Jaké houby rostou v Leningradské oblasti?

Leningradská oblast je proslulá hojností pěstitelských lokalit pro houby. Vyskytují se zde jedlé houby, vhodné do široké škály pokrmů. Houbaři se však mohou setkat i s jedovatými nebo nejedlými houbami, které jsou pro lidskou konzumaci nebezpečné. Proto je důležité naučit se tyto houby identifikovat, aby se předešlo problémům.

V Leningradské oblasti začala houbařská sezóna.

První houby v Leningradské oblasti se objevují koncem dubna. To je nepochybně smržeTyto houby se vyznačují nejen atraktivním vzhledem, ale i jedinečnou chutí. Konkurovat jim mohou pouze hřiby obecné.

V červnu se vyskytují čerstvé hřiby máslové a lesní, kterým se daří v březových hájích. Hřiby máslové se vyskytují ve skupinách. Ve druhé dekádě června se objevují hřiby bílé. V červenci mohou houbaři sbírat šafránové mléko, lišky a hřiby obecné. A v letním slunovratu jsou k dispozici houbičky, které mají bohatou paletu barev. Srpen je nejlepším měsícem pro houby, kdy se v hojné míře vyskytují hřiby bílé, medové, lišky, hřiby, houbičky a osikové žampiony.

V posledním letním měsíci v Leningradské oblasti aktivně rostou jedovaté houby, jako jsou mrlíky a muchomůrky.

Místa pro sběr hub v Leningradské oblasti

Velké množství hub se sbírá v obci Sosnovo, která se nachází v centrální části regionu, kde převládají jehličnaté lesy. Vyskytují se zde různé druhy hub, ale v největším množství rostou lišky, houby žluté a červené, hlívy černé a hořké.

Stejný počet exemplářů se nachází v jehličnatých lesích obce Sněgirevka. Sbírají se zde také osikové žampiony, lišky, hřiby, hřiby, holyušky a hlívy obecné.

Jedlé houby

V Leningradské oblasti je mnoho jedlých hub. Některé z nich rostou až do mrazů. Následující druhy jsou v regionu považovány za běžné jedlé houby.

Řádky

Popis. Charakteristickým rysem hub je rozmanitost tvarů klobouků. Některé houby mají kuželovité a kulovité klobouky, zatímco jiné mají zvonkovité klobouky o průměru od 3 do 20 cm. Klobouk spočívá na kyjovitém, rovném nebo válcovitém stonku vysokém až 10 cm.

Čtyřhra. Často je kvůli nedbalosti jeřáb obecný zaměňován s jeho jedovatým analogem, jehož charakteristickým znakem je rozprostřená čepice s okraji zakřivenými dolů.

Odrůdy. Hřiby se vyskytují v několika variantách: s fialovými stonky a s fialovými. Hlavní rozdíly spočívají v různých odstínech stonků a klobouků.

Kde a kdy k tomu dochází? Řady obvykle rostou pod borovicemi, i když se zřídka vyskytují v blízkosti smrku, jedle nebo modřínu. Rostou ve shlucích nebo jednotlivě. Sběr hub začíná již v srpnu. Sezóna sběru trvá do konce září.

Pláštěnka

Popis. Kulovitý nebo hruškovitý houba s uzavřenou strukturou. Mladé houby jsou atraktivní pro svou hustou, pevnou, bílou dužninu. Slupka plodnice je silná, často s ostny. Jak houba dozrává, tmavne a uvnitř se tvoří komory, které obsahují spory.

Čtyřhra. Falešná pýchavka je dvojníkem jedlé pýchavky. Nejedlá varianta je také kulatá, ale dužina je pevnější.

Odrůdy. Houbaři mohou narazit na obří pýchavku, která může dosáhnout šířky až 50 cm a vážit až 7 kg. Když se poprvé vylíhne, je bílá nebo šedá a s dozráváním hnědne.

Sbírají se také bílé pýchavky hruškovité, které rostou ve skupinách v borových lesích.

Kde a kdy k tomu dochází? Sklizeň probíhá koncem léta a na podzim. Houby se vyskytují ve smíšených a jehličnatých lesích. Vyskytují se také na loukách, podél silnic a na trávnících.

Úplný popis pýchavky viz tento článek.

Holubinka

Popis. Mezi mnoha odrůdami houbiček se nacházejí i odrůdy podobné strukturou a vzhledem. Klobouk houbičky připomíná polokouli. S věkem se klobouk rozprostírá a zplošťuje, nebo velmi vzácně získává trychtýřovitý tvar s obrácenými okraji. Průměr je až 15 cm. Tyto houby mají bílé nebo slabě nažloutlé stonky válcovitého tvaru.

Čtyřhra. Holubinky jsou často zaměňovány s holubicemi, které mají podobné vnější znaky.

Odrůdy. Následující druhy Russula jsou považovány za běžné odrůdy:

• Červený. Nejedlá houba s polokulovitou, mírně konvexní, ležící nebo prohloubenou kloboukem krvavě červeného odstínu. Stonek je válcovitý a křehký, obvykle bílý nebo méně často narůžovělý u báze.
• Žluť. Polokulovitá čepice má průměr 5-10 cm. Houba se vyskytuje v lesích, březových a borových hájích od července do října.
• Modrý. Houba roste v jehličnatých lesích. Jejím hlavním rozlišovacím znakem je modravý klobouk o průměru 3–10 cm na krátké stopce vysoké 3–5 cm.
• Zelený. Klobouk je plocho konvexní a žlutozelený. Houba roste v jehličnatých i listnatých lesích.

