Popis brambor Zhuravinka

Navzdory pracnému pěstování je brambor Žuravinka jednou z nejoblíbenějších plodin mezi zahradníky. Ve snaze o zvýšení výnosů zkušení agronomové neustále experimentují s odrůdami brambor a mnozí si vybírají právě tuto běloruskou odrůdu.

Charakteristika kořenové plodiny

Žuravinka je vysoce výnosná, středně pozdní běloruská stolní odrůda s velkými hlízami. Doba zrání je 100-120 dní. V roce 2005 byla Žuravinka zapsána do ruského registru zemědělských plodin.

Slupka brambory je mírně drsná, středně silná a má zářivě červenou barvu. Dužnina je světle žlutá. Na povrchu je viditelný jemný mřížkovaný vzor, ​​ale u menších brambor je tento vzor sotva viditelný. Hlína se snadno odlupuje, což usnadňuje sklizeň, prodlužuje trvanlivost a vytváří krásný vzhled.

Malá, kulovitá očka jsou rovnoměrně rozmístěna na povrchu kořenové zeleniny s červenofialovou základnou. Malý, uzavřený vršek má mírně chlupatý povrch.

Plody jsou vejčitého (kulatého) nebo oválného tvaru, dlouhé 70–100 mm. Každý trs obsahuje 14–18 brambor, maximálně 25. Tržní hmotnost plodů se pohybuje od 90 do 160 g. Výnosy se pohybují od 178 do 242 c/ha (75 kg/10 m²), což je nadprůměrné ve srovnání s jinými komerčními odrůdami. Tržnost je přibližně 90 %.

Během růstu se vyvíjejí vzpřímené, krátké a středně velké rostliny. Stonky jsou středně silné, světle zbarvené antokyany, s až šesti stonky na keř. Malé, sytě zelené listy s vlnitými čepelemi. Květenství je středně velké a drobnokvěté. Koruna je načervenalá s fialovou barvou. Listy rostou poměrně bujně a rovnoměrně raší. Tato odrůda je považována za střední z hlediska tvorby hlíz a rychlosti růstu hlíz.

Odrůda Žuravinka má vynikající chuť. Používá se k výrobě škrobu, chipsů, křupavých brambor a hranolků (s vrstvami potravinářských přísad). Je ideální k výrobě bramboráků a zrazy. Po uvaření plody dobře změknou, dužnina netmavne a netvoří se velká zrna. Obsahuje 14–19,5 % škrobu.

Pozitivní vlastností brambor je výrazné období vegetačního klidu. Za optimálních podmínek se dobře skladují až do léta (míra skladovatelnosti: 96 %).

Termíny výsadby

Kvalita a množství úrody závisí na době výsadby. Je důležité sledovat fáze měsíce a především průměrnou denní teplotu půdy.

Pokud budete spěchat, hlízy budou klíčit velmi pomalu a pokud dojde k nočním mrazům (které se v severních oblastech země často vyskytují brzy na jaře), mohou zcela odumřít. Přepěstování brambor je stejně nebezpečné: pokud s blížícím se letním teplem výrazně klesne vlhkost půdy, kvalita vývoje brambor se výrazně sníží.

Podle odborníků výsadba brambor o 14 dní dříve (později) než je optimální doba snižuje výnos o 15–20 %.

Nejlepší podmínky pro výsadbu odrůdy Žuravinka jsou, když se půda ohřeje na 6–8 stupňů Celsia. Výsadba při nižších teplotách je zbytečná. V chladném prostředí se hlízy jen tak povalují a možná i shnijí.

Vezměte prosím na vědomí, že uvedená teplota je minimální povolená teplota, založená na rychlém jarním oteplení, a je dosažena při průměrné denní teplotě vzduchu přibližně 15 stupňů Celsia. Než se půda usadí a začnou růst kořeny, průměrná denní teplota dosáhne optimální úrovně. V severních oblastech je nejlepší počkat, dokud se půda nezahřeje na 10 až 12 stupňů Celsia.

Přečtěte si také článek o příznivé dny pro výsadbu brambor v otevřeném terénuabyste získali silné sazenice a hodně úrody.

Teplotu můžete určit pomocí jednoduchého teploměru na měření teploty vzduchu tak, že jej zakopete do hloubky 8-10 cm a po chvíli odečtete hodnoty.

