Jaké houby rostou ve Volgogradské oblasti?

Volgogradská oblast nabízí četné možnosti pro ty, kteří si rádi procházejí lesem a hledají širokou škálu hub. Více než 400 hektarů přírodních stanovišť je bohatých na hlívy, maslové, houbičky a další ušlechtilé houby. Je však důležité umět je od sebe rozlišit a vyhnout se sběru jedovatých exemplářů.

Jedlé houby

Volgogradská oblast je domovem mnoha lahodných a zdravých hub, z nichž každý houbař bude nadšený. Stojí za to se blíže podívat na jejich rozmanitost a biotopy.

Smrže

PopisJsou to poměrně známé houby, ale ne každý houbař je dokáže rozpoznat jako jedlé. Je to proto, že vypadají smrže Jsou neatraktivní a jejich tvar je pro houbovou říši zcela unikátní: vejčitý klobouk spočívá na krátké, kuželovité stopce. Klobouk a stopka se mohou lišit velikostí, takže je obtížné je od sebe oddělit.

Kde a kdy roste? Smrže rostou v lesích, zahradách a parcích. Tyto houby si oblíbily zejména místa, kde před několika lety hořel. Na jaře se smrže snadno vyskytují za vlhkého počasí v mnoha listnatých a jehličnatých lesích, na jílovité a křídové půdě.

OdrůdyExistuje mnoho druhů smržů, z jedlých stojí za zmínku smrže vysoké, kuželovité, pravé, polovolné, stepní, silnonohé a čepice smržů.

Čtyřhra.Smrže jsou vizuálně podobné gyromitrám, které jsou jedovaté.

Holubinka

Popis. Mladé houbičky mají kulovitý klobouk. Jak houba roste, klobouk se narovnává, stává se plošším a někdy konvexním. Nepřesahuje 10 cm a dodává se v široké škále barev. Stopka má stejnou délku a je obvykle bílá, ale může být stejně barevná jako klobouk. Houba má mírný zápach.

Kde a kdy roste? Houby Russula se sbírají v létě a na podzim ve smíšených lesích.

Odrůdy. Mezi těmito houbami jsou běžné: Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula příjemná, Russula robusta, Russula celá, Russula bahenní, Russula geranium-flora a Russula velenovskii.

Čtyřhra. Mezi houbičky patří nejen jedlé, ale i nejedlé nebo jedovaté houbičky, jako je houbička žíravá a houbička březová. Ty je poměrně obtížné odlišit od jedlých hub, to zvládnou jen zkušení houbaři.

Bílý Gib

Popis. Bílá houba Hřib obecný je jednou z nejoblíbenějších jedlých hub. Klobouky hřibu obecného jsou velké a dosahují průměru několika desítek centimetrů. Barva klobouku se pohybuje od světle po tmavě hnědou, někdy žlutou nebo načervenalou. Stopka hřibu obecného je také velká, široká ne více než 10 cm. Stopka je v poměru k klobouku menší, ale směrem k báze se může rozšiřovat a dosahovat velikosti klobouku. Dužina hřibu obecného je barvou jeho názvu, i když růžový odstín je méně častý.

Kde a kdy roste? Ve Volgogradské oblasti se hřiby obecné často vyskytují v okresech Kumylženský, Gorodiščenský a Alexejevský. Za jejich oblíbené prostředí se považují borové, dubové a březové lesy s lišejníky a mechem na zemi. Sběr potravy začíná v červnu.

Odrůdy. Za nejběžnější hřiby se považují smrkové, borové, dubové, břízové, síťované a habrové.

ČtyřhraBílá houba se zaměňuje s žlučníkem a satanské houby, které jsou nepoživatelné.

Lišky

Popis. Rezavě červená barva houby se pohybuje od světle žluto-růžové po sytě oranžovočervenou. Klobouk zralých hub dosahuje průměru 15 cm, s mírně zakřivenými okraji a prohlubní uprostřed. Stonek je dutý, ne delší než 10 cm, a válcovitý. Dužnina šafránového mléka je stejně zářivá jako samotná houba a při delším vystavení vzduchu zezelená. Šafránové mléko má poměrně slabý zápach.

