Jak zasadit brambory v zimě, abychom získali brzkou úrodu?

Výsadba brambor pod zemí umožňuje brzkou sklizeň, protože tato plodina v zimní a jarní vlhké zrání rychleji. Rostlina vytváří hlízy před nástupem horkého počasí a plísně bramborové, takže je ochrana před chorobami prakticky vyloučena. Existují však rizika, včetně možnosti poškození semen přes zimu. Pojďme se podívat, jak správně sázet brambory pro dobrou úrodu.

Je možné zasadit před zimou?

Na jaře se ze země často vynořují sazenice, které vyklíčí z plodů lilku nebo rajčat, jež přezimovaly v půdě. Brambory, rovněž patřící do čeledi lilkovitých, lze vysazovat na podzim a plodit na jaře. To dále podporuje skutečnost, že brambory zůstávající hluboko v zemi se na jaře prorazí na povrch, i když tvoří malé hlízy.

Zkušenější zahradníci naopak brambory záměrně sázejí před zimou, aby na jaře ušetřili čas. Výnos ozimých brambor není o nic menší než u jarních. To vyžaduje skutečně zasněženou zimu. Jakkoli se to může zdát zvláštní, zimní výsadba hlíz se nedoporučuje v jižních a jihovýchodních oblastech, kde je sněžení málo a uprostřed zimy se často vyskytují prodloužená tání.

V podmínkách náhlého tepla hlízy vyraší, ale pokud poté nastanou silné mrazy, odumírají.

Při zimní výsadbě brambor je důležité předvídat přibližnou dobu tvorby sněhové pokrývky a její tloušťku. Ta chrání půdu před hlubokým promrznutím a zabraňuje promrznutí hlíz. Tato sněhová pokrývka se obvykle tvoří až v prosinci. V jihozápadních oblastech je na začátku zimy hluboká 2 až 3 cm a na konci dosahuje 6–7 cm. V centrálních a jihovýchodních oblastech se sněhová pokrývka pohybuje od 5–10 cm do 20–23 cm.

Výběr místa pro výsadbu brambor a jeho příprava

Vhodné místo pro výsadbu je chráněné před sluncem a tam, kde se nezadržuje voda z tajícího ledu. Může to být například poblíž plotu nebo poblíž keřů rybízu či angreštu. Pro dobrou úrodu se doporučuje sázet na podzim na písčitých nebo hlinitopísčitých půdách. Dobré úrody lze dosáhnout i z hlinitých půd. Na jílovitých půdách, kde na jaře stagnuje voda, je nejlepší sázet na vyvýšené záhony, nikoli na rovný povrch. To ochrání hlízy před navlhnutím.

Bramborové parcely pěstované v létě jsou po sklizni často napadeny škůdci, takže jsou nevhodné pro zimní výsadbu. Proto by se měl zvolit jiný pozemek. Ideálně takový, na kterém bylo dříve osázeno zelí nebo luštěniny.

Vybraná oblast musí být řádně připravena:

1. Vyčistěte a zpracujte diskovými bránami pomocí ručně vedeného traktoru nebo traktoru.
2. Přidejte organické hnojivo. Zahradníci obvykle používají hnůj nebo kompost.
3. Nechte chvíli odležet a poté půdu prokypřete. Optimální hloubka je do 30 cm.
4. Po deštích proveďte kultivaci. K tomu budete potřebovat lehké zemědělské vybavení, jako je například ručně vedený traktor nebo minitraktor.

Aby se zabránilo hnilobě brambor, je vhodné vyvinout místo s mírným sklonem, který zajistí normální absorpci a distribuci vlhkosti v půdě.

Výběr savního materiálu

Brambory zasazené na podzim přezimují v extrémních podmínkách a na jaře se jejich klíčky musí namáhat, aby prorazily silnou vrstvu půdy. Proto se pro výsadbu doporučuje vybrat velké hlízy o hmotnosti alespoň 100–150 g, které musí být zcela zdravé.

Stojí za zmínku, že mnoho chorob zeleniny se projeví až během vernalizace. Protože hlízy určené k podzimní výsadbě neprocházejí vernalizací, je vhodné v červenci, dokud jsou vršky ještě zelené, označit kolíky nejzdravější a nejsilnější rostliny bez jakýchkoli chorob. Plody z těchto rostlin poslouží jako semeno.

Samozřejmě, kromě výběru správných hlíz, je třeba věnovat zvláštní pozornost odrůdě rostliny. K tomu je třeba zvážit dvě věci:

• Pro dosažení brzké úrody zasaďte rané odrůdy (nutně mrazuvzdorná), jejímž zástupcem je „Luck“, existuje však riziko, že během lednového tání hlízy vyrostou, ale značná část keřů s nástupem mrazů odumře.
  Porovnání odrůd brambor pro zimní výsadbu

  Odrůda	Mrazuvzdornost (°C)	Odolnost vůči chorobám	Doba zrání (dny)	Výnos (kg/m2)
  Něvský	-10	Vysoký	70–80	3,5
  Svitanok z Kyjeva	-12	Průměrný	80–90	3.0
  Volžanin	-11	Vysoký	75–85	3.2
  Agria	-9	Průměrný	65–75	3.7
  Adretta	-10	Vysoký	70–80	3.4

Ultrarané odrůdy klíčí na jaře příliš rychle, takže mohou při nízkých teplotách vzduchu vymrznout i v noci.

