. Je velmi hustá a kadeřavá. Její jedinečnou vlastností je, že je uspořádána ve dvou vrstvách, které poskytují ochranu před nepřáteli stejně účinně jako ostré rohy. Vnější vrstva je tvořena tuhými chlupy, zatímco vnitřní vrstva je velmi měkká. Díky tomuto typu vlny krávy nepotřebují podkožní vrstvu tuku. To také znamená, že nepotřebují drahé, izolované stáje ani pastviny. Tyto krávy mohou snadno spát ve sněhu.
• Barva. Existují různé typy:
  • černý;
  • hnědý;
  • šedá;
  • žluť;
  • červenohnědá;
  • strakatý;
  • stříbro;
  • šedohnědá;
  • žlutohnědá.
• Třesk. Highlanders mají dlouhou, splývavou srst, která jim splývá přes čelo. Má několik funkcí:
  • chrání oči před infekcemi, které může přenášet hmyz;
  • chrání před sněhem a deštěm;
  • odpuzuje mouchy, komáry a ovády od zvířat.
• Nohy. Malá, ale velmi silná, skotská plemena zvířat snadno překonávají horské stezky a dlouhé průjezdy.
• Hmotnost. Kolísá mezi 400 a 800 kg.
• Výška. Dospělí jedinci dosahují v průměru 110-120 cm, ale plemenní býci mohou dorůst až 130 cm.

Highlanders mají mnoho mazových žláz; tuk pokrývá srst a poskytuje dodatečnou ochranu před chladem.

Původ a rozšíření

Toto plemeno bylo vyšlechtěno ve Skotské vysočině a na Vnějších Hebridách křížením dvou variant: černého skotu z ostrovů a červeného skotu z vysočiny. V roce 1885 byly registrovány jako skot; místní obyvatelé tyto krávy nazývali „kyloes“. Zpočátku byly chovány pro vysokou mléčnou produkci, ale později se zjistilo, že jejich maso je mnohem lepší. Od počátku 20. století se skot plemene Highland rozšířil po celém světě a získal si oblibu zejména v Severní Americe a Austrálii.

Zajímavosti:

• V roce 2013 byla tato plemena jako experiment představena v berlínském parku Herzberg. Efekt předčil očekávání a tato mírumilovná, laskavá zvířata se stala obdivovatelem dětí i dospělých.
• Dnes má i královna Velké Británie své vlastní malé stádo – kolem 100 koní plemene Highland. Jsou chováni na pastvinách na hradě Balmoral.
• Patří k trpasličím plemenům, ačkoli mají velké rohy a mohutné svaly.

Vědci se domnívají, že horalští ovčáci jsou ideální pro chov v ruských klimatických pásmech.

Jaká je produktivita Skotské vysočiny?

Přestože jsou krávy plemene Highland malé, mohou značně přibrat na váze.

Protože se jedná o masné plemeno, ideální věk pro býka je mezi 1 a 3 lety. V tomto věku býk dobře přibírá na váze a jeho maso zůstává křehké. Nicméně, když dosáhne 10 let, maso tuhne a ztrácí mnoho svých vlastností.

Toto plemeno je chováno především pro maso, protože krávy produkují velmi málo mléka – až 5 litrů denně, maximum je při krmení telat.

Vlastnosti masa z horské oblasti:

• Úžasná chuť, trochu jako maso z divoké zvěře.
• Obsahuje velmi málo tuku, díky teplé vlně se netvoří.
• Díky nízké hladině cholesterolu je produkt považován za dietní pro pacienty se srdečními chorobami.
• Obsahuje hodně železa a bílkovin.

Zvířata tohoto plemene přibírají na váze pomalu, takže nejsou vhodná pro intenzivní výkrm pro rychlou porážku.

Chov krav

Všichni farmáři poznamenávají, že chov tohoto plemene je velmi výnosný a pohodlný. Stačí malá zahrada, protože jsou malé a daří se jim trávě. Produkují dostatek mléka pro malou rodinu a, co je pozoruhodné, rády si hrají, což z těchto okouzlujících krávaček dělá oblíbené mezi dětmi. Také perfektně sekají trávníky a poskytují vynikající hnojivo.

Abychom to shrnuli:

• Je snazší se o něj starat.
• Zabírají málo místa.
• Vyžaduje méně krmiva než běžná plemena.
• K ochraně před deštěm, větrem a sluncem nejsou potřeba žádná speciální zařízení.
• Dobře vycházejí s ostatními domácími zvířaty a mohou koexistovat i s divokými, pokud jim nic nehrozí.
• Vynikající mateřský instinkt zajišťuje vysokou produktivitu potomstva. Telata tohoto plemene umírají jen zřídka.

Hlavním požadavkem je chovat je na otevřeném prostoru; ideálně na velkém výběhu, který pojme velké stádo. Pokud je pastvina velká a terén zalesněný, nemusíte je v zimě ani krmit. Dohled vyžadují pouze mladá zvířata a to pouze v chladném počasí, kdy jsou silné mrazy a sníh.

Vysočiny nesnášejí uvazování a okamžitě začnou hubnout.