Kde a kdy roste? První květy šafránového mléka dozrávají v polovině července a rostou až do mrazů. Hledejte je v jehličnatých lesích na severní straně stromů.

Odrůdy. Mezi hlavní druhy šafránových mléčných čepic patří borovicové, smrkové, červené a mléčně červené mléčné čepice.

ČtyřhraMezi falešné šafránové mléčné čepice patří růžová mléčná čepice, vonná mléčná čepice a papilární mléčná čepice.

Mléčné houby

PopisHlívy mléčné mají ve srovnání s mnoha jinými houbami výrazný vzhled: mají velkou, mohutnou bílou čepici na krátké stopce. Okraje houby jsou třásňové. Jak houba roste, okraje se začínají kroutit dovnitř a samotná houba žloutne. Proto by se zažloutlé houby, které se již blíží rezavému zbarvení, neměly sbírat.

Kde a kdy roste? Hřiby se dají nalézt v březových, dubových a osikových lesích od července do září. Ve Volgogradské oblasti se často vyskytují poblíž vesnic Trehostrovskaja, Lebjažje Poljana a Kalač na Donu.

Odrůdy. V této oblasti se vyskytuje mnoho druhů mléčných hub, mezi nimiž nejvýznamnější jsou pravý mléčný žampion, osikový mléčný žampion, žlutý mléčný žampion, dubový mléčný žampion, černý mléčný žampion a suchý mléčný žampion.

Čtyřhra. Mezi falešné mléčné houby a mléčným houbám podobné patří pepřové, kafrové, plstěné a zlatožluté mléčné houby.

Hodnota

Popis. Klobouk holubinky je zpočátku kulovitý, ale časem se zploští, s výraznými drážkami podél okraje a malým prohlubní uprostřed. Klobouk zřídka přesahuje průměr deseti centimetrů, jeho povrch je pokryt hlenem a má jasný lesk, žlutou nebo žlutohnědou barvu.

Stonek houbičky je bílý a má sudovitý nebo válcovitý tvar. Je asi 3 cm silný a asi 10 cm dlouhý. Dužnina houby je také bílá, na vzduchu hnědne. Její vůně se podobá zkaženému máslu.

Kde a kdy roste? Valuis roste v březových, listnatých a jehličnatých lesích.

Odrůdy. Valuy je jediným zástupcem svého druhu. Tyto houby se sklízejí od letního slunovratu do září.

Čtyřhra. Mezi podobné druhy jako holubinka patří okrová, mandloň a houba Morseova, které lze rozlišit podle charakteristického zápachu a barvy. Existuje také jedovatá houbička, houbička falešná, která má po rozkrojení silný zápach podobný křenu.

Osiková houba

PopisOsikové houby se vyznačují širokou, podsaditou stonkou, zakončenou jasně zbarvenou kloboukem. Zpočátku klobouk pevně obepíná vrchol stonku a má kulovitý tvar. Později se s věkem rozšiřuje a dále zplošťuje. Barva klobouku se pohybuje od světle hnědé po jasně cihlově červenou.

Kde a kdy roste? Osikové houby se sklízejí od začátku léta do podzimu. Nejčastěji se vyskytují v březových a osikových lesích Kletského okresu. Lze je nalézt pod různými stromy: smrkem, bukem, topolem, břízou, vrbou a osikou.

Odrůdy. Nejčastějšími zástupci jsou: osikový hřib červený, osikový hřib černošupinatý, osikový hřib dubový, osikový hřib žlutohnědý a osikový hřib smrkový.

ČtyřhraHouba pepřová (nebo hořká houba) je blízkým příbuzným osiky. Ta se od osiky liší tím, že na stonku nemá síťovaný vzor a má narůžovělý odstín trubkovité vrstvy.