Kde a kdy k tomu dochází? Holubinky vylézají ze země koncem jara. Nacházejí se v jehličnatých a listnatých lesích, městských parcích nebo v blízkosti řek. Rostou až do začátku září.

Hřib bílý (boletus)

Popis. Konvexní klobouk, světle hnědé nebo vínové barvy, sedí na soudkovitém, silném stonku, který se s růstem prodlužuje. Průměr klobouku je 7-30 cm a houba dosahuje výšky až 25 cm. Dužnina hřibu obecného je šťavnatá a masitá.

Čtyřhra. Satanská houba Je nápadně podobná hřibu obecnému, stejně jako nejedlé žlučníku.

Odrůdy. Hřib hřib má několik druhů:

• Borovice. Klobouk je jasně zbarvený, dosahuje až 20 cm v průměru. U dospělých exemplářů se klobouk zbarvuje do tmavě červené barvy. Rostou na slunných mýtinách v jehličnatých lesích.
• Dub. Velký klobouk, až 30 cm v průměru, roste nejen pod duby, ale také pod kaštany, lipami a habry v listnatých lesích. Přitahuje svou výraznou vůní.
• Bříza. Roste ve skupinách nebo jednotlivě na okrajích lesů a podél cest. Jeho charakteristickým rysem je žlutý, někdy bílý klobouk o průměru až 15 cm.

Kde a kdy k tomu dochází? Roste to hřib hřib Ve smíšených lesích preferují písčitohlinitou, písčitou a hlinitou půdu. Rostou také častěji pod borovicemi, duby a břízami. Sklízejí se od června do září. Houbaři se mohou vydat na houby do vesnice Alechovščina, která se nachází v centrální části okresu na řece Ojat v Leningradské oblasti.

Volnušky

Popis. Volnuška – houba, která se od svých vrstev odlišuje svou velkou velikostí a atraktivním vzhledem. Mladé houby mají růžovou, konvexní klobouk. Postupem času houstne a uprostřed tvoří malou prohlubeň. Klobouk má mírně ochlupený okraj, který je dole zahnutý.

Čtyřhra. Mlékohlavec, často zaměňovaný s mlékohlavcem, má růžovou čepici. Mlékohlavec má však na klobouku třásně, které mlékohlavec postrádá.

Odrůdy. V Leningradské oblasti se vyskytují tyto odrůdy volnušky:

• Růžový. Podmíněně jedlá houba, která vyžaduje před konzumací pečlivou tepelnou úpravu. Roste ve stinných oblastech s vlhkou, bažinatou půdou a bohatým mechem. Má růžový klobouk o průměru až 12 cm.
• Bílý. Podmíněně jedlá houba, která roste v symbiotice s břízami na otevřených mýtinách od srpna do září. Trychtýřovitý klobouk o průměru až 8 cm sedí na válcovité stopce vysoké až 4 cm.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby se vyskytují od srpna do září ve smíšených lesích a březových hájích.

Lišky

Popis. Houba má oranžovou nebo světle žlutou čepici. Červené nebo modrozelené šafránové mléčné čepice jsou extrémně vzácné. Klobouk je kulatý, o průměru od 5 do 18 cm. Dutá stopka dosahuje výšky až 9 cm.

Čtyřhra. Mezi falešné šafránové mléčné kloboučky patří růžový mléčný klobouček a aromatický mléčný klobouček; tyto houby se vzhledem podobají některým odrůdám šafránových mléčných klobouků.

Kde a kdy k tomu dochází? V Leningradské oblasti rostou šafránové mléčné čepice ve vesnici Pervoe Maya v Kingiseppském okrese. Houbaři také cestují do vesnic Konnovo, Sala, Veimarn a Tikopis. Preferují jehličnaté stromy, které rostou poblíž modřínů nebo borovic od začátku června do konce října.

Hnusní brouci

Popis. Houba vyznačující se zvoncovitým kloboukem o průměru 5–10 cm a výšce 5–20 cm. Dužina houby je vláknitá. Má dutou stopku, která je tenká a křehká. Povrch klobouku je pokryt šupinami.

Čtyřhra. Šedý brouk je často zaměňován se svým nejedlým protějškem, brouk obecný. ​​Brouk obecný je podobný broukovi mihotavému.

Odrůdy. Vyskytují se následující druhy hub:

• Šedá. Klobouk je šedý s tmavým středem. Na povrchu zvoncovitého klobouku, který má průměr až 10 cm, se objevují tmavé šupiny.
• Bílý. Klobouk má sněhobílé šupiny. Průměr je 7-10 cm. Výška houby je přes 15 cm.
• Obyčejný. Mladé houby mají válcovitý klobouk s bílými šupinami. Jak dozrávají, klobouk získává zvonovitý tvar o průměru až 3 cm. Jak dozrávají, klobouk černaje.

