Jak si vybrat dobrou krávu? Kritéria výběru, přehled nejlepších plemen a znaky

Při koupi krávy je třeba znát vlastnosti, které určují vysokou a konzistentní produktivitu zvířete. Měli byste také zvážit účel, pro který krávu kupujete. V závislosti na tom byste si měli vybrat plemeno vhodné pro vaše potřeby – mléčné, masné nebo jejich kombinaci. Níže uvádíme některá kritéria pro výběr krav a příklady nejlepších krav.

Kritéria pro výběr dojnice

Dojnice Nejlepší je vybrat na základě komplexního souboru kritérií. Mléčnou užitkovost lze určit na základě vizuálních ukazatelů. Podívejme se na způsoby, jak vyhodnotit mléčnou užitkovost dojnic.

Tabulka 1 ukazuje mléčnou produktivitu některých oblíbených plemen mléčného skotu.

Tabulka 1

Vnější

Při výběru dojnice věnujte pozornost vnějším vlastnostem zvířete:

• Hlava. Hlava by měla být lehká, malé velikosti a protáhlá, ale ne široká ani příliš velká. Masivní hlavy se zkrácenými čenichy jsou charakteristickým znakem masných plemen.
• Kohoutek. Kohoutek by měl být rovný, vysoký a středně široký. U masných plemen je široký a rovný a poměrně nízký. Ostrý kohoutek je typický pro krávy se špatně vyvinutým osvalením.
• Prsa. Obvykle délka, šířka není nejdůležitějším ukazatelem.
• Lalok. Malé a úzké. U masných plemen je záhyb na bázi krku výrazně širší.
• Krk. Tenké, dlouhé, složené.
• Zadní - rovný. Pokud je prohnutý nebo hrbolatý, je to vada.
• Malá část zad – v úrovni hřbetu, bez prohlubní, přechází do zádě.
• Zadní. Široké kyčle, koxální klouby a sedací hrboly.
• Břicho. Středně zpevněná, ne povislá.
• Nohy. Silné. Chyba: uzavřené hlezna.
• Oblek. To nevadí. Je to důležité jen pro chovné farmy.
• Kůže a vlasy. Srst je hladká a lesklá. Není matná, ale drsná a rozcuchaná. Podkožní tkáně je málo. Kůže je suchá, tenká a poměrně pružná. Masný skot má silnou a volnou kůži.

Analýza vemene

Množství produkovaného mléka lze posoudit podle tvaru vemene. Co potřebujete vědět:

• Velké vemeno nemusí nutně znamenat vysokou dojivost. Příliš velká, nepravidelně tvarovaná vemena se často vyskytují u krav s nízkou dojivostí.
• Miskovité vemeno s rovnoměrně vyvinutými laloky naznačuje vysokou dojivost.
• Bradavky by měly být malé. Je nežádoucí, aby byly drsné.
• Zadní stěna vemene by měla mírně vyčnívat mezi zadními končetinami.
• Spodní část vemene by měla být rovnoběžná se zemí a dosahovat k hlezenním končetinám.
• Přední stěna vemene by měla být posunuta dopředu a plynule přecházet do linie břicha.
• Dojnice má ve vemeně dobře vyvinuté žíly.
• Při palpaci by vemeno mělo být volné a zrnité, bez zhutnění.
• Neměli byste si brát krávu s příliš velkým vemenem, protože to bude zvířeti bránit v pohybu.

Stáří

Věk krávy se určuje podle kroužků na jejích rozích a podle zubů:

• U starších krav mohou být kroužky na rozích opotřebované. K absenci kroužků může dojít také po delší nemoci.
• Krávě během života naroste 32 zubů – 24 stoliček a 8 řezáků. Řezáky se mění v určitém věku: střední řezáky ve 14–20 měsících, prostřední řezáky v 18–28 měsících, prostřední vnější řezáky ve 24–36 měsících a rohové řezáky ve 35–45 měsících.
• Opotřebení řezáků se u jednotlivých kráv liší v závislosti na druhu konzumovaného krmiva. Trvalé řezáky se začínají opotřebovávat ve věku 3–5 let. V 7–10 letech se zaoblia a v 8–11 letech se stanou hranatými. V 15 letech se zuby opět zaoblia. Po 16 letech jsou řezáky téměř úplně opotřebované. Na místě zubů zůstávají pahýly, které nakonec vypadnou.