Existují lidové znaky, které zkušení zahradníci používají jako vodítko:

• začátek kvetení pampelišky nebo meruňky;
• objevují se květy třešně ptačí a březové listy (mezi těmito událostmi obvykle uplyne 10 dní, což označuje začátek období výsadby).

Při určování doby výsadby je třeba zvážit, že Zhuravinka nereaguje dobře ani na podmáčenou, ani na suchou půdu.

Výsadba „pod fólií“ se provádí přibližně o 14 dní dříve, než jsou popsaná data.

Pozdní verze (pro jižní oblasti)

Navzdory těmto argumentům někteří prosazují letní výsadbu (červenec), ale tato metoda není mezi zahrádkáři zdaleka populární. Její zastánci uvádějí vynikající chuť této zeleniny, její vynikající trvanlivost a fakt, že hlízy nedegenerují. Koneckonců, vrcholná horka během kvetení (tvorby hlíz) už pominula.

Mínus – potřeba častého postřiku.

Raná verze

Tato metoda výsadby pomáhá předcházet plísni bramborové a masivním útokům mandelinky bramborové, což vede k úsporám na pesticidech. Snižuje se však produktivita, obsah škrobu a chuť.

Mínus – nízká trvanlivost, klíčky na hlízách klíčí předčasně a musí se odlamovat.

Zde jsou přibližné doporučené doby výsadby brambor Zhuravinka v závislosti na regionu:

Lunární fáze

Dlouhodobé pozorování nám umožnilo určit optimální načasování výsadby brambor vzhledem k poloze družice vůči Zemi. Zkušení zahradníci vědí, že není dobrý nápad sázet brambory za úplňku (ani za novoluní).

Během ubývajícího měsíce jsou řízky a výhonky oslabené, takže pokud v této době zasadíte brambory, nemusíte vidět žádné klíčky. Nejlepší doba pro výsadbu je během přibývajícího měsíce. Rostliny se pak rychle tvoří, posilují a zakořeňují.

Příprava půdy

Složení půdy přímo ovlivňuje výnos brambor. Nejvhodnější půdou pro odrůdu Žuravinka je lehká písčitohlinitá půda, rašelinová půda a samozřejmě černozem. Pokud máte jílovitou půdu s vysokou kyselostí, před výsadbou ji obohaťte dřevěným popelem nebo kompostem s pískem.

Před jarní výsadbou půdu nakypřete. Nejlepší je to udělat za suchého počasí. Půdu nakypřete do hloubky 12–15 cm. U písčitých a hlinitopísčitých půd stačí jedno kypření, zatímco u jílovitých půd stačí dvě.

Vezměte si trochu vlhké zeminy a zkuste z ní vytvarovat šňůru. V závislosti na tom, jak dobře to umíte, můžete určit složení půdy:

• písčitá hlína - vytvoří se hrudka, která se při vytažení rozpadne;
• hlína - vyválená do proužku podobného šňůře.

Brambory by měly být vysazovány od severu k jihu (severozápadu k jihovýchodu). Tato orientace zajistí, že rostliny budou mít dostatek denního světla, zatímco zastínění v řádcích zabrání nadměrnému zahřívání v poledne.

Cílem jarní a podzimní orby je vytvořit dobře provzdušněnou vrstvu půdy, která bude shromažďovat a udržovat potřebnou vlhkost. Tato příprava je klíčová, protože žádné hnojení ani zálivka nedokážou kompenzovat nedostatek kyslíku ve zhutněné vrstvě. Orba také ničí kořeny a semena plevele a zapracovávají aplikovaná hnojiva do požadované hloubky. Ruční orání by se mělo provádět, aby se zničily larvy chroustů a drátovců a odstranily kořeny plevele.

Vzhledem k běžným škůdcům a chorobám se nedoporučuje pěstovat brambory Žuravinka na pozemku, kde se loni pěstovaly jiné lilkové plodiny (rajčata, lilky a papriky). Mezi dobré předchůdce patří řepa, cuketa, okurky, cibule, mrkev nebo fazole. Odborníci doporučují 3-4letou osevní rotaci.