Kde a kdy k tomu dochází? Hnojník se vyskytuje v městských parcích, na pařezech, v blízkosti hnijících stromů a v blízkosti obytných budov. Tato houba preferuje úrodné půdy bohaté na rostlinné zbytky, takže roste přímo v záhonech nebo na skládkách odpadků.

Mléčné houby

Popis. Hřiby mléčné jsou unikátním druhem hub, které rostou ve shlucích. Zpočátku mají plochovypuklý klobouk, který s postupem dozrávání získává trychtýřovitý tvar a dosahuje průměru 5–20 cm. Klobouk sedí na stopce vysoké až 7 cm.

Čtyřhra. Jedlé houby (pravá mléčná houba nebo bílá mléčná houba) se často zaměňují s podmíněně jedlými mléčnými houbami: šedofialové, pepřové, šedorůžové, plstěné, šedé, pergamenové, dubové.

Odrůdy. Mlékonoš černý se vyskytuje v Leningradské oblasti. Je to podmíněně jedlá houba se stonkem až 8 cm vysokým a až 3 cm v průměru. Jeho trychtýřovitý klobouk, na okrajích zahnutý a o průměru až 15 cm, může být pokryt lepkavým filmem. Jeho barva se pohybuje od tmavě olivové po sytě hnědou. Pravý mlékonoš má bílý klobouk a je považován za jedlou houbu.

Kde a kdy k tomu dochází? Hřiby se sklízejí ve smíšených a jehličnatých lesích – rostou poblíž březových hájů, na mýtinách, okrajích lesů a mýtinách. Sklizeň začíná v červnu a končí koncem září.

Osiková houba

Popis. Mladé hřiby osiky mají polokulovitý klobouk, který časem získává polštářovitý tvar a dosahuje průměru 5 až 30 cm. Klobouk sedí na kyjovitém stonku, vysokém až 22 cm. Na povrchu stonku se nacházejí hnědé nebo černé šupiny.

Čtyřhra. Jedlá osika se svým vzhledem podobá žlučníku (falešná osika houba).

Odrůdy. V Leningradské oblasti rostou bílé osikové houby, dubové, borovicové a červené odrůdy.

Kde a kdy k tomu dochází? Osikové houby se sklízejí od konce června do října a míří do Mšinska, Loseva, Kanneljarvi, Priozerska, Sosnova, Gorkovskoje, Kuzněčnoje, Roščina a Vyrity – oblastí s vysokým výskytem hub v Leningradské oblasti. Nejlepší místa k hledání plodnic jsou pod topoly, borovicemi, duby, buky, vrbami, břízami a smrky.

Hřib břízový

Popis. V mladém věku má hřib březový převážně bílý klobouk, který dozrává do tmavě hnědé barvy. Průměr klobouku je 18 cm. Stonek je válcovitý a bílý nebo šedý. Na povrchu stonku jsou viditelné tmavě šedé šupiny.

Čtyřhra. Jedlý hřib břízový je často zaměňován s jeho falešným analogem, který má bílošedou čepici a šedou, skvrnitou stopku.

Odrůdy. Mezi běžné druhy, se kterými se často setkáváme, patří hřib bahenní se světle šedou nebo světle hnědou čepicí a hřib obecný s jednotnou načervenalou čepicí.

Kde a kdy k tomu dochází? Houbaře v Leningradské oblasti, v Kirillovském, na cestě do Kamenky a v okolí obce Jagodnoje čeká houbařská úroda březových hřibů. Začínají dozrávat, když kvetou třešně ptačí, a sezóna sběru končí v polovině října.

Deštníky

Popis. Klobouk je bělavý, polokulovitý nebo vejčitý, o průměru 35 cm. Jak roste, slupka klobouku začíná praskat a na povrchu se tvoří drobné šupinky. Stonek dosahuje délky až 40 cm.

Čtyřhra. Deštníky jsou vzhledem podobné mochně chlupatce (Chlorophyllum cinquefoil) a muchomůrkám (Amanita spp.).

Odrůdy. Houby slunečníky nalezené v Leningradské oblasti:

• Červenající se. Tato jedlá houba je šedá nebo béžová. Po stlačení se zbarví do červenohněda. V mládí má klobouk zvlněné okraje; s věkem se narovnávají a popraskají.
• Bílá (pole). Jedlá houba, bílošedé barvy, s opadavými lupínky podél okraje klobouku. Průměr klobouku dosahuje 5-10 cm.

Kde a kdy k tomu dochází? Slunečníky se vyskytují v otevřených, dobře osvětlených oblastech lesů. Vyskytují se ve stepích, loukách a lesních okrajích od poloviny prvního měsíce léta do začátku posledního měsíce podzimu.

Rohatý

Popis. Rohaté houby jsou unikátní houby s dužnatými plodnicemi a bez klobouku a stopky. Mohou mít tvar šídla, kyjovitého nebo korálově rozvětveného těla a jsou bílé s nažloutlým odstínem. Rostou svisle v rozvětvených trubkách.

Odrůdy. Vyskytují se následující druhy rohatých brouků:

• Pestík. Plodnice má kyjovitý tvar, dosahuje výšky až 15 cm. Spory jsou bílé.
• Zkráceno. Kyjovitá houba s rozšířenou a ztluštělou špičkou. Její převládající barva je tmavě oranžová. Nemá žádný zápach a má mírně sladkou chuť.
• Lingvální. Vzpřímený jazykovitý tvar. Výška – až 13 cm. Povrch – hladký a suchý. Barva – jemně krémová.

