Jedovaté houby: výběr nejnebezpečnějších druhů s fotografiemi

Mezi nejnebezpečnější a „oblíbené“ houby patří téměř všechny druhy muchomůrek a mšice obecná. Mohou narušit trávicí trakt, kardiovaskulární systém a nervový systém a zcela poškodit mozek. A žádné tepelné zpracování nedokáže neutralizovat smrtící toxiny obsažené v těchto houbách. Existují však i jiné jedovaté houby, které nejsou méně nebezpečné. Tento článek vás s takovými houbami seznámí.

Nejběžnější jedovaté houby

„Maso země“, jak se houbám někdy říká, má skutečně jedinečnou chuť, která láká milovníky tichého lovu k opakovanému hledání houbových lokalit. Zkušení „lovci“ této přírodní lahůdky si to dobře uvědomují. Mezi nejběžnější a nejnebezpečnější jedovaté patří::

• čepice smrti;
• páchnoucí muchomůrka;
• muchomůrka panterská;
• falešná hodnota;
• satanské houby;
• sírově žlutá falešná medová houba.

Je důležité si být vědom existence podmíněně jedlých hub, které mají na tělo selektivní účinek v závislosti na okolnostech. V nejhorším případě mohou takové houby způsobit středně těžkou až středně závažnou otravu. Patří mezi ně:

• housle (plstěná čepice od mléka);
• jeřáb obecný (některé druhy jsou podmíněně jedlé, zatímco jiné jsou jedovaté);
• volnuška;
• prase atd.

Tato kategorie hub obsahuje toxické pryskyřice, které nepříznivě ovlivňují trávicí systém. Jako protilátka může sloužit vhodná léčba: dlouhodobé namáčení ve vodě, její pravidelná výměna nebo solení po dobu alespoň 1,5 měsíce. V některých případech to však nemusí stačit.

Zde například falešné lišky V některých zemích jsou považovány za jedlé (a dokonce i mezi ruskými houbaři existuje taková víra), ale s výhradou, že způsobují alucinogenní účinek a také trávicí potíže.

Nedoporučujeme jíst (ani se jich dotýkat) houby, jejichž bezpečnost je pochybná, natož pak skutečně nebezpečné (jedovaté) houby.

Charakteristické znaky jedovatých hub

Ani v živočišné, ani v rostlinné říši neexistují „podobní“, kteří by měli podobné vnější znaky, ale byli by zcela odlišného charakteru. Ale přesně to platí pro houby. Například stejný druh lze rozdělit na neškodný a jedovatý, přesto je velmi obtížné je rozlišit bez znalosti klíčových falešných znaků.

Každý druh jedovaté houby rostoucí v Rusku má své vlastní charakteristiky, které by měl znát každý, kdo není připraven vyloučit ze svého jídelníčku domácí houby. Abyste se vyhnuli fatální chybě, je důležité důkladně prostudovat a zapamatovat si popisy hub, které jsou škodlivé pro zdraví a život.

Hlavním pravidlem je pečlivě prozkoumat vzhled houby, barvu klobouku a žaber, tvar stonku a stav dužiny při řezu.

Smrtící čepice

Toto je nejznámější jedovatá houba na světě, známá také jako muchomůrka zelená. Objevuje se od letního slunovratu do pozdního podzimu a může růst ve skupinách nebo samostatně. Daří se jí v borových a listnatých lesích, zejména na okrajích. Vyskytuje se v Rusku, mnoha evropských zemích a dokonce i v Americe.

V první fázi vývoje se klobouk podobá zvonku, poté se stává konvexním. Jeho povrch je atraktivní pro svou sametovou texturu a dokonale hladký povrch. Průměr klobouku je 4-11 cm. Podhlavní žaberní lístky a stopka jsou bílé.

Rozlišení od jedlé houby vyžaduje mimořádnou pozornost. Hlístek je zpočátku pokryt pevným bílým filmem. Tento film se pak časem odlupuje a vytváří okraj kolem stonku. Má také bazální pochvu, vakovité ztluštění.

Nebezpečí klobouku smrtelného nespočívá jen v přítomnosti smrtelných toxinů, ale také v jeho nápadné podobnosti s oblíbeným žampionem knoflíkovým neboli houbičkou. Populace obou se nacházejí na podobných místech a sdílejí stejnou barvu a tvar stonku jako jedlé houby.

Bohužel se často zaměňují, což vede k těžkým otravám, které ne každý přežije. Toxiny obsažené v mrlíchavcích jsou tepelně odolné a rozpustné ve vodě, takže si zachovávají své smrtelné vlastnosti. Konzumace pouhých 50 gramů mrlíchavců je zaručeně smrtelná.