Hřib břízový

Popis. Hřib březový má malou klobouk (průměrně 8 cm v průměru) šedohnědé nebo hnědé barvy, který sedí na tenkém, ale dlouhém (asi 10 cm) bílošedém stonku. Povrch stonku pokrývají tmavě hnědé lupínky. Dužnina je pevná a bílá, na vzduchu se zbarví do zelena, růžova nebo černa, v závislosti na druhu hřibu.

Kde a kdy roste? Hřiby rostou převážně v březových lesích. Tyto houby by se měly sbírat v létě a na podzim.

Odrůdy. Existuje mnoho druhů hřibů, z nichž nejběžnější jsou v Rusku hřib obecný a hřib šedý.

Čtyřhra. Hřib březový je velmi podobný hřibu březovému. Ten se od jedlé verze odlišuje nazelenalým odstínem klobouku a růžovou spodní stranou.

Deštníky

PopisMezi jedlé houby tohoto druhu patří bílé, červené a pestré slunečníkové houby. Všechny mají podobný tvar, liší se jen nepatrně velikostí. Klobouky těchto hub jsou zpočátku kulaté, ale časem se otevírají a připomínají deštník. Barva klobouku závisí na druhu a může se pohybovat od světle krémové po tmavě hnědou. Jak houba roste, na klobouku se objevují odlupující se chloupky. Stopka je dutá, bílošedá a válcovitá.

Kde a kdy roste? Houby slunečníkové se sklízejí od poloviny června do října. Najdete je v různých otevřených lesních oblastech – pastvinách, mýtinách, loukách, lesních okrajích a tak dále.

OdrůdyExistuje několik jedlých odrůd této houby, včetně slunečníku polního, slunečníku elegantního, slunečníku Conradova, slunečníku savčího, slunečníku pestrého, slunečníku červenajícího se a slunečníku dívčího.

Čtyřhra. Mezi nejedlé nebo jedovaté členy tohoto rodu patří slunečník hrachovitý, slunečník kaštanový a slunečník ostrošupinatý. Houbě slunečníku se podobá také extrémně jedovatá muchomůrka panterská a muchomůrka bílá.

Hlíva ústřičná

PopisHlíva ústřičná je velká, s průměrem klobouku několik desítek centimetrů (10-30). Okraje klobouku jsou na začátku růstu ohnuté dovnitř, ale jak dospívají, rozkládají se a zvlňují, čímž se konvexní vrchol houby mění na plošší tvar. Hlíva ústřičná má šedou barvu s různými odstíny; starší houby se zdají být bělavé a jejich barva časem ztrácí sytost. Stonek je krátký, hustý, válcovitý a bílý.

Kde a kdy roste? Oblíbenými stanovišti těchto hub jsou stromy a pařezy. Hlíva ústřičná Rostou na mrtvých nebo oslabených břízách, osikách, vrbách, dubech a jeřábech. Sklizeň hub začíná na podzim a někdy je lze nalézt až do prosince.

OdrůdyRod hlíva ústřičná zahrnuje tři desítky druhů, včetně jedlých i nejedlých. Za nejběžnější jedlé houby se považují hlíva ústřičná obecná, hlíva ústřičná rohovitá, hlíva dubová, hlíva ústřičná stepní, hlíva ústřičná plicní, hlíva ústřičná růžová a hlíva ústřičná zlatá.

Čtyřhra. Falešné hlívy ústřičné se od jedlých liší jasnějším zbarvením. V Rusku se mezi takové falešné houby řadí hlíva ústřičná oranžová a pilka vlčí.

Houby Tinder

Popis. Z větší části troudové houby Vypadají jako velké výrůstky na kůře a mohou být různých barev, s mohutnou čepicí a malým, silným stonkem, který se nachází na boku a je vizuálně nenápadný.

Kde a kdy roste? Všechny troudové houby žijí na normálních nebo hnijících stromech, někdy se vyskytují na suchém spadaném dřevě, větvích, pařezech a méně často na zemi. Jejich druhy se vyskytují od začátku května do pozdního podzimu.