Kde a kdy k tomu dochází? Lidé začínají sbírat houby koncem srpna. Nejraději rostou v záhonech brusinek, vlhkých jehličnatých lesích, na mechu, shnilých zmetcích stromů nebo kůře.

setrvačník

Popis. Houba s konvexní nebo půlkruhovou čepicí s rovnými okraji. Jak čepice dozrává, získává polštářovitý tvar a dosahuje průměru až 20 cm. Houbaři sbírají také hřiby olivově žluté, citronově žluté a tmavě žluté barvy.

Čtyřhra. Pepřové a žlučové houby si vzhledově podobají, a proto se často zaměňují.

Odrůdy. Existuje také hřib kaštanový, který má zpočátku konvexní klobouk, který s věkem získává polštářovitý tvar. Slupka je sametová a s věkem praská. Klobouk této jedlé houby má převážně hnědočervený odstín.

Kde a kdy k tomu dochází? Rostou hřiby Jednotlivě tvoří mykorhizu s borovicí, lípou, habrem, smrkem, bukem, kaštanem a olší. Vyskytují se v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích. V Leningradské oblasti mohou houbaři navštívit Sosnovo, kde se hřiby obecné vyskytují ve velkém množství.

Motýli

Popis. Hřib máslový má krátkou válcovitou stopku, vysokou až 10 cm. Mladé houby mají polokulovitý nebo kuželovitý klobouk, zatímco zralé houby mají narovnaný, polštářovitý klobouk. Průměr klobouku je až 15 cm.

Čtyřhra. Vzhledově se jedlé máslové žampiony podobají pepřovým žampionům, které mají hladký, lesklý a konvexní klobouk.

Odrůdy. Mezi běžné jedlé odrůdy žampionů patří:

• Zrnitý. Přitahují svou polštářovitou červenou čepicí, která je mírně konvexní.
• Žlutohnědá. Při lámání houby je cítit kovová nebo borovicová vůně.
• Obyčejný. Dodávají se v žlutohnědé, červenohnědé a čokoládově hnědé barvě. Průměr stonku je 4–12 cm a výška stonku je 5–11 cm.

Kde a kdy k tomu dochází? Houba začíná růst od začátku léta do poloviny října pod břízami a duby. Poblíž vesnice Sinyavino roste pod jehličnany.

Šupinatá čepice

Popis. Válcovitá stopka a zvonovitá nebo polokulovitá čepice houby jsou pokryty hustými šupinami. V dospělosti má čepice zploštělý, rozprostřený tvar.

Čtyřhra. Zlatý šupinovitý klobouk se zaměňuje s nepoživatelným běžným šupinovitým kloboukem, který má velké vyčnívající šupiny.

Odrůdy. Existuje několik typů stupnic:

• Zlatý. Jedlá houba se širokým, zvoncovitým nebo plochokulatým kloboukem o průměru 5–18 cm. Jí se pouze klobouk.
• Obyčejný. Podmíněně jedlá houba s konvexní kloboukem v mladém věku, který se v dospívání stává konvexním a rozprostřeným. Průměr klobouku je 6-10 cm. Houba má mírně hořkou chuť a tuhou dužinu.

Kde a kdy k tomu dochází? Houbaři se mohou vydat na šupinatce na místa, kde jsou břízy, kmeny a pařezy stromovitých vrb – rostou ve velkých shlucích od července do října.

Lišky

Popis. Lišky Vyznačují se konkávními klobouky s vlnitými okraji. Vyskytují se i oranžové a nažloutlé exempláře s vůní připomínající sušené ovoce. Průměr klobouku dosahuje až 10 cm.

Čtyřhra. Mezi nebezpečné dvojníky lišek patří jedovatý omfalot olivový a mluvčí oranžový.

Odrůdy. V Leningradské oblasti se nacházejí následující odrůdy lišek:

• Obyčejný. Po okrajích klobouku jsou viditelné nažloutlé obrysy. Dužina houby je masitá a měkká.
• Šedá. Jedlá houba, jejímž charakteristickým znakem je klobouk s vlnitými okraji a prohlubní uprostřed.

Kde a kdy k tomu dochází? Lišky rostou v lesích, zejména v jehličnatých. Lidé chodí na houby brzy na jaře. Houby loví až do konce listopadu v lesích kolem Vyrity, kde vede silnice podél řeky Oredež.

Hlíva ústřičná

Popis. U hlíva ústřičná Šťavnatá dužina a výrazné houbové aroma. Klobouk je konkávní, světle šedý, vzácně fialový. Klobouk drží kuželovitá, světle zbarvená stopka, která může dosáhnout průměru až 20 cm.

Čtyřhra. Hlívu ústřičnou je prakticky nemožné zaměnit s jedovatými houbami. Houbaři však mohou omylem narazit na oranžovou hlívu ústřičnou, která má charakteristický oranžový klobouk. Tato houba je velmi hořká, a proto se nedoporučuje ke konzumaci.

Odrůdy. Nejčastěji sbíranou houbou je hlíva ústřičná.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby rostou od září do prosince v oblastech s břízami, osikami, vrbami a borovicemi. Nejraději rostou na padlých kmenech a starých stromech, které začínají hnít.