Před koupí krávy je nezbytné ji podojit, abyste se ujistili, že jí správně teče moč. Pokud moč neteče správně, může se u zvířete vyvinout mastitida.

Fyziologie

Zdravotní stav krávy se posuzuje podle následujících znaků:

• sliznice oka by neměla být zarudlá ani pohmožděná;
• v nose by neměl být žádný hnisavý výtok;
• nos by měl být vlhký;
• kůže - hladká, bez vředů a abscesů;

Oslabené zvíře se vyznačuje neklidným chováním, nemá chuť k jídlu a spodní čelist se zdá být mírně zkrácená.

Je nutné měřit teplotu, puls a dechovou frekvenci - ukazatele v závislosti na věku jsou shrnuty v tabulce 2.

Tabulka 2

Předpovědi dojivosti pro poslední laktaci

Odhadovanou roční dojivost lze vypočítat na základě vývoje dojivosti během laktace. To může být užitečné pro posouzení dojivosti zakoupené krávy. Pro provedení výpočtu použijte data v tabulce 3.

Tabulka 3

Řekněme, že kráva ve čtvrtém měsíci laktace nadojila během kontrolních dnů 15 litrů mléka. Podle tabulky by taková kráva nadojila 3 900 litrů mléka.

Při nákupu dojnice se ujistěte, že je březí. Jalovice by měla být inseminována mezi 18. a 20. měsícem věku. Pozdní inseminace je nežádoucí. Časná březost může způsobit, že jalovice zastaví růst a vývoj, zatímco pozdní březost může způsobit letargii zvířete.

Přehled plemen dojnic

Mléčná plemena jsou lídry v produkci mléka. Jsou to nejúspornější dojnice. V Rusku se dnes chová asi patnáct mléčných plemen, každé s vlastním charakteristickým vzhledem a dojivostí. Všechny však mají jedno společné: k dosažení vysoké dojivosti je nutné splnit krmné požadavky krav a zajistit jim vhodné životní podmínky.

Pojďme se podívat na nejoblíbenější plemena mléčného skotu v Rusku a jejich vlastnosti, které vám pomohou s výběrem správné farmy.

Holštýnsko

Mnoho chovatelů považuje holštýnské plemeno za nejproduktivnější. Mléčná produkce holštýnského skotu je měřítkem, s nímž se porovnávají ostatní mléčná plemena. Holštýni byli vyšlechtěni ve Spojených státech a jejich předkové pocházejí z Holandska. Dnes se toto mléčné plemeno chová po celém světě. Krmné a chovné podmínky mají rozhodující vliv na mléčnou produkci.

Holštýnský skot, jakožto mléčné plemeno, zůstává dobrým producentem masa. Býci mají ve srovnání s masnými plemeny nižší výtěžnost masa. Krávy váží 600–700 kg a býci 1 100 kg.

Vnější znaky holštýnských krav:

• Výška krávy je 140-145 cm, býka - až 160 cm. Maximální výška je 180 cm.
• Barva: červenostrakatá, černostrakatá, modrostrakatá.
• Hlava je malá a úhledná.
• Tělo je dlouhé.
• Hrudník je široký a hluboký.
• Křížová kost je široká.
• Zadní strana je dlouhá.
• Záď je rovná.
• Nohy jsou krátké.
• Vemeno má miskovitý tvar a je velké.

Modrobílé krávy jsou extrémně vzácné; objevují se díky kombinaci bílé a černé srsti. Nejběžnější barvou je černobílá; tyto krávy produkují nejvyšší dojivost. Červenobílé krávy produkují méně mléka. Dříve byly zcela vyřazovány, ale dnes jsou považovány za samostatné plemeno – produkují méně mléka, ale jejich mléko je bohatší na tuk.

Holštýnské plemeno produkuje 7 500–8 000 litrů mléka ročně. Mléčná produkce se liší podle zbarvení:

• černá a bílá – 7300 l/rok, obsah tuku – 3,8 %;
• červenobílé – 4100 l/rok, obsah tuku – 3,96 %.