Odrůdy. Existuje mnoho druhů troudových hub. Mezi jedlé druhy patří houba sirně žlutá, šupinovitá a játrová. Existují i ​​další troudové houby: keporkak, vonný, zářivý, břízový, kaštanovník kaštanový, tvrdosrstý, reishi a další.

Čtyřhra. Nejedlé zástupce této čeledi, jako je například falešná houba troud, lze považovat za dvojníky troudů. lakovaný a vícebarevné.

setrvačník

PopisTato jedlá houba má hnědý, polokulovitý klobouk, ne větší než 10 cm. Postupem času se na klobouku objevují praskliny. Dužnina je žlutočervená, s modravým odstínem viditelným při řezu. Stopka hřibu obecného je standardní, válcovitá; s růstem houby se její základna nebo vršek může zvětšovat, v závislosti na odrůdě.

Kde a kdy roste? Ve Volgogradské oblasti jich je mnoho hřiby Vyskytuje se v borových lesích poblíž vesnice Kletskaja. Název houby je odvozen od jejího oblíbeného prostředí – mechu. Nejlepší doba pro sběr hub se považuje od začátku července do konce srpna.

OdrůdyExistuje necelé dvacet druhů hřibů, z nichž asi sedm se nachází ve Volgogradské oblasti.

ČtyřhraStejně jako hřiby máslové jsou i hřiby často zaměňovány s pepřovníkem, který je nepoživatelný. Mezi další podobné houby patří parazitický hřib, hřib kaštanovník a hlíva.

Volnušky

PopisKlobouk houby mléčné má průměr přibližně 8 cm. U mladých hub je konvexní; u zralých hub je plochý, s dolů zahnutými okraji a prohlubní uprostřed. Jeho povrch je chlupatý a jeho barva se pohybuje od světle růžové až po zářivě, sytě cihlově růžovou, která směrem ke středu tmavne. Při nedostatku vlhkosti houba začíná bělat. Houba mléčná má tenkou, silnou, krátkou, růžovou stopku.

Kde a kdy roste? Rostou volnušky V březových lesích. Tyto houby se sbírají od června do října.

Odrůdy. Nejznámější z mléčných čepic jsou růžové a bílé mléčné čepice, ale existují i ​​šedé, žluté a bahenní mléčné čepice.

ČtyřhraMléčné čepičky, také známé jako mléčné čepičky, jsou podobně vypadajícími protějšky mléčných čepiček. Mléčné čepičky jsou také narůžovělé, někdy s načervenalými kroužky, ale bez třásní po okrajích.

Žampión

Popis. Žampiony mají výrazný bílošedý kulatý klobouk, někdy se žlutými skvrnami. Stonek je pevný a hladký. Ve srovnání se svými příbuznými je houba středně velká.

Kde a kdy roste? Houby nejraději rostou ve smrkových lesích, na loukách, pastvinách a polích. Obvykle se sklízejí koncem června.

Odrůdy. Dnes existuje asi dvě stě druhů žampionů, z nichž drtivá většina jsou jedlé houby.

ČtyřhraNebezpečnou a běžnou obdobou žampionu je falešný žampion, který se od jedlé odrůdy odlišuje nepříjemným zápachem. Někdy se barva klobouku žampionů podobá muchomůrkům, ale žampionům chybí volva a mají jinou barvu žaber, od růžové po černohnědou.

Polské houby

Popis. Klobouk polské houby má průměr přibližně 10 cm a kulatý tvar. Zpočátku jsou jeho okraje zahnuté dovnitř; jak houba dozrává, okraje se rozvinují a mohou se zahnout směrem ven, což má za následek plošší klobouk. Barva klobouku se pohybuje od světlé po tmavé odstíny hnědé. Stopka je impozantní, dosahuje výšky přibližně 10 cm a průměru 4 cm.