Houby Tinder

Popis. Houby s šedavě hnědou nebo světle hnědou kulatou čepicí, která se s dozráváním zploštěne a konvexně zploští. Houby Tinder skládají se z mnoha rozvětvených stonků s malými bílými kloboučky.

Čtyřhra. Podobnou houbou je i nepravý troud, jehož plodnice je v mladém stádiu kulatá a v dospělosti kopytovitá. Klobouk má často matný a nerovný povrch, převážně tmavě šedý nebo černý.

Odrůdy. Mezi houbami druhu Tinder jsou považovány za běžné tyto druhy:

• Sírově žlutá. Žlutooranžové plodnice, až 50 cm v průměru.
• Šupinatý. Rozložité dužnaté klobouky, až 30 cm v průměru.
• Zima. Klobouk je plochokonvexní a stopka tvrdá. Klobouk je žlutohnědý, stopka šedožlutá.
• Deštník. Plodnice jsou zaoblené, ploché a uprostřed mírně prohloubené.

Kde a kdy k tomu dochází? Polypore rostou od srpna do listopadu a vyskytují se ve smíšených lesích. Optimálním prostředím pro ně jsou kmeny stromů a pařezy.

Medové houby

Popis. V mladém věku má medová houba polokulovitý klobouk s malými šupinkami, který s věkem získává deštníkovitý tvar a je hladký. Mnoho medových hub má na stonku prstencovitý plášť. Stonky medových hub mají barvu od světle medové po tmavě hnědou. Dlouhý, tenký stonek může dosáhnout výšky až 15 cm.

Čtyřhra. Charakteristickým znakem falešných medonosných hub jsou jejich jasně zbarvené klobouky – oranžové, rezavé nebo červenohnědé. Klobouky pravých jedlých medonosných hub jsou hnědé nebo světle béžové.

Odrůdy. Existuje několik druhů medových hub:

• Letní. Mladé medonosné houby mají vlhkou dužinu a příjemnou chuť. Voní jako živé dřevo.
• Podzim. Dužnina je voňavá a hustá. Průměr klobouku dosahuje až 17 cm a výška stonku je až 10 cm.
• Zima. Klobouk je hnědavý, nažloutlý nebo hnědooranžový. Průměr: až 10 cm.

Kde se setkává?já a kdy? Medonosné houby rostou ve velkém množství od května do konce října. Nacházejí se v blízkosti stromů, na loukách a okrajích lesů a také v blízkosti keřů.

Duby

Popis. Není divu, že název dub Název pochází z toho, že houba roste poblíž dubů. Barva plodnice se pohybuje od žlutohnědé po šedohnědou. Mladé houby mají velkou, polštářovitou čepici. Jak dospívají, čepice se stává kulovitou.

Čtyřhra. Vzhledově se dubová houba skvrnitá podobá jedovaté satanské houbě.

Odrůdy. Běžnou odrůdou této houby je hřib dubový s velkou, sametovou kloboukem dosahujícím průměru až 20 cm. Mladé houby mají polokulovitý klobouk, ale s dozráním získává polštářovitý vzhled.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby se sbírají od května do června a míří do listnatých hájů. Dubové houby často rostou poblíž lip.

Hořkosladký

Popis. Podmíněně jedlá houba. V mladém věku má houba zvonovitý klobouk, který se s dozráváním zplošťuje a dosahuje průměru až 18 cm. Starší houby mají uprostřed klobouku kuželovitou prohlubeň. Válcovitá stopka, vysoká až 7 cm, je občas pokryta šedavým chmýřím.

Čtyřhra. Houba hořká se často zaměňuje s houbami jedlou, které mají charakteristickou vůni suchých kořenů, a s houbami oranžovými, které mají červenooranžovou čepici a stejnou stopku.

Kde a kdy k tomu dochází? Houba hořká roste jednotlivě nebo ve shlucích. Sezóna sběru trvá od června do října. Roste výhradně v březových hájích, borových lesích a jehličnatých lesích. Preferuje bažinaté, vlhké půdy. Houbaři se vydávají do Sosnova v Priozerském okrese a do vesnice Sněgirevka. Houby hořké se vyskytují také ve vesnici Siňavino v Kirovském okrese.

Šupinatý ježek

Popis. V mladém stádiu má houba plocho-konvexní klobouk, který se později uprostřed prohne a dosahuje průměru až 25 cm. Povrch klobouku je pokryt dlaždicovitými, odlupujícími se hnědými šupinami. Hladká, válcovitá stopka, dlouhá až 8 cm, má stejnou barvu jako klobouk, někdy s fialovým odstínem.

Čtyřhra. Šupinatý ježek se často zaměňuje s ježkem drsným, který je o něco menší a má hořkou dochuť.

Kde a kdy k tomu dochází? Houba začíná růst od srpna do listopadu v jehličnatých lesích. Roste ve skupinách na suchých písčitých půdách. Roste ve všech lesních zónách, ale ne rovnoměrně; na některých místech chybí úplně, zatímco na jiných tvoří kruhy.

Více informací o takové houbě, jako je houba ježka, lze získat zde.