Hnojivo

Jedním z nejdůležitějších zemědělských postupů při pěstování brambor je hnojení, zejména na jednom pozemku bez střídání plodin. Koneckonců, půda se během 3-4 let vyčerpá a nízký výnos naznačuje potřebu doplnění živin:

• Nejdostupnějším hnojivem pro ty, kteří používají kamna na dřevo, je popel. Je bohatý na fosfor, draslík, vápník a řadu dalších prospěšných mikroživin. Na 100 metrů čtverečních se aplikuje přibližně 7 kg.
• Zahradní hnojiva prodávaná v pytlích (superfosfát, draselno-hořečnatý). Aplikujte během jarní (předvýsadbové) orby do hloubky 12-13 cm. Je nesmírně důležité dodržovat koncentraci uvedenou na obalu.
• Kompost a shnilý hnůj patří mezi nejlepší dusíkatá hnojiva. Osvědčená metoda zahrnuje aplikaci dvou třetin hnojiva při výsadbě a zbývající třetinu před druhým okopáváním.

Bramborová rostlina Žuravinka reaguje extrémně negativně na aplikaci čerstvého (nezralého) hnoje. Plody mohou zvlhnout a ztratit chuť. Existuje také riziko plísně bramborové a strupovitosti.

Přibližné dávky hnojení na 100 m²:

• Úrodné půdy. 1,5-2 kg dusičnanu amonného, ​​asi 2,5 kg dusíkatých hnojiv, 3,5 kg fosforu, 2 kg draslíku a 2 centů hnoje (kompostu).
• Průměrná úrodnost. 2,5-3 centů hnoje, 3 kg dusíku, 4 kg fosforu, 2,5 kg draselných hnojiv.
• Pokud je obecný nedostatek organické hmoty, přidejte během výsadby směs sestávající ze stovky humusu smíchané s 1 kg dusičnanu amonného a 3 kg superfosfátu.
• Zvýšení výnosu na jakékoli půdě se dosáhne přidáním 5-10 kg již popsaného dřevěného popela.

Mírná aplikace minerálních a organických hnojiv má pozitivní vliv na růst. Nedoporučuje se překračovat doporučenou dávku dusíkatých hnojiv. Jeřáb nesnáší nadměrnou vlhkost, zejména během vegetačního období. Špatně reaguje na dlouhodobý nedostatek půdní vláhy.

Hubení škůdců

Pokud se na pozemku vyskytují i ​​jiné odrůdy brambor, je mandelinka bramborová k odrůdě Žuravinka indiferentní. Žuravinka je rezistentní vůči háďátku zlatému.

mandelinkaPřítomnost škůdce zjistíte vizuální prohlídkou keře. Mladí i dospělí škůdci poškozují listy tím, že se jimi živí, což (kvůli narušené fotosyntéze) brání bramborě v dostatečném příjmu živin.

Metody kontroly a prevence:

• ruční sběr larev a dospělých brouků;
• použití chemických a biologických přípravků (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor atd.);
• sprej suspenzí: 4 g šťávy z pelyňku zřeďte ve 100 g vody (jedná se o tinkturu, která je pro člověka neškodná a lze ji použít i před sklizní).

Použití pesticidů se provádí nejpozději 28 dní před sklizní brambor.

Krtčí kriketPřítomnost tohoto škůdce lze identifikovat podle jeho charakteristických nor. Prevenční metody:

• Při sázení brambor umístěte borové větve, jejichž vůně odpuzuje krtka;
• do nor se nalije mýdlový roztok (rozpusťte 1 kostku pracího mýdla v 50 litrech vody);
• systematické kypření půdy do hloubky 5-6 cm.

Háďátko bramborovéZažloutlé listy zeleniny naznačují přítomnost tohoto škůdce. Neexistuje proti němu žádná léčba. Abyste zabránili jeho šíření, vykopejte keř spolu s hroudou zeminy a spalte ho.

DrátěnecTento škůdce často nezpůsobuje rozsáhlé škody. Postižené plody však hnijí a poškozené stonky mohou zčernat. K hubení se používají univerzální pesticidy (například Anometrin).

Boj s nemocemi

Odrůda brambor Žuravinka vykazuje odolnost vůči rakovině brambor (patotyp I), černé noze, strupovitosti brambor a virům X, S a M. Odolnost odrůdy vůči chorobám, jako je rhizoctonia, plíseň brambor a okopanin a virům Y a L, je průměrná.

Pozdní plíseň. Poznává se podle tmavých skvrn na listech. Na spodní straně listů se vytváří nažloutlý povlak. Postřik keřů roztokem síranu měďnatého (15 g na 12 litrů vody) a bordóské tekutiny se ukázal jako nejúčinnější způsob boje proti této chorobě.

Společný strup. Unikátní houba, která přímo postihuje plody. Napadá pupeny hlíz. Lze ji odhalit pouze vykopáním brambor. Pokud choroba rychle postupuje, je třeba postižené místo postříkat přípravkem TMTD (5 g na 10 litrů vody).