Houba dostala toto jméno, protože se dříve do Evropy dodávala především z Polska, kde byla oblíbeným produktem.

Kde a kdy roste? Polský žampion se vyskytuje v jehličnatých lesích, méně často v listnatých lesích s převážně písčitou půdou. Tyto houby lze sklízet po dlouhou dobu, od června do listopadu.

Odrůdy. V různých klasifikacích je polská houba klasifikována jako hřib, mechová houba nebo je považována za samostatný druh.

Čtyřhra. Polská houba má takové dvojníky, jako je hřib pestrý a hřib zelený, které se od ní liší barvou a popraskaným kloboukem.

Motýli

Popis. Charakteristickým rysem hlívy máslové je její lepkavá, snadno loupatelná slupka klobouku, která jim dala jméno. Jsou malé, s kloboukem zřídka přesahujícím 10 cm v průměru. Jejich barevná paleta závisí na druhu houby a úrovni světla v jejich pěstebním prostředí. Stonek hlívy máslové je také malý, bílý nebo podobné barvy jako klobouk.

Kde a kdy roste? Houbaři sbírají velké množství hlívy máslové v borových lesích. Hlavní sezóna je v červnu a červenci.

Odrůdy. Existuje mnoho druhů hlívy máslové, mezi nimiž v této oblasti rostou: hlíva bílá, hlíva zrnitá, hlíva žlutohnědá, hlíva obecná a hlíva červenočervená.

Čtyřhra. Hřiby máslové, stejně jako mnoho hřibů rodu Boletus, jsou často zaměňovány s pepřovníkem, který je nepoživatelný.

Lišky

Popis. Lišky Tyto houby jsou běžné. Jsou malé – klobouk zřídka přesahuje průměr dvanácti centimetrů. Barva klobouku se pohybuje od světle žluté po jasně oranžovou. Jeho okraje jsou obvykle zvlněné nebo nepravidelného tvaru; u zralých hub má klobouk často trychtýřovitý tvar. Stopka je krátká, srostlá s kloboukem a má stejnou barvu nebo je o něco světlejší.

Kde a kdy roste? Liškám se často daří v listnatých, borových a smrkových lesích. Můžete je začít sklízet brzy – lišky se objevují již v květnu a rostou několik měsíců.

Odrůdy. Patří mezi ně: liška obecná, liška šedá, liška cinabarově červená, liška fazetovaná, liška žloutnoucí a liška trubkovitá.

Čtyřhra. Pravé lišky se snadno zaměňují s falešnými, ale ty falešné lze rozpoznat podle bílé šťávy, která se uvolňuje při rozlomení houby.

Hnusní brouci

Popis. Klobouk brouka hnusného je bílý, zvoncovitý a tenkozrnný. Klobouk má charakteristické šupiny, které s dozráváním houby zčernají. Stonek je válcovitý a dlouhý ve srovnání se stonky mnoha jiných hub. Brouci hnusní rostou rychle a po dozrání spor se samy rozpustí a zanechají po sobě jen malou tmavou skvrnu.

Kde a kdy roste? Hnojní brouci rostou všude, kde je půda bohatá na humus nebo hnůj. Často je lze spatřit v zahradách, parcích a na hromadách odpadků. Optimální doba pro jejich sběr je květen.

OdrůdyMezi běžné jedlé houby tohoto druhu patří bílý, šedý a běžný brouci.

ČtyřhraHouby jsou si navzájem podobné a je těžké najít dvojníky mezi jinými čeleděmi.

Řádky

Popis. Klobouky jeřabin mají průměr asi 10 cm a jejich barva se liší v závislosti na druhu. Jejich okraje jsou vláknité, někdy se šupinami. Na klobouku se s růstem objevují praskliny. Stonek je tlustý, centrální a středně dlouhý.

Kde a kdy roste? Jeřáb topolový Je běžný v Rudňanském, Kumylženském, Olchovském a Světlojarském okrese. Jeho vrchol růstu nastává v srpnu. Zvonky se mohou vyskytovat také v září v borových lesích Kalačevského okresu.