Polské houby

Popis. Polská houba má v mladém věku polokulovitý klobouk a v dospělosti polštářovitý, konvexní nebo plochokonvexní. Ve stáří se klobouk zploští a získá tmavší odstín. Průměr klobouku se pohybuje od 3 do 20 cm. Stonek dosahuje výšky 3–14 cm a je válcovitý. Po stlačení světlý stonek zmodraje a poté zhnědne.

Čtyřhra. Polská houba je občas zaměňována s hřibem obecným, který má podobný tvar a barvu. Při bližším zkoumání je však hřib obecný světlejší barvy a na stonku má charakteristickou síťovitou strukturu. Další podobnou houbou je nejedlý žlučník, který má šedavě růžovou trubkovitou vrstvu.

Kde a kdy k tomu dochází? Polská houba začíná růst již v červenci ve smíšených a jehličnatých lesích. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Preferuje kyselé a písčité půdy. Vyskytuje se pod staršími stromy nebo u jejich paty. Sezóna sběru končí v listopadu.

Koza

Popis. Klobouky mladých koz mají konvexní tvar, který se s dozráváním zplošťuje. Průměr klobouku je až 10 cm. Může být červenookrový, červenohnědý, žlutohnědý, červenohnědý nebo světle žlutý s hnědým nádechem. Válcovitá stopka dosahuje výšky 5-10 cm a je často zakřivená.

Čtyřhra. Kozí hlíva je často zaměňována s pepřovou houbou kvůli podobnému vzhledu. Kozí hlíva je však větší než pepřová houba.

Kde a kdy k tomu dochází? Houba roste na mýtinách, v roklích, vlhkých jehličnatých lesích a na okrajích bažinatých oblastí. Roste v malých trsech. Sběr hub začíná v červnu ve vesnici Mšinská v Lužském okrese. Sezóna sklizně končí v říjnu.

Mokré

Popis. Podmíněně jedlá houba, jejímž charakteristickým znakem je schopnost tvořit na klobouku vlhký, slizký film. Plodnice jsou na dotek vždy kluzké.

Čtyřhra. Výhodou tohoto lesního daru je, že mokro Nemá žádné nepoživatelné ani jedovaté dvojníky. Vzhledově se však podobá jedlé divizně skvrnité a divizně fialové.

Odrůdy. Oblíbenou odrůdou této houby je hřib smrkový s šedavou, sivastou nebo špinavě hnědou čepicí, která se zpočátku stává konvexní a poté zploštělou. Čepice sedí na vysoké stopce s mírným zvětšením uprostřed. Stopka je hladká a vlhká, zespodu jasně žlutá a svrchu bělavá.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby rostou jednotlivě nebo v malých skupinách. Plodí od začátku července do prvních mrazů. Rostou v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, v blízkosti mechu.

Hygrophorus pozdní

Popis. Klobouk mladého Hygrophorus tarda je plochý nebo mírně konvexní, s obrácenými okraji. Jak dospívá, nabývá trychtýřovitého tvaru s malým hrbolkem uprostřed. Má převážně žlutohnědou barvu s olivovým odstínem. Válcovitá stopka dosahuje výšky až 10 cm. Průměr klobouku je 2–5 cm.

Čtyřhra. Houba se zřídka zaměňuje s jedlou modřínem (Hygrophorus larchis), ale má žlutý klobouk a s modřínem tvoří mykorhizu.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby se sbírají v jehličnatých a smíšených lesích, poblíž borovic. Často rostou v mechu. Ve správný čas produkují velké trsy plodů. Sezóna sběru začíná v polovině září a trvá do prvního sněhu.

 

Hodnota

Popis. Houba má vysoký klobouk – až 4 cm dlouhý a až 14 cm v průměru. Běžné jsou také exempláře se světle hnědým kloboukem, kluzkým povrchem a polokulovitým tvarem. S věkem se klobouk stává plochým nebo mírně konkávním. Stopka je válcovitá, až 15 cm vysoká a světlejší než horní část plodnice.

Čtyřhra. Tato houba nemá žádné jedovaté dvojníky. Často se však zaměňuje s falešným křenem, který má ostrý, nepříjemný zápach připomínající křen, odtud jeho přezdívka „křenová houba“.

Kde a kdy k tomu dochází? Houby valui obvykle rostou v hustých, vlhkých lesích, pod duby, borovicemi a břízami. Sezóna sklizně hub začíná v polovině léta a trvá do začátku října.

Uher

Popis. Mladá houba má půlkruhový klobouk, který se časem narovná a získá polštářovitý tvar. Dospělá houba může dorůst až 16 cm v průměru. Její barva je převážně černá nebo tmavě hnědá. Dominuje jí bělavá, silná stopka, zcela pokrytá černými nebo černohnědými šupinami.

Čtyřhra. Černohlavec nemá jedovaté dvojníky, ale je zaměňován s jinými odrůdami hřibu břízového.

Kde a kdy k tomu dochází? Černohlavci se vyskytují ve smíšených lesích, obvykle na vlhké půdě. Rostou ve velkých skupinách. Daří se jim od srpna do konce září na okrajích jezer a bažin. Po dešti se tyto houby vyskytují na okrajích lesů a na mýtinách, podél lesních cest. Rostou na mechu a v husté trávě.