Existuje druh muchomůrky, která je naprostým obrazem žampionu. Je čistě bílá, což ji dělá fascinující. Bližší pohled však odhalí, že je to jen další trik těchto napůl živých, napůl rostlinných tvorů. Žábry pod kloboukem jsou také bílé a splývají s bílou barvou houby. U žampionů jsou žábry zpočátku narůžovělé a s dozráváním tmavnou.

Existují léky, které dokáží neutralizovat silné toxiny obsažené v houbách mrtvé čepice. Bohužel však příznaky otravy touto houbou zůstávají latentní po dlouhou dobu (až dva dny), což často vede k úmrtí, když se ztratí drahocenný čas na záchranu oběti.

Smrtonosná houba nemá obvyklou houbovou vůni. Ne nadarmo se jí říká smradlavá houba.

Satanská houba

Tento obr vypadá velmi podobně hřib hřib nebo dub, a je stejně atraktivní. Často se vyskytuje v dubových a smíšených lesích v Rusku. Lze jej nalézt v mírném podnebí a evropských zemích. Období aktivního růstu je od června do září.

Klobouk této „monstra“ může dosáhnout 25–30 cm a má šedou nebo olivově zelenou barvu. Stonek se síťovaným vzorem postupně mění barvu – nejprve žlutou, poté žlutočervenou. Jeho výška se pohybuje od 5 do 15 cm a jeho tloušťka je až 10 cm.

Destičky pod víčkem také mění barvu v závislosti na fázi vývoje houby: nejprve nazelenalé, poté žluté, oranžové, červené, hnědočervené.

Li satanské houby Po nakrájení bílá dužina nejprve zrůžoví a poté zmodrá. Mladá houba po nakrájení voní jako shnilá cibule, zralá jako mršina.

Muchomůrka

Je těžké najít atraktivnější houbu než muchomůrku červenou. Jak dozrává, na povrchu klobouku se tvoří bílé vločky. Právě červená klobouk s bílými puntíky je hlavním lákadlem houby. Tato houba se svým atraktivním zbarvením a tvarem často způsobuje nezkušeným houbařům, zejména dětem, fatální následky.

Jeho biotop se neomezuje pouze na území Ruska, roste se stejným úspěchem v evropských, asijských zemích a dokonce i v Austrálii.

Je důležité vědět, že tato houba se vyskytuje v různých barvách: od bílé, nazelenalé, šedé až po jasně červenou. V rodu Amanita existuje mnoho druhů hub a většina z nich je smrtelně nebezpečná.

Muchomůrka páchnoucí je ze všech svých příbuzných nejjedovatější. Je méně atraktivní a připomíná muchomůrku. Má kuželovitý, nažloutlý klobouk. Po rozkrojení vydává nepříjemný zápach. V lidových pověstech se často používala jako repelent proti hmyzu. Tradiční léčitelé používali lektvary na bázi muchomůrky k léčbě nervových poruch.

Páchnoucí muchomůrka

Patouillardův vláknitý

Roste v celých čeledích a patří do čeledi mšicovitých. Objevuje se v jehličnatých a listnatých lesích, stejně jako v parcích a umělých přístřešcích, již od začátku května a udržuje si svou populaci až do srpna. Vyskytuje se v Asii i Evropě.

V mládí má bílý, kuželovitý klobouk, který si lze snadno zaměnit za žampion. S věkem žloutne a poté zčervená. Okraj klobouku, který má průměr od 3 do 9 cm, je zvlněný a časem praská. Podhlavní lupínky jsou tenké, zpočátku bílé, poté tmavnou do nahnědlého odstínu. Válcovitá stopka je krátká – pouze 1,5 cm – a hladká, barevně splývá s kloboukem.

Po řezu je bílá dužina jen lehce růžová a má jemnou, ovocnou vůni. Důležitý znak: celá houba má jednotnou barvu s patrným ztluštěním u bázi stonku.

Voskový mluvčí

Roste na otevřených, travnatých plochách: loukách, parcích, náměstích a okrajích lesů. Vyskytuje se po celém Rusku a v mnoha evropských zemích. Houba je malá: maximální průměr klobouku je 6 cm. V mladém věku je klobouk konvexní, v dospělosti konkávní. Bílé lupínky pod kloboukem po stisknutí okamžitě ztmavnou. Stonek je vysoký, rovný a směrem dolů se mírně zužuje.

Nebezpečí této houby spočívá v její vizuální přitažlivosti. Je těžké ji rozpoznat jako jedovatou, protože má poměrně příjemnou vůni a bílou barvu. Je však důležité si pamatovat její klíčový rozlišovací znak: žábry jsou srostlé se stonkem.

Tato houba obsahuje toxin muskarin, který může ovlivnit trávicí orgány, srdce a žlázy.