Výhody holštýnského plemene:

Nedostatky:

Ayrshire

Evropské plemeno. Skot je bezrohý, bez srsti. Krávy váží 540-600 kg, býci 800 kg. Vnější znaky:

• kohoutková výška – 130 cm;
• lehká kostra;
• hrudník - hluboký;
• hlava - úhledná, malá;
• sčítání je úměrné;
• nohy - krátké, správně umístěné;
• vemeno – průměrné;
• barva - červenostrakatá.

Produktivita:

• u mléka – 5000–7000 l/rok, obsah tuku – 4,2 %;
• výtěžnost masa – 50-55 %.

Výhody plemene Ayrshire:

V Austrálii, Evropě a dalších zemích produkuje ayrshireský skot až 9 000 litrů mléka ročně. Dosažení takových čísel vyžaduje západní šlechtitelské technologie.

Nedostatky:

Černobílý

Toto mléčné plemeno bylo v SSSR vyšlechtěno v polovině 20. století. Skot „pestruška“ se v regionu rozšířil a co do počtu je druhý nejpočetnější, hned po červeném a simentálském plemeni. Plemeno má několik typů: altajský, sibiřský, uralský a velkoruský.

Vnější znaky:

• výška – až 132 cm;
• barva - základna je černá a na ní jsou náhodně umístěny jasně bílé skvrny;
• tělo je silné a proporcionální;
• protáhlé tělo;
• hlava je středně velká, protáhlá;
• rohy - šedé, na špičkách tmavé;
• hrudník je středně velký – dosahuje šířky 75 cm;
• záda a spodní část zad - rovné;
• nohy - silné, rovné.

Krávy z centrálních oblastí váží 600–650 kg a býci až 1 100 kg. Uralské krávy mají štíhlejší konstituci a sibiřské krávy jsou menší než jejich černobílé protějšky. Sibiřské krávy váží 550 kg.

Mléčná produkce závisí na stravě a podmínkách chovu. Průměrná mléčná produkce je 7 600–8 000 litrů za rok. Obsah tuku je 3,5–3,7 %, obsah bílkovin je 3,0–3,2 %. Masná výtěžnost černobílé krávy po porážce je až 60 %.

Výhody plemene:

Chovatelé pracují na odstranění nedostatků plemene a čelí následujícím úkolům:

Kholmogorská

Plemeno bylo vyšlechtěno v Archangelské oblasti křížením místních plemen s nizozemskými. Krávy váží 480-590 kg a býci až 1000 kg.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 130 cm;
• protáhlé volné tělo;
• záda - rovná;
• záda a spodní část zad jsou široké;
• barva – černá a bílá, méně často – černá nebo červenobílá, velmi zřídka – červená;
• krk – dlouhý, tenký;
• obvod hrudníku – 196 cm.

Mléčná produktivita je 3 600–5 000 l/rok. Obsah tuku je 3,6–3,9 %. Porážková výtěžnost masa je 45–52 %.

Výhody plemene Kholmogory:

Jaroslavská

Jedná se o typický mléčný skot. Krávy váží 350–450 kg, býci 700–900 kg a maximálně 1200 kg.

Vnější znaky:

• výška – 125–127 cm;
• tělo je suché, hranaté, kostra je dobře vyvinutá;
• obličejová část hlavy je protáhlá;
• úzký a hluboký hrudník;
• široká záď a tenké, krátké nohy;
• vemeno má miskovitý tvar, je středně velké;
• Barva: většinou černá s bílým čenichem, zřídka červená.

Dojnost – 5000 l/rok. Obsah tuku – až 4 %. Výtěžnost masa – až 60 %.

Plemeno reaguje na potravu, Když se zlepší strava, dojivost se okamžitě zvýšíAle to je také nevýhoda: pokud krmíte krávu nízkokvalitními koncentráty, produktivita okamžitě klesne. odolný vůči chorobám, včetně leukémie.

holandský

Všechna plemena s nejvyšší mléčnou produkcí byla získána křížením s Holandské krávyHmotnost krav je až 800 kg, býků – 1200 kg.

Vnější znaky:

• výška – až 132 cm;
• dobře živené tělo a rovná linie hřbetu;
• Barva je pestrá, s velkými skvrnami, černá a červená.