Vše o péči

První věc, kterou musí farmáři při nákupu tohoto plemene zvážit, je dostupnost pastvin. Pokud je pastvin málo, je lepší zvolit jiná zvířata. Mějte také na paměti velmi nízkou dojivost: Highland skot vyprodukuje až 1 500 litrů mléka ročně a téměř všechno jde na telata.

Tipy pro péči:

• Na pozemku farmy by měly být instalovány speciální přístřešky. Pomohou stádu ukrýt se před deštěm a sluncem a poskytnou mu pohodlné ubytování na noc.
• Zajistěte napáječky a krmítka. Počet je určen složením jedinců.
• Pravidelně kartáčujte srst a ofinu, abyste zabránili zacuchání.
• Očistěte kopyta od nečistot, kamenů a úlomků.
• Pro otelení krav je určena speciální hala. Zvířata se obejdou bez lidské pomoci, ale dohled je stále nutný, zejména v zimě.

Novorozená telata jsou docela mrazuvzdorná; pokud jim je zima, schovají se pod dlouhou srst své matky.

Krmení

Profesionální farmáři nedoporučují intenzivní výkrm skotu plemene Highland; tento přístup není pro toto plemeno vhodný. Skot přibírá na váze, ale ne tak rychle, jak by bylo žádoucí. Je zásadní, aby se o sebe stádo staralo samo: odstraňováním drnů z půdy při hledání potravy pomáhají růst nové, bujné trávy. Jejich široké tlamy a ostré rohy jim usnadňují odstraňování drnů. Farmáři proto u tohoto plemene výrazně šetří za krmivo.

Krmné vlastnosti ovcí plemene Highland:

• Konzumují i ​​tu nejtvrdší trávu a trnité keře a jejich trávení si poradí i s nejhrubší vlákninou.
• V létě je dostatek trávy na pastvu.
• V zimě stačí připravit seno, i když zkušení farmáři stále doporučují ponechat doplňkové krmivo.
• Pro pastvu jsou potřeba velké plochy.

Doplňkové krmení zahrnuje:

• siláž;
• buničina;
• krmná směs;
• dort;
• otruby;
• jídlo;
• krmné okopaniny.

Horalé byli dokonce uzpůsobeni k obnově pastvin zničených kozami a ovcemi. Tato zvířata požírají tvrdou podestýlku a umožňují růst trávy. Češi již mnoho let používají skotská plemena k obnově chráněných luk.

Pro nedostatek vitamínů masné krávy může hodně zhubnout.

Nemoci

Toto plemeno je známé svou odolností vůči chorobám a snadno se přizpůsobuje chladným podmínkám. Jejich imunita je odolná vůči virům, což z Highlanders dělá velmi výhodný nákup pro velké farmy.

To se vysvětluje skutečností, že:

• Zřídka interaguje s jinými zvířaty.
• Mají silnou genetickou ochranu: vlnu a kompaktní tělo, které chrání před chladem a podporují termoregulaci.

Chov krav plemene Highland

Skotské krávy také nabízejí výhodu v podobě silných a nezávislých telat. Jalovice samy odchovávají mláďata a dohled farmáře vyžadují pouze během extrémních mrazů.

Co je důležité vědět:

• Krávy rodí poprvé přibližně ve 3 letech a telata rodí až do věku 20 let.
• Mláďata se jim rodí rychle a snadno, prakticky bez komplikací, což je pro chov nesmírně důležité.

Někteří farmáři se nespecializují na maso, ale na mléko, ačkoli ho obyvatelé hory produkují jen málo. Produkt je však mimořádně cenný díky svým jedinečným vlastnostem, které pomáhají léčit srdce, cévy, žaludek a střeva.

Mléko skotských krav se vyznačuje vysokým obsahem fosfolipidů. Jedná se o estery vícesytných alkoholů, nosičů kyseliny fosforečné, což je velmi prospěšné pro:

• funkce mozku;
• obnovení nervového systému.

Výhody a nevýhody plemene

Navzdory všem svým talentům mají skotské krávy nejen výhody, ale i nevýhody, které musí vzít v úvahu ti, kteří se rozhodnou toto plemeno chovat.

Výhody:

Nevýhody:

Doporučuje se chovat horské skoty ve stádech, protože jim to pomůže lépe se přizpůsobit životu v otevřených prostorech.

Cena

Dnes je o toto plemeno velký zájem mezi chovateli na Sibiři, Uralu a Dálném východě. Toto okouzlující, chlupaté tele si můžete koupit v Rusku, ale je poměrně drahé: začíná na 7 000 eurech. V Evropě by však podobný nákup stál až 1 000 eur. Je třeba započítat i clo a náklady na dopravu. Přesto je to podstatně levnější: tele skotského klapoucha bude stát kolem 4 000 eur.

Recenze farmářů

Skotský náhorní skot je drahé plemeno, ale extrémně výnosné. Bez nákladů na ustájení a krmivo pro zvířata můžete snadno získat zpět všechny své výdaje během několika let prodejem masa, mléka nebo chovem telat. Někteří farmáři dokonce pronajímají svá stáda, aby obnovili pastviny a louky. Zisková marže je tedy obrovská. Klíčem je zvážit vaše možnosti zásobování pastvinami a klima ve vašem regionu.

Často kladené otázky