Odrůdy. Ve Volgogradské oblasti se vyskytují především dva druhy jedlých jeřabin: jeřabin topolový a jeřabin zlatý nebo citronový, běžně známý jako jeřabina. Výrazně se liší barvou klobouku: první je často červenohnědý, zatímco druhý je zelenožlutý.

Čtyřhra. Existuje mnoho běžných jedlých odrůd Tricholoma. Občas se můžete setkat s jedovatými odrůdami: hnědou, bílou a leopardí. Lze je rozlišit podle celkového vzhledu a často i silného zápachu, ale nebezpečné houby nejsou vždy mezi mnoha podobnými patrné.

Medové houby

Popis. Klobouky medonosných hub dosahují průměru až 13 cm; u mladých hub jsou kulovité, s okraji zahnutými dovnitř. Jak klobouk dozrává, stává se plochokonvexním, s hrbolkem uprostřed. Klobouk je šedavě žlutý s hnědým odstínem, uprostřed tmavší, s malými šupinkami. Stonek je dlouhý, 1-2 cm silný a má stejnou barvu jako klobouk nebo je málem tmavší. Plodnice hub často srostnou se základnou stonku.

Kde a kdy roste? Medonosné houby rostou ve velkých shlucích od konce srpna do pozdního podzimu na pařezech, kořenech, padlých i živých kmenech listnatých stromů, obvykle bříz, a méně často jehličnanů. Vyskytují se také v houštích kopřiv. Ve Volgogradské oblasti jsou medonosné houby běžné v Šakinské dubové háji, ve vesnici Rudňa, Surovikino, Kalač na Donu, v osadě Rjabovskij a v Černyškovském okrese.

Odrůdy. Existuje několik druhů jedlých medonosných hub, včetně letních, podzimních, zimních, lučních, tlustonohých, slizkých a jarních.

Čtyřhra. Podzimní včelí med je často zaměňován s některými nebezpečnými druhy včelích medů. Jedlou houbu poznáte podle kroužku na stonku.

Koza

PopisTato houba má konvexní nebo mírně zploštělý klobouk o průměru 7 cm. Na začátku růstu je jeho tvar konvexní, ale s věkem se zplošťuje. Při nedostatku vlhkosti se slupka na klobouku leskne; při nadměrné vlhkosti se pokryje vrstvou slizu. Barva klobouku se pohybuje od žluté po červenohnědou. Stonek má stejnou výšku jako průměr klobouku a má stejnou barvu.

Kde a kdy roste? Hřiby kozorohové rostou v borových lesích, nejčastěji na kyselých, výživných a vlhkých půdách. Vyskytují se podél silnic a v rašeliništích. Optimální doba pro sběr těchto hub je od srpna do září.

OdrůdyKozí hřib je jediný druh, jeho nejbližšími příbuznými jsou hřiby máslové.

Čtyřhra. Nejedlá pepřová houba je považována za podobnou kozí houbě – je menší a má dužinu s ostrou pepřovou chutí.

Jedovatý

V rozlehlých oblastech Volgogradské oblasti se kromě jedlých hub často setkáváme i s jedovatými, jejichž konzumace v jakékoli formě může vést k vážným následkům pro lidský organismus. Proto je při sběru hub nejlepší ignorovat neznámé zástupce této říše. Nejběžnější jedovaté houby, které se ve Volgogradské oblasti vyskytují, stojí za bližší pohled.

Muchomůrka

Popis. Muchomůrky Mnoho lidí zná tyto houby jako extrémně jedovaté. Běžným druhem je muchomůrka červená. Její klobouk může dosáhnout průměru až 20 cm. Je jasně červený s roztroušenými bílými skvrnami. Tyto houby jsou viditelné z dálky a je těžké si je s jinými zaměnit. Starší houby nemusí mít bílé skvrny. Stonek muchomůrky červené je tenký a dlouhý, válcovitý a zcela bílý. Na stonku je často viditelný hladký nebo mírně natržený kroužek.