Dojnost: 4500 l/rok. Obsah mléčného tuku: 3,8–4 %.

Výhody holandského plemene:

Nedostatky:

Trikot

Nejnenáročnější plemeno. Krávy váží 370–400 kg, býci 560–760 kg. Pravděpodobně pochází z Anglie nebo Francie.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 120 cm;
• zadní část dospělých je konkávní;
• tělo je zužující se;
• ocas - zvednutý;
• hlava - malá, s úzkým čelem;
• krk - tenký, složený;
• Vemeno je velké, miskovitého tvaru.

Mléčná produktivita je 3 000–4 500 litrů ročně. Vyskytují se zde rekordní krávy s dojností až 10 000 litrů. Obsah tuku je 5–7 %.

Výhody plemene Jersey:

Nedostatky:

Červená step

Červená stepní kráva Dokáže probodnout soupeře rohem. Kráva váží 400–650 kg, býci až 900 kg. Porážková výtěžnost je 53 %.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 127,5 cm;
• dlouhé tělo;
• úzká a dlouhá spodní část zad;
• krátké, správně umístěné nohy;
• nerovnoměrná horní linie – mezi jednotlivými částmi páteře jsou výrazné rozdíly;
• barva – červená, bílé znaky jsou možné na čele, břiše, vemeni a nohou;
• záď – středně dlouhá;
• Vemeno je malé, kulaté, struky jsou válcovité.

Produkce mléka závisí na klimatu v oblasti chovu. Pokud je píce šťavnatá a hojná, může červená stepní kráva vyprodukovat přes 5 000 litrů mléka za laktaci. V suchých oblastech nepřesahuje dojivost 4 000 litrů. Obsah mléčného tuku je 3,6–3,7 %.

Výhody plemene:

Nevýhody plemene:

Kritéria pro výběr masné krávy

Masné krávy se vybírají na základě několika kritérií, z nichž nejdůležitější je vzhled. Na co si při výběru dát pozor? masné krávy:

• trup - silný a krátký;
• hlava - velký;
• kohoutek - masivnější a delší než mléčný;
• krk - svalnatý;
• záda a hrudník - široký;
• nohy - krátké, široce od sebe posazené;
• kůže - hustý, pokrytý hustou srstí;
• vemeno - velké, bradavky - slabé, v dojené poloze, umístěné blízko sebe.

Co dalšího potřebujete vědět při výběru hovězího dobytka?

• Stáří. Ovlivňuje to produktivitu. Vrchol produkce mléka nastává mezi 2. a 6. otelením. Nedoporučuje se kupovat starší krávy.
• Zdravotní stav. Mezi známky zdravého zvířete patří vitalita, pevný krok, měkká, lesklá srst a čisté, nezanícené oči. Nemělo by docházet k kašli ani tvrdnutí vemene.
• Počet otelení. V soukromých chovech se krávy chovají až po dobu 10–12, zřídka až 18 otelení.

Pokud se podíváte na masný skot z boku, tvar těla se blíží obdélníku a u dojnic se blíží trojúhelníku, jehož nejostřejší bod směřuje k hlavě.

Pro produkci masa je nejdůležitější charakteristikou hmotnost. Výběr masného plemene pouze na základě hmotnosti však nestačí. Důležitá je také ziskovost masa – procento jatečné hmotnosti, které maso produkuje. Data pro oblíbená masná plemena jsou uvedena v tabulce 4.

Tabulka 4

Při výběru mladého masného skotu se berou v úvahu následující kritéria:

• schopnost aklimatizace;
• produktivita žen;
• kvalita a výtěžnost masa;
• tempo růstu.

Recenze hovězího masa

Masná plemena se od mléčných plemen liší tím, že rychleji přibývají na váze a produkují vyšší masnou výtěžnost. Jejich maso je kvalitnější. Skot masných plemen má velká těla s dobře vyvinutým osvalením.

Hereford

Herefords – nejrozšířenější masné plemeno na světě. Býci váží 900–1200 kg, krávy – až 850 kg. Porážková výtěžnost je 60–70 %. Existují tři typy masného skotu:

• červenorohý;
• červenooká s dotazem;
• černý.