Plísňová onemocnění obecně nemají na brambory významný negativní dopad. Většině z nich lze předejít správnou výsadbou a pečlivou sklizní.

Jak skladovat brambory Žuravinka?

Vypěstovat skvělou úrodu není snadné, ale klíčové je také její uchování bez ztrát, což je samo o sobě věda. Úspěch závisí na mnoha faktorech:

• teplotní podmínky;
• vlhkost;
• přítomnost poškození na plodu;
• uchovávání kvality odrůdy.

Proto musí být všechny hlízy, které budete skladovat, následující:

• celý;
• schnout;
• zralý;
• zdravý;
• bez přítomnosti klíčků;
• čistý.

Celá doba skladování brambor se skládá z několika konvenčních fází:

• Léčivý. To zahrnuje sušení, zrání a hojení. Po vykopání se brambory nechají 1,5–2 hodiny rozházené, aby uschly. Poté se úroda přemístí pod přístřešek, kde zůstane asi 14 dní. Během této doby brambory „dýchají“, uvolňují vlhkost a teplo, což podporuje tvorbu suché slupky na poškozených místech. Tento proces ochrání plody před škodlivými mikroorganismy.
• Chlazení. To zahrnuje postupné snižování teploty hlíz na +2…+4 stupně Celsia. Je velmi žádoucí provádět to postupně. Po dosažení této teploty se biologické a fyziologické procesy v plodu zastaví.
  

  Od vykopání až do uskladnění brambor se vyvarujte jejich namočení nebo mytí. Měly by být chráněny před rosou a deštěm.

• Základní. Zahrnuje dodržování doporučení pro přímé skladování brambor:
  • Plody musí být uchovávány v naprosté tmě, jinak se stanou nevhodnými ke konzumaci.
  • Ideální skladovací teplota pro odrůdu Žuravinka je mezi 2 a 4 stupni Celsia. Při vyšších teplotách hlízy klíčí, zatímco při nižších se kazí. Teplotu ve sklepě můžete snížit otevřením větracích otvorů. Pokud Žuravinku skladujete v zásuvce spíže, použijte plastové lahve naplněné ledem.
  • Vlhkost v místnosti by se měla pohybovat mezi 85-90 %. Vyšší vlhkost podpoří klíčení nebo způsobí hnilobu. V suchých skladovacích podmínkách brambory ztrácejí vodu, měknou a ochabují.
• Jaro. Vzduch se rychle ohřívá a hlavním úkolem je udržovat teplotu v požadovaném rozmezí (do +4 °C). K tomu je třeba v noci a ráno (dokud je venkovní teplota ještě nízká) otevřít větrací otvory (okna) ve sklepě a vhánět dovnitř chladný vzduch.

Existuje několik způsobů, jak skladovat brambory Zhuravinka:

• Skladování brambor ve velkém ve sklepě. Tuto metodu je nejlepší použít při sklizni malého množství brambor, protože i pár hnilobných skvrn může zničit celou úrodu.
• V kontejnerech. Toto je ideální volba pro zemědělce, kteří plánují prodávat svou úrodu. Tyto specializované kontejnery jsou navrženy pro 0,5 tuny brambor, mají větrací otvory a lze je uspořádat do několika řad.
• Skladování v pytlích z přírodních materiálů je poměrně běžné. Tato metoda umožňuje skladování brambor v několika vrstvách a je také pohodlná, protože zelenina je rozdělena na malé porce, což umožňuje správnou cirkulaci vzduchu.
• Pro malé skladovací objemy jsou nejvhodnější přepravky. Upřednostňuje se jehličnaté dřevo, protože brání růstu plísní a škodlivých bakterií. Výhodné jsou také plastové nádoby.

Rostliny, které produkují fytoncidy (čerstvé listy jeřabiny, borové nebo smrkové větve), pomohou brambory déle uchovat.

Video o bramborách Žuravinka

Následující video vysvětluje odrůdu brambor Zhuravinka, pokyny k výsadbě, pokyny k péči a tajemství vaření:

Recenze

Brambory Žuravinka získávají každým rokem na popularitě díky své nenáročné údržbě a vynikající chuti. Pěstování této odrůdy je snadné; stačí dodržovat optimální zálivku a další pokyny pro péči a bohatá úroda je zaručena.

Často kladené otázky