Kde a kdy roste? Muchomůrka červená roste poblíž bříz a smrků v kyselých půdách. Objevuje se v srpnu a mizí v říjnu.

Odrůdy. Existuje mnoho druhů muchomůrek, z nichž některé jsou jedlé. S těmito houbami je však nejlepší neexperimentovat, protože jedovaté druhy jsou v našich lesích poměrně běžné. Kromě jedovaté červené odrůdy existuje také muchomůrkovitá muchomůrka. Její klobouk má o něco menší průměr a barvu méně zářivou – může být šedožlutá nebo špinavě bílá. Častěji se vyskytuje v písčitých půdách.

Čtyřhra. Muchomůrku červenou je těžké najít jako dvojníka. Žampiony se kvůli bílým kloboukům a podobným tvarům někdy pletou s muchomůrkami nebo muchomůrkami páchnoucími.

Satanská houba

PopisPatří do čeledi hřibovitých (Boletaceae). Hlíva hlíva má světlejší stopku než klobouk. Její barva se mění odshora dolů, od žlutočervené přes hnědožlutou až po oranžovočervenou. Stopka má síťovaný vzor. Její tvar je neobvyklý: zpočátku vejčitý nebo kulovitý, později sudovitý. Klobouk je bílý, šedý nebo téměř bílý a může mít olivový, žlutý nebo žlutohnědý odstíny. Má tvar polokoule nebo polštáře. Po zralosti je klobouk rozprostřený a slupka je hladká nebo sametová. Dužnina houby po rozkrojení zmodrá.

Kde a kdy roste? Houba roste v otevřených lesích s duby, buky, habry, lískami a lipami. Preferuje vápencové půdy. Lze ji nalézt od června do září.

Odrůdy. Jiné houby z čeledi hřibovitých s modravou dužninou a barevnými póry lze nazvat odrůdami satanovy houby.

Čtyřhra. Satanskou houbu lze zaměnit s žlučníkem nebo bílou houbou na základě jejích vnějších znaků.

Falešné žampiony

Popis. Tato houba je velmi podobná žampionu obecnému. Tuto jedovatou houbu od něj lze odlišit nepříjemným zápachem. Existuje také jedovatá houba podobná žampionu, která má nažloutlou nebo načervenalou barvu. Falešné žampiony se snadno poznají podle dužiny, která při stisknutí nemění barvu, na rozdíl od dužiny jedlých hub.

Kde a kdy roste? Falešné žampiony se vyskytují převážně v jehličnatých a smíšených lesích, ale někdy se mohou vyskytovat i v zahradách, na polích a dvorcích. Rostou několik měsíců, od května do listopadu.

Odrůdy. Z jedovatých druhů se v našich lesích nejčastěji vyskytují žampiony panašované a žlutoslupné.

ČtyřhraŽampiony obecné se často zaměňují s muchomůrkami.

Pýchavka obecná

PopisPlodné tělo pýchavky je vejčité, kulovité nebo mírně zploštělé, o průměru přibližně 5–8 cm a chybí jí stopka. Až do úplné zralosti může být pýchavka zcela ponořená. Houby mají obvykle světlou nebo šedavou barvu. S dozráváním houby se na plodnici objevují charakteristické praskliny.

Kde a kdy roste? Pýchavky obecné rostou v jehličnatých i listnatých lesích. Vyskytují se na okrajích lesů a podél cest. Daří se jim v hlinitých a jílovitých půdách. Tyto houby plodí od srpna do září. Pýchavky skvrnité se vyskytují v jakémkoli lese. Hlavními podmínkami pro ně jsou vlhká půda a dobré osvětlení.

Odrůdy. Kromě běžné falešné pýchavky se vyskytují falešné pýchavky skvrnité nebo panterské a falešné pýchavky bradavičnaté.

Čtyřhra. Jak název houby napovídá, je velmi podobná pýchavce obecné.