Pavučina

Popis. Plodnice se liší velikostí. Tyto houby mají pavučinovité celkové i částečné tousty. Některé pavučinovité klobouky mají polokulovité, kuželovité, ploché nebo konvexní klobouky, někdy s výrazným hrbolkem nebo šupinatým povrchem. Jejich zbarvení se pohybuje od žluté, hnědé, rezavé, fialové, okrové, oranžové až po tmavě červenou. Řapík je válcovitý nebo kyjovitý.

Čtyřhra. Podmíněně jedlá oranžová pavučinka se často zaměňuje s pavučinkou smrtící, která má oranžovočervenou, načervenalou nebo hnědou čepici a hustou hnědooranžovou stopku.

Odrůdy. Existuje několik druhů pavučin:

• Žluť. Klobouk má průměr až 10 cm. Mladé houby mají polokulovitý tvar, který časem získává polštářovitý tvar. Klobouk je žlutooranžový a stopka je vysoká – až 12 cm.
• Pomerančový. Podmíněně jedlá houba se světle hnědou nebo žlutou kloboukem o průměru 8 cm. Má zvlněný, vždy vlhký povrch. Stonek je zaoblený, směrem dolů se rozšiřuje a dosahuje výšky až 10 cm.

Kde a kdy k tomu dochází? V květnu chodí lidé do listnatých a smíšených lesů sbírat pavučinky, kde rostou v trsech mezi mechem. Občas se vyskytují i ​​osamělé houby poblíž vlhkých, bažinatých oblastí. Sběr hub pokračuje až do pozdního podzimu.

Bílí motýli

Popis. Hřib bílý (bílý volnuška) se vyznačuje kloboukem, který je téměř bílý nebo mírně masové barvy, až 6 cm v průměru. Mladé houby mají vlhký klobouk s dolů zahnutými okraji, zatímco zralé houby mají suchý povrch a narovnané okraje. Klobouk houby má kruhové vzory. Houby mají mírně hořkou chuť a příjemnou, svěží vůni.

Čtyřhra. Bílé houby jsou často zaměňovány s podmíněně jedlou houbou, houbou mléčnou, která má podobný vzhled.

Kde a kdy k tomu dochází? Bílé houby se vyhledávají v březových hájích nebo borových lesích smíchaných s břízami. Preferují vlhké, ale dobře osvětlené lesní okraje a mýtiny s mladými břízami. Rostou také ve skupinách podél silnic. Období plodnosti začíná začátkem srpna a trvá do konce října.

Sarcoscypha

Popis. Sarcoscypha je atraktivní díky svému pohárkovitému nebo miskovitému tvaru, který dosahuje průměru 1–5 cm. Vnější i vnitřní strana klobouku má sytě červený odstín. Bílé, dovnitř zahnuté okraje klobouku dodávají houbě jedinečný vzhled. Klobouk má pevnou dužinu a jemný, chlupatý povrch. Třeně jsou bělavé, dosahují výšky až 3 cm a průměru až 6 mm.

Čtyřhra. Sarcoscypha nemá dvojčata.

Kde a kdy k tomu dochází? Tato houba je vyhledávaná po roztátí sněhu. Daří se jí na suchých větvích, kořenech stromů a mrtvém dřevě pokrytém úrodnou půdou nebo spadaným listím. Často se vyskytuje ve velkých skupinách na mechem porostlých dřevních troskách. Typicky obývá vrby, javory, duby a břízy.

Jedovaté a nejedlé houby

Při sběru lesních plodů a hub v Leningradské oblasti se houbaři setkávají s nejedlými a jedovatými houbami, které vypadají podobně jako jedlé druhy. Je snadné si tyto houby omylem přidat do košíku. Abyste se tomu ale vyhnuli, je důležité rozlišovat „špatné“ houby od „dobrých“. Mezi běžné nejedlé a jedovaté houby patří:

Muchomůrka

Popis. Jedovatá muchomůrka se vyznačuje červeným, oranžovočerveným kloboukem o průměru až 20 cm. Povrch klobouku je pokryt bílými nebo nažloutlými bradavicemi. Mladé houby jsou kulovité, s dospíváním se zplošťují. Stonek dosahuje výšky až 25 cm. Klobouk je bílý se nažloutlými nebo bílými bradavicemi.

S kým si lze splést? Červená muchomůrka nemá žádné dvojníky. Díky svým charakteristickým vnějším vlastnostem nelze tento jedovatý exemplář zaměnit s jinými houbami.

Odrůdy. Houbaři se často setkávají s muchomůrkou modrou (Amanita muscaria), jejíž klobouk je v mladém věku bělavý, v dospělosti žlutozelený a v dospělosti dokonce nahnědlý. Průměr klobouku je až 10 cm. Dužnina je citronově zbarvená nebo bílá. Stonek je tenký, vločkovitý a má žlutobéžový kroužek. Výška stonku je až 12 cm.

Kde a kdy roste? Červené muchomůrky se vyskytují od července do října v jehličnatých lesích s kyselou půdou, méně často pod břízami. Obvykle rostou poblíž smrků.

Čáry

Popis. Smrže se vyznačují kloboukem, který připomíná mozkové závity. V mládí je klobouk kaštanově hnědý, s dospíváním se ztmavuje a může dosáhnout průměru až 13 cm. Klobouk je nepravidelně zaoblený. Stopka je bílá, šedá nebo načervenalá a válcovitá.