Vzhledem k tomu, že voskový mluvčí je v mladém věku prakticky nerozeznatelný od jedlé houby z čeledi jeřabinovitých, je lepší se ho nedotýkat.

Jiné jedovaté houby

Falešná hodnota Od jedlé se liší tím, že na klobouku nemá žádné jizvy.

Falešná hodnota (také známá jako lepkavý Hebelom)

Falešná medová houba (zejména sírově žlutá) Vyznačují se šedožlutým nebo nazelenalým vnitřním kloboukem a stopka postrádá okraj. Vyznačují se také nepříjemným zápachem, který se velmi nepodobá zápachu houby.

Falešná medová houba

Jedovaté řádky Tyto houby je obtížné odlišit od podmíněně jedlých odrůd a houbiček. Jedovaté houby mají kuželovitý nebo plochý klobouk s malým, ostrým hrbolkem uprostřed. Barva klobouku se pohybuje od kouřově šedé, zelené až po jasně žlutou. Řez odhalí narůžovělý odstín.

Jedovaté řádky

Ohraničená Galerina žije v jehličnatých lesích, je velmi podobná medové houbě, ale liší se od ní absencí kroužku na stonku.

Ohraničená Galerina

Vlastnosti otravy

Při konzumaci jakýchkoli jedovatých hub se u člověka objeví následující příznaky:

• Akutní bolest v oblasti břicha (žaludku a střev).
• Nevolnost a zvracení.
• Točí se mi hlava.
• Oslabení nebo ztráta vědomí.

Když se do těla dostanou určité druhy jedovatých hub, mohou se objevit i další příznaky. Například čepice smrti způsobuje stav, který lze rozdělit do 3 fází:

1. Latentní těhotenství trvá od 60 minut do 1,5-2 dnů.
2. Poškození trávicího systému – od 1 do 2 dnů.
3. Porucha funkce ledvin a jater - následující den.

První fáze je nebezpečná kvůli absenci příznaků. Druhá fáze zahrnuje silné zvracení, bolesti hlavy, průjem, křeče v břiše a silnou slabost. Během tohoto období jsou nutná neodkladná opatření k zajištění přežití pacienta. Poslední fáze zahrnuje výskyt dehtovité stolice, zežloutnutí kůže, krev v moči a zvratky připomínající kávovou sedlinu. V této fázi je extrémně obtížné zachránit pacientovi život; nejpravděpodobnější je smrt.

Satanská houba Toto je jeden z nejzákeřnějších stavů, protože lidské tělo nevykazuje žádné známky otravy po dobu 12 hodin. Během této doby mají smrtící toxiny čas poškodit vnitřní orgány oběti. Teprve po půl dni se objevují první příznaky: zvracení, průjem a závratě. Tyto příznaky jsou doprovázeny zežloutnutím kůže a očí a nepravidelným srdečním tepem. Moč barvy tmavého piva, znatelně zvětšená játra a zamlžené vědomí – to je kritický stav, kdy je téměř nemožné člověka zachránit před smrtí.

Muchomůrka Způsobuje silnou bodavou bolest v pobřišnici, řídkou stolici, nadměrné pocení, nadměrné slinění, slzení a silně zúžené zornice. Otrávená osoba pociťuje vysokou horečku, zvýšený neklid a možné halucinace a nezřetelnou řeč.

Toto video poskytuje vizuální informace o hlavních charakteristikách, podobnostech a rozdílech mezi jedovatými a jedlými houbami:

První pomoc při otravě

Výplach žaludku je nejdůležitějším krokem při prvních příznacích otravy houbami. Tento postup lze provést doma a měl by se opakovat až pětkrát. Postižený by měl vypít alespoň pět až šest sklenic vody a poté vyvolat zvracení. K tomu vezměte lžíci a stiskněte na zadní stranu jazyka.

Po těchto procedurách je pacient poslán do postele, na končetiny se přiloží teplé vyhřívací podložky a podává se silný černý čaj. V první fázi (krátce po konzumaci jedovatých hub), pokud se neobjeví průjem, se podávají mírná projímadla. Je třeba sledovat krevní tlak, aby se zabránilo prudkému poklesu, který mohou projímadla způsobit dehydratací organismu.

Dále je vhodné užívat absorpční doplňky, z nichž nejběžnější je aktivní uhlí. Dokáže odstraňovat toxiny a detoxikovat tělo.

Všechny tyto akce by měly být provedeny okamžitě, dokud nedorazí sanitka, kterou je nutné předem zavolat.

Svět už nesčetněkrát slyšel, jak nebezpečné jsou jedovaté houby, ale bohužel ne každý se při konzumaci pochybných druhů chová rozumně. Nikdo se nevyzývá, aby se lidé hub vzdali; naučit se je správně rozpoznávat sníží riziko otravy na nulu.

Často kladené otázky