Žlučník

Popis. Hlíva žlučnatá je nepoživatelná kvůli své hořké chuti, která se zintenzivňuje vařením. Klobouk zřídka přesahuje průměr 10 cm, zpočátku je polokulovitý a později se zplošťuje. Klobouk má často žlutošedou barvu, méně často hnědou nebo tmavší. Stopka je středně dlouhá a tlustá, válcovitá nebo kyjovitá a barvou se klobouku podobá.

Kde a kdy roste? Hlíva hnědá je běžná v mnoha jehličnatých i listnatých lesích. Můžete ji najít jednotlivě nebo v malém trsu na patě stromu, na shnilém pařezu. Roste od června do října.

OdrůdyNěkdy se můžete setkat s druhem žlučníku, jehož dužina má za syrova příjemnou chuť, ale po uvaření stále uvolňuje hořkost.

ČtyřhraKdyž zpočátku roste, žlučník se podobá hřibu obecnému a dalším druhům hřibů a někdy si ho lze zaměnit s hřibem březovým. Od něj se odlišuje absencí šupin na stonku a od hřibu tmavou síťkou.

Smrtící čepice

Popis. Muchomůrka červená patří do čeledi muchomůroků (Amanita muscaria) a mnohými je považována za nejjedovatější houbu. Klobouk má průměr 10 cm a je zpočátku kulovitý, nakonec se prodlužuje a otevírá do plochého tvaru. Okraje klobouku jsou hladké a vláknité a jeho barva se pohybuje od bílé po zelenošedou. Stonek je dlouhý, asi 12 cm, a tenký, asi 2 cm. Je válcovitý, u báze silnější a má podobnou barvu jako klobouk.

Kde a kdy roste? Hlístek obecný se často vyskytuje v úrodné půdě pod listnatými stromy, jako je líska, dub a buk. Tato houba je typická pro jehličnaté a listnaté lesy. Její vrchol růstu je koncem léta a začátkem podzimu.

Odrůdy. Samotná muchomůrka je druh muchomůrky, takže celou čeleď lze nazvat její odrůdou.

ČtyřhraNezkušení houbaři mohou místo žádoucích jedlých hub, jako jsou žampiony, houbičky zelené a hlíva ústřičná, sbírat hlívy ústřičné.

Začátek houbařské sezóny

Většinu území zabírají polopouště a stepi. Houbařská sezóna v tomto regionu začíná o něco později než ve středním Rusku.

První houby se ve Volgogradské oblasti objevují brzy na jaře, ale srpen je považován za nejlepší čas pro jejich sběr.

Houbová místa v regionu

Mezi nejlepšími místy pro sběr hub v tomto regionu stojí podle mnoha houbařů za zmínku následující oblasti:

• Oblast Tsimljanské nádrže, osady Panšino a Krasnodonsky, směrem k Donu. Listnaté a borové lesy a vlhké nížiny v těchto oblastech jsou bohaté na hřiby, osiky a jeřáby.
• Peníze, hlad a Sarpinské ostrovyV půdách bohatých na vlhkost se zde dobře daří hřibům, žampionům, houbám a mnoha dalším.
• Záplavová oblast Volha-Akhtuba, Pokrovka, Gromki, oblast ZubarevkaHouby mléčné a jeřabiny jsou zde běžné, ale slunečníky jsou extrémně vzácné kvůli nedostatečné vlhkosti.
• Stepní oblast poblíž Volgogradské přehradyV rozlehlých stepních oblastech poblíž pastvin a travnatých porostů se vyskytuje mnoho lučních hub.

Jak ukazuje výše popsaná rozmanitost, Volgogradská oblast je obzvláště cenná pro houbaře. Najdete zde mnoho chutných a zdravých hub. Při sběru si však musíte dávat pozor, abyste do košíku nezařadili jedovaté houby, protože to by mohlo v konečném důsledku vést k vážným zdravotním problémům.

Často kladené otázky