Producenti masa si často vybírají krávy bez ocasu, protože se s nimi snáze manipuluje. Herefordské krávy jsou známé svou robustní postavou.

Jejich vnější znaky:

• krk - krátký, hlava velká a silná;
• krátké nohy;
• špatně vyvinuté mléčné žlázy.

Výhody:

Nevýhody Herefordů:

Aberdeen Angus

Aberdeenské angarské krávy A býci jsou bezrohí – nemají rohy. Krávy váží 500–550 kg a býci 750–950 kg. Jejich barva je obvykle černá, méně často červená.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 120-150 cm;
• těžká, ale malá hlava;
• čenich je krátký, zadní část hlavy je velmi úzká;
• svalnaté a krátké nohy, silné, správně postavené;
• široké tělo, těžké a hluboké;
• horní linie hřbetu je rovná;
• Prakticky neexistuje krk - hlava se okamžitě spojí s rameny.

Jsou to velmi velká a krotká zvířata, která nevykazují žádné známky agrese. Porážka probíhá ve věku 1,5-2 let. Masná výtěžnost je 60 %.

Výhody:

Charolais

Starověké francouzské plemeno. Považáno za největší plemeno na světě, dříve se používalo jako tažná zvířata. Má velkou svalovou hmotu a patří k nejvyhledávanějším masným plemenům. Krávy váží 900 kg a býci 1100 kg. Krávy postrádají silné svaly a vzhledem připomínají běžné středoevropské krávy. Jejich masná výtěžnost je 65 %.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 155 cm, býci – 165 cm;
• malá a krátká hlava se širokým čelem;
• kulaté protáhlé rohy;
• krk je tlustý a krátký, s výrazným hřebenem;
• široký a hluboký hrudník;
• záda a spodní část zad jsou rovné;
• nohy jsou krátké, široce od sebe posazené, silné;
• barva – krémově bílá, červená, černá;
• Vemeno je malé a pravidelného tvaru.

Výhody:

Nedostatky:

Ukrajinské maso

Tři čtvrtiny předků plemene jsou zahraniční. K vývoji plemene přispěly krávy plemen Charolais, Simmental a Kian, stejně jako místní plemeno – šedá ukrajinská kráva.

Charakteristika plemene:

• vysoký, výška krav je 130 cm, býků – 150 cm v kohoutku;
• Hmotnost krav je 550 kg, býků – 1200 kg.

Výhody:

Kazašská bělohlavá

Váží méně než jeho předchůdce, herefordský pes. Býci váží až 850 kg, krávy až 500 kg.

Vnější znaky:

• protáhlé, sudovité tělo;
• silná a lehká kostra;
• rovná linie zad;
• Barva má různé odstíny, ale hlava, ocas, lalok, nohy a břicho jsou bílé.

Nedostatky:

Kritéria výběru pro kombinované krávy

Při výběru krávy smíšeného plemene je třeba se rozhodnout, jaký je cíl chovu a na co se bude klást důraz. Některá plemena produkují vynikající maso, zatímco jiná produkují výživné a lahodné mléko. A naopak. Než se rozhodnete, která možnost je nejlepší, je důležité prostudovat vlastnosti každého jednotlivého plemene.

Vnější

Pokud je důraz kladen na produkci mléka, je třeba věnovat zvláštní pozornost vemenu:

• Rozměry – vemeno by mělo být poměrně impozantní, ale ne svěšené, nevisící mezi nohama, téměř dosahující k zemi.
• Tvar vemene - ve tvaru misky. Mléčné žíly - dobře vyvinuté.
• Optimální délka bradavek – 6–8 cm.

Vnější znaky vysoce produktivní krávy:

• protáhlé tělo;
• silná postava;
• malá hlava s protáhlým čenichem;
• rohy - tenké, krátké;
• krk - v záhybech;
• kohoutek - zaoblený, nízko zavěšený;
• hřbetní, bederní a zadní část - přímka;
• nohy - dlouhé a silné;
• tenká a lesklá kůže;
• ocas - tenký a dlouhý;
• Křížová kost a hrudní koš jsou široké.

