Odrůda „Udacha“ má mnoho výhod, ale pro zahrádkáře je její hlavní přitažlivost tenká slupka a raná zralost. Tento brambor, který brzy dozrává, produkuje velké a chutné hlízy. Je považován za jednu z nejlepších odrůd vyšlechtěných v tuzemsku. Poté, co vyzkoušeli desítky konkurentů, se mnoho amatérských zahrádkářů usadí na „Udacha“.
Historie chovu
Přizpůsobivost odrůdy povětrnostním a klimatickým podmínkám umožňuje zahradníkům být nezávislí na rozmarech přírody a trvale sklízet vysoké výnosy.
Odrůda „Udača“ byla vyšlechtěna asi před 30 lety. Jejími tvůrci jsou šlechtitelé z Všeruského výzkumného ústavu bramborářství A. G. Lorcha. Odrůda byla vyšlechtěna z odrůd brambor „Vilňa“ a „Anok“. Cílem šlechtění bylo vyvinout univerzální odrůdu schopnou pěstovat v jakékoli půdě a klimatu. Tohoto cíle se podařilo dosáhnout – „Udača“ produkuje vysoké výnosy v Centrální černozemní oblasti, Středním Povolží a Volžsko-vjatském regionu, na severozápadě země a na Dálném východě.
Popis odrůdy a její vlastnosti
Tato odrůda je stolní réva a je přizpůsobena různým půdám. Tabulka 1 uvádí její hlavní vlastnosti.
Tabulka 1
| Charakteristiky | |
| Kategorie zrání | rané zrání |
| Doba zrání, dny | 65–80 |
| Škrob, % | 11–15 |
| Hmotnost hlíz, g | 100–150 |
| Počet hlíz v jednom keři, kusy | 10–15 |
| Výnos, c/ha | až 430 |
| Popis hlíz | kulaté nebo kulato-oválné, hladké, s malými očky, jasně viditelné na světlé kůži |
| Kůra | světle béžová, řídká; může se zbarvit do sytějšího odstínu – až do světle hnědé |
| Barva buničiny | bílá, po vaření nažloutne |
| Trvanlivost % | 88–97 |
| Postoj k nemocem | náchylné k plísni bramborové, alternarii a zlatému háďátku bramborovému |
| Vzhled keřů | střední výška, hustá, výška - 40 cm |
| Vzhled listů | matná, sytě zelená |
| Květ | sněhobílé květy s odsazenými okvětními lístky |
| Stupeň olistění | silné olistění |
| Regiony, kde odrůda vykazuje nejvyšší produktivitu | Centrální, Střední Volha, Severozápadní, Volha-Vjatka, Centrální Černozem, Dálný východ |
Tenká, hladká a nerovná slupka umožňuje rychlé a snadné loupání brambor s minimálním odpadem.
Srovnání s jinými odrůdami
Abychom posoudili výhody odrůdy „Udacha“, porovnejme ji s dalšími oblíbenými ruskými odrůdami. Tabulka 2 ukazuje srovnání obsahu škrobu. Tento faktor ovlivňuje chuť brambor a dobu vaření.
Tabulka 2
| Název odrůdy | Škrob, % |
| Štěstí | 11–15 |
| Klenot | 10–15 |
| Meteor | 10–16 |
| Zemědělec | 9–12 |
| Timo | 13–14 |
| Arosa | 12–14 |
| Jaro | 11–15 |
| Impala | 10–14 |
| Zoraczka | 12–14 |
| Kamenský | 16–18 let |
| Latona | 16–20 |
Tabulka 3 ukazuje srovnání výnosu s odrůdami, které jsou vysoce produktivní.
Tabulka 3
| Název odrůdy | Výnos, c/ha |
| Štěstí | až 430 |
| Jeřáb ořešní | až 400 |
| Modrý | až 500 |
| Jeřáb | až 640 |
| Lasunok | až 620 |
| Kouzelník | až 400 |
| Granada | až 600 |
| Rogneda | až 190–350 |
| Delfín | až 160–470 |
| Kiranda | až 110–320 |
| Minerva | až 430 |
Vzhledem k nízkému obsahu škrobu v bramborách „Luck“ je diabetici mohou jíst bez omezení.
Kultivar 'Udacha' roste luxusně – rozložitě a hustě. Kvete krátce, ale bohatě. Když květy odkvetou, vytvoří se na jejich místě bobule se semeny. Při správném pěstování váží průměrná hmotnost hlíz na keř 1,7 kg.
Výhody a nevýhody
Je zřejmé, že tato odrůda, oblíbená u zahrádkářů, má mnoho výhod. Navíc má výhody oproti raně zrajícím odrůdám. Výhody a nevýhody brambory „Udacha“ jsou uvedeny v tabulce 4.