• Pozdní odrůdy, včetně Lorkh, Zdabutak a Asterix, jsou odolnější vůči teplotním výkyvům, ale klíčení trvá podstatně déle, nejprve se vyvine kořenový systém a poté silné vrcholy, které rychle hrubnou.

Nejlepší volbou jsou tedy středně rané brambory, protože jsou produktivnější než pozdní odrůdy a také klíčí později než rané odrůdy. Zde jsou příklady středně raných brambor:

• Něvský;
• Svitanok z Kyjeva;
• Volžanin;
• Agria;
• Adretta;
• Impala;
• Volání;
• Karatop;
• Margarita;
• Horizont;
• Radich;
• Opar;
• Silák;
• Talovský 110;
• Rozmar;
• Aksamit;
• Lapis lazuli;
• Uladar;
• Lilie;
• Vánek;
• Javar.

Pro výsadbu v první polovině zimy je nejlepší použít nenaklíčené sazenice a ve druhé polovině použít naklíčené, které do února mohou vyrůst o 2 až 4 cm. V tomto případě je riziko mrazů prakticky eliminováno.

Příprava hlíz k výsadbě

Hlízy brambor obvykle v zimě uhynou kvůli hnilobě nebo půdním škůdcům, kteří rostlinu na podzim napadají. Proto je pro zajištění dobré sklizně nezbytná pečlivá příprava osiva. Obecně jsou nutné dva jednoduché kroky:

1. Čtrnáct dní před výsadbou umístěte hlízy na slunce, aby zevnitř i zvenku zezelenaly. Doporučuje se je pravidelně otáčet. To podporuje zelenání. Barva brambor se mění v důsledku produkce solaninu, organické sloučeniny, která chrání plodinu před půdními škůdci, včetně krtků.
2. Třicet minut před výsadbou postříkejte hlízy roztokem připraveným smícháním 10 litrů vody, 4 g Aktary a 10 g Fundazolu. Tím ochráníte rostlinu před hnilobou a škůdci v raných fázích vývoje v půdě.

Jak hluboko mám sázet?

Klíčem k úspěšnému přezimování hlíz je jejich výsadba do správné hloubky. Experimenty ukázaly následující:

• při výsadbě v hloubce 0 až 12 cm hlízy mrznou a odumírají;
• Při výsadbě do hloubky 20 až 30 cm jsou hlízy rozdrceny nadměrně hustou vrstvou půdy a jejich klíčky jsou při proražení značně oslabeny.

Optimální hloubka je tedy mezi 12 a 20 cm. Mělo by se také odvíjet od hmotnosti sázených brambor. Klíček bude schopen vyklíčit z hloubky větší než 20 cm, pokud hlíza váží 100 g nebo více.

Způsoby pěstování a sklizně brambor

Konkrétní způsob setí je určen typem půdy a umístěním stanoviště. Na jaře půda v záhonu tvrdne. Čím těžší je půda, tím obtížnější je pro sazenice prorazit. Pokud se stanoviště nachází v nížině, může být po tání sněhu zaplaveno. Výsadba brambor tyto nuance zohledňuje.

Lehká půda

Výsev probíhá v období podzimních mrazů, kdy půda ráno mírně mrzne a během dne taje. Dodržujte tyto pokyny:

1. Vytvořte dvojité záhony o šířce 70 cm pomocí kůlů a provázku. Optimální vzdálenost mezi nimi je 80 až 100 cm. Nepřekračujte tyto parametry, protože na jaře budete muset instalovat skleníky. Vzdálenost mezi řádky může být 25 až 30 cm. Sázejte stupňovitě.
2. Vykopejte jámy hluboké 15–20 cm. Dno zakryjte kompostem, hrstí popela a cibulovými slupkami, abyste ochránili plodinu před drátovci. Nejlepší je vyhnout se použití dobře shnilého hnoje, protože je atraktivní pro krtky. Pokud je organická hmota nedostatek, můžete na záhon rozptýlit hnojivo v poměru 30–40 g chloridu draselného a 40–60 g superfosfátu na metr čtvereční. Poté půdu shrabejte.
3. Výsadbu postříkejte čistou vodou a lehce posypte mletou červenou paprikou, abyste ji ochránili před myšmi. Případně ji jednoduše ošetřete 1% roztokem bordóské směsi.
4. Vložte brambory do jamek a zakryjte je zeminou.
5. Záhony zakryjte větvemi (nejlépe borovicovými nebo smrkovými) pro odvodnění a poté přidejte vrstvu organické hmoty, jako jsou piliny, seno a sláma. Optimální tloušťka je 30–40 cm. Poté po okolí rozptýlejte otrávené granule proti hlodavcům.
6. Záhon zakryjte bílou spunbondou. Budete se muset vzdát plastu, protože rostlina pod ním bude hnít.