Další znaky při výběru masného a mléčného skotu:

• Zdravé zvíře by se nemělo hrbit a jeho hřbet by neměl prohýbat.
• Špičatý nebo rozdvojený kohoutek naznačuje špatný vývoj svalstva.
• Široká křížová kost naznačuje snadné otelení.
• Povislé břicho je špatné znamení. Břicho by mělo být velké a soudkovitého tvaru.

Při výběru krávy s ohledem na dobrou masnou produktivitu je třeba věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

• tělo je silné a zkrácené;
• hlava - velká, rohy - špičaté;
• kohoutek – delší a mohutnější než u dojnic;
• široká záda a hrudník;
• krk - svalnatý;
• kůže je silná, pokrytá hustou srstí;
• Vemeno je velké, ale struky jsou špatně vyvinuté.

Stáří

Je důležité určit věk krávy. Kráva produkuje dobrou mléčnost do šesti let. Chovat krávu starší než tento rok není ziskové. Příliš mladé krávy mají nízkou mléčnou užitkovost. Krávy produkují nejvíce mléka po čtyřech nebo pěti oteleních. Kráva produkuje hodně mléka po několik let, poté její denní mléčná užitkovost postupně klesá. Některé krávy s vysokou mléčnou užitkovostí produkují maximální mléčnou užitkovost až do patnácti nebo sedmnácti let otelení.

V závislosti na tom, zda se kupující zaměřuje na masnou nebo mléčnou produktivitu, se pro masná a mléčná plemena uplatňují dříve uvedená kritéria výběru.

Farmář vysvětluje začátečníkům, jak si vybrat krávy podle vzhledu a vemen. Podívejte se na video a dozvíte se, proč byste si měli krávu před koupí sami podojit:

Masné a dojné krávy

Krávy, které produkují maso i mléko, byly vždy ceněny, zejména u majitelů malých farem. Na větších farmách jsou žádanější masná a mléčná plemena, zatímco na soukromých farmách je více ceněna všestrannost. Kombinovaná plemena se dále dělí do dvou kategorií:

• maso a mléčné výrobky;
• mléčné výrobky a maso.

Simmental

Toto plemeno pochází ze Švýcarska a je nejvýznamnějším zástupcem mléčných a masných plemen. Do Ruska bylo přivezeno v polovině 19. století. Po křížení, které pokračovalo až do roku 1980, se objevily četné odnože simentálského skotu:

• step;
• Povolžská oblast;
• Ukrajinština;
• Sibiřský;
• Syčevští;
• Dálný východ.

Zvířata jsou velká, krávy váží 600-700 kg, býci až 1200 kg.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 140 cm;
• hrudník je široký a záda rovná;
• nohy - střední;
• krk – krátký;
• rohy - široce od sebe posazené;
• barva - světle hnědá, s odstíny červené nebo zázvorové;

Krávy plemene Simmental jsou také velmi velké, ale jen o 5 cm kratší než jejich býci. Dokonce i jejich telata jsou velká, při narození váží 46 kg.

Produktivita:

• mléko – 4000 l/rok, obsah tuku – 4 %;
• Výtěžnost masa u dospělých zvířat je 68-70 %, u mladých zvířat – 55 %.

Výhody:

Nedostatky:

Kostroma

Toto je jedno z nejlepších kombinovaných plemen v Rusku. Má velmi zajímavou historii – bylo vyšlechtěno během války. Registrováno bylo v roce 1945. Chovatelé toto plemeno vytvořili pro rychlou produkci masa a mléka. Jeho předky jsou algauzské, švýcarské a místní středoruské krávy.

Krávy váží 500-700 kg, býci přibírají až 900 kg.

Vnější znaky:

• barva - šedá, červená;
• silná, majestátní postava;
• krátké nohy.

Produktivita:

• u mléka – 4000–7000 l/rok, obsah tuku – 3,8–3,9 %;
• výtěžnost masa – až 65 %.

Výhody:

Nedostatky:

Švitská

Toto plemeno bylo vyšlechtěno ve 14. století ve Švýcarsku. Je považováno za jedno z pěti nejlepších mléčných a masných plemen v Evropě. Krávy váží 800 kg a býci 1 200 kg.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 130 cm;
• tělo je podsadité, nohy jsou široce od sebe postavené;
• barva - hnědá, různé odstíny;
• srst – krátká, hustá, s podsadou.