Tabulka 4
| Výhody odrůdy „Luck“ | Nedostatky |
| Odolná vůči chladu. Hlízy klíčí při 10 stupních Celsia. Rostlina dobře roste i za oblačného a chladného počasí. | Je to úžasné pozdní plíseň – Pravidelné preventivní ošetření je nezbytné. Je také náchylná k plísni říční a hlísticím. Tato onemocnění mohou způsobit ztráty v množství a kvalitě hlíz. |
| Rychlé zrání. Hlízy jsou vhodné k jídlu již 40 dní po vyklíčení – keře můžete vykopat. Sklizeň je připravena 60. den. | |
| Hlízy mají příjemnou chuť. Dužnina je křehká a dobře se vaří. | Špatná tolerance k hustým řádkům. |
| Odolná vůči strupovitosti, rakovině brambor, rugózní mozaice a rhizoctonii. | |
| Dobře skladovatelná. I když se jedná o ranou odrůdu, hlízy lze bezpečně skladovat až do další sklizně, aniž by ztratily svůj prodejní vzhled nebo příjemnou chuť. | Pokud jsou hlízy vysazeny v nevyhřívané půdě, vývoj je pomalý – zrání se zpožďuje o 2 týdny. |
| Je nenáročná na půdní podmínky, plodí v písčitých a zhutněných půdách. Daří se jí v kaštanových, šedých lesních, rašeliniskových a sodně-podzolových půdách. Dokonce i v slaniscích produkuje slušné výnosy. | |
| Odolná vůči mechanickému poškození. Lze sklízet mechanicky. Dobře se přepravuje. | |
| Vynikající chuť. Dužina si drží tvar i při smažení a pečení. |
Příprava na pěstování
Úspěšné pěstování brambor závisí v první řadě na správných zemědělských postupech. Vyhnout se chybám je klíčové v každé fázi. Pěstování brambor začíná přípravou půdy a osiva.
Klíčení hlíz
Sadbové brambory se vybírají ihned při sklizni. Vybírají se středně velké hlízy. Skladují se odděleně od brambor určených ke konzumaci nebo prodeji.
Hlízy začínají klíčit 2–3 týdny před výsadbou. Brambory, které byly právě vyjmuty ze studeného sklepa, nejsou k výsadbě vhodné – pod vrstvou zeminy klíčí tak dlouho, že sklizeň se může zpozdit i o týdny.
Pravidla klíčení:
- Klíčení probíhá na světle. Pokud je místnost tmavá, klíčky budou slabé a tenké.
- Semenné hlízy se umisťují v jedné vrstvě – do krabic nebo na rozprostřenou plachtu. Ozelenění hlíz podporuje vývoj rostlin a zvyšuje odolnost vůči bakteriálním infekcím.
- K výsadbě se používají pouze zdravé, středně velké hlízy. Nemocné nebo nekvalitní hlízy se vyřazují. Velké hlízy lze rozpůlit. Je důležité, aby každá polovina hlízy měla alespoň 3–4 klíčky.
- Brambory se vysazují, když se objeví silné klíčky dlouhé 1-1,5 cm.
Hlízy je třeba nařezat týden před výsadbou, aby se na řezu stihla vytvořit tvrdá krusta.
Velikost hlíz určuje výnos a dobu zrání rostliny. Pokud zasadíte malé brambory (do 30 g), nezískáte velké hlízy. Navíc úroda dozraje o 2–3 týdny později než při zasazení středně velkých brambor. Velikost hlíz také ovlivňuje hloubku, do které je zasadíte: středně velké brambory by měly být zasazeny do hloubky 8–10 cm, zatímco krájené a malé brambory do hloubky 5–6 cm.
Příprava půdy
Příprava půdy pro výsadbu brambor začíná na podzim. Půda se překope, odstraní se vytrvalé plevele a pohnojí se. Těžké hlinité půdy vyžadují více hnojiva než lehčí a úrodnější půdy.
- ✓ Pro optimální růst brambor by měla mít půda pH 6,0–6,5.
- ✓ Obsah organické hmoty musí být alespoň 3 %.
Průměrná dávka hnojiva na 1 m²:
- hnůj nebo kompost – 5-7 kg;
- superfosfát – 30-40 g;
- síran draselný – 15–20 g.
Na podzim můžete do půdy přidat čerstvý hnůj, ale při výsadbě jej nemůžete dát do jamek, jinak hlízy „spálí“.
Na jaře se provádí opakované okopávání. To je zvláště důležité pro těžké hlinité půdy – okopávání zabraňuje okyselování a podporuje urychlené oteplování. Jarní okopávání není tak hluboké jako podzimní. Během tohoto procesu se do půdy přidá jeden šálek popela a dvě polévkové lžíce nitrofosky na metr čtvereční.