Zjistěte více o sázení a pěstování brambor pod slámou/senem – čtěte zde.

S příchodem jara proveďte následující:

1. Odstraňte mulč a nad záhony nainstalujte oblouky. Natáhněte přes ně spunbond.
2. Pokud brambory vyklíčily, půda vyschla do hloubky 7-8 cm a nepršelo, je čas je zalít. Doporučuje se do vody přidat stimulant růstu, například Baikal EM-1.
3. Skleníky odstraňte, když výhonky dosáhnou výšky 10-15 cm. Keře potřebují brambora.
4. Sklízejte, když jsou vrcholy suché. Nejprve vyčistěte oblast.

Tato metoda se používá pro písčité, písčitohlinité nebo hlinité půdy.

Jílovité půdy

Výsadba brambor na podzim vyžaduje velké množství sena, které se seče v několika fázích – v červenci, srpnu a září. Výsadba se provádí takto:

1. Zakryjte plochu senem a slámou. Vrstva by měla být souvislá a silná alespoň 30 cm.
2. Záhony rozdělte tak, aby mezi řádky byla vzdálenost 1 m a mezi hlízami v řadě 70 cm. Rostliny sázejte šachovnicově.
3. Pomocí kůlu propíchněte otvory skrz vrstvu sena. Optimální hloubka je 30 cm a šířka 8–10 cm.
4. Připravte si samostatnou úrodnou půdní směs: smíchejte kompost a popel v poměru 1:1. Do každé jamky nasypte asi 1 šálek směsi a navrch položte hlízu, posypanou práškem z pálivé červené papriky. Poté přidejte další 3 cm směsi.
5. Díry v „polštáři“ ze sena ucpejte svazky vyrobenými z pevně stočené suché trávy.
6. Za deštivého počasí záhony zakryjte černou spunbondou, kterou byste měli odstranit s prvním sněhem. Během zimy rostliny zahřívá seno, které roztaví spodní vrstvu sněhu. Tím se nad bramborami efektivně vytvoří sněhová kopule, která je chrání před mrazem.

Na jaře se plevel pod mulčem vlivem bakterií přemění na humus a brambory vyklíčí. Nevyžadují orbu ani hnojení a díky sennému bacilu v mulči jsou již chráněny před plísní lékařskou. První výhonky vyraší za 10–14 dní a brambory lze sklízet 40. den.

Tuto metodu je vhodné použít na jílovitých půdách, stejně jako na lehkých půdách, kde hrozí zaplavení záhonů.

Výhody a nevýhody

Výsadba brambor v zimě má následující výhody:

• můžete získat brzkou sklizeň, protože sazenice se objevují o 1,5-2 týdny dříve než při jarním setí;
• Na „zimních“ bramborách zůstávají nejproduktivnější klíčky neporušené, které se často odlamují v plodech jarní výsadby;
• není potřeba sklep pro skladování sadbovacího materiálu;
• výsadbu lze provádět bez spěchu a není třeba zalévat brázdy ani bojovat s plevelem;
• rostlina je odolná vůči plísni bramborové, zejména proto, že bramboráci z Colorada zřídka jedí tuhou zeleninu a dávají přednost mladým listům vysazeným na jaře;
• Plody vysazené v zimě není nutné okopávat.

Navzdory všem výše uvedeným výhodám je třeba vzít v úvahu i některé poměrně významné nevýhody:

• i ve střední části Ruska se vyskytují silné mrazy pod -15 stupňů a u brambor představuje pokles teploty pod -10…-12 stupňů vážné riziko zamrznutí;
• v případě nadměrně deštivého jara nebo velmi zasněžené zimy mohou hlízy promoknout, takže sazenice budou nadměrně řídké;
• Je obtížné chránit plodinu před černou nohou, drátovcem a bramborovým broukem Colorado, protože infekce se objevuje pouze během klíčení hlíz a během zimní výsadby není možné infikovaný materiál včas odstranit;
• Tento typ výsadby je často nevhodný pro použití na jílovitých a středně jílovitých půdách, které jsou náchylné k silnému zhutnění – sazenice se obtížně prořezávají povrchem, často je napadá rhizoctonia, snižuje se počet stonků a v důsledku toho i celkový výnos keře.

Videonávod

Následující video poskytuje vizuální ukázku, jak sázet brambory na zimu:

Brambory lze tedy vysazovat v zimě pro brzkou sklizeň. Statistiky ukazují, že k zimní výsadbě se uchyluje asi 12 % zahrádkářů. To znamená, že metoda je skutečně účinná, i když existuje riziko neúrody v důsledku neočekávaně silných mrazů nebo zamoření hlodavci.

Často kladené otázky