Produktivita:

• mléko – 3700 l/rok, obsah tuku – 3,8 %;
• výtěžnost masa – 58–60 %.

Výhody:

Nedostatky:

Červená Gorbatovská

Plemeno bylo vyšlechtěno v Rusku křížením tyrolských krav s místním skotem. Krávy váží 600 kg, býci 900 kg.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 120 cm;
• tělo je protáhlé, se širokými zády;
• vemeno je malé, dobře vyvinuté;
• Barva je červená, s bílými inkluzemi.

Produktivita:

• mléko – 3000 l/rok, obsah tuku – 4,2 %, někdy až 6 %;
• výtěžnost masa – 55 %.

Výhody plemene Červený Gorbatov:

Nedostatky:

Alatau

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v podhůří Kazachstánu v 50. letech 20. století. Krávy váží 600 kg, býci 900 kg. Vnější znaky:

• kohoutková výška – 130-150 cm;
• nohy - krátké, silné a silné;
• krk a hrudník - malé;
• hustá konstituce a povislý zadek.

Produktivita:

• u mléka – 4000–5000 l/rok, obsah tuku – 3,9–4,0 %;
• výtěžnost masa – 60 %.

Krávy plemene Alatau jsou schopny přibírat na váze i na chudých pastvinách s vysokou slaností půdy.

Výhody plemene Alatau:

Nejsou žádné nevýhodyKyrgyzsko-kazašské krávy jsou neuvěřitelně odolné a mají vynikající imunitu.

Yorkshire

Yorkshirské plemeno bylo vyšlechtěno ve stejnojmenném anglickém hrabství. Krávy váží 500 kg, býci 800 kg.

Vnější znaky:

• kohoutková výška – 140, u býků – 160 cm;
• barva - červeno-pestře, odstíny různé intenzity;
• postava – silná, proporcionální;
• záda – rovná;
• boky - soudkovité;
• krk – krátký, mohutný.

Produktivita:

• u mléka – 4500–5000 l/rok, obsah tuku – 4,4–4,6 %;
• výtěžnost masa – 45-50 %.

Výhody plemene Yorkshire:

Lidové znaky produktivity krav

Nejtěžším a nejzodpovědnějším úkolem je výběr dojnice. V lidovém pověsti se odedávna uchovávají pověry o výběru kojící krávy:

• Vemeno - ne prohýbající se, tvar by měl připomínat plný sud.
• Charakter – klidný, vyrovnaný. Jak testovat? Nabídněte krávě kousek chleba. Vhodná kráva bude na pamlsek reagovat melancholicky – začne se pomalu, kolébavě přibližovat k jídlu. Nyní se kupující musí přiblížit k vemenu a pokusit se krávu podojit.
• Chuť mlékaPokud je mléko sladké, kráva je zdravá a její mléko je výživné. Mléko nemocného zvířete chutná hořce.
• Proudy mléka měla by být hustá a barva by měla být sytě bílá.
• Dutina mezi rohy – čím hlouběji, tím větší je dojivost.
• Pokud je v uších hodně mazu – mléko bude tučné.
• Nízko visící pramen vlasů – známka vysoké dojivosti.
• Konec ocasu je zaoblený a nažloutlý. - známka tloušťky.

Musíte si vybrat krávu s čistým vemenem a zdravým tělem - tyto znaky naznačují, že se o ni majitel dobře staral - správně ji myl, čistil a krmil.

Kráva po koupi

Jakmile je kráva zakoupena, je třeba jí věnovat maximální pozornost. Zvíře si musí zvyknout na nový domov a nového majitele. Chovejte se ke krávě laskavě a prokazujte jí veškerou laskavost. Existuje dokonce i lidová pověra: aby si zakoupená kráva rychle zvykla na svého majitele, dejte jí kousek chleba z kamen.

Výběr krávy je klíčový krok, který určuje prosperitu vaší farmy a úspěch vašeho podnikání. Postupujte postupně – nejprve se rozhodněte o typu krávy, kterou chcete chovat, a o plemeni a poté pokračujte v posuzování produktivity a vzhledu vašich kandidátů.

Často kladené otázky