- × Nedoporučuje se pěstovat brambory na stejném místě déle než dva roky po sobě z důvodu rizika akumulace chorob a škůdců.
- × Nepoužívejte čerstvý hnůj bezprostředně před výsadbou, mohlo by dojít k popálení hlíz.
Klasická výsadba brambor
Výsadba hlíz začíná v závislosti na povětrnostních podmínkách, tedy na teplotě půdy. Půda se musí ohřát na 7–8 °C v hloubce 10 cm. Tyto podmínky se v různých oblastech vyskytují v různou dobu:
- Severozápadní region, Ural a Dálný východ – koncem května;
- Jižní oblasti – polovina dubna.
- Měsíc před výsadbou proveďte hluboké vykopání oblasti, abyste zlepšili provzdušnění půdy.
- Dva týdny před výsadbou aplikujte komplexní minerální hnojiva podle norem pro brambory.
Příprava místa přistání:
- Pro značení budete potřebovat šňůru a dva bloky vysoké 80-85 cm.
- Kůly se umístí na konce řady a kolem nich se uváže provaz, dokud není zcela napnutý.
- Vykopejte brázdu podél provazce. Pokud jste ji na podzim neaplikovali, pohnojte ji. Doporučuje se také přidat trochu cibulových slupek.
- Aplikované hnojivo se smíchá s půdou. Hlízy se umístí do brázd/jamek, od sebe vzdálené 20 cm.
- Vzdálenost mezi sousedními řadami je 60 cm.
- Po zasazení hlíz srovnejte plochu hráběmi. O týden později se doporučuje hrabání znovu – narušení kůry pomůže sazenicím rychleji prorazit půdu.
Pokud hrozí mrazy, záhony se okopávají – přikryjí se větším množstvím zeminy. Teplota 1–2 °C stačí k vymrznutí výhonků a kořenových výhonků.
Jak zasadit brambory pro brzkou sklizeň?
Zemědělci mají metodu, jak dosáhnout časné sklizně. Mezi vlastnosti této metody patří:
- Hlízy semen se umisťují do krabic s pilinami.
- Brambory se zalévají každý den.
- Po 2 týdnech budou keře plně vytvarované a lze je vysadit do otevřeného terénu.
Ve snaze o brzkou sklizeň je důležité dávat si pozor na mráz. Pokud existuje riziko, je nejlepší hrát na jistotu a rostliny zakrýt plastem.
Zahradník poprvé zasadil odrůdu „Udacha“ – pro brzkou sklizeň. Video ukazuje první vykopání brambor.
Péče o výsadbu brambor
Nestačí hlízy jen zakopat, je také třeba zajistit jejich pěstební podmínky. Péče o brambory zahrnuje tři hlavní zemědělské postupy:
- Zalévání. Pokud je léto suché, bude nutné bramborovou plantáž zalévat, aby se zabránilo ztrátě objemu sklizně.
- Hilling. Současně se řeší několik problémů: regulace plevele, zlepšená výměna vzduchu a ochrana hlíz před sluncem.
- Vrchní obvaz. Pro zvýšení výnosu se po výsadbě provádí několik dalších hnojení - organickými nebo minerálními hnojivy, kořenovou nebo listovou hnojivou (postřik).
Zalévání
Odrůda „Udacha“ nevyžaduje za příznivého počasí zálivku. Během suchého léta je však nejlepší zajistit umělou vlhkost půdy. V ideálním případě by voda měla být dešťová nebo odstátá voda z kohoutku a měla by být teplá. Po každé zálivce půdu kypřete. Zavlažovací plán je uveden v tabulce 5.
Tabulka 5
| Číslo zavlažování | Kdy provést? |
| 1. | objevily se první výhonky |
| 2. | bramborové keře rozkvetly |
| 3. | dva týdny před sklizní |
Voda by měla proudit mezi řádky. Kapková závlaha je lepší než kropení.
Hrobkování
Boční vodorovné výhonky tvoří hlízy, které je třeba chránit před ultrafialovým zářením přihrabáváním. Když rostliny dosáhnou 10–12 cm, zakryjí se zeminou, která se hrabe z meziřádků. Výhonky by měly být 4–5 cm nad zemí. Hlízy se vytvoří v brázdách a aby se zabránilo jejich zelenání, půda se pravidelně hrabe. brambory jsou okopané.
Doporučuje se vytvořit u základny keřů rýhy, aby dešťová voda byla absorbována, a ne stékala.
Vrchní obvaz
Existují dvě strategie hnojení: podzimně-jarní a během vývoje hlíz. Pokud je půda na podzim a v době výsadby dobře pohnojena, není další hnojení nutné. Pokud se hnojivo neaplikuje včas, lze rostliny pohnojit po vzejití. Načasování hnojení je uvedeno v tabulce 6.