S kým si lze splést? Smrž obecná má jedovatý analog – smrž podzimní.

Odrůdy. Vyskytuje se také smrž obrovský s přehnutým vlnitým kloboukem o průměru až 12 cm. V mladém věku má houba čokoládově zbarvený klobouk, který s věkem mění barvu na okrovou. Stonek je krátký. Dalším poddruhem smrže obecného je smrž podzimní s přehnutým kloboukem o průměru až 10 cm, v mladém věku hnědým a v dospělosti černým.

Kde a kdy roste? Smrže se hledají na mýtinách a v oblastech poškozených požáry. Obvykle rostou v jehličnatých lesích, pod břízami nebo topoly. Smrž podzimní roste ve smíšených a jehličnatých lesích, zatímco smrž obrovský roste v listnatých a smíšených lesích.

Jaký je rozdíl mezi smrži a čarami? čtěte zde.

Entoloma vernalis

Popis. Jarní houba (Entoloma vernalis) je jedovatá houba s kuželovitým, polopoloženým kloboukem o průměru 2–5 cm. Uprostřed má obvykle výrazný hrbolček. Barva se pohybuje od šedohnědé po černohnědou s olivovým odstínem. Klobouk sedí na stonku stejné nebo světlejší barvy. Stonek je vysoký až 8 cm.

S kým si lze splést? Vzhledem k ranému období plodnosti je těžké zaměnit Entoloma vernalis s jinými podobnými druhy. Houba se vyznačuje růžovými sporami.

Kde a kdy roste? Entoloma vernalis roste na okrajích lesů. V jehličnatých lesích na písčitých půdách se vyskytuje jen zřídka. Sezóna trvá od začátku do poloviny května do poloviny až konce června.

Žlučník

Popis. Nejedlá hořká houba se v mladém věku vyznačuje polokulovitým kloboukem, který se s dospíváním zaobluje a rozprostře se, dosahuje až 15 cm v průměru. Barva hořké houby se pohybuje od hnědožluté po světle hnědou, s převládajícími světlejšími tóny charakteristickými pro hřiby. Řapík hořké houby je válcovitý, u báze oteklý a vysoký 3 až 13 cm. Dužnina je vláknitá, bez zápachu nebo s charakteristickou houbovou chutí.

S kým si lze splést? Hořká houba se často zaměňuje s hřiby obecnými. Jedlými protějšky hořké houby jsou hřiby březové a hřiby obecné.

Kde a kdy roste? Hlíva roste od začátku léta do října a nachází se v jehličnatých i listnatých lesích, na shnilých pařezech a v kořenech stromů. Občas se vyskytuje jednotlivě, nejčastěji však ve shlucích po 5–15 hubách.

Sele

Popis. Jedovatá prasečí houba se vzhledem podobá hlívě mléčné. Má kulatý nebo protáhlý kulatý klobouk o průměru 12–15 cm. Tato houba je nebezpečná kvůli své schopnosti akumulovat jedovatý muskarin. Klobouk může být červenohnědý, šedohnědý, žlutohnědý nebo olivový. Má světle žlutou dužinu, která při zlomení nebo řezu tmavne. Stonek má stejnou barvu a dosahuje výšky až 9 cm.

S kým si lze splést? Prasečí houby jsou kvůli své vnější podobnosti často zaměňovány s mléčnými houbami a houbičkou.

Kde a kdy roste? Roste to sele Od července do října se často vyskytuje ve skupinách. S jedovatou houbou se setkávají v lesích na vyvrácených kořenech stromů.

Falešná medová houba

Popis. Existuje několik druhů nejedlých a jedovatých falešných medonosných hub, všechny si jsou vzhledově velmi podobné. Setkání s jednou z těchto hub je nebezpečné, protože obsahuje jedovatou mléčnou mízu. Klobouky jsou jasně zbarvené. Slupka je na dotek hladká. Vyznačují se dutými, protáhlými stonky.

Kde a kdy roste? Od začátku května do konce října se falešné medonosné houby vyskytují ve skupinách v listnatých lesích a hnízdí jak na tlejících pařezech, tak na poškozených, nemocných stromech. Nejčastěji rostou na břízách nebo lípách.

S kým si lze splést? Falešná včelí houba se zaměňuje s včelí houbou dubovou, včelí houbou podzimní, včelí houbou letní nebo včelí houbou luční.

Smrtící čepice

Popis. Hlístek je jedovatá houba, která se vyznačuje plochým nebo polokulovitým kloboukem s hladkými okraji. Jeho barva se pohybuje od šedozelené po olivovou. Průměr klobouku je 5-14 cm. Na vrcholu stonku se nachází blanitý kroužek.

S kým si lze splést? Jedovatá houba vypadá jako zelená houbička nebo žampion.

Kde a kdy roste? Smrtonosník roste jednotlivě nebo ve skupinách téměř v každém lese na začátku léta.

Leningradská oblast produkuje širokou škálu jedlých i nejedlých hub, které lákají svým nápadným vzhledem a rozmanitostí. Mnohé z nich si jsou podobné, ale mají také charakteristické rysy, které vám pomohou vyhnout se sběru nebezpečných hub.

Často kladené otázky