Tabulka 6
| Kdy aplikovat hnojivo | Složení hnojiva | Kolik za keř? |
| Objevily se první výhonky |
| 0,5 l |
| Začíná kvetení |
| |
| Doba květu |
|
Pokud dojde k předávkování chloridovými a draselnými hnojivy, tvoří se okopaniny s dužninou náchylnou k ztmavnutí.
Jak chránit brambory před škůdci a chorobami?
Odrůda „Udacha“ má silnou imunitu vůči mnoha chorobám brambor. Existují však některé choroby a škůdci, se kterými sama bojovat nedokáže.
Choroby a škůdci odrůdy „Udacha“ a opatření k jejich potírání jsou uvedeny v tabulce 7.
Tabulka 7
| Nemoc nebo škůdce | Znamení | Prevence | Metody kontroly |
| Pozdní plíseň |
|
|
|
| Drátěnec | Hlízové pasáže |
| Ošetření keřů směsí Actelliku, vody a acetonu - vezměte 15 ml, 80 ml a 200 ml. |
| Hlístice stonková |
| Při sázení přidejte do jámy 1 lžíci dřevěného popela. | Vykopávání a ničení postižených rostlin. |
| Krtčí kriket | Prohlubně v hlízách |
| Výsadbu ošetřete roztokem pracího mýdla - vezměte 2 kostky na kbelík vody. |
| mandelinka |
| Výsadba vonných rostlin poblíž brambor:
|
|
Mnoho zahrádkářů používá tradiční metody boje proti mandelince bramborové. Jejich hlavní výhodou je, že nepředstavují žádnou škodu pro člověka.
Zde je několik možností:
- Popel. 2 kg popela se rozpustí v kbelíku s vodou a přidá se kostka pracího mýdla.
- Pelyněk. Rozpusťte 300 gramů pelyňku v kbelíku s horkou vodou, přidejte šálek popela, nechte louhovat 3 hodiny a poté postříkejte keře.
- Soda a droždí. Smíchejte 300 g jedlé sody a stejné množství droždí v kbelíku s vodou. Keře ošetřujte každý týden.
- Topol. Půl kbelíku topolového listí se zalije vodou a vaří se 15 minut. Dolijte vodou, abyste získali celkový objem 10 litrů, a nechte louhovat 3 dny.
- Coloradští brouci. Naplňte 0,5litrovou sklenici brouky (sbíranými ručně) a přelijte je do 10litrového kbelíku. Zalijte vodou a uzavřete víko. Nechte brouky louhovat týden a poté je použijte zředěné vodou v poměru 1:2.
Jak správně sklízet a skladovat úrodu?
Aby se zabránilo předčasnému zkažení úrody, musí být správně sklizena a skladována:
- Před sklizní hlíz – 1,5–2 týdny – se vršky odtrhnou.
- Sklizeň probíhá v polovině až koncem srpna, v závislosti na době výsadby a klimatickém pásmu. Signálem pro sklizeň je, když keře zcela vyschnou.
- Vykopané brambory by se neměly skladovat hned ve sklepě. Nejprve se suší na slunci a poté ve stínu. Sušené hlízy se třídí – odkládají se na osivo, potraviny nebo prodej – a všechny poškozené brambory se odstraní.
Vyřazené brambory tvoří maximálně 3 % celkové sklizně. Poškozené hlízy se skladují odděleně od kvalitních brambor a používají se jako první. Brambory „Udacha“ se dobře skladují, pokud jsou jim zajištěny vhodné podmínky; optimální skladovací teplota je 2–4 stupně Celsia.
Zástupci zahradnické firmy diskutují o nejlepších odrůdách brambor domácí a holandské šlechty. Můžete porovnat holandský brambor „Gala“ s domácí odrůdou „Udacha“:
Zpětná vazba od zemědělců a běžných zahradníků
Každý, kdo si váží brambor a má zkušenosti s pěstováním odrůdy „Udacha“, si je jistý, že se jedná o jeden z nejlepších výsledků domácího šlechtění. Zahradníky láká výnos, snadnost pěstování a chuť hlíz, zatímco zemědělce potěší i prodejnost pěstovaných brambor, jejich trvanlivost a schopnost snášet přepravu.
Odrůda „Udacha“ je oblíbená mezi zahrádkáři a letními obyvateli, kteří nemají čas na dlouhé zahradničení, a také mezi zemědělci, kteří doufají v brzkou a bohatou úrodu. Tato odrůda kombinuje vynikající agronomické vlastnosti s vynikající chutí hlíz. Pokud chcete zažít skutečnou chuť brambory, vyzkoušejte „Udachu“.